Profil

ChinakohlBrassica rapa subsp. pekinensis

Der Chinakohl ist ein Favorit für den spätsommerlichen Garten. Mit seiner extrem kurzen Kulturdauer von oft nur 60 bis 80 Tagen füllt er effizient die Lücken, die das Sommergemüse hinterlässt. Sein milder Geschmack und die zarte Blattstruktur machen ihn zu einem der bekömmlichsten Kohlvertreter. Im Gegensatz zu Kopfkohl benötigt er jedoch eine sehr gleichmäßige Wasserversorgung und einen exakten Aussaatzeitpunkt ab Ende Juni, um das gefürchtete vorzeitige Schossen (die Blütenbildung) zu verhindern.

GemüseKohlgewächseBlattgemüseKreuzblütler
KalenderAlle Daten
Chinakohl (Brassica rapa subsp. pekinensis): Pflanzenportrait für Pflanzenportrait - Gemüse, Kreuzblütler, Ernten Sep, Okt
Chinakohl: Pflanzenportrait. Ernte: Sep, Okt, Nov.

Kurzprofil

Wichtigste Daten

Pflanzen

Jul, Aug

Ernten

Sep, Okt, Nov

Wasser

hoch

Gute Nachbarn

ErbseSpinatTomate

Meiden

Andere KohlartenZwiebel

Anbaudaten

Chinakohl Anbaudaten

Saattiefe

1 - 2 cm

Pflanzabstand

30 - 40 cm

Reihenabstand

40 - 50 cm

Keimtemperatur

15 - 25 °C

Aussaat und Keimung

Saattiefe1 - 2 cm
Keimtemperatur15 - 25 °C
Keimdauer5 - 12 Tage
Saatgut haltbar3 - 5 Jahre
LichtkeimerNein
DunkelkeimerJa
KaltkeimerNein
Stratifikation nötigNein
Vorquellen empfohlenNein
Direktsaat möglichJa
Vorkultur empfohlenNein

Pflanzung und Abstände

Pflanzabstand30 - 40 cm
Reihenabstand40 - 50 cm
Pflanzen pro m²6 - 9 pro m²
Beetbreiteab 100 cm
Pflanzabstand1 per square

Temperatur und Standort

Bodentemperatur15 - 20 °C
Wachstumstemperaturab 12 °C
Optimale Temperatur16 - 22 °C
FrostempfindlichJa
Spätfrost empfindlichJa
Hitzetoleranzniedrig
Kältetoleranzmittel

Wasser, Nährstoffe und Pflege

Wasserhoch
Kritische WasserphasenKopfbildung
Bewässerungbottom_soak
Trockenheithoch
Staunässe empfindlichJa
Mulchen empfohlenJa
NährstoffbedarfStarkzehrer
Kompost empfohlenJa
Düngersensibilitätmittel

Topf, Stütze und Wuchs

Topf geeignetJa
TopfgrößeVolumen: ab 10 l; Empfohlen: ab 15 l; Durchmesser: ab 30 cm; Tiefe: ab 25 cm
StützeNein
Höhe30 - 50 cm
Breite20 - 35 cm
Wurzeltiefe20 - 40 cm
Wurzelausbreitung15 - 30 cm
Ertrag1 - 3 kg

Jahresplan

Chinakohl Kalender

Alle Pflanzen
VorkulturDirektsaatPflanzenErnten

Vorkultur

JunJul

Vorzucht für späte Ernten möglich, aber Direktsaat bevorzugt.

Direktsaat

JunJulAug

Hauptaussaatzeit für die Herbsternte; Schossgefahr bei zu früher Aussaat.

Pflanzen

JulAug

Setzlinge vorsichtig umpflanzen, um Wurzelstress zu vermeiden.

Ernten

SepOktNov

Ernte vor den ersten starken Frösten; verträgt nur leichten Frost.

Jahresplan
  1. Aussaat
  2. Ernte

Anbau

Chinakohl Standort, Boden und Pflege

Pflanzabstand

30 - 40 cm

Lagerung

Conditions: Kühl (0-1°C) und hohe Luftfeuchtigkeit, Methods: Einschlagen in Zeitungspapier oder Einschweißen in Folie, Lagerung im kühlen Keller oder Kühlschrank

  • Topic: bolting_prevention, Title: Schossen verhindern, Content: Säen Sie Chinakohl nie vor der Sommersonnenwende (21. Juni). Die abnehmende Tageslänge signalisiert der Pflanze, Köpfe zu bilden statt Blüten.

Schnitt

Chinakohl Schnitt

herbaceous_annual

Ziel

herbaceous_annual

Schnittzeit

growth_period

JulAugSep

Bestandspflege und Schosskontrolle Regelmäßige Kontrolle auf Schosser, um die Energie in die Kopfbildung zu lenken.

Entfernen

  • Vergilbte oder bodennahe, kranke Blätter
  • Vorzeitig erscheinende Blütenstängel (Schosser)
  • Äußere welke Blätter bei der Ernte

Erhalten

  • Das zentrale Herz der Pflanze
  • Gesunde, kompakte Kopfblätter

Vermeiden

  • Beschädigung der Kopfstruktur vor der Ernte
  • Radikaler Blattschnitt während der Hauptwachstumsphase

Werkzeug & Hygiene

Scharfe, saubere Messer verwenden, um Quetschungen am Strunk zu vermeiden.

Mischkultur

Chinakohl Mischkultur

Mischkultur

Gute Nachbarn

ErbseSpinatTomate

Meiden

Andere KohlartenZwiebel

Gesundheit

Schädlinge, Krankheiten

Pflanzengesundheit

SchneckenKohlweißlingErdflöheKohlhernieFalscher MehltauStickstoffmangelBormangelSchossen

Häufige Fragen

Warum bildet mein Chinakohl keinen Kopf?

Meist liegt es an zu früher Aussaat (vor Juli) oder extremer Hitze. Die Pflanze 'schießt' dann direkt in die Blüte.

Verwandte Pflanzen

Raps

Gleiche Familie

Blattgemüse

Gleiche Kulturgruppe

Kohlhernie

Ähnliche Krankheiten

Gefährdet alle Kreuzblütler gleichermaßen.

Ratgeber

Passende Ratgeber

Gartenratgeber

Quellen

Öffentliche Quellen

  1. Wikidata entity

    Wikidata · 2026-05-12

  2. GBIF species match

    GBIF · 2026-05-12

  3. Deutschsprachige Wikipedia: Chinakohl

    Wikipedia · 2026-05-12

  4. English Wikipedia: Napa cabbage

    Wikipedia · 2026-05-12

Details

Weitere öffentliche Pflanzendaten

Names
Common

Chinakohl

Plural

Chinakohl

BotanicalBrassica rapa subsp. pekinensis
Synonyms
  1. Brassica rapa subsp. pekinensis
  2. Brassica rapa subsp. glabra
  3. Brassica pekinensis (Loureiro) Ruprecht
  4. Japankohl
  5. Pekingkohl
  6. Schantungkohl
  7. Selleriekohl
Common synonyms
  1. Brassica rapa subsp. pekinensis
  2. Brassica rapa subsp. glabra
  3. Brassica pekinensis (Loureiro) Ruprecht
  4. Japankohl
  5. Pekingkohl
  6. Schantungkohl
  7. Selleriekohl
Regional names
Historical names
Market names
Misspellings
Search terms
  1. Chinakohl
Taxonomy
KingdomPlantae
Clades
  1. Tracheophyta
  2. Angiosperms
OrderBrassicales
Family botanicalBrassicaceae
Family

Kreuzblütler

Family idbrassicaceae
GenusBrassica
SpeciesBrassica rapa
Botanical varietypekinensis
Hybrid statusnot_hybrid
Classification
Main groupGemüse
Sub groupBrassica vegetables
Crop groupLeaf cabbage
Life cycleEinjährig
Perennialnein
Woodynein
Treenein
Shrubnein
Essbare Teile
  1. Kopf
  2. Blätter
Nutrient groupLeaf cabbage
Calendar
Sowing indoor
Months
  1. 6
  2. 7
Earliest month6
Latest month7
Notes

Vorzucht für späte Ernten möglich, aber Direktsaat bevorzugt.

Sowing outdoor
Months
  1. 6
  2. 7
  3. 8
Earliest month6
Latest month8
Notes

Hauptaussaatzeit für die Herbsternte; Schossgefahr bei zu früher Aussaat.

Planting out
Months
  1. 7
  2. 8
Earliest month7
Latest month8
Notes

Setzlinge vorsichtig umpflanzen, um Wurzelstress zu vermeiden.

Harvest
Months
  1. 9
  2. 10
  3. 11
Earliest month9
Latest month11
Notes

Ernte vor den ersten starken Frösten; verträgt nur leichten Frost.

Month tasks
6

  1. Aussaat im Freiland beginnen.

7

  1. Satzweise Aussaat für versetzte Ernte.

8

  1. Auf ausreichende Bewässerung achten.

10

  1. Haupterntezeit beginnt.

Month tasks structured
6
  1. Tasksowing
    Label

    Aussaat

    Priorityhoch
    Months
    1. 6
    Notes

    Nicht vor Ende Juni säen, um Schossen zu verhindern.

10
  1. Taskharvesting
    Label

    Ernte

    Prioritymittel
    Months
    1. 10
    Notes

    Köpfe bei Trockenheit ernten für bessere Lagerfähigkeit.

Beschreibung
Overview

Der Chinakohl ist ein Favorit für den spätsommerlichen Garten. Mit seiner extrem kurzen Kulturdauer von oft nur 60 bis 80 Tagen füllt er effizient die Lücken, die das Sommergemüse hinterlässt. Sein milder Geschmack und die zarte Blattstruktur machen ihn zu einem der bekömmlichsten Kohlvertreter. Im Gegensatz zu Kopfkohl benötigt er jedoch eine sehr gleichmäßige Wasserversorgung und einen exakten Aussaatzeitpunkt ab Ende Juni, um das gefürchtete vorzeitige Schossen (die Blütenbildung) zu verhindern.

Monatsaufgaben
7
  1. Taskthinning
    Label

    Ausdünnen

    Prioritymittel
    Months
    1. 7
    Notes

    Direktsaat auf den endgültigen Abstand vereinzeln.

9
  1. Taskpest_control
    Label

    Schädlingskontrolle

    Priorityhoch
    Months
    1. 9
    Notes

    Auf Schnecken und Kohlweißling kontrollieren.

Anbaudaten
Seed
Seed depth cm min.1
Seed depth cm max.2
Light germinatornein
Dark germinatorja
Cold germinatornein
Stratification needednein
Pre soaking recommendednein
Germination Temperatur c min.15
Germination Temperatur c max.25
Germination days min.5
Germination days max.12
Seed lifespan years min.3
Seed lifespan years max.5
Direct sowing possibleja
Pre culture recommendednein
Spacing
Plant spacing cm min.30
Plant spacing cm max.40
Row spacing cm min.40
Row spacing cm max.50
Recommended density per sqm min.6
Recommended density per sqm max.9
Thinning distance35 cm
Min. bed width100 cm
Square foot gardening spacing1 per square
Abstandshinweise

Engere Pflanzung führt zu kleineren Köpfen.

Growth dimensions
Height cm min.30
Height cm max.50
Width cm min.20
Width cm max.35
Root depth cm min.20
Root depth cm max.40
Root spread cm min.15
Root spread cm max.30
Growth speedfast
Hinweise zur Endgröße

Bildet kompakte, aufrechte Köpfe.

Temperature
Min. growing Temperatur12 °C
Optimal Temperatur c min.16
Optimal Temperatur c max.22
Max. heat tolerance28 °C
Soil Temperatur for sowing c min.15
Soil Temperatur for sowing c optimal20
Frost sensitiveja
Late frost sensitiveja
Heat toleranceniedrig
Cold tolerancemittel
Temperaturhinweise

Kurztagspflanze; reagiert auf Hitze und lange Tage mit Schossen.

Water
Wasserbedarfhoch
Critical water phases
  1. Kopfbildung
Drought tolerantnein
Drought sensitivityhoch
Waterlogging sensitiveja
Mulching recommendedja
Wasserhinweise

Gleichmäßige Feuchtigkeit ist essenziell für die Blattqualität.

Nutrition
Nutrient groupStarkzehrer
Heavy feederja
Medium feedernein
Light feedernein
Nitrogen needhoch
Phosphorus needmittel
Potassium needhoch
Calcium needmittel
Magnesium needniedrig
Compost recommendedja
Mulching recommendedja
Fertilizer sensitivitymittel
Nährstoffhinweise

Bedarf einer guten Grunddüngung, aber Überdüngung vermeiden.

Container
Container suitableja
Min. pot volume10 l
Recommended pot volume15 l
Min. pot depth25 cm
Min. pot diameter30 cm
Plants per container min.1
Plants per container max.1
Drainage requiredja
Repotting needednein
Topfhinweise

Tiefe Töpfe verwenden; auf Austrocknung achten.

Support
Needs supportnein
Support recommendednein
Climbingnein
Viningnein
Trellis recommendednein
Training requirednein
Stützhinweise

Selbsttragend.

Cultivation modes
Outdoor bed suitableja
Raised bed suitableja
Container suitableja
Balcony suitableja
Greenhouse suitableja
Polytunnel suitableja
Indoor suitablenein
Windowsill suitablenein
Hydroponic possibleja
Permaculture suitableja
No dig suitableja
Yield density
Yield per plant min.1
Yield per plant max.3
Yield unitkg
Yield per sqm min.6
Yield per sqm max.12
Yield reliabilityhoch
Ertragshinweise

Ertrag stark abhängig von Sorte und Wasserversorgung.

Site
Exposure

Sonnig bis halbschattig

Wind protection

Vorteilhaft, aber nicht kritisch

Soil
Type

Humoser, tiefgründiger Lehmboden

PH range
Min.6,5
Max.7,5
Watering
Frequency

Regelmäßig, Boden nie ganz austrocknen lassen

Nutrition
Fertilization strategy

Kompostgabe vor der Pflanzung, ggf. Nachdüngung mit Hornmehl

Anbauplanung
Succession sowing
Possibleja
Interval days min.14
Interval days max.21
Bed planning notes

Gute Vorfrucht für Erbsen oder Bohnen; keine anderen Kreuzblütler folgen lassen.

Rotation priorityhoch
Interplanting potentialmittel
Mechanization relevanceniedrig
Fruchtfolge
Rotation period years4
Preceding crops
  1. Erbsen
  2. Bohnen
  3. Frühkartoffeln
Succeeding crops
  1. Erbsen
  2. Bohnen
  3. Salat
Notes

Strikte Einhaltung der Anbaupause von 4 Jahren zur Vermeidung von Kohlhernie.

Deficiencies
Common
  1. Slugnitrogen-deficiency
    Name

    Stickstoffmangel

    Symptoms

    Helle, gelbliche Blätter; kümmerlicher Wuchs.

  2. Slugboron-deficiency
    Name

    Bormangel

    Symptoms

    Hohlherzigkeit; braune Stellen im Inneren des Kopfes.

Problems
Environmental
  1. Slugbolting
    Name

    Schossen

    Description

    Vorzeitige Blütenbildung durch zu frühe Aussaat oder Hitze.

  2. Slugtipburn
    Name

    Blattrandnekrose

    Description

    Braune Blattränder durch Calciummangel oder unregelmäßiges Gießen.

Problemmanagement
Common pest groups
  1. Beißende Insekten
  2. Weichtiere
Common disease groups
  1. Bodenbürtige Pilze
  2. Blattpilze
Prevention principles
  1. Kulturschutznetze verwenden
  2. Fruchtfolge strikt einhalten
  3. Gleichmäßige Wasserversorgung
Diagnosis notes

Welkende Pflanzen immer an der Wurzel auf Kohlhernie untersuchen.

Krankheitsdaten
Scopebrassica_pathogens
Profiles
  1. Slugplasmodiophora-brassicae
    Severitycritical
    Conditions
    1. Saurer Boden (pH < 6.5)
    2. Staunässe
    3. Zu kurze Anbaupausen
    Affected parts
    1. Wurzeln
    2. Gesamtpflanze (Welke)
    Prevention
    1. Kalkung zur Erhöhung des pH-Werts
    2. 4-jährige Anbaupause
    3. Resistente Sorten wählen
    Organic control
    1. Keine direkte Bekämpfung möglich; betroffene Pflanzen über Hausmüll entsorgen.
Diagnostic rules
  1. Symptom

    Kopf bildet sich nicht, Pflanze schießt in die Höhe.

    Possible causes
    1. bolting
    2. excessive_day_length
    First checks
    1. Aussaatzeitpunkt prüfen
    2. Temperaturextreme kontrollieren
Prevention strategy
Cultural
  1. Boden locker und humos halten
  2. Mulchen zur Feuchtigkeitsspeicherung
Monitoring
  1. Wöchentliche Kontrolle auf Raupeneier
  2. Bodenfeuchte regelmäßig prüfen
Organic first response
  1. Absammeln von Schnecken
  2. Einsatz von Bacillus thuringiensis gegen Raupen
Notes

Prävention durch Netze ist die effektivste Methode gegen Insekten.

Diagnosis
Phenology
Stages
  1. Keimung
  2. Blattentwicklung
  3. Kopfbildung
  4. Erntereife
  5. Schossen (bei Stress oder Überreife)
Notes

Schnellwüchsige Kultur; die Kopfbildung beginnt etwa 6-8 Wochen nach der Aussaat.

Blüte und Bestäubung
Flowering period

Mai bis Juni (im zweiten Jahr oder bei vorzeitigem Schossen)

Flower color

Gelb

Harvest
Methods
  1. Abschneiden des gesamten Kopfes knapp über dem Boden
  2. Entfernen der äußeren, lockeren Blätter
Yield estimate

1-3 kg pro Kopf

Erntedetails
Harvest frequency

Einmalige Ernte pro Pflanze

Harvest indicators
  1. Kopf fühlt sich bei leichtem Druck fest an
  2. Erreichte sortentypische Größe
  3. Vor dem ersten starken Frost
Post harvest handling

Nicht waschen, wenn eine Lagerung geplant ist; äußere Blätter als Schutz belassen.

Storage
Conditions

Kühl (0-1°C) und hohe Luftfeuchtigkeit

Methods
  1. Einschlagen in Zeitungspapier oder Einschweißen in Folie
  2. Lagerung im kühlen Keller oder Kühlschrank
Lagerdetails
General storage category

Kurz- bis mittelfristige Lagerung

Storage life

4 Wochen (Kühlschrank) bis 3 Monate (optimaler Lagerkeller)

Processing options
  1. Fermentieren (Kimchi)
  2. Einlegen
  3. Einfrieren (nach Blanchieren)
Verarbeitung und Nutzung
Primary use

Frischverzehr und Fermentation

Küchennutzung
Preparation
  1. Roh als Salat
  2. Kurz gebraten im Wok
  3. Gedünstet in Suppen
Flavor profile

Mild, dezent kohlartig, leicht süßlich

Essbarkeit und Sicherheit
Essbare Teile
  1. Blätter
  2. Blattrippen
  3. Herz
Nicht essbare oder kritische Teile
  1. Wurzeln
Sicherheitshinweise

Ungiftig; sehr gut verträglich, verursacht weniger Blähungen als andere Kohlarten.

Rohverzehr

Hervorragend für Rohkost geeignet.

Saatgutgewinnung
Difficulty

Schwer (Zweijährig, Verkreuzungsgefahr)

Isolation distance meters1000
Saatgutgewinnung vertieft
Method

Pflanzen müssen frostfrei überwintert werden, um im zweiten Jahr zu blühen.

Selection criteria
  1. Schossfestigkeit
  2. Kopffestigkeit
  3. Gesundheit (keine Kohlhernie)
Gehölzdetails
Notes

Nicht zutreffend für Chinakohl, da es sich um eine einjährige Krautpflanze handelt.

Ecology
Pollinator valueniedrig
Wildlife valueniedrig
Biodiversity notes

Als Erntepflanze meist einjährig geerntet, bevor die Blüte Insekten Nahrung bietet. Kreuzblütler sind jedoch wichtige Wirtspflanzen für spezialisierte Insekten wie den Kohlweißling.

Praxisnotizen
  1. Topicbolting_prevention
    Title

    Schossen verhindern

    Content

    Säen Sie Chinakohl nie vor der Sommersonnenwende (21. Juni). Die abnehmende Tageslänge signalisiert der Pflanze, Köpfe zu bilden statt Blüten.

Saisonale Hinweise
Spring

Vorbereitung der Beete; Kalkung bei sauren Böden zur Vorbeugung gegen Kohlhernie.

Summer

Hauptaussaatzeit; auf Erdflohbefall bei Jungpflanzen achten.

Autumn

Haupterntezeit; Schutz vor Nachtfrösten durch Vlies bei späten Sätzen.

JSON-Daten