ErdbeerspinatBlitum virgatum

Erdbeerspinat

Erdbeerspinat

1. Chenopodium foliosum Moench ex Asch.
2. Chenopodium blitum
3. Morocarpus foliosus

1. Durchblätterter Erdbeerspinat
2. Echter Erdbeerspinat

1. Durchblätterter Erdbeerspinat

1. Erdbeerspinat

1. NameErdbeerspinat

   Languagede

   Shared with

   1. Blitum capitatum

   Clarification

   Bezieht sich meist auf Blitum virgatum, kann aber auch den Ährigen Erdbeerspinat (Blitum capitatum) bezeichnen.

1. Erdbeerspinat
2. Blitum virgatum
3. Gemüse

1. Tracheophyta
2. Angiospermae
3. Eudicotyledoneae
4. Caryophyllales

Fuchsschwanzgewächse

1. Blitum capitatum
2. Spinacia oleracea
3. Beta vulgaris

1. Blätter
2. Scheinfrüchte

Der Erdbeerspinat ist eine charmante Renaissance-Pflanze, die sowohl Zierwert als auch kulinarischen Nutzen bietet. Die leuchtend roten Scheinfrüchte, die wie kleine Erdbeeren in den Blattachseln sitzen, machen ihn zu einem Blickfang im Bauerngarten oder auf dem Balkon.

1. Tasksowing

   Label

   Anzucht

   Prioritymittel

   Months

   1. 3
   2. 4

   Conditionindoor

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Samen nur leicht mit Erde bedecken.

1. Tasksowing

   Label

   Direktsaat

   Priorityhoch

   Months

   1. 4
   2. 5
   3. 6
   4. 7

   Conditionoutdoor

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Feucht halten bis zur Keimung.

1. Taskharvest

   Label

   Ernte

   Prioritymittel

   Months

   1. 6
   2. 7
   3. 8
   4. 9
   5. 10

   Conditionripe_fruits

   Estimated effortmittel

   Notes

   Blätter wie Spinat verwenden.

Kühler Halbschatten im Hochsommer reduziert das Schossen.

Lockerer, humoser Boden ideal; verträgt keine Staunässe.

Boden nie ganz austrocknen lassen, besonders während der Blüte.

Überdüngung führt zu übermäßigem Blattwachstum auf Kosten der Früchte.

Guter Lückenfüller im Beet; sät sich unter günstigen Bedingungen selbst aus.

1. Leguminosen
2. Erbsen
3. Bohnen

1. Schwachzehrer
2. Salate
3. Radieschen

Nicht nach anderen Fuchsschwanzgewächsen (Rote Bete, Spinat, Mangold) anbauen.

1. Saugende Insekten
2. Schnecken

1. Pilzerkrankungen

1. Fruchtfolge einhalten
2. Staunässe vermeiden
3. Ausreichend Pflanzabstand für Luftzirkulation

Untersuchen Sie die Blattunterseiten regelmäßig auf Läuse und Pilzbeläge.

1. Slugperonospora

   Severitymittel

   Conditions

   1. Hohe Luftfeuchtigkeit
   2. Kühle Nächte

   Affected parts

   1. Blätter

   Prevention

   1. Weite Abstände
   2. Morgendliches Gießen

   Organic control

   1. Ackerschachtelhalm-Extrakt

1. Symptom

   Weiße, mehlige Beläge auf Blättern

   Possible causes

   1. Echter Mehltau

   First checks

   1. Bodenfeuchtigkeit prüfen
   2. Standortbelüftung kontrollieren

Blattfarbe, Blattstruktur, Vorhandensein von Fraßspuren.

1. Keimung
2. Rosettenbildung
3. Stängelstreckung
4. Blütenknospenbildung
5. Blüte
6. Fruchtreife
7. Samenreife
8. Seneszenz

Schnellwüchsige einjährige Pflanze; die beerenartigen Früchte entwickeln sich in den Blattachseln entlang des Stängels.

1. 6
2. 7
3. 8

Grünlich-unscheinbar

Knäuelblütenstand

1. 6
2. 7
3. 8
4. 9
5. 10

1. Blätter
2. Scheinfrüchte

Kontinuierlich nach Bedarf; Blätter einzeln zupfen, Beeren bei Vollreife pflücken.

1. Blätter sind groß genug für den Verzehr
2. Scheinfrüchte sind tiefrot und weich
3. Früchte lassen sich leicht vom Stängel lösen

Erntegut vorsichtig transportieren, da die reifen Früchte leicht zerdrücken; schnellstmöglich verarbeiten.

1. Kühlung
2. Einfrieren (Blätter)

Kurzlebige Frischware

Blätter und Früchte halten sich im Kühlschrank nur 1-2 Tage frisch.

1. Blanchieren
2. Einfrieren
3. Einkochen (als Konfitüre oder Sirup)

1. Salate
2. Spinatgerichte
3. Dekoration
4. Süßspeisen

Blätter nussig-mild, ähnlich wie Spinat; Früchte eher fade bis dezent süßlich mit Roter Bete-Note.

1. Roh verzehren
2. Dünsten
3. Dämpfen

1. Blätter
2. Junge Triebe
3. Reife Scheinfrüchte

1. Wurzeln
2. Grüne (unreife) Früchte
3. Samen (in großen Mengen)

Enthält wie alle Gänsefußgewächse Oxalsäure und Saponine; in moderaten Mengen unbedenklich.

Möglich; junge Blätter sind roh schmackhafter als alte.

Überreife Früchte zerquetschen, Samen auswaschen und trocknen.

Nassreinigung: Früchte einweichen, Fruchtfleisch durch Sieb reiben, Samen gründlich trocknen.

Kühl, trocken und dunkel lagern.

Keimprobe auf feuchtem Papier bei ca. 15-20°C.

Erdbeerspinat ist eine krautige, einjährige Pflanze; Konzepte für verholzte Pflanzen sind hier nicht anwendbar.

Die Samen sind eine Nahrungsquelle für kleine Singvögel im Herbst.

Pionierpflanze auf gestörten, stickstoffreichen Böden.

Direktsaat ab April; auf Schneckenschutz bei Jungpflanzen achten.

Blätter laufend ernten; bei Hitze für ausreichend Schatten sorgen.