Profil

ErbsePisum sativum

Einjährige Kletterpflanze mit proteinreichen Samen.

GemüseLeguminosenLeguminosenHülsenfrüchtler
KalenderAlle Daten
Erbse (Pisum sativum): Pflanzenportrait für Pflanzenportrait - Gemüse, Hülsenfrüchtler, Ernten Jun, Jul, Aug, Sep
Erbse: Pflanzenportrait. Ernte: Jun, Jul, Aug, Sep.

Kurzprofil

Wichtigste Daten

Ernten

Jun, Jul, Aug, Sep

Wasser

mittel

Gute Nachbarn

MöhreSalatMöhreSalat

Meiden

ZwiebelKnoblauchZwiebelKnoblauch

Anbaudaten

Erbse Anbaudaten

Saattiefe

3 - 5 cm

Pflanzabstand

3 - 5 cm

Reihenabstand

30 - 45 cm

Keimtemperatur

5 - 20 °C

Aussaat und Keimung

Saattiefe3 - 5 cm
Keimtemperatur5 - 20 °C
Keimdauer8 - 14 Tage
Saatgut haltbar2 - 4 Jahre
LichtkeimerNein
DunkelkeimerJa
KaltkeimerNein
Stratifikation nötigNein
Vorquellen empfohlenJa
Direktsaat möglichJa
Vorkultur empfohlenNein

Pflanzung und Abstände

Pflanzabstand3 - 5 cm
Reihenabstand30 - 45 cm
Pflanzen pro m²50 - 80 pro m²
Beetbreiteab 60 cm
Pflanzabstand8-9 plants per square foot

Temperatur und Standort

Bodentemperatur4 - 12 °C
Wachstumstemperaturab 5 °C
Optimale Temperatur15 - 20 °C
FrostempfindlichNein
Spätfrost empfindlichNein
Hitzetoleranzniedrig
Kältetoleranzhoch

Wasser, Nährstoffe und Pflege

Wassermittel
Kritische WasserphasenBlütezeit, Hülsenansatz
Bewässerungbottom_only
Trockenheithoch
Staunässe empfindlichJa
Mulchen empfohlenJa
Nährstoffbedarfnitrogen_fixer
Kompost empfohlenNein
Düngersensibilitäthoch

Topf, Stütze und Wuchs

Topf geeignetJa
TopfgrößeVolumen: ab 5 l; Empfohlen: ab 10 l; Durchmesser: ab 25 cm; Tiefe: ab 20 cm
StützeJa; 40 - 200 cm
Höhe40 - 200 cm
Breite15 - 30 cm
Wurzeltiefe60 - 90 cm
Wurzelausbreitung10 - 20 cm
Ertrag0,1 - 0,3 kg

Jahresplan

Erbse Kalender

Alle Pflanzen
VorkulturDirektsaatPflanzenErnten

Vorkultur

Keine Angaben

Vorkultur bei Erbsen unüblich, da sie Standortwechsel schlecht vertragen.

Direktsaat

MärAprMaiJun

Frühe Aussaat ab März möglich, sobald der Boden bearbeitbar ist.

Pflanzen

Keine Angaben

Direktsaat im Freiland wird dringend empfohlen.

Ernten

JunJulAugSep

Regelmäßiges Pflücken fördert den weiteren Ansatz neuer Hülsen.

Jahresplan
  1. Aussaat im Freiland
  2. Rankhilfen anbringen

Anbau

Erbse Standort, Boden und Pflege

Pflanzabstand

3 - 5 cm

Lagerung

Fresh storage: Im Kühlschrank 2 bis 3 Tage in einem feuchten Tuch., Long term storage: Einfrieren, Trocknen oder Einkochen.

Pro tips: Samen vor der Aussaat über Nacht in Wasser oder Kamillentee einweichen, um die Keimung zu beschleunigen., Common beginner mistakes: Zu späte Aussaat im Mai/Juni führt oft zu starkem Mehltaubefall durch Sommerhitze.

Anbau-Zeitplan für Erbse (Pisum sativum) mit Monaten für Aussaat, Pflanzung, Pflege und Ernte
Erbse: Anbau-Zeitplan. Kalender: Mär, Apr, Mai, Jun, Jul, Aug, Sep.

Schnitt

Erbse Schnitt

Schnittzeit

summer

JulAug

Bereinigung nach der Ernte Pflanzen bodennah abschneiden, um Stickstoffknöllchen im Boden zu belassen.

Entfernen

  • Abgestorbene oder stark vom Mehltau befallene Pflanzenteile.
  • Ganze Pflanzen nach der letzten Ernte.

Erhalten

  • Haupttriebe und aktive Ranken während der Vegetationsperiode.
  • Wurzeln im Boden belassen nach dem Abschneiden (Stickstofffixierung).

Vermeiden

  • Rückschnitt während der Blütephase.
  • Herausreißen der Pflanzen (schädigt die Bodenstruktur).

Werkzeug & Hygiene

Saubere Scheren verwenden, um die Ausbreitung von Pilzkrankheiten zu minimieren.

Mischkultur

Erbse Mischkultur

Mischkultur

Gute Nachbarn

MöhreSalatMöhreSalat

Meiden

ZwiebelKnoblauchZwiebelKnoblauch

Gesundheit

Schädlinge, Krankheiten

Schädlinge

acyrthosiphon-pisum

Verkrüppelte Triebspitzen, klebriger Honigtau.

cydia-nigricana

Raupenfraß im Inneren der Hülsen.

Krankheiten

erysiphe-pisi

Weiße, mehlige Beläge auf Blättern und Stängeln.

Mangelerscheinungen

manganese-deficiency

Dörrfleckenkrankheit; braune Flecken im Inneren der Erbsen.

Pflanzengesundheit

SchädlingeKrankheitenMangelerscheinungen

Häufige Fragen

Warum brauchen Erbsen eine Rankhilfe?

Rankhilfen verhindern, dass die Pflanzen am Boden liegen, was Fäulnis fördert und die Ernte erschwert.

Wann ist der ideale Zeitpunkt für die Ernte?

Markerbsen ernten, wenn die Hülsen prall sind; Zuckererbsen, bevor sich die Samen abzeichnen.

Verwandte Pflanzen

Ackerbohne

Gleiche Familie

Linse

Gleiche Kulturgruppe

Ratgeber

Passende Ratgeber

Gartenratgeber

Quellen

Öffentliche Quellen

  1. Wikidata entity

    Wikidata · 2026-05-13

  2. GBIF species match

    GBIF · 2026-05-13

  3. Deutschsprachige Wikipedia: Erbse

    Wikipedia · 2026-05-13

  4. English Wikipedia: Pea

    Wikipedia · 2026-05-13

Details

Weitere öffentliche Pflanzendaten

Names
Common

Erbse

Plural

Erbsen

BotanicalPisum sativum
Botanical authorL.
Scientific synonyms
  1. Lathyrus oleraceus Lam.
  2. Pisum arvense L.
  3. Pisum hortense Asch. & Graebn.
Synonyms
  1. Gartenerbse
  2. Speiseerbse
  3. Markerbse
  4. Schalerbse
  5. Kiefelerbse
Common synonyms
  1. Palerbse
  2. Zuckererbse
Regional names
  1. Arve
  2. Äerbes
Historical names
  1. Arweisz
Market names
  1. Frisch-Erbsen
  2. TK-Erbsen
Misspellings
  1. Erbe
International names
Fr
  1. pois
Es
  1. guisante
It
  1. pisello
Pl
  1. groch
Ambiguous names
  1. NameKichererbse
    Languagede
    Shared with
    1. Cicer arietinum
    Clarification

    Die Kichererbse ist botanisch eine andere Gattung.

Search terms
  1. Erbse
  2. Gartenerbse
  3. Pisum
Taxonomy
KingdomPlantae
Clades
  1. Tracheophyta
  2. Angiospermae
  3. Eudicotyledonae
  4. Rosidae
  5. Fabids
OrderFabales
Family botanicalFabaceae
Family

Hülsenfrüchtler

Family idfabaceae
SubfamilyFaboideae
TribeFabeae
GenusPisum
SpeciesPisum sativum
Subspeciessativum
Hybrid statusnot_hybrid
Related crops
  1. Lathyrus odoratus
  2. Vicia faba
  3. Lens culinaris
Classification
Main groupGemüse
Sub groupLegumes
Crop groupPulses
Life cycleEinjährig
Perennialnein
Woodynein
Treenein
Shrubnein
Essbare Teile
  1. Samen
  2. Hülsen
  3. Triebspitzen
Nutrient groupprotein-rich
Calendar
Sowing indoor
Notes

Vorkultur bei Erbsen unüblich, da sie Standortwechsel schlecht vertragen.

Sowing outdoor
Months
  1. 3
  2. 4
  3. 5
  4. 6
Earliest month3
Latest month6
Notes

Frühe Aussaat ab März möglich, sobald der Boden bearbeitbar ist.

Planting out
Notes

Direktsaat im Freiland wird dringend empfohlen.

Harvest
Months
  1. 6
  2. 7
  3. 8
  4. 9
Earliest month6
Latest month9
Notes

Regelmäßiges Pflücken fördert den weiteren Ansatz neuer Hülsen.

Month tasks
3

  1. Erste Direktsaat von Schalerbsen im Freiland.

4

  1. Rankhilfen für junge Pflanzen aufstellen.

5

  1. Regelmäßig Unkraut entfernen und Boden lockern.

6

  1. Beginn der Ernte bei frühen Sorten; Vögel fernhalten.

7

  1. Haupterntezeit; Pflanzen nach der Ernte bodennah abschneiden.

8

  1. Letzte Ernten einbringen und Beete für Nachkulturen vorbereiten.

Month tasks structured
3
  1. Tasksowing
    Label

    Aussaat im Freiland

    Priorityhoch
    Months
    1. 3
    2. 4
    Conditionsoil_workable
    Estimated effortniedrig
    Notes

    Schalerbsen vertragen Kälte besser als Markerbsen.

4
  1. Tasksupport_setup
    Label

    Rankhilfen anbringen

    Prioritymittel
    Months
    1. 4
    2. 5
    Conditionheight_10cm
    Estimated effortmittel
    Notes

    Erbsen benötigen frühzeitig Halt durch Reisig oder Netze.

Beschreibung
Introduction

Die Erbse (Pisum sativum) ist eine der ältesten Kulturpflanzen und ein unverzichtbarer Bestandteil des Gemüsegartens, geschätzt für ihre süßen Samen und die bodenverbessernden Eigenschaften.

History

Ursprünglich aus dem Nahen Osten stammend, verbreitete sich die Erbse bereits in der Steinzeit nach Europa und entwickelte sich von der getrockneten Lagerfrucht zur modernen Delikatesse.

Monatsaufgaben
3
  1. Tasksowing
    Label

    Aussaat

    Priorityhoch
    Months
    1. 3
    2. 4
    3. 5
    Notes

    Saattiefe beachten, um Vogelfraß zu verhindern.

Anbaudaten
Seed
Seed depth cm min.3
Seed depth cm max.5
Light germinatornein
Dark germinatorja
Cold germinatornein
Stratification needednein
Pre soaking recommendedja
Germination Temperatur c min.5
Germination Temperatur c max.20
Germination days min.8
Germination days max.14
Seed lifespan years min.2
Seed lifespan years max.4
Direct sowing possibleja
Pre culture recommendednein
Spacing
Plant spacing cm min.3
Plant spacing cm max.5
Row spacing cm min.30
Row spacing cm max.45
Recommended density per sqm min.50
Recommended density per sqm max.80
Min. bed width60 cm
Square foot gardening spacing8-9 plants per square foot
Abstandshinweise

In der Reihe dicht säen; bei Doppelreihen 15-20 cm Abstand dazwischen.

Growth dimensions
Height cm min.40
Height cm max.200
Width cm min.15
Width cm max.30
Root depth cm min.60
Root depth cm max.90
Root spread cm min.10
Root spread cm max.20
Growth speedfast
Hinweise zur Endgröße

Wuchshöhe stark sortenabhängig (Zwergerbsen vs. Klettererbsen).

Temperature
Min. growing Temperatur5 °C
Optimal Temperatur c min.15
Optimal Temperatur c max.20
Max. heat tolerance28 °C
Soil Temperatur for sowing c min.4
Soil Temperatur for sowing c optimal12
Frost sensitivenein
Late frost sensitivenein
Heat toleranceniedrig
Cold tolerancehoch
Temperaturhinweise

Hitze über 25°C beeinträchtigt die Blüten- und Hülsenbildung.

Water
Wasserbedarfmittel
Critical water phases
  1. Blütezeit
  2. Hülsenansatz
Drought tolerantnein
Drought sensitivityhoch
Waterlogging sensitiveja
Mulching recommendedja
Wasserhinweise

Besonders während der Blüte gleichmäßig feucht halten.

Nutrition
Nutrient groupnitrogen_fixer
Heavy feedernein
Medium feedernein
Light feederja
Nitrogen needniedrig
Phosphorus needmittel
Potassium needmittel
Calcium needmittel
Magnesium needniedrig
Compost recommendednein
Mulching recommendedja
Fertilizer sensitivityhoch
Nährstoffhinweise

Stickstoffdünger vermeiden, da Knöllchenbakterien Stickstoff fixieren.

Container
Container suitableja
Min. pot volume5 l
Recommended pot volume10 l
Min. pot depth20 cm
Min. pot diameter25 cm
Plants per container min.3
Plants per container max.5
Drainage requiredja
Repotting needednein
Topfhinweise

Zwergsorten eignen sich am besten für die Topfkultur.

Support
Needs supportja
Support recommendedja
Climbingja
Viningja
Trellis recommendedja
Support types
  1. trellis
  2. netting
  3. natural_support
Support height cm min.40
Support height cm max.200
Training requirednein
Stützhinweise

Reisig oder Maschendraht bieten idealen Halt für die Ranken.

Cultivation modes
Outdoor bed suitableja
Raised bed suitableja
Container suitableja
Balcony suitableja
Greenhouse suitablenein
Polytunnel suitablenein
Indoor suitablenein
Windowsill suitablenein
Hydroponic possibleja
Permaculture suitableja
No dig suitableja
Yield density
Yield per plant min.0,1
Yield per plant max.0,3
Yield unitkg
Yield per sqm min.0,5
Yield per sqm max.1,5
Yield reliabilityhoch
Ertragshinweise

Ertrag variiert stark zwischen Schal-, Marker- und Zuckererbsen.

Site
Exposuresunny
Wind protectionrecommended
Site notes

Sonnig bis halbschattig; kühle Standorte im Sommer bevorzugt.

Soil
PH min.6
PH max.7,5
Soil typeloamy sand to silt loam
Bodenhinweise

Humoser, tiefgründiger Boden mit guter Wasserspeicherung.

Watering
Intensitymittel
Frequencyregular
Watering notes

Staunässe unbedingt vermeiden, Boden nie austrocknen lassen.

Nutrition
Nutrient demandniedrig
Fertilizing strategypre_sowing_compost_only
Nährstoffhinweise

Hinterlässt als Leguminose Stickstoff für die Nachfrucht.

Anbauplanung
Succession sowing
Possibleja
Interval days min.14
Interval days max.21
Bed planning notes

Anbaupause von 4-6 Jahren am selben Standort einhalten.

Rotation priorityhoch
Interplanting potentialhoch
Mechanization relevancemittel
Fruchtfolge
Rotation period years6
Preceding crops
  1. Tomaten
  2. Kartoffeln
  3. Kohl
  4. Kürbis
Following crops
  1. Lauch
  2. Kohl
  3. Salat
  4. Erdbeeren
Rotation notes

Hinterlässt wertvollen Stickstoff im Boden; ideal vor Starkzehrern.

Deficiencies
  1. Slugmanganese-deficiency
    Common name

    Manganmangel

    Symptoms

    Dörrfleckenkrankheit; braune Flecken im Inneren der Erbsen.

Problems
  1. Slugbird-damage
    Common name

    Vogelfraß

    Description

    Vögel picken frisch gesäte Samen oder junge Triebe heraus.

Problemmanagement
Common pest groups
  1. Blattläuse
  2. Raupen
  3. Vögel
Common disease groups
  1. Mehltaupilze
  2. Welkekrankheiten
  3. Rostpilze
Prevention principles
  1. Weite Fruchtfolge einhalten (min. 4-6 Jahre).
  2. Frühe Aussaat zur Vermeidung des Erbsenwicklers.
  3. Widerstandsfähige Sorten wählen.
Diagnosis notes

Regelmäßige Kontrolle der Triebspitzen auf Läuse ab Mai.

Krankheitsdaten
Scopetemperate_europe
Profiles
  1. Slugpowdery-mildew
    Severitymittel
    Conditions
    1. Trocken-warme Witterung
    2. Hohe Luftfeuchtigkeit nachts
    Affected parts
    1. Blätter
    2. Stängel
    3. Hülsen
    Prevention
    1. Luftiger Stand
    2. Nicht über die Blätter gießen
    Organic control
    1. Mischung aus Milch und Wasser (1:8) spritzen
Diagnostic rules
  1. Symptom

    Kümmerwuchs und gelbe Blätter trotz feuchtem Boden

    Possible causes
    1. Fusarium-Welke
    2. Staunässe
    First checks
    1. Wurzeln auf Fäulnis prüfen
    2. Stängelgrund kontrollieren
Prevention strategy
Cultural
  1. Anbaupause strikt einhalten
  2. Staunässe vermeiden
Monitoring
  1. Ab Blüte auf Fraßlöcher achten
Organic first response
  1. Schutznetze gegen Vögel und Wickler
Notes

Gesunde Pflanzen durch optimale Wasserversorgung in der Blüte stärken.

Diagnosis
Common misdiagnoses

Manganmangel wird oft mit Stickstoffmangel verwechselt.

Phenology
Stages
  1. Keimung
  2. Längenwachstum und Rankenbildung
  3. Blütenknospenbildung
  4. Blütezeit
  5. Hülsenansatz
  6. Samenreife
  7. Absterben der Pflanze
Notes

Erbsen sind einjährige Pflanzen, die nach der Samenreife schnell absterben.

Blüte und Bestäubung
Flowering period

Mai bis August, je nach Aussaatzeitpunkt.

Flower color

Weiß bis violett (sortenabhängig).

Harvest
Harvest window

Juni bis September.

Yield estimate

Ca. 0,5 bis 1,5 kg pro Quadratmeter.

Erntedetails
Harvest frequency

Alle 2 bis 3 Tage durchpflücken, um den Ansatz neuer Hülsen zu stimulieren.

Harvest indicators
  1. Markerbsen: Wenn die Samen in der Hülse deutlich fühlbar, aber noch weich sind.
  2. Schalerbsen: Wenn die Hülsen prall und die Samen voll ausgereift sind.
  3. Zuckererbsen: Bevor sich die Samen in der Hülse abzeichnen.
Post harvest handling

Nach der Ernte rasch kühlen oder verarbeiten, da der Zuckergehalt schnell in Stärke umgewandelt wird.

Storage
Fresh storage

Im Kühlschrank 2 bis 3 Tage in einem feuchten Tuch.

Long term storage

Einfrieren, Trocknen oder Einkochen.

Lagerdetails
General storage category

Kurzlebiger Frischvorrat / Langzeitkonserve

Storage life

Frisch: 3 Tage; Tiefgekühlt: 12 Monate; Getrocknet: 1 bis 2 Jahre.

Processing options
  1. Blanchieren und Einfrieren
  2. Trocknen (besonders Schalerbsen)
  3. Einkochen in Salzlake
Verarbeitung und Nutzung
Preparation

Hülsen entfernen (außer bei Zuckererbsen), kurz waschen.

Küchennutzung
Culinary profile

Süßlich-frisches Aroma bei Markerbsen; mehlig bei getrockneten Schalerbsen.

Popular dishes
  1. Erbsensuppe
  2. Leipziger Allerlei
  3. Risotto mit Erbsen
  4. Püree
Essbarkeit und Sicherheit
Essbare Teile
  1. Samen
  2. Hülsen (nur Zuckererbsen)
  3. Junge Triebspitzen
  4. Blüten
Nicht essbare oder kritische Teile
  1. Alte, faserige Hülsen von Palerbsen
  2. Wurzeln
Sicherheitshinweise

Gartenerbsen sind ungiftig, sollten aber wegen der schwer verdaulichen Stärke und Lektine bevorzugt gekocht verzehrt werden.

Rohverzehr

In kleinen Mengen möglich (besonders Zuckererbsen), kann bei empfindlichen Personen Blähungen verursachen.

Saatgutgewinnung
Method

Einige Hülsen an der Pflanze vollständig braun und trocken werden lassen.

Isolation distance

Da Selbstbefruchter, reichen 2 bis 5 Meter Abstand zu anderen Sorten.

Saatgutgewinnung vertieft
Purity maintenance

Verkreuzungen sind selten, aber bei verschiedenen Unterarten (z.B. Zucker- und Schalerbsen) möglich.

Drying process

Nach der Ernte die Samen im Haus nachreifen lassen, bis sie steinhart sind.

Varieties
  1. Name

    Kleine Rheinländerin

    TypeSchalerbse / Shelling Pea
    Notes

    Sehr frühe, robuste Sorte, ca. 40-50 cm hoch, ideal für den frühen Anbau.

  2. Name

    Ambrosia

    TypeZuckererbse / Sugar Pea
    Notes

    Beliebte Zuckererbse mit zarten Hülsen, fadenfrei, mittelhoch wachsend.

  3. Name

    Wunder von Kelvedon

    TypeMarkerbse / Marrowfat Pea
    Notes

    Ertragreiche, süße Markerbse, widerstandsfähig gegen Echten Mehltau.

Gehölzdetails
Notes

Nicht zutreffend, da die Erbse eine einjährige, krautige Pflanze ist.

Ecology
Pollinator valuemittel
Wildlife valuemittel
Biodiversity notes

Erbsen ziehen Wildbienen an und dienen als Wirt für spezialisierte Insekten wie den Erbsenwickler.

Praxisnotizen
Pro tips

Samen vor der Aussaat über Nacht in Wasser oder Kamillentee einweichen, um die Keimung zu beschleunigen.

Common beginner mistakes

Zu späte Aussaat im Mai/Juni führt oft zu starkem Mehltaubefall durch Sommerhitze.

Saisonale Hinweise
Spring

Hauptzeit für die Aussaat und das Aufstellen von Rankhilfen.

Summer

Erntezeit und Bewässerung während Trockenperioden.

JSON-Daten