Profil

BlattsenfBrassica juncea

Schnelles, würziges Blattgemüse für kühle Sätze.

Kreuzblütler
KalenderAlle Daten
Blattsenf (Brassica juncea): Pflanzenportrait für Pflanzenportrait - Kreuzblütler, Sonne bis Halbschatten, Ernten Mai, Jun
Blattsenf: Pflanzenportrait. Ernte: Mai, Jun, Sep, Okt, Nov.

Kurzprofil

Wichtigste Daten

Pflanzen

Apr, Mai, Sep

Ernten

Mai, Jun, Sep, Okt, Nov

Licht

Sonne bis Halbschatten

Gute Nachbarn

SalatZwiebelDill

Meiden

andere Kohlgewächse in enger Fruchtfolge

Anbaudaten

Blattsenf Anbaudaten

Saattiefe

0 cm

Aussaat und Keimung

Saattiefe0 cm
LichtkeimerNein
DunkelkeimerNein
KaltkeimerNein
Stratifikation nötigNein
Vorquellen empfohlenNein
Direktsaat möglichNein
Vorkultur empfohlenNein

Temperatur und Standort

FrostempfindlichNein
Spätfrost empfindlichNein

Wasser, Nährstoffe und Pflege

Staunässe empfindlichNein
Mulchen empfohlenNein
Kompost empfohlenNein

Jahresplan

Blattsenf Kalender

Alle Pflanzen
VorkulturDirektsaatPflanzenErnten

Vorkultur

FebMär

Für frühe Sätze geschützt vorziehen.

Direktsaat

MärAprAugSep

Direktsaat im Frühjahr und Spätsommer.

Pflanzen

AprMaiSep

Jungpflanzen nicht zu tief setzen und gut angießen.

Ernten

MaiJunSepOktNov

Junge Blätter laufend schneiden.

Anbau

Blattsenf Standort, Boden und Pflege

Licht

Sonne bis Halbschatten

Lagerung

Storage life: 1-3 Tage gekühlt, Conditions: kühl, sauber und je nach Kultur trocken oder leicht feucht, Processing options: frisch verwenden, kurz dünsten, fermentieren

Mischkultur

Blattsenf Mischkultur

Mischkultur

Gute Nachbarn

SalatZwiebelDill

Meiden

andere Kohlgewächse in enger Fruchtfolge

Gesundheit

Schädlinge, Krankheiten

Pflanzengesundheit

SchädlingeKrankheitenMangelerscheinungen

Ratgeber

Passende Ratgeber

Gartenratgeber

Quellen

Öffentliche Quellen

  1. Wikidata search

    Wikidata · 2026-05-12

  2. GBIF species match

    GBIF · 2026-05-12

Details

Weitere öffentliche Pflanzendaten

Names
Common

Blattsenf

Plural

Blattsenf

BotanicalBrassica juncea
Synonyms
  1. Brauner Senf
  2. Indischer Senf
  3. Sareptasenf
Common synonyms
  1. Brauner Senf
  2. Indischer Senf
  3. Sareptasenf
Regional names
Historical names
Market names
Misspellings
Search terms
  1. Blattsenf
Taxonomy
KingdomPlantae
Clades
  1. Tracheophyta
  2. Angiosperms
  3. Eudicots
  4. Rosids
OrderBrassicales
Family botanicalBrassicaceae
Family

Kreuzblütler

Family idbrassicaceae
GenusBrassica
SpeciesBrassica juncea
Classification
Perennialnein
Woodynein
Treenein
Shrubnein
Essbare Teile
Calendar
Sowing indoor
Months
  1. 2
  2. 3
Earliest month2
Latest month3
Notes

Für frühe Sätze geschützt vorziehen.

Sowing outdoor
Months
  1. 3
  2. 4
  3. 8
  4. 9
Earliest month3
Latest month9
Notes

Direktsaat im Frühjahr und Spätsommer.

Planting out
Months
  1. 4
  2. 5
  3. 9
Earliest month4
Latest month9
Notes

Jungpflanzen nicht zu tief setzen und gut angießen.

Harvest
Months
  1. 5
  2. 6
  3. 9
  4. 10
  5. 11
Earliest month5
Latest month11
Notes

Junge Blätter laufend schneiden.

Month tasks
Anbaudaten
Seed
Seed depth cm min.0
Seed depth cm max.0
Light germinatornein
Dark germinatornein
Cold germinatornein
Stratification needednein
Pre soaking recommendednein
Direct sowing possiblenein
Pre culture recommendednein
Spacing
Abstandshinweise
Growth dimensions
Hinweise zur Endgröße
Temperature
Frost sensitivenein
Late frost sensitivenein
Temperaturhinweise
Water
Critical water phases
Drought tolerantnein
Waterlogging sensitivenein
Mulching recommendednein
Wasserhinweise
Nutrition
Heavy feedernein
Medium feedernein
Light feedernein
Compost recommendednein
Mulching recommendednein
Nährstoffhinweise
Site
Sun

Sonne bis Halbschatten

Shelter

geschützt nach Bedarf

Notes

Kühle Bedingungen ergeben milderes Blatt.

Soil
Texture

locker, humos, gleichmäßig feucht

PH range
Min.6
Max.7,5
Notes

Gute Stickstoffversorgung fördert zügiges Blattwachstum.

Watering
Frequency

gleichmäßig

Method

am Wurzelbereich

Notes

Trockenstress fördert Schärfe und Schossen.

Nutrition
Fertilizer type

Kompost plus milde Nachdüngung

Frequency

nach Bedarf

Notes

Als Blattgemüse mäßig bis gut versorgen.

Anbauplanung
Succession sowing
Possibleja
Interval days min.14
Interval days max.28
Bed planning notes

Satzweise anbauen und bei Hitze pausieren.

Rotation priorityhoch
Interplanting potentialmittel
Mechanization relevanceniedrig
Problems
Common
  1. Schossen
  2. scharfe alte Blätter
  3. Lochfraß
Diagnosis

Wasser, Standort, Nährstoffversorgung und Schädlingsdruck zuerst prüfen.

Problemmanagement
Common pest groups
  1. Erdflöhe
  2. Raupen
  3. Blattläuse
Common disease groups
  1. Falscher Mehltau
  2. Kohlhernie
Prevention principles
  1. Standort passend wählen
  2. Bestände luftig halten
  3. Fruchtfolge und Hygiene beachten
  4. Pflanzen regelmäßig kontrollieren
Diagnosis notes

Symptome immer zusammen mit Standort, Wetter und Kulturphase bewerten.

Krankheitsdaten
Scopegeneral_crop_health
Profiles
  1. Slugdowny-mildew
    Name

    Falscher Mehltau

    Severitymittel
    Conditions
    1. feuchte Bestände
    2. Stress durch Standort oder Witterung
    Prevention
    1. luftig pflanzen
    2. kranke Pflanzenteile entfernen
  2. Slugclubroot
    Name

    Kohlhernie

    Severitymittel
    Conditions
    1. feuchte Bestände
    2. Stress durch Standort oder Witterung
    Prevention
    1. luftig pflanzen
    2. kranke Pflanzenteile entfernen
Harvest
Timing

als Baby Leaf früh, sonst blattweise

Harvest indicators
  1. junge, zarte Blätter
Method

schonend und sauber ernten

Storage
Storage life

1-3 Tage gekühlt

Conditions

kühl, sauber und je nach Kultur trocken oder leicht feucht

Processing options
  1. frisch verwenden
  2. kurz dünsten
  3. fermentieren
Küchennutzung
Primary uses
  1. Salat
  2. Wokgemüse
  3. Suppe
  4. Fermentation
Flavor profile

senfig-scharf

Preparation notes

Vor der Verwendung gründlich waschen und nur einwandfreie Pflanzenteile nutzen.

Essbarkeit und Sicherheit
Essbare Teile
  1. Blätter
  2. junge Stiele
Nicht essbare oder kritische Teile
  1. bei Schilddrüsenproblemen Kohlgewächse nicht einseitig in großen Rohmengen essen
Sicherheitshinweise

Bei Unsicherheit nicht verzehren; keine Heilversprechen ableiten.

Rohverzehr

Jung roh üblich, ältere Blätter besser garen.

Ecology
Biodiversity notes
JSON-Daten