Pflanzenprofil

Choy SumBrassica rapa var. parachinensis

Ein schnellwüchsiges Blattgemüse aus der Familie der Kreuzblütler.

Choy Sum (Brassica rapa var. parachinensis): Pflanzenportrait - Kohlgewächse, Kreuzblütler, Ernten Mai - November
Choy Sum: Pflanzenportrait. Ernte: Mai - November.

Kurzprofil

Wichtigste Daten

Anbaukalender
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Voranzucht
Direktsaat Freiland
Pflanzung Freiland
Ernte
Schnitt
VoranzuchtDirektsaat FreilandPflanzung FreilandErnteSchnitt

Gute Nachbarn

ErbsenSalatZwiebeln

Meiden

Andere KohlartenErdbeeren

Voranzucht & Direktsaat

Choy Sum: Aussaat und Keimung

Voranzucht

Vorzucht für frühe Ernten im Gewächshaus oder unter Vlies.

Direktsaat Freiland

Direktsaat im Freiland; späte Aussaaten bis September für die Herbsternte möglich.

Saattiefe0,5 - 1 cm
Keimtemperatur15 - 25 °C
Keimdauer3 - 7 Tage
LichtkeimerNein
DunkelkeimerJa
KaltkeimerNein
Stratifikation nötigNein
Vorquellen empfohlenNein

Pflanzung & Standort

Choy Sum: Pflanzung und Abstände

Pflanzung Freiland

Auspflanzen vorgezogener Setzlinge nach dem letzten Frost.

Pflanzabstand15 - 25 cm
Reihenabstand25 - 30 cm
Pflanzen pro m²16 - 25 pro m²
Beetbreiteab 60 cm

Standort & Praxis

Temperatur & Frost

Choy Sum: Temperatur und Standort

Wachstumstemperaturab 10 °C
Optimale Temperatur15 - 22 °C
Max. Hitzebis 30 °C
Bodentemperatur12 - 18 °C
FrostempfindlichJa
Spätfrost empfindlichJa
Hitzetoleranzniedrig
Kältetoleranzmittel

Wasser & Nährstoffe

Choy Sum: Wasser, Nährstoffe und Pflege

Wasserhoch
Kritische WasserphasenKeimphase, Blütenstängelbildung
BewässerungBodennah gießen
Trockenheithoch
Staunässe empfindlichJa
Mulchen empfohlenJa
NährstoffbedarfMittelzehrer
Kompost empfohlenJa
Düngersensibilitätmittel

Topf & Wuchs

Choy Sum: Topf, Stütze und Wuchs

Topf geeignetJa
TopfgrößeVolumen: ab 3 l; Empfohlen: ab 5 l; Durchmesser: ab 20 cm; Tiefe: ab 15 cm
StützeNein
Höhe20 - 40 cm
Breite15 - 25 cm
Wurzeltiefe10 - 20 cm
Wurzelausbreitung10 - 15 cm
Ertrag0,1 - 0,3 kg

Jahresplan

Choy Sum Kalender

Pflanzen
Jahresüberblick
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Voranzucht
Direktsaat Freiland
Pflanzung Freiland
Ernte
Schnitt

Wiederkehrende Aufgaben

Ernte und QualitätskontrolleMai - November
Regelmäßiges Ernten fördert bei einigen Sorten das Nachwachsen von Seitentrieben.
DirektsaatJuli - August
Ideal für die Nachkultur nach Frühkartoffeln oder Erbsen.

Jetzt relevant

Juni

  • Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Als Nächstes

Juli

  • Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Monatsaufgaben

Einzelaufgaben aus Monatsdaten; wiederkehrende Saisonfenster stehen oben im Überblick.

Direktsaat

Januar

Ruhephase

Februar

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

März

Vorzucht im Haus

Direktsaat

  • Vorzucht im HausHelles Licht ist wichtig, um Vergeilen zu verhindern.

April

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Mai

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Juni

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Juli

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

August

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

September

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Oktober

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

November

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Dezember

Ruhephase

Blüte & Bestäubung

Choy Sum Blüte & Bestäubung

Blütezeit

Juni bis Oktober

Blütenfarbe

Gelb

Selbstfruchtbarkeit

teilweise

Bestäuber nötig

ja

Überblick

Fremdbestäubung durch Insekten, kann sich aber auch selbst bestäuben.

Hinweise

Bienen und Schwebfliegen sind die Hauptbestäuber.

Schnitt & Pflege

Choy Sum Schnitt & Pflege

Schnittart

cut_and_come_again

Schnittzeit

Vegetationszeit

Ernte und Qualitätskontrolle Regelmäßiges Ernten fördert bei einigen Sorten das Nachwachsen von Seitentrieben.

Entfernen

Erhalten

Vermeiden

Werkzeug & Hygiene

Saubere, scharfe Erntemesser verwenden, um Quetschungen der wasserreichen Stängel zu vermeiden.

Mischkultur

Choy Sum Mischkultur

Mischkultur

Gute Nachbarn

ErbsenSalatZwiebeln

Meiden

Andere KohlartenErdbeeren

Nutzung & Lagerung

Choy Sum Nutzung & Lagerung

Ernte

Ernte, sobald sich die ersten Blütenknospen öffnen; die Stängel sollten knackig sein.

Lagerung

Kurzzeitlagerung (Frischgemüse)

Haltbarkeit

3-5 Tage im Kühlschrank

Hauptnutzung

Frischverzehr (Gedünstet, Wok-Gerichte)

Geschmack

Mild, süßlich mit einer leichten Bitternote, ähnlich wie Brokkoli aber zarter.

Ernten

Ernte, sobald sich die ersten Blütenknospen öffnen; die Stängel sollten knackig sein.

Verarbeitung

Nach der Ernte

In ein feuchtes Tuch wickeln oder in einem Glas Wasser aufbewahren, um Welken zu verhindern.

Essbarkeit & Sicherheit

Choy Sum Essbarkeit & Sicherheit

Für Menschen

Kurz zusammengefasst: welche Teile essbar sind, welche Teile kritisch bleiben und ob Rohverzehr sinnvoll ist.

Essbare Teile:Blätter, Stängel, Blütenknospen, Blüten
Kritische Teile:Wurzeln (nicht üblich)
Rohverzehr:Möglich, junge Blätter eignen sich gut für Salate.

Sicherheitshinweise

Ungiftig. Wie alle Kohlgewächse enthält es Senfölglykoside.

Tiersicherheit

Für viele Tiere ist diese Pflanze eher unproblematisch: 13 Tierarten sind als geeignet oder eher geeignet eingestuft. Trotzdem sollten Menge, Pflanzenteil und individuelle Verträglichkeit beachtet werden.

Tiersicherheit nach Pflanzenteilen

Jede Zeile zeigt direkt, welche Teile eher geeignet und welche kritisch sind.

Haustiere

Hund Icon für TiersicherheitsbewertungHund

Blätter, Stängel

Keine kritischen Teile genannt

Risikofaktoren

Übermäßiger Verzehr kann zu Blähungen oder leichten Magen-Darm-Beschwerden führen aufgrund des hohen Ballaststoff- und Schwefelgehalts., Roots are not commonly consumed and may accumulate soil contaminants; avoid feeding roots.

normalerweise keine Maßnahme

Choy Sum ist für Hunde essbar und enthält wertvolle Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin K, Ballaststoffe und Calcium. Wie alle Brassica-Arten enthält es Glucosinolate, die in normalen Mengen unbedenklich sind, aber bei übermäßigem Verzehr zu leichten Magen-Darm-Beschwerden führen können. Wurzeln sollten vermieden werden, da sie nicht üblich sind und potenziell Schadstoffe aus dem Boden aufnehmen können.

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Katze Icon für TiersicherheitsbewertungKatze

Blätter, Stängel

Keine kritischen Teile genannt

Risikofaktoren

Überfütterung, Empfindliche Tiere

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden bei Übermäßiger Aufnahme

beobachten

Choy Sum ist für Katzen in kleinen Mengen als Leckerli geeignet. Wie alle Brassica-Arten enthält es Glucosinolate, die bei übermäßigem Verzehr Magen-Darm-Beschwerden verursachen können. Keine bekannten schwerwiegenden Toxizitäten für Katzen dokumentiert. Wurzeln werden üblicherweise nicht verzehrt und sollten aufgrund möglicher höherer Konzentrationen von Verbindungen vermieden werden. Bei Anzeichen von Unwohlsein…

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Kaninchen Icon für TiersicherheitsbewertungKaninchen

Blätter, Stängel

Wurzeln

Risikofaktoren

Übermäßiger Verzehr aufgrund von Glucosinolaten

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden bei Überfütterung

beobachten

Choy Sum ist für Kaninchen in Maßen sicher. Die Blätter, Stängel und Blüten sind essbar und nährstoffreich, enthalten jedoch Glucosinolate, die bei übermäßigem Verzehr Magen-Darm-Beschwerden verursachen können. Wurzeln sollten vermieden werden, da sie nicht üblich sind und potenziell schwerer verdaulich sein könnten. Als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung geeignet, aber nicht als Hauptfutter.

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Meerschweinchen Icon für TiersicherheitsbewertungMeerschweinchen

Blätter, Stängel

Wurzeln

Risikofaktoren

Überfütterung, Empfindliche Verdauung, Unbekannte Herkunft oder Pestizidbelastung

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Blähungen, Durchfall

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Choy Sum ist für Meerschweinchen in kleinen Mengen als Leckerbissen geeignet. Die Blätter, Stängel und Blütenknospen sind essbar und nährstoffreich, enthalten jedoch Glucosinolate, die bei übermäßigem Verzehr Blähungen oder Magen-Darm-Beschwerden verursachen können. Wurzeln sollten vermieden werden, da sie nicht üblich im Futter sind und potenziell schwerer verdaulich sind. Wie bei allen Kreuzblütlern ist eine…

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Hamster Icon für TiersicherheitsbewertungHamster

Blätter, Stängel

Wurzeln

Risikofaktoren

Übermäßiger Verzehr, Wurzelaufnahme

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Durchfall

beobachten

Choy Sum ist für Hamster in kleinen Mengen als Leckerli geeignet. Die Blätter, Stängel und Blüten sind essbar und enthalten wertvolle Nährstoffe. Die Wurzeln sollten vermieden werden, da sie höhere Konzentrationen an Glucosinolaten enthalten können, die bei übermäßigem Verzehr Magen-Darm-Beschwerden verursachen können. Wie bei allen Brassica-Arten ist eine schrittweise Einführung wichtig, um Verträglichkeit zu…

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Wellensittich Icon für TiersicherheitsbewertungWellensittich

Keine geeigneten Teile genannt

Keine kritischen Teile genannt

unklar

['Choy Sum ist für Wellensittiche in kleinen Mengen als Leckerbissen geeignet. Die Blätter, Stängel und Blüten sind essbar und enthalten nützliche Nährstoffe. Die Wurzeln sollten vermieden werden, da sie weniger häufig konsumiert werden und potenziell höhere Konzentrationen an Verbindungen enthalten können. Wie bei allen Kreuzblütlern kann ein übermäßiger Verzehr aufgrund von Glucosinolaten zu…

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Nutztiere

Pferd Icon für TiersicherheitsbewertungPferd

Blätter, Stängel

Keine kritischen Teile genannt

Risikofaktoren

Übermäßiger Verzehr kann Blähungen oder Magen-Darm-Beschwerden verursachen

normalerweise keine Maßnahme

Choy Sum ist für Pferde als Futterpflanze geeignet. Wie alle Brassica-Arten enthält es Glucosinolate, die in normalen Fütterungsmengen unbedenklich sind. Bei übermäßigem Verzehr können Blähungen auftreten. Wurzeln werden üblicherweise nicht verfüttert und sollten aufgrund möglicher Schwermetallakkumulation vermieden werden.

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Huhn Icon für TiersicherheitsbewertungHuhn

Blätter, Stängel

Wurzeln

Risikofaktoren

Übermäßiger Verzehr kann zu Blähungen oder Durchfall führen, Wurzeln sollten vermieden werden

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden bei Überfütterung

beobachten

Choy Sum ist für Hühner in Maßen sicher. Die Blätter, Stängel und Blüten sind nahrhaft und werden gut vertragen. Wie alle Kreuzblütler enthält es Glucosinolate, die bei übermäßigem Verzehr Magen-Darm-Beschwerden verursachen können. Wurzeln werden nicht empfohlen, da sie weniger häufig verzehrt werden und potenziell schwerer verdaulich sind. Als ergänzendes Futter geeignet, nicht als Hauptnahrung. Beobachten Sie bei…

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Ente Icon für TiersicherheitsbewertungEnte

Blätter, Stängel

Wurzeln

Risikofaktoren

Übermäßiger Verzehr kann zu Blähungen oder Durchfall führen, Wurzeln sollten vermieden werden

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden bei Überfütterung

beobachten

Keine direkte artspezifische Quelle fuer Enten gefunden. Diese Einstufung ist eine vorsichtige Ableitung aus dem Profil fuer Gaense und den bekannten pflanzenteilbezogenen Risiken.

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Gans Icon für TiersicherheitsbewertungGans

Blätter, Stängel

Wurzeln

Risikofaktoren

Übermäßiger Verzehr kann zu Blähungen oder Durchfall führen, Wurzeln sollten vermieden werden

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden bei Überfütterung

beobachten

Keine direkte artspezifische Quelle fuer Gaense gefunden. Diese Einstufung ist eine vorsichtige Ableitung aus dem Profil fuer Huehner und den bekannten pflanzenteilbezogenen Risiken.

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Schaf Icon für TiersicherheitsbewertungSchaf

Blätter, Stängel

Wurzeln

Risikofaktoren

Überfütterung, Wurzelaufnahme

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden bei Übermäßiger Aufnahme

beobachten

Keine direkte artspezifische Quelle fuer Schafe gefunden. Diese Einstufung ist eine vorsichtige Ableitung aus dem Profil fuer Ziegen und den bekannten pflanzenteilbezogenen Risiken.

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Ziege Icon für TiersicherheitsbewertungZiege

Blätter, Stängel

Wurzeln

Risikofaktoren

Überfütterung, Wurzelaufnahme

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden bei Übermäßiger Aufnahme

beobachten

Choy Sum ist für Ziegen essbar, jedoch sollten Wurzeln vermieden werden. Wie alle Kreuzblütler enthält es Glucosinolate, die bei übermäßigem Verzehr zu Blähungen oder Magen-Darm-Beschwerden führen können. Junge Blätter und Stängel sind gut verträglich und nährstoffreich.

Tierseite öffnen
Rind Icon für TiersicherheitsbewertungRind

Blätter, Stängel

Keine kritischen Teile genannt

Risikofaktoren

Übermäßiger Verzehr aufgrund von Glucosinolaten

Symptome

Leichte Magen-Darm-Beschwerden bei Überfütterung

beobachten

Choy Sum ist für Rinder in Maßen sicher. Alle oberirdischen Teile (Blätter, Stängel, Blüten) sind essbar und werden als nahrhaftes Grünfutter geschätzt. Wie alle Brassica-Arten enthält es Glucosinolate, die bei übermäßigem Verzehr zu leichten Magen-Darm-Beschwerden führen können. Wurzeln werden üblicherweise nicht gefüttert und sollten vermieden werden. Als Teil einer ausgewogenen Ernährung geeignet, aber nicht als…

Tierseite öffnen
Schwein Icon für TiersicherheitsbewertungSchwein

Blätter, Stängel

Wurzeln

Risikofaktoren

Übermäßiger Verzehr aufgrund von Glucosinolaten

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden bei Überverzehr

beobachten

Choy Sum ist für Schweine essbar, jedoch sollten Wurzeln vermieden werden. Wie alle Brassica-Arten enthält es Glucosinolate, die bei hohen Mengen Magen-Darm-Reizungen verursachen können. Junge Blätter und Stängel sind gut verträglich und können gelegentlich als Leckerbissen gefüttert werden. Wurzeln werden üblicherweise nicht verzehrt und sollten aufgrund möglicher höherer Konzentrationen an Verbindungen vermieden…

Tierseite öffnen

Die Hinweise dienen der Orientierung und ersetzen keine tierärztliche Diagnose. Bei Aufnahme kritischer Pflanzenteile, auffälligem Verhalten oder Symptomen sollte tierärztlicher Rat eingeholt werden.

Max. Risiko

unklar

Höchste Einstufung

nicht gesichert

Dringlichkeit

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Saatgut gewinnen

Choy Sum Saatgut gewinnen

Saatgut haltbar

3 - 5 Jahre

Praxis-Tipps

Choy Sum Praxis-Tipps

Häufige Anfängerfehler

Zu spätes Ernten führt zu faserigen Stängeln.

Erfolgsmuster

Regelmäßiges Gießen und Vliesabdeckung garantieren zarte Blätter.

Schnelle Hebel

Mulchen hält den Boden feucht und kühl.

Praxisbeobachtungen

In kühlen Herbstnächten entwickeln die Stängel eine besondere Süße.

Gesundheit

Schädlinge, Krankheiten

Diagnosehilfe

Choy Sum Diagnosehilfe

Schädlingsgruppen

Krankheitsgruppen

Vorbeugung

Diagnose

Bei Welke ohne Wassermangel sofort Wurzeln auf Kohlhernie prüfen.

Kulturführung

Feuchthalten des Bodens gegen Erdflöhe

Monitoring

Regelmäßige Kontrolle der Blattunterseiten

Erste Reaktion

Einsatz von Gesteinsmehl oder Brennnesseljauche

Diagnoseregeln

Kleine Löcher in den Blättern

Mögliche Ursachen: Phyllotreta

  • Bodenfeuchtigkeit prüfen
  • Netz kontrollieren

Häufige Fragen

Kann man die gelben Blüten von Choy Sum essen?

Ja, die Blüten sind vollkommen essbar und schmecken leicht süßlich.

Ist Choy Sum für Hund sicher?

Choy Sum ist für Hund als nur in Maßen eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: normalerweise keine Maßnahme. Choy Sum ist für Hunde essbar und enthält wertvolle Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin K, Ballaststoffe und Calcium. Wie alle Brassica-Arten enthält es Glucosinolate, die in normalen Mengen unbedenklich sind, aber bei übermäßigem Verzehr zu leichten Magen-Darm-Beschwerden führen können. Wurzeln sollten vermieden werden, da sie nicht üblich sind und potenziell Schadstoffe aus dem Boden aufnehmen können.

Ist Choy Sum für Katze sicher?

Choy Sum ist für Katze als nur in Maßen eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Choy Sum ist für Katzen in kleinen Mengen als Leckerli geeignet. Wie alle Brassica-Arten enthält es Glucosinolate, die bei übermäßigem Verzehr Magen-Darm-Beschwerden verursachen können. Keine bekannten schwerwiegenden Toxizitäten für Katzen dokumentiert. Wurzeln werden üblicherweise nicht verzehrt und sollten aufgrund möglicher höherer Konzentrationen von Verbindungen vermieden werden. Bei Anzeichen von Unwohlsein…

Ist Choy Sum für Kaninchen sicher?

Choy Sum ist für Kaninchen als nur in Maßen eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Choy Sum ist für Kaninchen in Maßen sicher. Die Blätter, Stängel und Blüten sind essbar und nährstoffreich, enthalten jedoch Glucosinolate, die bei übermäßigem Verzehr Magen-Darm-Beschwerden verursachen können. Wurzeln sollten vermieden werden, da sie nicht üblich sind und potenziell schwerer verdaulich sein könnten. Als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung geeignet, aber nicht als Hauptfutter.

Ist Choy Sum für Meerschweinchen sicher?

Choy Sum ist für Meerschweinchen als nur in Maßen eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: bei Symptomen Tierarzt kontaktieren. Choy Sum ist für Meerschweinchen in kleinen Mengen als Leckerbissen geeignet. Die Blätter, Stängel und Blütenknospen sind essbar und nährstoffreich, enthalten jedoch Glucosinolate, die bei übermäßigem Verzehr Blähungen oder Magen-Darm-Beschwerden verursachen können. Wurzeln sollten vermieden werden, da sie nicht üblich im Futter sind und potenziell schwerer verdaulich sind. Wie bei allen Kreuzblütlern ist eine…

Quellen

Öffentliche Quellen

  1. Wikidata entity

    Wikidata · 2026-05-12

  2. GBIF species match

    GBIF · 2026-05-12

  3. Deutschsprachige Wikipedia: Choy sum

    Wikipedia · 2026-05-12

  4. English Wikipedia: Choy sum

    Wikipedia · 2026-05-12

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