Pflanzenprofil

Pak ChoiBrassica rapa subsp. chinensis

Pak Choi ist das ideale Gemüse für ungeduldige Gärtner und Liebhaber der asiatischen Küche. Dieser enge Verwandte des Chinakohls bildet keine festen Köpfe, sondern lockere Rosetten mit fleischigen, weißen oder grünen Stielen. Aufgrund seiner extrem kurzen Kulturdauer von oft nur sechs bis acht Wochen eignet er sich hervorragend als Vor-, Nach- oder Zwischenkultur. Besonders im Spätsommer, wenn die Tage kürzer werden, läuft er zur Hochform auf, da dann die Gefahr des vorzeitigen Schossens deutlich sinkt.

Kohlgewächse Blattgemüse Kreuzblütler

Kalender

Pak Choi: Pflanzenportrait. Ernte: Mai - Juli, September - November.

Kurzprofil

Wichtigste Daten

Anbaukalender

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

VoranzuchtDirektsaat FreilandPflanzung FreilandErnteSchnitt

Geeignete Anbauorte:

Freilandbeet Hochbeet Kübel Balkon Gewächshaus Fensterbank

Gute Nachbarn

TomatenSalat

Meiden

Andere KohlartenErdbeeren

Voranzucht & Direktsaat

Pak Choi: Aussaat und Keimung

Voranzucht

Vorkultur für frühe Ernten im Gewächshaus oder späte Sätze im Freiland.

Direktsaat Freiland

Direktsaat ab April unter Vlies, Hauptsaatzeit für Herbsternte ist Juli bis August.

Saattiefe1 - 2 cm

Keimtemperatur12 - 25 °C

Keimdauer5 - 12 Tage

LichtkeimerNein

DunkelkeimerJa

KaltkeimerNein

Stratifikation nötigNein

Vorquellen empfohlenNein

Pflanzung & Standort

Pak Choi: Pflanzung und Abstände

Pflanzung Freiland

Auspflanzen der Vorkulturen mit ausreichendem Abstand.

Pflanzabstand20 - 30 cm

Reihenabstand25 - 35 cm

Pflanzen pro m²10 - 16 pro m²

Beetbreiteab 60 cm

Standort & Praxis

Quick tips: Wählen Sie im Frühjahr unbedingt schossfeste Sorten., Halten Sie den Boden stets feucht, um die Zartheit der Stiele zu bewahren.

Temperatur & Frost

Pak Choi: Temperatur und Standort

Wachstumstemperaturab 10 °C

Optimale Temperatur18 - 22 °C

Max. Hitzebis 30 °C

Bodentemperatur12 - 18 °C

FrostempfindlichJa

Spätfrost empfindlichJa

Hitzetoleranzmittel

Kältetoleranzmittel

Wasser & Nährstoffe

Pak Choi: Wasser, Nährstoffe und Pflege

Wasserhoch

Kritische WasserphasenAnwachsphase, Hauptwachstumsphase

BewässerungVon unten gießen

Trockenheithoch

Staunässe empfindlichJa

Mulchen empfohlenJa

NährstoffbedarfStarkzehrer

Kompost empfohlenJa

Düngersensibilitätmittel

Topf & Wuchs

Pak Choi: Topf, Stütze und Wuchs

Topf geeignetJa

TopfgrößeVolumen: ab 3 l; Empfohlen: ab 5 l; Durchmesser: ab 20 cm; Tiefe: ab 20 cm

StützeNein

Höhe15 - 40 cm

Breite15 - 30 cm

Wurzeltiefe15 - 25 cm

Wurzelausbreitung10 - 20 cm

Ertrag150 - 500 g

Jahresplan

Pak Choi Kalender

Pflanzen

Im Herbst zeigt Pak Choi seine wahre Stärke und füllt die Lücken nach den Sommerkulturen.

Jahresüberblick

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Voranzucht

Direktsaat Freiland

Pflanzung Freiland

Ernte

Schnitt

Wiederkehrende Aufgaben

Vorkultur startenMärz - April

In Anzuchtschalen bei ca. 18-20°C.

Bestandspflege und ErnteMai - Oktober

Laufende Kontrolle und Entfernung von welken Blättern fördert die Hygiene.

HerbstaussaatJuli - August

Beste Zeit für Pak Choi, da die Schossgefahr bei kürzer werdenden Tagen sinkt.

Jetzt relevant

Juni

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Als Nächstes

Juli

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Monatsaufgaben

Einzelaufgaben aus Monatsdaten; wiederkehrende Saisonfenster stehen oben im Überblick.

Januar

Ruhephase

Februar

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

März

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

April

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Mai

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Juni

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Juli

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

August

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

September

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Oktober

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

November

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Dezember

Ruhephase

Blüte & Bestäubung

Pak Choi Blüte & Bestäubung

Blütezeit

Juni bis August (bei Schossen)

Blütenfarbe

Gelb

Selbstfruchtbarkeit

teilweise selbstfruchtbar

Bestäuber nötig

Überblick

Fremdbestäubung durch Insekten, primär Bienen und Schwebfliegen.

Hinweise

Kreuzt sich leicht mit anderen Brassica rapa Unterarten (z.B. Chinakohl, Speiserüben).

Schnitt & Pflege

Pak Choi Schnitt & Pflege

Schnittart

clean-up

Schnittzeit

Vegetationszeit

Bestandspflege und Ernte Laufende Kontrolle und Entfernung von welken Blättern fördert die Hygiene.

Entfernen

Erhalten

Vermeiden

Werkzeug & Hygiene

Scharfe Erntemesser verwenden; nach Kontakt mit kranken Pflanzen (z.B. Falscher Mehltau) desinfizieren.

Mischkultur

Pak Choi Mischkultur

Mischkultur

Gute Nachbarn

TomatenSalat

Meiden

Andere KohlartenErdbeeren

Nutzung & Lagerung

Pak Choi Nutzung & Lagerung

Ernte

Ernte je nach Sorte nach 6–10 Wochen; Baby-Pak-Choi früher.

Lagerung

Kurzzeitlagerung (Kühlung)

Haltbarkeit

Im Kühlschrank ca. 3 bis 7 Tage im feuchten Tuch.

Geschmack

Mild, leicht senfartig, dezente Süße, knackige Textur.

Ernten

Ernte je nach Sorte nach 6–10 Wochen; Baby-Pak-Choi früher.

Verarbeitung

Nach der Ernte

Wurzeln einkürzen, welke Außenblätter entfernen und kurz in kaltes Wasser tauchen.

Essbarkeit & Sicherheit

Pak Choi Essbarkeit & Sicherheit

Für Menschen

Kurz zusammengefasst: welche Teile essbar sind, welche Teile kritisch bleiben und ob Rohverzehr sinnvoll ist.

Essbare Teile:Blätter, Blattstiele, Blütenknospen

Kritische Teile:Wurzelstock (zäh)

Rohverzehr:Sehr gut geeignet, besonders die zarten Innenteile.

Sicherheitshinweise

Ungiftig. Enthält Glucosinolate, die in sehr großen Mengen die Jodaufnahme hemmen könnten (unbedenklich bei normalem Verzehr).

Tiersicherheit

Für diese Pflanze ist die Datenlage bei Tieren noch nicht eindeutig. Vor freiem Zugang oder gezielter Fütterung sollten die Detailzeilen geprüft werden.

Tiersicherheit nach Pflanzenteilen

Jede Zeile zeigt direkt, welche Teile eher geeignet und welche kritisch sind.

Haustiere

Hund

Keine geeigneten Teile genannt

Keine kritischen Teile genannt

unklar

Keine belastbare artspezifische Einstufung vorhanden.

Tierseite öffnen

Katze

Keine geeigneten Teile genannt

Keine kritischen Teile genannt

unklar

Keine belastbare artspezifische Einstufung vorhanden.

Tierseite öffnen

Kaninchen

Keine geeigneten Teile genannt

Keine kritischen Teile genannt

unklar

Keine belastbare artspezifische Einstufung vorhanden.

Tierseite öffnen

Meerschweinchen

Keine geeigneten Teile genannt

Keine kritischen Teile genannt

unklar

Keine belastbare artspezifische Einstufung vorhanden.

Tierseite öffnen

Hamster

Keine geeigneten Teile genannt

Keine kritischen Teile genannt

unklar

Keine belastbare artspezifische Einstufung vorhanden.

Tierseite öffnen

Wellensittich

Keine geeigneten Teile genannt

Keine kritischen Teile genannt

unklar

Keine belastbare artspezifische Einstufung vorhanden.

Tierseite öffnen

Nutztiere

Pferd

Keine geeigneten Teile genannt

Keine kritischen Teile genannt

unklar

Keine belastbare artspezifische Einstufung vorhanden.

Tierseite öffnen

Huhn

Keine geeigneten Teile genannt

Keine kritischen Teile genannt

unklar

Keine belastbare artspezifische Einstufung vorhanden.

Tierseite öffnen

Ente

Keine geeigneten Teile genannt

Keine kritischen Teile genannt

unklar

Keine belastbare artspezifische Einstufung vorhanden.

Tierseite öffnen

Gans

Keine geeigneten Teile genannt

Keine kritischen Teile genannt

unklar

Keine belastbare artspezifische Einstufung vorhanden.

Tierseite öffnen

Schaf

Keine geeigneten Teile genannt

Keine kritischen Teile genannt

unklar

Keine belastbare artspezifische Einstufung vorhanden.

Tierseite öffnen

Ziege

Keine geeigneten Teile genannt

Keine kritischen Teile genannt

unklar

Keine belastbare artspezifische Einstufung vorhanden.

Tierseite öffnen

Rind

Keine geeigneten Teile genannt

Keine kritischen Teile genannt

unklar

Keine belastbare artspezifische Einstufung vorhanden.

Tierseite öffnen

Schwein

Keine geeigneten Teile genannt

Keine kritischen Teile genannt

unklar

Keine belastbare artspezifische Einstufung vorhanden.

Tierseite öffnen

Die Hinweise dienen der Orientierung und ersetzen keine tierärztliche Diagnose. Bei Aufnahme kritischer Pflanzenteile, auffälligem Verhalten oder Symptomen sollte tierärztlicher Rat eingeholt werden.

Max. Risiko

unklar

Höchste Einstufung

nicht gesichert

Dringlichkeit

unklar

Saatgut gewinnen

Pak Choi Saatgut gewinnen

Saatgut haltbar

3 - 5 Jahre

Praxis-Tipps

Pak Choi Praxis-Tipps

Häufige Anfängerfehler

Zu frühe Aussaat im Freiland ohne Schutz führt oft zum Schossen.

Erfolgsmuster

August-Aussaat bringt meist die kräftigsten und schossfestesten Pflanzen hervor.

Schnelle Hebel

Kulturschutznetze von Anfang an verwenden, um Kohlfliegen und Erdflöhe fernzuhalten.

Praxisbeobachtungen

Rote Sorten sind oft etwas langsamer im Wachstum, aber sehr dekorativ.

Gesundheit

Schädlinge, Krankheiten

Schädlinge

Erdflöhe

Kleine siebartige Löcher in den Blättern, besonders bei Trockenheit.

Kohlmotte

Fensterfraß an den Blattunterseiten.

Krankheiten

Kohlhernie

Wucherungen an den Wurzeln, Welken der Blätter bei Sonne.

Falscher Mehltau

Gelbe Flecken oberseits, grauer Pilzrasen unterseits.

Mangelerscheinungen

Stickstoffmangel

Hellgrüne bis gelbliche Blätter, kümmerlicher Wuchs.

Pflanzengesundheit

Diagnosehilfe

Pak Choi Diagnosehilfe

Schädlingsgruppen

Krankheitsgruppen

Vorbeugung

Diagnose

Prüfen Sie bei welkenden Blättern zuerst die Wurzeln auf Verdickungen (Kohlhernie).

Kulturführung

Monitoring

Wöchentliche Kontrolle auf Erdflöhe

Erste Reaktion

Diagnoseregeln

Löcher in Blättern

Mögliche Ursachen: Erdflöhe, Kohlmotte, Schnecken

Blattunterseite prüfen
Schleimspuren suchen

Häufige Fragen

Warum fängt mein Pak Choi so schnell an zu blühen?

Das liegt meist an Kältereizen unter 10°C in der Jugendphase oder an den langen Tagen im Hochsommer. Säen Sie im Juli/August für bessere Ergebnisse.

Ist Pak Choi für Hund sicher?

Pak Choi ist für Hund als nicht gesichert eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: unklar. Keine belastbare artspezifische Einstufung vorhanden.

Ist Pak Choi für Katze sicher?

Pak Choi ist für Katze als nicht gesichert eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: unklar. Keine belastbare artspezifische Einstufung vorhanden.

Ist Pak Choi für Kaninchen sicher?

Pak Choi ist für Kaninchen als nicht gesichert eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: unklar. Keine belastbare artspezifische Einstufung vorhanden.

Ist Pak Choi für Meerschweinchen sicher?

Pak Choi ist für Meerschweinchen als nicht gesichert eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: unklar. Keine belastbare artspezifische Einstufung vorhanden.