Pflanzenprofil

KartoffelSolanum tuberosum

Die Kartoffel ist ein weltweit wichtiges Grundnahrungsmittel, das für seine vielseitigen Knollen angebaut wird. Sie ist ein Starkzehrer und benötigt regelmäßige Pflege, insbesondere das Anhäufeln.

WurzelgemüseNachtschattengewächse
Kalender
Kartoffel (Solanum tuberosum): Pflanzenportrait - Wurzelgemüse, Nachtschattengewächse, Ernten Juli - Oktober
Kartoffel: Pflanzenportrait. Ernte: Juli - Oktober.

Kurzprofil

Wichtigste Daten

Anbaukalender
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Pflanzung Freiland
Ernte
Pflanzung FreilandErnte

Geeignete Anbauorte:

FreilandbeetHochbeetKübelBalkon

Gute Nachbarn

BohneKohlSpinatRadieschen

Meiden

TomatePaprikaGurkeKürbis

Voranzucht & Direktsaat

Kartoffel: Aussaat und Keimung

Voranzucht

Kartoffeln werden in der Regel nicht im Haus vorgezogen, da sie viel Platz benötigen und die Jungpflanzen empfindlich sind.

Direktsaat Freiland

Direktsaat ist nicht üblich. Vorgekeimte Knollen werden ab April/Mai ins Freiland gesetzt.

LichtkeimerNein
DunkelkeimerNein
KaltkeimerNein
Stratifikation nötigNein
Vorquellen empfohlenNein

Pflanzung & Standort

Kartoffel: Pflanzung und Abstände

Pflanzung Freiland

Nach den letzten Frösten, wenn der Boden sich erwärmt hat. Vorgekeimte Knollen oder Setzkartoffeln pflanzen.

Boden-pH5,5 - 7
Pflanzabstand30 - 40 cm
Reihenabstand60 - 70 cm
Pflanzen pro m²4 - 5 pro m²
Beetbreiteab 80 cm

Temperatur & Frost

Kartoffel: Temperatur und Standort

Wachstumstemperaturab 10 °C
Optimale Temperatur15 - 20 °C
Max. Hitzebis 30 °C
Bodentemperatur8 - 12 °C
FrostempfindlichJa
Spätfrost empfindlichJa
Hitzetoleranzmittel
Kältetoleranzniedrig

Wasser & Nährstoffe

Kartoffel: Wasser, Nährstoffe und Pflege

Wassermittel
Kritische WasserphasenKnollenbildung, Blüte
BewässerungBodennah gießen
Trockenheitmittel
Staunässe empfindlichJa
Mulchen empfohlenJa
NährstoffbedarfStarkzehrer
Kompost empfohlenJa
Düngersensibilitätmittel

Topf & Wuchs

Kartoffel: Topf, Stütze und Wuchs

Topf geeignetJa
TopfgrößeVolumen: ab 20 l; Empfohlen: ab 40 l; Durchmesser: ab 40 cm; Tiefe: ab 30 cm
StützeNein
Höhe50 - 100 cm
Breite30 - 40 cm
Ertrag0,5 - 2 kg

Jahresplan

Kartoffel Kalender

Pflanzen

Von der Pflanzung im Frühjahr bis zur Ernte im Herbst begleitet die Kartoffel uns durch die Gartensaison und belohnt mit vielfältigen Genüssen.

Jahresüberblick
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Pflanzung Freiland
Ernte
Anbau-Zeitplan für Kartoffel (Solanum tuberosum) mit Monaten für Aussaat, Pflanzung, Pflege und Ernte
Kartoffel: Anbau-Zeitplan. Kalender: April - Mai, Juli - Oktober.

Wiederkehrende Aufgaben

Kartoffeln pflanzenApril - Mai
Boden erwärmt, nach den letzten Frösten: Pflanzabstand beachten, vorgekeimte Knollen oder Setzkartoffeln verwenden.
Kartoffeln anhäufelnMai - Juni
Bei ca. 15-20 cm Wuchshöhe: Fördert die Knollenbildung und schützt vor Licht (grüne Kartoffeln sind giftig).
Auf Schädlinge und Krankheiten prüfenMai - August
Regelmäßig: Besonders Kartoffelkäfer und Krautfäule beachten.
Bei Trockenheit wässernJuni - August
Bei Trockenheit: Gleichmäßige Feuchtigkeit ist wichtig für die Knollenentwicklung.
Kartoffeln erntenAugust - Oktober
Je nach Sorte: Ernte bei trockenem Wetter. Lagerkartoffeln gut trocknen lassen.
Späte Kartoffeln erntenSeptember - Oktober
Vor dem ersten starken Frost: Das Laub kann welken, bevor die Knollen reif sind.

Jetzt relevant

Juni

  • Kartoffeln weiter anhäufelnBei starkem Wachstum: Sicherstellen, dass die Knollen gut bedeckt sind.

Als Nächstes

Juli

  • Frühkartoffeln erntenJe nach Sorte und Reife: Vorsichtig ausgraben, um die restlichen Pflanzen nicht zu beschädigen.

Monatsaufgaben

Einzelaufgaben aus Monatsdaten; wiederkehrende Saisonfenster stehen oben im Überblick.

ErntenAnbauPflanzengesundheit

Januar

Ruhephase

Februar

Ruhephase

März

Ruhephase

April

Boden vorbereitenBei Spätfrostgefahr anhäufeln

Anbau

  • Boden vorbereitenVor dem Pflanzen: Kompost oder gut verrotteten Mist einarbeiten.

Pflanzengesundheit

  • Bei Spätfrostgefahr anhäufelnBei Frostgefahr: Schützt junge Triebe und Knollen vor Frostschäden.

Mai

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Juni

Kartoffeln weiter anhäufeln

Anbau

  • Kartoffeln weiter anhäufelnBei starkem Wachstum: Sicherstellen, dass die Knollen gut bedeckt sind.

Juli

Frühkartoffeln ernten

Ernten

  • Frühkartoffeln erntenJe nach Sorte und Reife: Vorsichtig ausgraben, um die restlichen Pflanzen nicht zu beschädigen.

August

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

September

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Oktober

Lagerkartoffeln vorbereiten

Anbau

  • Lagerkartoffeln vorbereitenNach der Ernte: Kartoffeln gut trocknen lassen, beschädigte aussortieren. Dunkel und kühl lagern.

November

Ruhephase

Dezember

Ruhephase

Blüte & Bestäubung

Kartoffel Blüte & Bestäubung

Selbstfruchtbarkeit

hoch

Bestäuber nötig

nein

Überblick

Kartoffeln sind überwiegend Selbstbestäuber, können aber auch durch Insekten fremdbestäubt werden. Die Bestäubung ist für die Bildung von Früchten (kleine, tomatenähnliche Beeren) notwendig, aber nicht für die Knollenbildung.

Hinweise

Obwohl Insekten wie Bienen und Hummeln zur Bestäubung beitragen können, ist sie für die Ernte der Knollen nicht essenziell. Die Fruchtbildung ist eher ein Zeichen für eine erfolgreiche Bestäubung.

Mischkultur

Kartoffel Mischkultur

Mischkultur

Gute Nachbarn

BohneKohlSpinatRadieschenRingelblume

Meiden

TomatePaprikaGurkeKürbis

Nutzung & Lagerung

Kartoffel Nutzung & Lagerung

Ernte

Je nach Sorte und Pflanzzeitpunkt. Frühkartoffeln ab Juli, späte Sorten bis in den Oktober hinein.

Lagerung

Wurzelgemüse

Haltbarkeit

Lagerkartoffeln: Mehrere Monate (bis zu 6-9 Monate unter optimalen Bedingungen). Frühkartoffeln: Wenige Wochen.

Ernten

Je nach Sorte und Pflanzzeitpunkt. Frühkartoffeln ab Juli, späte Sorten bis in den Oktober hinein.

Verarbeitung

KochenBratenBackenPürierenPommes FritesChipsStärkeextraktion

Nach der Ernte

Kartoffeln vorsichtig ausgraben, um Beschädigungen zu vermeiden. Gut abtrocknen lassen (besonders Lagerkartoffeln) und von Erde befreien, aber nicht waschen. Beschädigte Knollen sofort aussortieren.

Essbarkeit & Sicherheit

Kartoffel Essbarkeit & Sicherheit

Für Menschen

Kurz zusammengefasst: welche Teile essbar sind, welche Teile kritisch bleiben und ob Rohverzehr sinnvoll ist.

Essbare Teile:Knolle
Kritische Teile:Grüne Kartoffeln (enthalten Solanin), Keimlinge (enthalten Solanin), Blätter, Stängel, Früchte (Beeren)
Rohverzehr:Rohe Kartoffeln sind schwer verdaulich und können Solanin enthalten. Sie werden in der Regel nicht roh verzehrt, obwohl sie in manchen Kulturen in geringen Mengen roh verarbeitet werden.

Sicherheitshinweise

Grüne Stellen und Keimlinge von Kartoffeln enthalten das giftige Alkaloid Solanin, das bei Verzehr zu Magen-Darm-Beschwerden und neurologischen Symptomen führen kann. Diese Teile müssen großzügig entfernt werden.

Tiersicherheit

Bei dieser Pflanze kommt es für Tiere besonders auf den Pflanzenteil an: einzelne Teile können geeignet sein, andere sollten vermieden werden. Für 12 Tierarten ist mindestens eine kritische Einstufung hinterlegt.

Tiersicherheit nach Pflanzenteilen

Jede Zeile zeigt direkt, welche Teile eher geeignet und welche kritisch sind.

Haustiere

Hund Icon für TiersicherheitsbewertungHund

Knolle (gekocht, ohne grüne Stellen oder Keimlinge)

Grüne Stellen der Knolle, Keimlinge, Blätter

Risikofaktoren

Verzehr von grünen Stellen oder Keimlingen, Verzehr von Blättern, Stängeln oder Früchten

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden (Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen), Neurologische Symptome (Kopfschmerzen, Schwindel, Verwirrung, Lethargie, Krämpfe)

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Solanin in grünen Stellen und Keimlingen kann toxisch sein. Gekochte Knollen ohne diese Teile sind in Maßen sicher.

Tierseite öffnen
Katze Icon für TiersicherheitsbewertungKatze

Knolle (gekocht, ohne grüne Stellen oder Keimlinge)

Grüne Stellen der Knolle, Keimlinge, Blätter

Risikofaktoren

Verzehr von grünen Stellen oder Keimlingen, Verzehr von Blättern, Stängeln oder Früchten

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden (Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen), Neurologische Symptome (Kopfschmerzen, Schwindel, Verwirrung, Lethargie, Krämpfe)

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Solanin in grünen Stellen und Keimlingen kann toxisch sein. Gekochte Knollen ohne diese Teile sind in Maßen sicher.

Tierseite öffnen
Kaninchen Icon für TiersicherheitsbewertungKaninchen

Knolle (gekocht, ohne grüne Stellen oder Keimlinge)

Grüne Stellen der Knolle, Keimlinge, Blätter

Risikofaktoren

Verzehr von grünen Stellen oder Keimlingen, Verzehr von Blättern, Stängeln oder Früchten

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden (Durchfall, Bauchschmerzen, Appetitlosigkeit), Neurologische Symptome (Lethargie, Koordinationsstörungen)

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Solanin in grünen Stellen und Keimlingen kann toxisch sein. Gekochte Knollen ohne diese Teile sind in Maßen sicher. Kaninchen können nicht erbrechen.

Tierseite öffnen
Meerschweinchen Icon für TiersicherheitsbewertungMeerschweinchen

Knolle (weißes Fleisch, gekocht), Knolle (weißes Fleisch, roh in sehr kleinen Mengen)

Grüne Stellen der Knolle, Keimlinge, Blätter

Risikofaktoren

Verzehr von grünen Stellen oder Keimlingen, Verzehr von Blättern, Stängeln oder Früchten, Übermäßiger Verzehr von rohen Kartoffeln

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden (Durchfall, Bauchschmerzen), Neurologische Symptome (Lethargie, Koordinationsstörungen)

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Solanin in grünen Stellen und Keimlingen kann toxisch sein. Gekochte Knollen ohne diese Teile sind in Maßen sicher. Rohe Kartoffeln nur in sehr kleinen Mengen und ohne grüne Stellen/Keimlinge.

Tierseite öffnen
Hamster Icon für TiersicherheitsbewertungHamster

Knolle (gekocht, ohne grüne Stellen oder Keimlinge)

Grüne Stellen der Knolle, Keimlinge, Blätter

Risikofaktoren

Verzehr von grünen Stellen oder Keimlingen, Verzehr von Blättern, Stängeln oder Früchten

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden (Durchfall, Bauchschmerzen), Neurologische Symptome (Lethargie, Koordinationsstörungen)

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Solanin in grünen Stellen und Keimlingen kann toxisch sein. Gekochte Knollen ohne diese Teile sind in Maßen sicher.

Tierseite öffnen
Wellensittich Icon für TiersicherheitsbewertungWellensittich

Knolle (gekocht, ohne grüne Stellen oder Keimlinge)

Grüne Stellen der Knolle, Keimlinge, Blätter

Risikofaktoren

Verzehr von grünen Stellen oder Keimlingen, Verzehr von Blättern, Stängeln oder Früchten

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden (Durchfall, Erbrechen), Neurologische Symptome (Lethargie, Koordinationsstörungen)

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Solanin in grünen Stellen und Keimlingen kann toxisch sein. Gekochte Knollen ohne diese Teile sind in Maßen sicher.

Tierseite öffnen

Nutztiere

Pferd Icon für TiersicherheitsbewertungPferd

Knolle (reif, nicht grün, ohne Keime)

Grüne Stellen der Knolle, Keimlinge, Blätter

Risikofaktoren

Verzehr von grünen Stellen oder Keimlingen, Verzehr von Blättern, Stängeln oder Früchten, Große Mengen roher Kartoffeln

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden (Kolik, Durchfall, Appetitlosigkeit), Neurologische Symptome (Lethargie, Koordinationsstörungen, Krämpfe), Herzrhythmusstörungen

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Solanin in grünen Stellen und Keimlingen kann toxisch sein. Gekochte Knollen ohne diese Teile sind in Maßen sicher. Pferde sind empfindlicher gegenüber Solanin.

Tierseite öffnen
Huhn Icon für TiersicherheitsbewertungHuhn

Knolle (weiß, gekocht)

Grüne Stellen der Knolle, Keimlinge, Blätter

Risikofaktoren

Verzehr von grünen Stellen oder Keimlingen, Verzehr von Blättern, Stängeln oder Früchten

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden (Durchfall, Erbrechen), Neurologische Symptome (Lethargie, Koordinationsstörungen)

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Solanin in grünen Stellen und Keimlingen kann toxisch sein. Gekochte Knollen ohne diese Teile sind in Maßen sicher.

Tierseite öffnen
Ente Icon für TiersicherheitsbewertungEnte

Knolle (reif, nicht grün, ohne Keime)

Grüne Stellen der Knolle, Keimlinge, Blätter

Risikofaktoren

Verzehr von grünen Stellen oder Keimlingen, Verzehr von Blättern, Stängeln oder Früchten

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden (Durchfall, Erbrechen), Neurologische Symptome (Lethargie, Koordinationsstörungen)

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Solanin in grünen Stellen und Keimlingen kann toxisch sein. Gekochte Knollen ohne diese Teile sind in Maßen sicher.

Tierseite öffnen
Gans Icon für TiersicherheitsbewertungGans

Knolle (reif, nicht grün, ohne Keimlinge)

Grüne Stellen der Knolle, Keimlinge, Blätter

Risikofaktoren

Verzehr von grünen Stellen oder Keimlingen, Verzehr von Blättern, Stängeln oder Früchten

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden (Durchfall, Erbrechen), Neurologische Symptome (Lethargie, Koordinationsstörungen)

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Solanin in grünen Stellen und Keimlingen kann toxisch sein. Gekochte Knollen ohne diese Teile sind in Maßen sicher.

Tierseite öffnen
Schaf Icon für TiersicherheitsbewertungSchaf

Knolle (reif, nicht grün, ohne Keime)

Grüne Stellen der Knolle, Keimlinge, Blätter

Risikofaktoren

Verzehr von grünen Stellen oder Keimlingen, Verzehr von Blättern, Stängeln oder Früchten

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden (Durchfall, Appetitlosigkeit), Neurologische Symptome (Lethargie, Koordinationsstörungen)

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Solanin in grünen Stellen und Keimlingen kann toxisch sein. Gekochte Knollen ohne diese Teile sind in Maßen sicher.

Tierseite öffnen
Ziege Icon für TiersicherheitsbewertungZiege

Knolle (reif, nicht grün, ohne Keime)

Grüne Stellen der Knolle, Keimlinge, Blätter

Risikofaktoren

Verzehr von grünen Stellen oder Keimlingen, Verzehr von Blättern, Stängeln oder Früchten

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden (Durchfall, Appetitlosigkeit), Neurologische Symptome (Lethargie, Koordinationsstörungen)

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Solanin in grünen Stellen und Keimlingen kann toxisch sein. Gekochte Knollen ohne diese Teile sind in Maßen sicher.

Tierseite öffnen
Rind Icon für TiersicherheitsbewertungRind

Knolle (reif, nicht grün, ohne Keimlinge)

Grüne Stellen der Knolle, Keimlinge, Blätter

Risikofaktoren

Verzehr von grünen Stellen oder Keimlingen, Verzehr von Blättern, Stängeln oder Früchten

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden (Durchfall, Appetitlosigkeit), Neurologische Symptome (Lethargie, Koordinationsstörungen)

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Solanin in grünen Stellen und Keimlingen kann toxisch sein. Gekochte Knollen ohne diese Teile sind in Maßen sicher.

Tierseite öffnen
Schwein Icon für TiersicherheitsbewertungSchwein

Knolle (reif, nicht grün gekeimt)

Grüne Stellen der Knolle, Keimlinge, Blätter

Risikofaktoren

Verzehr von grünen Stellen oder Keimlingen, Verzehr von Blättern, Stängeln oder Früchten

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden (Durchfall, Appetitlosigkeit), Neurologische Symptome (Lethargie, Koordinationsstörungen)

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Solanin in grünen Stellen und Keimlingen kann toxisch sein. Gekochte Knollen ohne diese Teile sind in Maßen sicher. Schweine sind widerstandsfähiger gegenüber Solanin als andere Tiere.

Tierseite öffnen

Die Hinweise dienen der Orientierung und ersetzen keine tierärztliche Diagnose. Bei Aufnahme kritischer Pflanzenteile, auffälligem Verhalten oder Symptomen sollte tierärztlicher Rat eingeholt werden.

Max. Risiko

unklar

Höchste Einstufung

nicht füttern

Dringlichkeit

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Praxis-Tipps

Kartoffel Praxis-Tipps

Häufige Anfängerfehler

Unzureichendes Anhäufeln, was zu grünen, ungenießbaren Kartoffeln führt.Vernachlässigung der Fruchtfolge, was Krankheiten und Schädlinge fördert.Zu frühes Pflanzen bei Frostgefahr oder zu spätes Ernten bei Lagerkartoffeln.

Erfolgsmuster

Wahl einer geeigneten Sorte für den Standort, Verwendung von zertifiziertem Pflanzgut.Sorgfältige Bodenvorbereitung mit organischer Substanz.Konsequentes Anhäufeln und regelmäßige Kontrolle auf Schädlinge und Krankheiten.Ernte bei trockenem Wetter und korrekte Lagerung.

Schnelle Hebel

Mulchen des Bodens zwischen den Reihen, um Feuchtigkeit zu speichern und Unkraut zu unterdrücken.Pflanzen von Ringelblumen in der Nähe, um Nematoden zu reduzieren.Regelmäßiges, aber nicht übermäßiges Gießen, um Hohlherz zu vermeiden.

Praxisbeobachtungen

Das Anhäufeln ist die wichtigste Pflegemaßnahme und sollte nicht vernachlässigt werden, um grüne Kartoffeln zu vermeiden und den Ertrag zu steigern.Der Kartoffelkäfer kann schnell zur Plage werden. Regelmäßiges Absammeln ist bei kleineren Beständen oft die effektivste Methode.Eine gute Bodenvorbereitung mit viel Kompost zahlt sich bei Kartoffeln immer aus, da sie Starkzehrer sind.

Gesundheit

Schädlinge, Krankheiten

Schädlinge

Kartoffelkäfer

Ein geflügelter Käfer, der sich von den Blättern der Kartoffelpflanze ernährt. Sowohl die Larven als auch die erwachsenen Käfer können erhebliche Schäden verursachen, indem sie die Blätter abfressen und die Pflanze schwächen.

Drahtwurm

Die Larven verschiedener Schnellkäferarten, die im Boden leben und die Knollen sowie Wurzeln der Kartoffelpflanze anfressen. Sie verursachen kleine, runde Löcher in den Knollen.

Blattläuse

Kleine, saugende Insekten, die sich auf der Unterseite von Blättern und an jungen Trieben ansiedeln. Sie saugen Pflanzensaft und können Viren übertragen.

Krankheiten

Krautfäule

Eine Pilzkrankheit, die sowohl das Kraut als auch die Knollen befällt. Sie tritt typischerweise bei feuchtem Wetter auf und kann sich schnell ausbreiten.

Sklerotinia-Fäule (Schorf)

Eine bakterielle Krankheit, die die Knollen befällt und unschöne, schuppige oder korkartige Läsionen verursacht. Sie tritt vor allem bei warmem, trockenem Wetter und alkalischem Boden auf.

Verticillium-Welke

Eine Pilzkrankheit, die das Gefäßsystem der Pflanze befällt und zu Welkeerscheinungen führt. Sie kann in verschiedenen Bodentypen vorkommen.

Mangelerscheinungen

Kaliummangel

Ein Mangel an Kalium beeinträchtigt die allgemeine Pflanzengesundheit und die Knollenbildung.

Magnesiummangel

Ein Mangel an Magnesium kann die Photosynthese beeinträchtigen und zu Blattverfärbungen führen.

Pflanzengesundheit

KartoffelkäferDrahtwürmerBlattläuseKraut- und BraunfäuleVerticillium-WelkeKaliummangelMagnesiummangel

Diagnosehilfe

Kartoffel Diagnosehilfe

Schädlingsgruppen

KäferLarvenSaugende Insekten

Krankheitsgruppen

PilzkrankheitenBakterielle KrankheitenViruserkrankungen

Vorbeugung

Anbau resistenter Sorten.Gute Fruchtfolge (mindestens 3-4 Jahre Pause).Gesunde Setzkartoffeln verwenden.Optimale Standort- und Bodenbedingungen schaffen.Ausreichende Nährstoffversorgung.Gleichmäßige Wasserversorgung, Staunässe vermeiden.Regelmäßige Kontrolle auf Schädlinge und Krankheiten.Förderung von Nützlingen.Hygiene im Garten (Entfernen von Pflanzenresten).

Diagnose

Die genaue Diagnose von Problemen bei Kartoffeln erfordert oft die Betrachtung von Symptomen an Blättern, Stängeln und Knollen sowie die Berücksichtigung der Anbaubedingungen und der Wetterlage.

Kulturführung

Wählen Sie robuste, krankheitsresistente Sorten.Achten Sie auf eine gute Fruchtfolge (mindestens 3-4 Jahre Pause).Verwenden Sie nur gesundes, zertifiziertes Pflanzgut.Sorgen Sie für einen gut durchlüfteten Standort mit lockerem, tiefgründigem Boden.Vermeiden Sie Staunässe durch gute Drainage.Halten Sie die Pflanzen gesund durch ausgewogene Düngung und angepasste Bewässerung.Entfernen Sie befallene Pflanzenreste umgehend und vernichten Sie sie.Häufeln Sie die Pflanzen regelmäßig an, um die Knollen vor Licht zu schützen und die Bodengesundheit zu fördern.

Monitoring

Kontrollieren Sie die Pflanzen regelmäßig auf Anzeichen von Schädlingen (z.B. Kartoffelkäfer, Blattläuse) und Krankheiten (z.B. Krautfäule).Achten Sie besonders auf die Unterseiten der Blätter und die Basis der Stängel.Überprüfen Sie die Knollen bei der Ernte auf Schäden und Krankheitsanzeichen.

Erste Reaktion

Bei Schädlingsbefall: Absammeln von Hand, Einsatz von Nützlingen, biologische Spritzmittel (Neemöl, Kaliseife).Bei Krankheitsverdacht: Entfernen und Vernichten befallener Pflanzenteile, vorbeugende Anwendung von Pflanzenjauchen (z.B. Schachtelhalm) oder Kupferpräparaten (bei Krautfäule).Bei Nährstoffmangel: Gezielte Düngung mit organischen Mitteln (z.B. Kompost, Bittersalz bei Magnesiummangel).

Diagnoseregeln

Große, wässrige Flecken auf den Blättern, die schnell braun werden und einen weißen Pilzrasen auf der Unterseite bilden.

Mögliche Ursachen: Kraut- und Braunfäule

  • Prüfen Sie die Wetterbedingungen (hohe Luftfeuchtigkeit, feuchtes Laub).
  • Untersuchen Sie die Knollen auf Braunfärbung und Fäulnis.

Kleine, runde Löcher oder Gänge in den Kartoffelknollen.

Mögliche Ursachen: Wireworm

  • Prüfen Sie den Boden auf gelbliche, harte Larven.
  • Beachten Sie, ob die Pflanzen geschwächt sind oder welken.

Unregelmäßige, korkartige Läsionen auf der Knollenoberfläche.

Mögliche Ursachen: Kartoffelschorf

  • Messen Sie den pH-Wert des Bodens (sollte nicht über 6.0 liegen).
  • Prüfen Sie, ob die Knollen während der Trockenperioden ausreichend Wasser erhalten haben.

Häufige Fragen

Wann ist der beste Zeitpunkt, um Kartoffeln zu pflanzen?

Kartoffeln werden in der Regel von April bis Mai gepflanzt, sobald der Boden sich erwärmt hat und keine starken Fröste mehr zu erwarten sind. Vorgekeimte Knollen können etwas früher gesetzt werden.

Warum muss man Kartoffeln anhäufeln?

Das Anhäufeln schützt die wachsenden Knollen vor Licht, wodurch die Bildung des giftigen Solanins verhindert wird. Es fördert auch die Bildung weiterer Knollen und stabilisiert die Pflanze.

Was tun, wenn Kartoffeln grün werden?

Grüne Stellen an Kartoffeln enthalten Solanin und sind giftig. Schneiden Sie grüne Stellen großzügig weg. Bei starker Grünfärbung sollte die gesamte Kartoffel nicht mehr verzehrt werden.

Wie lagert man Kartoffeln am besten?

Lagerkartoffeln sollten dunkel, kühl (4-8°C) und gut belüftet gelagert werden, um Keimung und Fäulnis zu vermeiden. Frühkartoffeln sind nicht für die lange Lagerung geeignet und sollten bald verbraucht werden.

Ist Kartoffel für Hund sicher?

Kartoffel ist für Hund als nicht füttern eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren. Solanin in grünen Stellen und Keimlingen kann toxisch sein. Gekochte Knollen ohne diese Teile sind in Maßen sicher.

Ist Kartoffel für Katze sicher?

Kartoffel ist für Katze als nicht füttern eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren. Solanin in grünen Stellen und Keimlingen kann toxisch sein. Gekochte Knollen ohne diese Teile sind in Maßen sicher.

Ist Kartoffel für Kaninchen sicher?

Kartoffel ist für Kaninchen als nicht füttern eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren. Solanin in grünen Stellen und Keimlingen kann toxisch sein. Gekochte Knollen ohne diese Teile sind in Maßen sicher. Kaninchen können nicht erbrechen.

Ist Kartoffel für Meerschweinchen sicher?

Kartoffel ist für Meerschweinchen als nur ausgewählte Teile eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren. Solanin in grünen Stellen und Keimlingen kann toxisch sein. Gekochte Knollen ohne diese Teile sind in Maßen sicher. Rohe Kartoffeln nur in sehr kleinen Mengen und ohne grüne Stellen/Keimlinge.

Ratgeber

Passende Ratgeber

Gartenratgeber

Quellen

Öffentliche Quellen

  1. Wikidata entity

    Wikidata · 2026-05-13

  2. GBIF species match

    GBIF · 2026-05-13

  3. Deutschsprachige Wikipedia: Kartoffel

    Wikipedia · 2026-05-13

  4. English Wikipedia: Potato

    Wikipedia · 2026-05-13

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