Profil

AndenbeerePhysalis peruviana

Die Andenbeere (Physalis peruviana), auch Kapstachelbeere genannt, ist eine faszinierende Fruchtpflanze, die ursprünglich aus den Anden Südamerikas stammt. Sie wächst als einjähriger oder kurzlebiger mehrjähriger Strauch und produziert kleine, leuchtend gelbe bis orangefarbene Früchte, die von einer papierartigen Hülle umschlossen sind. Diese Früchte haben einen einzigartigen süß-säuerlichen Geschmack mit tropischen Noten und sind reich an Vitaminen und Antioxidantien. In kälteren Klimazonen wird sie meist einjährig kultiviert, da sie frostempfindlich ist. Die Aussaat erfolgt im Frühjahr im Haus, die Auspflanzung ins Freiland nach den letzten Frösten. Sie bevorzugt einen warmen, sonnigen und windgeschützten Standort mit gut durchlässigem, humosem Boden. Regelmäßige, aber mäßige Wasser- und Nährstoffversorgung ist wichtig. Die Erntezeit erstreckt sich von Sommer bis Herbst, bis zum ersten Frost.

ObstBeerenobstFruchtgemüseNachtschattengewächse
KalenderAlle Daten
Andenbeere (Physalis peruviana): Pflanzenportrait für Pflanzenportrait - Obst, Nachtschattengewächse, Ernten Juli - Oktober
Andenbeere: Pflanzenportrait. Ernte: Juli - Oktober.

Kurzprofil

Wichtigste Daten

Pflanzen

Mai - Juni

Ernten

Juli - Oktober

Wasser

mittel

Gute Nachbarn

BasilikumTagetesKapuzinerkresseHülsenfrüchte

Meiden

KartoffelTomateAubergine

Anbaudaten

Andenbeere Anbaudaten

Saattiefe

0,5 - 1 cm

Pflanzabstand

50 - 70 cm

Reihenabstand

60 - 80 cm

Keimtemperatur

20 - 25 °C

Aussaat und Keimung

Saattiefe0,5 - 1 cm
Keimtemperatur20 - 25 °C
Keimdauer10 - 20 Tage
Saatgut haltbar2 - 3 Jahre
LichtkeimerNein
DunkelkeimerJa
KaltkeimerNein
Stratifikation nötigNein
Vorquellen empfohlenNein
Direktsaat möglichNein
Vorkultur empfohlenJa

Pflanzung und Abstände

Pflanzabstand50 - 70 cm
Reihenabstand60 - 80 cm
Pflanzen pro m²2 - 3 pro m²
Beetbreiteab 100 cm
Pflanzabstand1 plant per square foot

Temperatur und Standort

Bodentemperatur20 - 22 °C
Wachstumstemperaturab 15 °C
Optimale Temperatur20 - 25 °C
FrostempfindlichJa
Spätfrost empfindlichJa
Hitzetoleranzmittel
Kältetoleranzniedrig

Wasser, Nährstoffe und Pflege

Wassermittel
Kritische WasserphasenBlüte, Fruchtbildung
Bewässerungat the base
Trockenheitmittel
Staunässe empfindlichJa
Mulchen empfohlenJa
NährstoffbedarfMittelzehrer
Kompost empfohlenJa
Düngersensibilitätniedrig

Topf, Stütze und Wuchs

Topf geeignetJa
TopfgrößeVolumen: ab 10 l; Empfohlen: ab 20 l; Durchmesser: ab 30 cm; Tiefe: ab 30 cm
StützeJa; 50 - 100 cm
Höhe60 - 120 cm
Breite50 - 80 cm
Ertrag100 - 300 g

Jahresplan

Andenbeere Kalender

Alle Pflanzen
VorkulturDirektsaatPflanzenErnten

Vorkultur

Februar - April

Ab Ende Februar bis April im Haus vorziehen.

Direktsaat

Keine Angaben

Direktsaat ist nicht empfehlenswert, da die Pflanzen eine lange Vegetationszeit benötigen.

Pflanzen

Mai - Juni

Nach den letzten Frösten, ab Mitte Mai, ins Freiland oder Gewächshaus pflanzen.

Ernten

Juli - Oktober

Die Früchte sind reif, wenn sie ihre volle gelbe Farbe erreicht haben und sich leicht vom Fruchtbecher lösen.

Jahresplan
  1. Aussaat im Haus
  2. Aussaat im Haus
  3. Aussaat im Haus
  4. Pikieren
  5. Auspflanzen ins Freiland oder Gewächshaus
  6. Schutz vor Spätfrösten
  7. Auspflanzen ins Freiland oder Gewächshaus
  8. Ggf. Stützen anbringen
  9. Regelmäßig gießen und düngen
  10. Auf Schädlinge und Krankheiten achten
  11. Regelmäßig gießen und düngen
  12. Ernte der ersten Früchte
  13. Ernte fortsetzen
  14. Bei Bedarf vor dem ersten Frost ins Haus holen
  15. Ernte bis zum ersten Frost

Anbau

Andenbeere Standort, Boden und Pflege

Pflanzabstand

50 - 70 cm

Lagerung

Frische Früchte, Getrocknete Früchte, Marmelade, Kompott, Saft

  • Note: Die Andenbeere benötigt eine lange Vegetationsperiode. Beginnen Sie die Anzucht im Haus, um die Erntezeit zu verlängern.
  • Note: Pflanzen Sie die Andenbeere erst nach den letzten Frösten ins Freiland, da sie sehr frostempfindlich ist.
  • Note: Sorgen Sie für einen warmen, sonnigen und windgeschützten Standort. Staunässe unbedingt vermeiden.
  • Note: Die Früchte sind reif, wenn sie ihre volle gelbe Farbe erreicht haben und sich leicht aus der Hülle lösen lassen.
  • Note: Bei Frostgefahr können Pflanzen mit unreifen Früchten ins Haus geholt und dort nachreifen.
  • Note: Die Pflanze kann buschig werden und benötigt ggf. eine Stütze.
  • Note: Achten Sie auf Schädlinge wie Blattläuse und Spinnmilben, besonders bei trockener Witterung.
  • Note: Die Früchte sind roh genießbar und vielseitig in der Küche verwendbar.
Andenbeere (Physalis peruviana): 2 für Standort und Pflege - Obst, Nachtschattengewächse, Ernten Juli - Oktober
Andenbeere: 2. Standort: 50 - 70 cm.

Schnitt

Andenbeere Schnitt

not_applicable

Ziel

not_applicable

Werkzeug & Hygiene

Sauberes Werkzeug verwenden, um die Übertragung von Krankheiten zu vermeiden.

Mischkultur

Andenbeere Mischkultur

Mischkultur

Gute Nachbarn

BasilikumTagetesKapuzinerkresseHülsenfrüchte

Meiden

KartoffelTomateAubergine

Gesundheit

Schädlinge, Krankheiten

Schädlinge

Blattläuse

Kleine, saugende Insekten, die sich auf jungen Trieben und Blattunterseiten ansiedeln und Pflanzensaft saugen. Sie können Viren übertragen und die Pflanze schwächen.

Weiße Fliegen

Kleine, fliegende Insekten, die sich auf der Blattunterseite ansiedeln und Pflanzensaft saugen. Sie hinterlassen Honigtau, der zu Rußtaupilzen führen kann.

Spinnmilben

Winzige Spinnentiere, die sich auf der Blattunterseite ansiedeln und Pflanzensaft saugen. Sie bevorzugen trockene, warme Bedingungen und bilden feine Gespinste.

Krankheiten

Echter Mehltau

Pilzkrankheit, die sich als weißer, mehliger Belag auf Blättern, Stängeln und Blüten zeigt. Sie schwächt die Pflanze und beeinträchtigt die Fruchtbildung.

Grauschimmel (Botrytis)

Pilzkrankheit, die vor allem bei feuchtem Wetter auftritt und zu grauer, pelziger Schimmelbildung an Früchten, Blüten und Stängeln führt. Kann zu Fäulnis führen.

Mangelerscheinungen

Kalziummangel

Ein Mangel an Kalzium kann zu Wachstumsstörungen und Problemen bei der Fruchtentwicklung führen.

Magnesiummangel

Magnesium ist ein zentraler Bestandteil des Chlorophylls. Ein Mangel führt zu einer reduzierten Photosyntheseleistung.

Pflanzengesundheit

BlattläuseWeiße FliegenSpinnmilbenEchter MehltauGrauschimmelCalciummangelMagnesiummangelFruchtfallSchlechte Fruchtbildung

Häufige Fragen

Wann ist die beste Zeit, um Andenbeeren auszusäen?

Die Aussaat erfolgt am besten im Frühjahr (Februar bis April) im Haus, da die Pflanzen eine lange Vegetationszeit benötigen und frostempfindlich sind.

Wie viel Sonne braucht eine Andenbeere?

Andenbeeren bevorzugen einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Volle Sonne ist ideal für die beste Fruchtbildung, aber sie tolerieren auch leichten Schatten.

Kann man Andenbeeren im Topf anbauen?

Ja, Andenbeeren eignen sich gut für den Anbau in Töpfen oder Containern, vorausgesetzt, diese sind ausreichend groß (mindestens 10-20 Liter) und haben eine gute Drainage.

Wann sind die Früchte der Andenbeere reif?

Die Früchte sind reif, wenn sie ihre volle gelbe bis orange Farbe erreicht haben und sich leicht aus ihrer papierartigen Hülle lösen lassen. Die Erntezeit ist in der Regel von Juli bis Oktober.

Sind die Blätter der Andenbeere essbar?

Nein, nur die Früchte sind essbar. Die Blätter und Stängel enthalten Alkaloide und sind nicht zum Verzehr bestimmt.

Verwandte Pflanzen

Tomate

Gleiche FamilieÄhnlicher NährstoffbedarfÄhnlicher Wasserbedarf

Beide gehören zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) und teilen ähnliche Kultivierungsansprüche sowie Anfälligkeiten für bestimmte Schädlinge und Krankheiten.

Beide sind mittelschwere Nährstoffverbraucher und benötigen ausgewogene Nährstoffe, insbesondere während der Fruchtbildung.

Paprika

Gleiche FamilieÄhnlicher Nährstoffbedarf

Beide gehören zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).

Beide sind mittelschwere Nährstoffverbraucher und benötigen ausgewogene Nährstoffe, insbesondere während der Fruchtbildung.

Aubergine

Gleiche FamilieÄhnlicher Wasserbedarf

Beide gehören zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) und teilen ähnliche Kultivierungsansprüche sowie Anfälligkeiten für bestimmte Schädlinge und Krankheiten.

Beide benötigen gleichmäßige Feuchtigkeit und sind empfindlich gegenüber Trockenheit und Staunässe.

Kartoffel

Gleiche Familie

Beide gehören zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).

Beere

Gleiche Kulturgruppe

Klassifiziert als Beerenkultur.

Echter Mehltau

Ähnliche Krankheiten

Kann von echtem Mehltau befallen werden, ähnlich wie andere Nachtschattengewächse.

Grauschimmel

Ähnliche Krankheiten

Anfällig für Grauschimmel, besonders bei feuchten Bedingungen, häufig bei Nachtschattengewächsen.

Blattläuse

Ähnliche Krankheiten

Häufig von Blattläusen befallen, einem weit verbreiteten Schädling in vielen Pflanzenfamilien.

Ratgeber

Passende Ratgeber

Gartenratgeber

Quellen

Öffentliche Quellen

  1. Wikidata entity

    Wikidata · 2026-05-11

  2. GBIF species match

    GBIF · 2026-05-11

  3. Deutschsprachige Wikipedia: Kapstachelbeere

    Wikipedia · 2026-05-11

  4. English Wikipedia: Physalis peruviana

    Wikipedia · 2026-05-11

Details

Weitere öffentliche Pflanzendaten

Names
Common

Andenbeere

Plural

Andenbeeren

BotanicalPhysalis peruviana
Botanical authorL.
Synonyms
  1. Kapbeere
  2. Physalis peruviana
  3. Andenbeere
  4. Physalis
  5. Andenkirsche
  6. Peruanische Blasenkirsche
  7. Judenkirsche
Common synonyms
  1. Kapbeere
  2. Andenbeere
  3. Andenkirsche
  4. Peruanische Blasenkirsche
  5. Judenkirsche
Regional names
Historical names
Market names
Misspellings
Search terms
  1. Andenbeere
  2. Kapstachelbeere
  3. Kapbeere
  4. Physalis peruviana
Taxonomy
KingdomPlantae
Clades
  1. Tracheophytes
  2. Angiosperms
  3. Eudicots
  4. Asterids
OrderSolanales
Family botanicalSolanaceae
Family

Nachtschattengewächse

Family idsolanaceae
GenusPhysalis
Speciesperuviana
Hybrid statusnot_hybrid
Classification
Main groupObst
Sub groupBerry
Crop groupSolanaceae
Life cycleEinjährig
Perennialnein
Woodynein
Treenein
Shrubnein
Essbare Teile
  1. Frucht
Nutrient groupObst
Calendar
Sowing indoor
Months
  1. 2
  2. 3
  3. 4
Earliest month2
Latest month4
Notes

Ab Ende Februar bis April im Haus vorziehen.

Sowing outdoor
Notes

Direktsaat ist nicht empfehlenswert, da die Pflanzen eine lange Vegetationszeit benötigen.

Planting out
Months
  1. 5
  2. 6
Earliest month5
Latest month6
Notes

Nach den letzten Frösten, ab Mitte Mai, ins Freiland oder Gewächshaus pflanzen.

Harvest
Months
  1. 7
  2. 8
  3. 9
  4. 10
Earliest month7
Latest month10
Notes

Die Früchte sind reif, wenn sie ihre volle gelbe Farbe erreicht haben und sich leicht vom Fruchtbecher lösen.

Month tasks
2

  1. Aussaat im Haus

3

  1. Aussaat im Haus

4

  1. Aussaat im Haus

  2. Pikieren

5

  1. Auspflanzen ins Freiland oder Gewächshaus

  2. Schutz vor Spätfrösten

6

  1. Auspflanzen ins Freiland oder Gewächshaus

  2. Ggf. Stützen anbringen

7

  1. Regelmäßig gießen und düngen

  2. Auf Schädlinge und Krankheiten achten

8

  1. Regelmäßig gießen und düngen

  2. Ernte der ersten Früchte

9

  1. Ernte fortsetzen

  2. Bei Bedarf vor dem ersten Frost ins Haus holen

10

  1. Ernte bis zum ersten Frost

Month tasks structured
2
  1. TaskSowing indoors
    Label

    Aussaat im Haus

    Priorityhoch
    Months
    1. 2
    ConditionIndoors, warm conditions
    Estimated effortniedrig
    Notes

    Aussaat in Anzuchtschalen oder Töpfen.

3
  1. TaskSowing indoors
    Label

    Aussaat im Haus

    Priorityhoch
    Months
    1. 3
    ConditionIndoors, warm conditions
    Estimated effortniedrig
    Notes

    Aussaat in Anzuchtschalen oder Töpfen.

4
  1. TaskSowing indoors
    Label

    Aussaat im Haus

    Prioritymittel
    Months
    1. 4
    ConditionIndoors, warm conditions
    Estimated effortniedrig
    Notes

    Letzte Aussaat im Haus, falls nötig.

  2. TaskPricking out seedlings
    Label

    Pikieren

    Priorityhoch
    Months
    1. 4
    ConditionSeedlings have developed true leaves
    Estimated effortmittel
    Notes

    Vereinzeln der Sämlinge in einzelne Töpfe.

5
  1. TaskPlanting out
    Label

    Auspflanzen ins Freiland oder Gewächshaus

    Priorityhoch
    Months
    1. 5
    ConditionAfter last frost, soil warmed
    Estimated effortmittel
    Notes

    Langsam an Außentemperaturen gewöhnen (abhärten).

  2. TaskFrost protection
    Label

    Schutz vor Spätfrösten

    Priorityhoch
    Months
    1. 5
    ConditionRisk of frost
    Estimated effortniedrig
    Notes

    Junge Pflanzen bei Frostgefahr abdecken.

6
  1. TaskPlanting out
    Label

    Auspflanzen ins Freiland oder Gewächshaus

    Priorityhoch
    Months
    1. 6
    ConditionSoil warmed, no frost risk
    Estimated effortmittel
    Notes

    Falls noch nicht geschehen, Pflanzen ins Freie setzen.

  2. TaskInstall supports
    Label

    Ggf. Stützen anbringen

    Prioritymittel
    Months
    1. 6
    ConditionPlants growing taller
    Estimated effortniedrig
    Notes

    Stützstäbe oder -gitter anbringen, bevor die Pflanzen zu groß werden.

7
  1. TaskWatering and fertilizing
    Label

    Regelmäßig gießen und düngen

    Priorityhoch
    Months
    1. 7
    ConditionGrowing season, warm weather
    Estimated effortmittel
    Notes

    Gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit halten, alle 2-4 Wochen düngen.

  2. TaskPest and disease control
    Label

    Auf Schädlinge und Krankheiten achten

    Prioritymittel
    Months
    1. 7
    ConditionGrowing season
    Estimated effortniedrig
    Notes

    Regelmäßige Kontrolle und gegebenenfalls Bekämpfung.

8
  1. TaskWatering and fertilizing
    Label

    Regelmäßig gießen und düngen

    Priorityhoch
    Months
    1. 8
    ConditionGrowing season, warm weather
    Estimated effortmittel
    Notes

    Gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit halten, alle 2-4 Wochen düngen.

  2. TaskHarvesting
    Label

    Ernte der ersten Früchte

    Priorityhoch
    Months
    1. 8
    ConditionFruits ripe
    Estimated effortmittel
    Notes

    Erste reife Früchte ernten.

9
  1. TaskHarvesting
    Label

    Ernte fortsetzen

    Priorityhoch
    Months
    1. 9
    ConditionFruits ripe
    Estimated effortmittel
    Notes

    Reife Früchte regelmäßig ernten.

  2. TaskBring indoors
    Label

    Bei Bedarf vor dem ersten Frost ins Haus holen

    Prioritymittel
    Months
    1. 9
    ConditionRisk of frost
    Estimated effortniedrig
    Notes

    Pflanzen mit unreifen Früchten können ins Haus geholt und nachgereift werden.

10
  1. TaskHarvesting
    Label

    Ernte bis zum ersten Frost

    Priorityhoch
    Months
    1. 10
    ConditionBefore first frost
    Estimated effortmittel
    Notes

    Alle reifen Früchte vor dem ersten Frost ernten.

Beschreibung
Overview

Die Andenbeere (Physalis peruviana), auch Kapstachelbeere genannt, ist eine faszinierende Fruchtpflanze, die ursprünglich aus den Anden Südamerikas stammt. Sie wächst als einjähriger oder kurzlebiger mehrjähriger Strauch und produziert kleine, leuchtend gelbe bis orangefarbene Früchte, die von einer papierartigen Hülle umschlossen sind. Diese Früchte haben einen einzigartigen süß-säuerlichen Geschmack mit tropischen Noten und sind reich an Vitaminen und Antioxidantien. In kälteren Klimazonen wird sie meist einjährig kultiviert, da sie frostempfindlich ist. Die Aussaat erfolgt im Frühjahr im Haus, die Auspflanzung ins Freiland nach den letzten Frösten. Sie bevorzugt einen warmen, sonnigen und windgeschützten Standort mit gut durchlässigem, humosem Boden. Regelmäßige, aber mäßige Wasser- und Nährstoffversorgung ist wichtig. Die Erntezeit erstreckt sich von Sommer bis Herbst, bis zum ersten Frost.

Monatsaufgaben
2
  1. TaskSowing indoors
    Label

    Aussaat im Haus

    Priorityhoch
    Months
    1. 2
    ConditionIndoors, warm conditions
    Estimated effortniedrig
    Notes

    Aussaat in Anzuchtschalen oder Töpfen.

3
  1. TaskSowing indoors
    Label

    Aussaat im Haus

    Priorityhoch
    Months
    1. 3
    ConditionIndoors, warm conditions
    Estimated effortniedrig
    Notes

    Aussaat in Anzuchtschalen oder Töpfen.

4
  1. TaskSowing indoors
    Label

    Aussaat im Haus

    Prioritymittel
    Months
    1. 4
    ConditionIndoors, warm conditions
    Estimated effortniedrig
    Notes

    Letzte Aussaat im Haus, falls nötig.

  2. TaskPricking out seedlings
    Label

    Pikieren

    Priorityhoch
    Months
    1. 4
    ConditionSeedlings have developed true leaves
    Estimated effortmittel
    Notes

    Vereinzeln der Sämlinge in einzelne Töpfe.

5
  1. TaskPlanting out
    Label

    Auspflanzen ins Freiland oder Gewächshaus

    Priorityhoch
    Months
    1. 5
    ConditionAfter last frost, soil warmed
    Estimated effortmittel
    Notes

    Langsam an Außentemperaturen gewöhnen (abhärten).

  2. TaskFrost protection
    Label

    Schutz vor Spätfrösten

    Priorityhoch
    Months
    1. 5
    ConditionRisk of frost
    Estimated effortniedrig
    Notes

    Junge Pflanzen bei Frostgefahr abdecken.

6
  1. TaskPlanting out
    Label

    Auspflanzen ins Freiland oder Gewächshaus

    Priorityhoch
    Months
    1. 6
    ConditionSoil warmed, no frost risk
    Estimated effortmittel
    Notes

    Falls noch nicht geschehen, Pflanzen ins Freie setzen.

  2. TaskInstall supports
    Label

    Ggf. Stützen anbringen

    Prioritymittel
    Months
    1. 6
    ConditionPlants growing taller
    Estimated effortniedrig
    Notes

    Stützstäbe oder -gitter anbringen, bevor die Pflanzen zu groß werden.

7
  1. TaskWatering and fertilizing
    Label

    Regelmäßig gießen und düngen

    Priorityhoch
    Months
    1. 7
    ConditionGrowing season, warm weather
    Estimated effortmittel
    Notes

    Gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit halten, alle 2-4 Wochen düngen.

  2. TaskPest and disease control
    Label

    Auf Schädlinge und Krankheiten achten

    Prioritymittel
    Months
    1. 7
    ConditionGrowing season
    Estimated effortniedrig
    Notes

    Regelmäßige Kontrolle und gegebenenfalls Bekämpfung.

8
  1. TaskWatering and fertilizing
    Label

    Regelmäßig gießen und düngen

    Priorityhoch
    Months
    1. 8
    ConditionGrowing season, warm weather
    Estimated effortmittel
    Notes

    Gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit halten, alle 2-4 Wochen düngen.

  2. TaskHarvesting
    Label

    Ernte der ersten Früchte

    Priorityhoch
    Months
    1. 8
    ConditionFruits ripe
    Estimated effortmittel
    Notes

    Erste reife Früchte ernten.

9
  1. TaskHarvesting
    Label

    Ernte fortsetzen

    Priorityhoch
    Months
    1. 9
    ConditionFruits ripe
    Estimated effortmittel
    Notes

    Reife Früchte regelmäßig ernten.

  2. TaskBring indoors
    Label

    Bei Bedarf vor dem ersten Frost ins Haus holen

    Prioritymittel
    Months
    1. 9
    ConditionRisk of frost
    Estimated effortniedrig
    Notes

    Pflanzen mit unreifen Früchten können ins Haus geholt und nachgereift werden.

10
  1. TaskHarvesting
    Label

    Ernte bis zum ersten Frost

    Priorityhoch
    Months
    1. 10
    ConditionBefore first frost
    Estimated effortmittel
    Notes

    Alle reifen Früchte vor dem ersten Frost ernten.

Anbaudaten
Seed
Seed depth cm min.0,5
Seed depth cm max.1
Light germinatornein
Dark germinatorja
Cold germinatornein
Stratification needednein
Pre soaking recommendednein
Germination Temperatur c min.20
Germination Temperatur c max.25
Germination days min.10
Germination days max.20
Seed lifespan years min.2
Seed lifespan years max.3
Direct sowing possiblenein
Pre culture recommendedja
Spacing
Plant spacing cm min.50
Plant spacing cm max.70
Row spacing cm min.60
Row spacing cm max.80
Recommended density per sqm min.2
Recommended density per sqm max.3
Min. bed width100 cm
Square foot gardening spacing1 plant per square foot
Abstandshinweise

Ausreichend Platz für buschiges Wachstum einplanen.

Growth dimensions
Height cm min.60
Height cm max.120
Width cm min.50
Width cm max.80
Growth speedmittel
Hinweise zur Endgröße

Wächst buschig und kann eine beträchtliche Größe erreichen.

Temperature
Min. growing Temperatur15 °C
Optimal Temperatur c min.20
Optimal Temperatur c max.25
Max. heat tolerance30 °C
Soil Temperatur for sowing c min.20
Soil Temperatur for sowing c optimal22
Frost sensitiveja
Late frost sensitiveja
Heat tolerancemittel
Cold toleranceniedrig
Temperaturhinweise

Benötigt warme Temperaturen für gutes Wachstum und Fruchtreife.

Water
Wasserbedarfmittel
Critical water phases
  1. Blüte
  2. Fruchtbildung
Drought tolerantnein
Drought sensitivitymittel
Waterlogging sensitiveja
Mulching recommendedja
Wasserhinweise

Gleichmäßige Feuchtigkeit ist wichtig, Staunässe vermeiden.

Nutrition
Nutrient groupMittelzehrer
Heavy feedernein
Medium feederja
Light feedernein
Nitrogen needmittel
Phosphorus needmittel
Potassium needmittel
Calcium needniedrig
Magnesium needniedrig
Compost recommendedja
Mulching recommendedja
Fertilizer sensitivityniedrig
Nährstoffhinweise

Benötigt mäßige Nährstoffversorgung, Kompost und organische Dünger sind vorteilhaft.

Container
Container suitableja
Min. pot volume10 l
Recommended pot volume20 l
Min. pot depth30 cm
Min. pot diameter30 cm
Plants per container min.1
Plants per container max.1
Drainage requiredja
Repotting needednein
Topfhinweise

Größere Töpfe mit guter Drainage sind für den Anbau in Behältern geeignet.

Support
Needs supportja
Support recommendedja
Climbingnein
Viningnein
Trellis recommendednein
Support types
  1. stake
Support height cm min.50
Support height cm max.100
Training requirednein
Stützhinweise

Stützstäbe helfen, die Pflanze aufrecht zu halten und die Früchte vom Boden fernzuhalten.

Cultivation modes
Outdoor bed suitableja
Raised bed suitableja
Container suitableja
Balcony suitableja
Greenhouse suitableja
Polytunnel suitableja
Indoor suitablenein
Windowsill suitablenein
Hydroponic possiblenein
Permaculture suitableja
No dig suitableja
Yield density
Yield per plant min.100
Yield per plant max.300
Yield unitg
Yield per sqm min.2000
Yield per sqm max.4000
Yield reliabilitymittel
Ertragshinweise

Erträge können je nach Standort und Pflege variieren.

Site
Location

Sonnig bis halbschattig

Wind protection

Windgeschützt

Notes

Bevorzugt einen warmen, sonnigen Standort, geschützt vor starkem Wind.

Soil
Type

Humos, locker, gut durchlässig

PH range
Min.6
Max.7
Fertility

Nährstoffreich

Notes

Gute Drainage ist entscheidend, um Staunässe zu vermeiden.

Watering
Frequency

Regelmäßig, besonders bei Trockenheit

Method

Am Wurzelansatz, nicht über die Blätter

Notes

Gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit fördern, Staunässe unbedingt vermeiden.

Nutrition
Type

Mäßig bis reichlich, vor allem während der Fruchtbildung

Fertilizer recommendation

Organischer Volldünger oder Kompost alle 4-6 Wochen

Notes

Überdüngung vermeiden, besonders mit Stickstoff.

Anbauplanung
Succession sowing
Possiblenein
Bed planning notes

Benötigt ausreichend Platz und Wärme. Nicht jedes Jahr am selben Standort anbauen, um Bodenermüdung vorzubeugen.

Rotation prioritymittel
Interplanting potentialniedrig
Mechanization relevanceniedrig
Fruchtfolge

Andenbeeren sollten nicht in einjährige Fruchtfolgen integriert werden, da sie zu den Nachtschattengewächsen gehören. Eine Anbaupause von 3-4 Jahren ist ratsam, um die Ausbreitung bodenbürtiger Krankheiten zu vermeiden.

Deficiencies
Calcium deficiency
Slugcalcium_deficiency
Name

Kalziummangel

Description

Ein Mangel an Kalzium kann zu Wachstumsstörungen und Problemen bei der Fruchtentwicklung führen.

Symptoms
  1. Verkrüppeltes Wachstum junger Blätter
  2. Blattränder können welken oder nekrotisch werden
  3. Geringere Fruchtqualität
Management
  1. Anwendung von Kalziumdünger (z.B. Calciumsulfat, Calciumnitrat)
  2. Boden-pH-Wert prüfen und ggf. korrigieren
Prevention
  1. Ausgewogene Düngung
  2. Vermeidung von stark schwankender Bodenfeuchtigkeit
Magnesium deficiency
Slugmagnesium_deficiency
Name

Magnesiummangel

Description

Magnesium ist ein zentraler Bestandteil des Chlorophylls. Ein Mangel führt zu einer reduzierten Photosyntheseleistung.

Symptoms
  1. Interkostale Chlorose (Gelbfärbung zwischen den Blattadern) bei älteren Blättern
  2. Blattadern bleiben grün
  3. Reduziertes Wachstum
Management
  1. Anwendung von Bittersalz (Magnesiumsulfat)
  2. Boden-pH-Wert prüfen
Prevention
  1. Ausgewogene Düngung mit magnesiumhaltigen Düngern
  2. Vermeidung von übermäßigem Kalium- oder Kalziumdüngung
Problems
Fruit drop
Slugfruit_drop
Name

Fruchtfall

Description

Unreife Früchte fallen vorzeitig von der Pflanze ab.

Causes
  1. Nährstoffmangel (insbesondere Kalium)
  2. Wassermangel oder unregelmäßige Wasserversorgung
  3. Extreme Temperaturen (Hitze oder Kälte)
  4. Bestäubungsprobleme
  5. Schädlingsbefall oder Krankheiten
Management
  1. Gleichmäßige Wasserversorgung sicherstellen
  2. Ausgewogene Düngung, ggf. mit Kaliumzusatz
  3. Schutz vor extremen Temperaturen
  4. Förderung der Bestäubung (z.B. durch Insekten)
  5. Schädlings- und Krankheitskontrolle
Poor fruit set
Slugpoor_fruit_set
Name

Schlechte Fruchtbildung

Description

Die Blüten werden nicht befruchtet oder entwickeln sich nicht zu Früchten.

Causes
  1. Unzureichende Bestäubung (wenig Insekten, schlechtes Wetter)
  2. Extreme Temperaturen während der Blüte
  3. Nährstoffungleichgewichte
  4. Krankheiten oder Schädlinge, die die Blüte beeinträchtigen
Management
  1. Förderung von Bestäubern (Blumenwiesen in der Nähe, Insektenhotels)
  2. Schutz der Blüten vor extremen Wetterbedingungen
  3. Ausgewogene Düngung
  4. Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten
Problemmanagement
Common pest groups
  1. Saugschädlinge (Blattläuse, Weiße Fliegen)
  2. Spinnmilben
Common disease groups
  1. Pilzkrankheiten (Mehltau, Grauschimmel)
  2. Bakterielle Infektionen
Prevention principles
  1. Standortwahl: Warm, sonnig, windgeschützt.
  2. Bodenpflege: Locker, humusreich, gut durchlässig.
  3. Pflanzengesundheit: Ausgewogene Düngung, gleichmäßige Wasserversorgung.
  4. Kulturmaßnahmen: Richtiger Pflanzabstand, gute Belüftung.
  5. Fruchtfolge: Mindestens 3-4 Jahre Anbaupause bei Nachtschattengewächsen.
  6. Sortenwahl: Robuste und krankheitsresistente Sorten bevorzugen.
  7. Monitoring: Regelmäßige Kontrolle auf Schädlinge und Krankheiten.
Diagnosis notes

Bei Problemen ist eine genaue Diagnose entscheidend. Achten Sie auf spezifische Symptome wie Verfärbungen, Beläge, Fraßspuren oder das Vorhandensein von Schädlingen. Vergleichen Sie die Symptome mit Beschreibungen und Bildern.

Krankheitsdaten
ScopePhysalis peruviana
Profiles
  1. Slugpowdery_mildew_physalis
    Severitymittel
    Conditions
    1. Hohe Luftfeuchtigkeit
    2. Mangelnde Belüftung
    3. Mäßige Temperaturen
    Affected parts
    1. Blätter
    2. Stängel
    3. Früchte
    Prevention
    1. Gute Belüftung
    2. Pflanzabstand
    3. Resistente Sorten
    Organic control
    1. Milch-Wasser-Gemisch
    2. Backpulver-Lösung
    3. Schwefelpräparate
  2. Slugbotrytis_physalis
    Severityhoch
    Conditions
    1. Hohe Luftfeuchtigkeit
    2. Schlechte Belüftung
    3. Nasse Bedingungen
    4. Pflanzenverletzungen
    Affected parts
    1. Früchte
    2. Blüten
    3. Stängel
    Prevention
    1. Gute Belüftung
    2. Vermeidung von Staunässe
    3. Ernte bei Trockenheit
    Organic control
    1. Entfernung befallener Teile
    2. Biologische Fungizide (Bacillus subtilis)
  3. Slugaphid_infestation_physalis
    Severitymittel
    Conditions
    1. Warme Witterung
    2. Stickstoffreiche Düngung
    3. Schwache Pflanzen
    Affected parts
    1. Junge Triebe
    2. Blattunterseiten
    Prevention
    1. Förderung von Nützlingen
    2. Anbau von abwehrenden Pflanzen
    3. Ausgewogene Düngung
    Organic control
    1. Abspritzen mit Wasser
    2. Seifenlauge
    3. Rapsöl-Spritzung
    4. Nützlingseinsatz
Diagnostic rules
  1. Symptom

    Weißer, mehliger Belag auf Blättern und Stängeln

    Possible causes
    1. powdery_mildew_physalis
    First checks
    1. Luftfeuchtigkeit prüfen
    2. Belüftung verbessern
    3. Befallene Bereiche untersuchen
  2. Symptom

    Grauer, pelziger Belag auf Früchten und Blüten

    Possible causes
    1. botrytis_physalis
    First checks
    1. Feuchtigkeit im Bestand prüfen
    2. Pflanzenverletzungen suchen
    3. Befallene Teile isolieren
  3. Symptom

    Klebrige Rückstände auf Blättern, sichtbare kleine Insekten auf Blattunterseiten

    Possible causes
    1. aphid_infestation_physalis
    First checks
    1. Insekten identifizieren
    2. Ausmaß des Befalls feststellen
    3. Natürliche Fressfeinde beobachten
Prevention strategy
Cultural
  1. Wählen Sie einen warmen, sonnigen und windgeschützten Standort.
  2. Sorgen Sie für einen humusreichen, gut durchlässigen Boden.
  3. Halten Sie einen ausreichenden Pflanzabstand ein, um die Belüftung zu gewährleisten.
  4. Vermeiden Sie Staunässe durch gute Drainage.
  5. Integrieren Sie eine Anbaupause von 3-4 Jahren in die Fruchtfolge.
  6. Führen Sie eine ausgewogene Düngung durch, vermeiden Sie Überdüngung mit Stickstoff.
  7. Gleichmäßige Wasserversorgung sicherstellen, besonders in Trockenperioden.
Monitoring
  1. Kontrollieren Sie regelmäßig die Blätter (Ober- und Unterseiten), Triebe und Früchte auf Anzeichen von Schädlingen oder Krankheiten.
  2. Achten Sie auf Verfärbungen, Beläge, Fraßspuren oder die Anwesenheit von Insekten.
  3. Überprüfen Sie die Bodenfeuchtigkeit und die allgemeinen Wachstumsbedingungen.
Organic first response
  1. Bei Schädlingsbefall: Abspritzen mit Wasser, Einsatz von Nützlingen (Marienkäfer, Florfliegen, Schlupfwespen), Anwendung von Seifenlauge oder Rapsöl-Spritzungen.
  2. Bei Pilzkrankheiten: Befallene Teile sofort entfernen, Spritzungen mit Milch-Wasser-Gemisch oder Backpulver-Lösung, Verbesserung der Belüftung.
Notes

Präventive Maßnahmen sind der Schlüssel zur Vermeidung von Problemen. Eine gesunde Pflanze ist widerstandsfähiger gegen Schädlinge und Krankheiten.

Diagnosis

Zur Diagnose von Problemen bei Andenbeeren ist eine sorgfältige Beobachtung der Pflanze und ihrer Umgebung unerlässlich. Achten Sie auf spezifische Symptome wie Blattveränderungen, Fruchtfehler oder das Auftreten von Schädlingen. Vergleichen Sie die beobachteten Merkmale mit bekannten Krankheits- und Schädlingsbildern. Berücksichtigen Sie auch die Umweltbedingungen wie Wetter, Bodenfeuchtigkeit und Düngung.

Phenology
Stages
  1. Keimung
  2. Wachstum
  3. Blüte
  4. Fruchtbildung
  5. Reife
Notes

Die Andenbeere benötigt eine lange, warme Vegetationsperiode. Die Keimung erfolgt langsam, und die Pflanzen brauchen Zeit, um sich zu entwickeln und Früchte zu tragen.

Harvest
  1. Die Früchte sind reif, wenn sie ihre volle gelbe Farbe erreicht haben und sich leicht vom Fruchtbecher lösen.
  2. Die Ernte erfolgt von Juli bis Oktober, je nach Witterung und Standort.
  3. Die Früchte werden mitsamt ihrer papierartigen Hülle (Kelchblatt) geerntet.
  4. Bei Frostgefahr können noch unreife Früchte ins Haus geholt und dort nachreifen.
Erntedetails
Harvest frequency

Die Ernte erfolgt fortlaufend, sobald die Früchte reif sind. Mehrere Durchgänge sind notwendig.

Harvest indicators
  1. Fruchtfarbe: Leuchtend gelb bis orange.
  2. Fruchtfleisch: Weich und saftig.
  3. Lösung vom Fruchtbecher: Lässt sich leicht abziehen.
Post harvest handling

Die Früchte sollten vorsichtig behandelt werden, um Druckstellen zu vermeiden. Die papierartige Hülle schützt die Frucht und sollte bis zum Verzehr an der Frucht bleiben.

Storage
  1. Frische Früchte
  2. Getrocknete Früchte
  3. Marmelade
  4. Kompott
  5. Saft
Lagerdetails
General storage category

Kühl und trocken

Storage life

Frische Früchte: 1-2 Wochen im Kühlschrank. Getrocknete Früchte: mehrere Monate.

Processing options
  1. Einkochen zu Marmeladen und Gelees
  2. Herstellung von Kompott oder Chutneys
  3. Verwendung in Kuchen und Desserts
  4. Trocknen für längere Lagerung
  5. Saftgewinnung
Küchennutzung

Die Früchte der Andenbeere sind vielseitig verwendbar. Sie können frisch verzehrt, zu Marmeladen, Gelees, Kompott oder Säften verarbeitet werden. Sie eignen sich auch gut für Kuchen, Desserts, Salate oder als Garnitur. Der leicht säuerliche, tropische Geschmack passt gut zu süßen und herzhaften Gerichten.

Essbarkeit und Sicherheit
Essbare Teile
  1. Frucht
Nicht essbare oder kritische Teile
  1. Blätter
  2. Stängel
  3. Unreife Früchte
Sicherheitshinweise

Die Blätter und Stängel enthalten Alkaloide und sind nicht zum Verzehr bestimmt. Unreife Früchte können ebenfalls unerwünschte Wirkungen haben.

Rohverzehr

Reife Früchte sind roh genießbar.

Saatgutgewinnung
  1. Samen aus vollreifen Früchten gewinnen.
  2. Samen gründlich waschen, um Fruchtfleischreste zu entfernen.
  3. Samen an der Luft trocknen lassen.
  4. In einem kühlen, trockenen und dunklen Ort lagern.
Saatgutgewinnung vertieft

Für die Samengewinnung eignen sich nur gesunde, kräftige Pflanzen. Es ist ratsam, Samen von mehreren Pflanzen zu sammeln, um die genetische Vielfalt zu erhalten. Die Keimfähigkeit kann nach 1-2 Jahren nachlassen.

Gehölzdetails
Rootstock relevancenot_applicable
Renewal pruning relevancenot_applicable
Notes

Die Andenbeere ist keine verholzende Kultur im klassischen Sinne, sondern ein ausdauernder Halbstrauch, der in gemäßigten Klimazonen oft einjährig kultiviert wird. Sie benötigt keine Veredelung oder spezifische Erziehungssysteme wie Obstbäume.

Ecology
Pollinator valuemittel
Wildlife valueniedrig
Biodiversity notes

Die Blüten bieten Nektar für Bienen und andere Bestäuber. Die Früchte werden von Vögeln und kleinen Säugetieren gefressen, sind aber aufgrund der papierartigen Hülle nicht leicht zugänglich. Die Pflanze selbst bietet wenig Lebensraum für heimische Wildtiere.

Praxisnotizen
  1. NoteDie Andenbeere benötigt eine lange Vegetationsperiode. Beginnen Sie die Anzucht im Haus, um die Erntezeit zu verlängern.
  2. NotePflanzen Sie die Andenbeere erst nach den letzten Frösten ins Freiland, da sie sehr frostempfindlich ist.
  3. NoteSorgen Sie für einen warmen, sonnigen und windgeschützten Standort. Staunässe unbedingt vermeiden.
  4. NoteDie Früchte sind reif, wenn sie ihre volle gelbe Farbe erreicht haben und sich leicht aus der Hülle lösen lassen.
  5. NoteBei Frostgefahr können Pflanzen mit unreifen Früchten ins Haus geholt und dort nachreifen.
  6. NoteDie Pflanze kann buschig werden und benötigt ggf. eine Stütze.
  7. NoteAchten Sie auf Schädlinge wie Blattläuse und Spinnmilben, besonders bei trockener Witterung.
  8. NoteDie Früchte sind roh genießbar und vielseitig in der Küche verwendbar.
Saisonale Hinweise
Spring

Im Frühling beginnt die Aussaat der Andenbeere im Haus. Sobald die Frostgefahr vorüber ist, werden die jungen Pflanzen ins Freiland oder in Töpfe auf Balkon und Terrasse gesetzt.

Summer

Im Sommer entwickelt die Andenbeere ihre Blüten und beginnt mit der Fruchtbildung. Regelmäßiges Gießen und Düngen sind wichtig, um ein gutes Wachstum und eine reiche Ernte zu fördern.

Autumn

Der Herbst ist die Haupt-Erntezeit für die Andenbeere. Die Früchte werden geerntet, solange sie reif sind. Bei Frostgefahr können Pflanzen ins Haus geholt werden, um die Ernte zu verlängern.

Winter

In kälteren Klimazonen stirbt die Andenbeere im Winter oberirdisch ab. Sie kann als einjährige Pflanze behandelt oder versucht, sie frostfrei zu überwintern.

JSON-Daten