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Wurzelgemüse

Wurzelgemüse bündelt 16 Pflanzenprofile mit Anbaudaten, Pflegehinweisen und Kalenderfenstern. Typische Aussaatfenster liegen in Februar - November. Die Ernte ist vor allem in Januar - Dezember relevant. Häufige Standortangaben: Sonnig bis halbschattig, volle Sonne. Wichtige Nutzteile: Blätter, Blütenknospen, Junge Triebe, Knolle.

Überblick

Wurzelgemüse Datenqualität

Pflanzen

Licht

Sonnig bis halbschattig, volle Sonne

Wasser

hoch, mittel

Essbarer Teil

Blätter, Blütenknospen, Junge Triebe, Knolle, Knollen, Rhizomknollen

Topf geeignet

14 / 16

Anbauwissen

Wurzelgemüse im Garten einordnen

Wurzelgemüse wird hier als übergeordnete Pflanzengruppe mit 16 vorhandenen Pflanzenprofilen zusammengefasst. Dazu gehören beispielsweise Erdmandel, Garten-Rettich, Haferwurzel, Kartoffel, Knollensellerie, Mairübe. Die Zuordnung hilft bei der Orientierung, ist aber kein Ersatz für das einzelne Pflanzenprofil: Wuchsform, Platzbedarf, Frostempfindlichkeit und Nährstoffbedarf können sich innerhalb derselben Kategorie deutlich unterscheiden.

Für die Jahresplanung reichen die erfassten Aussaatfenster von Februar - November; Auspflanzungen sind in März - Juni verzeichnet und Ernten in Januar - Dezember. Die Monatsangaben sind eine mitteleuropäische Orientierung. In kühlen Höhenlagen, geschützten Innenhöfen oder sehr warmen Stadtgärten können sich Termine verschieben. Entscheidend bleiben Bodentemperatur, Frostgefahr und die Entwicklung der jeweiligen Jungpflanze.

Bei den Standortdaten treten Sonnig bis halbschattig, volle Sonne auf; die Wasserangaben reichen über hoch, mittel. 14 von 16 Profilen sind ausdrücklich als topfgeeignet erfasst. Als nutzbare Pflanzenteile werden unter anderem Blätter, Blütenknospen, Junge Triebe, Knolle, Knollen genannt. Nutze die Karten und Kalenderlinks deshalb für die Vorauswahl und prüfe vor Aussaat oder Pflanzung anschließend Abstand, Gefäßgröße, Pflege und Mischkultur im Detailprofil.

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