Pflanzenprofil

DillAnethum graveolens

Dill (Anethum graveolens) ist ein beliebtes einjähriges Kraut, das für sein frisches, anisartiges Aroma geschätzt wird. Ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum und Westasien stammend, ist Dill heute weltweit in Küchen und Gärten zu finden. Er eignet sich hervorragend für die Mischkultur und zieht nützliche Insekten an. Die Ernte erfolgt laufend für die Blätter oder im Spätsommer für die Samen, die ebenfalls kulinarisch verwendet werden können. Dill ist relativ pflegeleicht, benötigt aber einen sonnigen Standort und gut durchlässigen Boden.

Kräuter Doldenblütler

Kalender

Dill: Pflanzenportrait. Ernte: Mai - Oktober.

Kurzprofil

Wichtigste Daten

Anbaukalender

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Direktsaat Freiland

Ernte

Direktsaat FreilandErnte

Geeignete Anbauorte:

Freilandbeet Hochbeet Kübel Balkon Gewächshaus Fensterbank

Gute Nachbarn

GurkeKohlSalat

Meiden

FenchelKarotten

Voranzucht & Direktsaat

Dill: Aussaat und Keimung

Voranzucht

Vorkultur wird bei Dill wegen der empfindlichen Pfahlwurzel nicht empfohlen.

Direktsaat Freiland

Folgesaaten alle 2-4 Wochen für kontinuierliche Ernte.

Saattiefe1 - 2 cm

Keimtemperatur10 - 24 °C

Keimdauer14 - 21 Tage

LichtkeimerNein

DunkelkeimerJa

KaltkeimerNein

Stratifikation nötigNein

Vorquellen empfohlenNein

Pflanzung & Standort

Dill: Pflanzung und Abstände

Pflanzung Freiland

Direktsaat bevorzugt.

Pflanzabstand5 - 10 cm

Reihenabstand20 - 30 cm

Pflanzen pro m²50 - 80 pro m²

Beetbreiteab 60 cm

Standort & Praxis

Dill ist ein Lichtkeimer, die Samen sollten nur leicht mit Erde bedeckt oder angedrückt werden. Eine frühe Aussaat im Freiland ist möglich, sobald keine starken Fröste mehr zu erwarten sind. Regelmäßiges Gießen ist wichtig, besonders in trockenen Perioden, um ein vorzeitiges Schossen zu verhindern. Für eine kontinuierliche Ernte der Blätter sollten alle 2-4 Wochen Nachsaaten erfolgen. Die Ernte der Blätter erfolgt am besten vor der Blüte, da sie danach an Aroma verlieren können. Samenstände für die Ernte der Samen werden erst im Spätsommer reif.

Temperatur & Frost

Dill: Temperatur und Standort

Wachstumstemperaturab 5 °C

Optimale Temperatur15 - 22 °C

Max. Hitzebis 30 °C

Bodentemperatur8 - 15 °C

FrostempfindlichJa

Spätfrost empfindlichJa

Hitzetoleranzmittel

Kältetoleranzniedrig

Wasser & Nährstoffe

Dill: Wasser, Nährstoffe und Pflege

Wassermittel

Kritische WasserphasenKeimphase, Blütenbildung

BewässerungBodennahe Bewässerung

Trockenheithoch

Staunässe empfindlichJa

Mulchen empfohlenJa

NährstoffbedarfMittelzehrer

Kompost empfohlenJa

Düngersensibilitätmittel

Topf & Wuchs

Dill: Topf, Stütze und Wuchs

Topf geeignetJa

TopfgrößeVolumen: ab 5 l; Empfohlen: ab 10 l; Durchmesser: ab 20 cm; Tiefe: ab 25 cm

StützeNein; 60 - 100 cm

Höhe60 - 120 cm

Breite20 - 40 cm

Wurzeltiefe30 - 50 cm

Wurzelausbreitung10 - 15 cm

Ertrag10 - 30 g

Jahresplan

Dill Kalender

Pflanzen

Die Aussaat im Frühjahr und die kontinuierliche Ernte im Sommer machen Dill zu einem ganzjährigen Vergnügen.

Jahresüberblick

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Direktsaat Freiland

Ernte

Wiederkehrende Aufgaben

Direktsaat im FreilandApril - Juli

In Reihen säen, kaum mit Erde bedecken.

Jetzt relevant

Juni

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Als Nächstes

Juli

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Monatsaufgaben

Einzelaufgaben aus Monatsdaten; wiederkehrende Saisonfenster stehen oben im Überblick.

Januar

Ruhephase

Februar

Ruhephase

März

Ruhephase

April

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Mai

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Juni

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Juli

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

August

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

September

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Oktober

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

November

Ruhephase

Dezember

Ruhephase

Blüte & Bestäubung

Dill Blüte & Bestäubung

Blütezeit

Juni bis August

Blütentyp

Doppeldolde

Blütenfarbe

Gelb

Selbstfruchtbarkeit

Self-fertile but benefits from cross-pollination

Bestäuber nötig

Überblick

Die Bestäubung erfolgt hauptsächlich durch Insekten wie Schwebfliegen, Bienen und Käfer.

Hinweise

Die flachen Dolden sind eine wichtige Nahrungsquelle für Nützlinge, insbesondere Schwebfliegen.

Mischkultur

Dill Mischkultur

Mischkultur

Gute Nachbarn

GurkeKohlSalat

Meiden

FenchelKarotten

Nutzung & Lagerung

Dill Nutzung & Lagerung

Ernte

Blatternte vor der Blüte; Samen im Spätsommer bei Braunfärbung.

Lagerung

Kurzlebiger Frischeartikel oder getrocknetes Gewürz

Haltbarkeit

Frisch: 2-3 Tage; Getrocknet: 1-2 Jahre; Gefroren: 6-12 Monate

Hauptnutzung

Gewürz- und Heilpflanze

Geschmack

Anisartig, frisch, leicht süßlich

Ernten

Blatternte vor der Blüte; Samen im Spätsommer bei Braunfärbung.

Verarbeitung

Nach der Ernte

Frischen Dill sofort verwenden oder in einem feuchten Tuch im Kühlschrank lagern.

Essbarkeit & Sicherheit

Dill Essbarkeit & Sicherheit

Für Menschen

Kurz zusammengefasst: welche Teile essbar sind, welche Teile kritisch bleiben und ob Rohverzehr sinnvoll ist.

Essbare Teile:Blätter, Samen, Blüten, Zarte Stängel

Kritische Teile:Grobe, holzige Stängel

Rohverzehr:Sehr gut für den Rohverzehr geeignet, besonders die jungen Spitzen.

Sicherheitshinweise

Ungiftig. Bei Kontakt mit dem Pflanzensaft kann es in Kombination mit UV-Licht in seltenen Fällen zu Phototoxizität kommen.

Tiersicherheit

Für viele Tiere ist diese Pflanze eher unproblematisch: 14 Tierarten sind als geeignet oder eher geeignet eingestuft. Trotzdem sollten Menge, Pflanzenteil und individuelle Verträglichkeit beachtet werden.

Tiersicherheit nach Pflanzenteilen

Jede Zeile zeigt direkt, welche Teile eher geeignet und welche kritisch sind.

Haustiere

Hund

Blätter, Samen

Keine kritischen Teile genannt

Risikofaktoren

Phototoxikose bei Kontakt mit Pflanzensaft und UV-Licht (selten)

normalerweise keine Maßnahme

Dill gilt als ungiftig für Hunde. Alle üblichen essbaren Teile (Blätter, Samen, Blüten, zarte Stängel) können in kleinen Mengen als Leckerli gefüttert werden. Bei Kontakt mit Pflanzensaft und Sonnenlicht besteht ein seltenes Risiko für Hautreizungen.

Tierseite öffnen

Katze

Blätter, Samen

Keine kritischen Teile genannt

Risikofaktoren

Phototoxikose bei Kontakt mit Pflanzensaft und UV-Licht (selten)

normalerweise keine Maßnahme

Bei Kontakt mit Pflanzensaft und Sonnenlicht kann in seltenen Fällen eine Phototoxikose auftreten. Junge Blätter und Samen sind essbar und werden von Katzen gelegentlich verzehrt. Keine bekannten Vergiftungsfälle bei normaler Fütterung. Übermäßiger Verzehr kann Magen-Darm-Beschwerden verursachen.

Tierseite öffnen

Kaninchen

Blätter, Samen

Keine kritischen Teile genannt

Risikofaktoren

Übermäßiger Verzehr kann zu Magen-Darm-Beschwerden führen aufgrund des hohen Gehalts an ätherischen Ölen.

beobachten

Dill ist für Kaninchen in kleinen Mengen als Leckerli geeignet. Die Blätter, Samen, Blüten und zarten Stängel sind essbar und werden allgemein gut vertragen. Aufgrund des Gehalts an ätherischen Ölen sollte die Fütterung auf gelegentlich beschränkt werden, um Magen-Darm-Beschwerden zu vermeiden. Bei Kontakt mit Pflanzensaft und UV-Licht besteht ein geringes Risiko für Phototoxizität, das jedoch bei normaler…

Tierseite öffnen

Meerschweinchen

Blätter, Samen

Keine kritischen Teile genannt

Risikofaktoren

Phototoxikose bei Kontakt mit Pflanzensaft und UV-Licht möglich

normalerweise keine Maßnahme

Dill ist für Meerschweinchen allgemein als Leckerli in kleinen Mengen geeignet. Blätter, Samen, Blüten und zarte Stängel können gefüttert werden. Bei Kontakt mit Pflanzensaft und UV-Licht besteht ein geringes Risiko für Phototoxikose. Keine bekannten schwerwiegenden Vergiftungserscheinungen bei oraler Aufnahme.

Tierseite öffnen

Hamster

Blätter, Samen

Keine kritischen Teile genannt

Risikofaktoren

Phototoxik möglich bei Saftkontakt + UV-Licht

normalerweise keine Maßnahme

Dill ist für Hamster in kleinen Mengen als Leckerli geeignet. Blätter, Samen, Blüten und zarte Stängel sind essbar. Grobe, holzige Stängel sollten vermieden werden. Bei Kontakt mit Pflanzensaft und UV-Licht besteht seltenes Phototoxizitätsrisiko. Keine bekannten Vergiftungsfälle bei Hamstern. Als Leckerli gelegentlich füttern.

Tierseite öffnen

Wellensittich

Blätter, Samen

Keine kritischen Teile genannt

Risikofaktoren

Übermäßiger Verzehr kann Magen-Darm-Beschwerden verursachen

normalerweise keine Maßnahme

Dill ist für Wellensittiche in kleinen Mengen als Leckerli geeignet. Die Pflanze enthält ätherische Öle, die bei übermäßigem Verzehr Magen-Darm-Beschwerden verursachen können. Junge Blätter und Samen sind bevorzugt zu füttern. Bei Anzeichen von Unwohlsein Fütterung einstellen und bei anhaltenden Symptomen Tierarzt konsultieren.

Tierseite öffnen

Nutztiere

Pferd

Blätter, Samen

Keine kritischen Teile genannt

Risikofaktoren

Phototoxikose bei Kontakt mit Pflanzensaft und UV-Licht möglich

normalerweise keine Maßnahme

Ätherische Öle können bei empfindlichen Tieren zu leichten Magen-Darm-Beschwerden führen. Phototoxikose bei Kontakt mit Saft und UV-Licht theoretisch möglich, aber selten bei Pferden aufgrund des Fells. In normalen Fütterungsmengen unbedenklich.

Tierseite öffnen

Huhn

Blätter, Samen

Keine kritischen Teile genannt

Risikofaktoren

Phototoxikose bei Kontakt mit Pflanzensaft und UV-Licht (selten)

normalerweise keine Maßnahme

Dill ist für Hühner unbedenklich und kann als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung gefüttert werden. Alle oberirdischen Teile sind essbar und nährstoffreich. Bei Kontakt mit Pflanzensaft und starkem Sonnenlicht besteht ein geringes Risiko für Phototoxikose, das jedoch bei normaler Fütterung unwahrscheinlich ist.

Tierseite öffnen

Ente

Blätter, Samen

Keine kritischen Teile genannt

Risikofaktoren

Phototoxikose bei Kontakt mit Pflanzensaft und UV-Licht

normalerweise keine Maßnahme

Keine direkte artspezifische Quelle fuer Enten gefunden. Diese Einstufung ist eine vorsichtige Ableitung aus dem Profil fuer Gaense und den bekannten pflanzenteilbezogenen Risiken.

Tierseite öffnen

Gans

Blätter, Samen

Keine kritischen Teile genannt

Risikofaktoren

Phototoxikose bei Kontakt mit Pflanzensaft und UV-Licht

normalerweise keine Maßnahme

Dill ist für Gänse in geringen Mengen als Leckerli unbedenklich. Alle üblichen essbaren Teile (Blätter, Samen, Blüten, zarte Stängel) können gefüttert werden. Bei Kontakt mit Pflanzensaft und gleichzeitigem UV-Licht besteht seltenes Risiko einer Phototoxikose.

Tierseite öffnen

Schaf

Blätter, Samen

Keine kritischen Teile genannt

Risikofaktoren

Phototoxikose bei Kontakt mit Pflanzensaft und UV-Licht möglich

normalerweise keine Maßnahme

Keine direkte artspezifische Quelle fuer Schafe gefunden. Diese Einstufung ist eine vorsichtige Ableitung aus dem Profil fuer Rinder und den bekannten pflanzenteilbezogenen Risiken.

Tierseite öffnen

Ziege

Blätter, Samen

Keine kritischen Teile genannt

Risikofaktoren

Phototoxikose bei Kontakt mit Pflanzensaft und UV-Licht möglich

normalerweise keine Maßnahme

Keine direkte artspezifische Quelle fuer Ziegen gefunden. Diese Einstufung ist eine vorsichtige Ableitung aus dem Profil fuer Schafe und den bekannten pflanzenteilbezogenen Risiken.

Tierseite öffnen

Rind

Blätter, Samen

Keine kritischen Teile genannt

Risikofaktoren

Phototoxikose bei Kontakt mit Pflanzensaft und UV-Licht möglich

normalerweise keine Maßnahme

Dill gilt allgemein als unbedenklich für Rinder in üblichen Fütterungsmengen. Ätherische Öle können bei sehr hohen Dosen Magen-Darm-Reizungen verursachen. Phototoxische Reaktionen sind selten und treten nur bei direktem Kontakt mit Pflanzensaft und anschließendem Sonnenlicht auf. Keine Hinweise auf schwerwiegende Toxizität bei oraler Aufnahme im Futterkontext. Als Kräuterbeigabe in Maßen geeignet. Bei unsicherem…

Tierseite öffnen

Schwein

Blätter, Samen

Keine kritischen Teile genannt

Risikofaktoren

Phototoxikose bei Kontakt mit Pflanzensaft und UV-Licht möglich

normalerweise keine Maßnahme

Dill ist für Schweine nicht giftig, aber aufgrund des ätherischen Ölgehalts nur in Maßen geeignet. Junge Blätter und Samen können als Leckerli gefüttert werden. Bei Kontakt mit Pflanzensaft und Sonnenlicht besteht ein geringes Risiko für Phototoxikose.

Tierseite öffnen

Die Hinweise dienen der Orientierung und ersetzen keine tierärztliche Diagnose. Bei Aufnahme kritischer Pflanzenteile, auffälligem Verhalten oder Symptomen sollte tierärztlicher Rat eingeholt werden.

Max. Risiko

1 / 5

Höchste Einstufung

nur in Maßen

Dringlichkeit

beobachten

Saatgut gewinnen

Dill Saatgut gewinnen

Saatguttyp

orthodox

Saatgut haltbar

2 - 3 Jahre

Praxis-Tipps

Dill Praxis-Tipps

Häufige Anfängerfehler

Erfolgsmuster

Schnelle Hebel

Praxisbeobachtungen

Pflanzenprofil

Weitere Pflanzenbilder

Gesundheit

Schädlinge, Krankheiten

Schädlinge

Blattläuse

Verkräuselte Blätter, klebriger Honigtau.

Krankheiten

Fusarium-Welke

Plötzliches Welken der Triebe trotz feuchtem Boden.

Mangelerscheinungen

Stickstoffmangel

Blasse, gelbliche Blätter und Kümmerwuchs.

Pflanzengesundheit

Diagnosehilfe

Dill Diagnosehilfe

Schädlingsgruppen

Krankheitsgruppen

Vorbeugung

Diagnose

Dill reagiert empfindlich auf Bodenprobleme; oft ist Welke ein Zeichen für Wurzelpathogene.

Kulturführung

Dünne Aussaat für gute Luftzirkulation

Monitoring

Wöchentliche Kontrolle auf Blattläuse

Erste Reaktion

Brennnesseljauche bei Läusebefall

Diagnoseregeln

Gelbe Blattspitzen

Mögliche Ursachen: Drought, Stickstoffmangel

Bodenfeuchtigkeit prüfen
Düngung kontrollieren

Häufige Fragen

Wann ist die beste Zeit, Dill auszusäen?

Die beste Zeit für die Aussaat von Dill im Freiland ist ab April, sobald keine starken Fröste mehr zu erwarten sind. Für eine kontinuierliche Ernte können Sie alle 2-4 Wochen nachsäen.

Warum schießt mein Dill vorzeitig?

Vorzeitiges Schossen wird oft durch Trockenstress, Hitze oder Nährstoffmangel ausgelöst. Sorgen Sie für gleichmäßige Wasserversorgung und einen kühlen Standort, wenn möglich.

Kann Dill im Topf angebaut werden?

Ja, Dill kann gut im Topf angebaut werden. Wählen Sie tiefe Töpfe (mindestens 25 cm tief) wegen der Pfahlwurzel und stellen Sie sicher, dass gute Drainage vorhanden ist.

Ist Dill für Hund sicher?

Dill ist für Hund als nur in Maßen eingestuft. Risiko: 1 / 5. Dringlichkeit: normalerweise keine Maßnahme. Dill gilt als ungiftig für Hunde. Alle üblichen essbaren Teile (Blätter, Samen, Blüten, zarte Stängel) können in kleinen Mengen als Leckerli gefüttert werden. Bei Kontakt mit Pflanzensaft und Sonnenlicht besteht ein seltenes Risiko für Hautreizungen.

Ist Dill für Katze sicher?

Dill ist für Katze als nur in Maßen eingestuft. Risiko: 1 / 5. Dringlichkeit: normalerweise keine Maßnahme. Bei Kontakt mit Pflanzensaft und Sonnenlicht kann in seltenen Fällen eine Phototoxikose auftreten. Junge Blätter und Samen sind essbar und werden von Katzen gelegentlich verzehrt. Keine bekannten Vergiftungsfälle bei normaler Fütterung. Übermäßiger Verzehr kann Magen-Darm-Beschwerden verursachen.

Ist Dill für Kaninchen sicher?

Dill ist für Kaninchen als nur in Maßen eingestuft. Risiko: 1 / 5. Dringlichkeit: beobachten. Dill ist für Kaninchen in kleinen Mengen als Leckerli geeignet. Die Blätter, Samen, Blüten und zarten Stängel sind essbar und werden allgemein gut vertragen. Aufgrund des Gehalts an ätherischen Ölen sollte die Fütterung auf gelegentlich beschränkt werden, um Magen-Darm-Beschwerden zu vermeiden. Bei Kontakt mit Pflanzensaft und UV-Licht besteht ein geringes Risiko für Phototoxizität, das jedoch bei normaler…

Ist Dill für Meerschweinchen sicher?

Dill ist für Meerschweinchen als nur in Maßen eingestuft. Risiko: 1 / 5. Dringlichkeit: normalerweise keine Maßnahme. Dill ist für Meerschweinchen allgemein als Leckerli in kleinen Mengen geeignet. Blätter, Samen, Blüten und zarte Stängel können gefüttert werden. Bei Kontakt mit Pflanzensaft und UV-Licht besteht ein geringes Risiko für Phototoxikose. Keine bekannten schwerwiegenden Vergiftungserscheinungen bei oraler Aufnahme.

Interne Links

Öffentliche Quellen

Wikidata entity
Wikidata · 2026-05-12
GBIF species match
GBIF · 2026-05-12
Deutschsprachige Wikipedia: Dill (Pflanze)
Wikipedia · 2026-05-12
English Wikipedia: Dill
Wikipedia · 2026-05-12