Pflanzenprofil
BohnenkrautSatureja
Bohnenkraut ist ein beliebtes Küchenkraut mit einem würzigen, leicht pfeffrigen Geschmack. Es ist bekannt für seine verdauungsfördernden Eigenschaften und wird traditionell zu deftigen Gerichten und Hülsenfrüchten gereicht. Die Pflanze ist pflegeleicht und wächst sowohl im Beet als auch im Topf gut.
Kurzprofil
Wichtigste Daten
Geeignete Anbauorte:
Gute Nachbarn
BohneKohlRadieschenEchter Salbei
Meiden
Voranzucht & Direktsaat
Bohnenkraut: Aussaat und Keimung
Bohnenkraut wird in der Regel direkt ins Freiland gesät.
Direktsaat ins Freiland, sobald keine Frostgefahr mehr besteht und der Boden sich erwärmt hat.
Pflanzung & Standort
Bohnenkraut: Pflanzung und Abstände
Da Bohnenkraut meist direkt gesät wird, ist ein Auspflanzen von Jungpflanzen in der Regel nicht notwendig.
Standort & Praxis
Bohnenkraut ist robust und pflegeleicht. Achten Sie auf gute Drainage, um Wurzelfäule zu vermeiden. Regelmäßiges Ernten fördert buschigen Wuchs und verhindert vorzeitige Blüte. Für intensives Aroma vor der Blüte ernten.
Temperatur & Frost
Bohnenkraut: Temperatur und Standort
Wasser & Nährstoffe
Bohnenkraut: Wasser, Nährstoffe und Pflege
Topf & Wuchs
Bohnenkraut: Topf, Stütze und Wuchs
Jahresplan
Bohnenkraut Kalender
Im Sommer entfaltet Bohnenkraut sein volles Aroma, besonders kurz vor der Blüte ist die Ernte am ergiebigsten.
Wiederkehrende Aufgaben
Jetzt relevant
Juni
- Erste ErntePlants are established and have sufficient foliage.: Ernten Sie die oberen Triebspitzen, um die Verzweigung zu fördern.
Als Nächstes
Juli
- Regelmäßige ErntePlants are actively growing.: Regelmäßiges Ernten fördert buschigen Wuchs und verhindert vorzeitige Blüte.
Monatsaufgaben
Einzelaufgaben aus Monatsdaten; wiederkehrende Saisonfenster stehen oben im Überblick.
Januar
Ruhephase
Februar
Ruhephase
März
Ruhephase
April
Direktsaat
- Aussaat ins FreilandSoil temperature at least 10°C, no frost risk.: Säen Sie die Samen in gut durchlässige Erde. Halten Sie den Boden feucht.
Mai
Direktsaat
- Aussaat ins FreilandSoil temperature at least 10°C, no frost risk.: Bei Bedarf Nachsaat für eine längere Ernteperiode.
Juni
Ernten
- Erste ErntePlants are established and have sufficient foliage.: Ernten Sie die oberen Triebspitzen, um die Verzweigung zu fördern.
August
Ernten
- Fortlaufende ErntePlants are actively growing.: Ernten Sie nach Bedarf für frischen Gebrauch.
September
Ernten
- Ernte für KonservierungBefore flowering or before heavy frost.: Ernten Sie reichlich für Trocknung oder Einfrieren, bevor die Pflanze verholzt.
Oktober
Ernten
- Letzte ErnteBefore the first hard frost.: Ernten Sie alle verbleibenden Triebe vor dem ersten starken Frost.
Schnitt
- Letzte Ernte vor dem WinterVor dem ersten starken Frost können nochmals Triebe für die Konservierung geerntet werden.
November
Ruhephase
Dezember
Ruhephase
Blüte & Bestäubung
Bohnenkraut Blüte & Bestäubung
Selbstfruchtbarkeit
hoch
Bestäuber nötig
nein
Überblick
Bohnenkraut ist hauptsächlich ein Selbstbestäuber, wird aber auch von Insekten besucht, was die genetische Vielfalt fördern kann.
Hinweise
Obwohl Selbstbestäubung vorherrscht, ziehen die Blüten Bienen und andere Bestäuber an, was für die Samenbildung vorteilhaft sein kann.
Schnitt & Pflege
Bohnenkraut Schnitt & Pflege
Schnittart
renewal_pruning_light
Schnittzeit
Entfernen von abgestorbenen Pflanzenteilen und Auslichten Sobald die neuen Triebe sichtbar werden, können alte, abgestorbene Stängel bodennah abgeschnitten werden.
Ernte und Förderung des buschigen Wuchses Regelmäßiges Ernten der Triebspitzen fördert die Verzweigung und verhindert vorzeitige Blüte, was das Aroma verbessert.
Letzte Ernte vor dem Winter Vor dem ersten starken Frost können nochmals Triebe für die Konservierung geerntet werden.
Entfernen
Erhalten
Vermeiden
Werkzeug & Hygiene
Scharfe und saubere Werkzeuge verwenden, um saubere Schnitte zu gewährleisten und Krankheitsübertragung zu vermeiden.
Mischkultur
Bohnenkraut Mischkultur
Gute Nachbarn
BohneKohlRadieschenEchter SalbeiThymian
Meiden
Nutzung & Lagerung
Bohnenkraut Nutzung & Lagerung
Ernte der Blätter und Stängel nach Bedarf, am besten vor der Blüte für das intensivste Aroma. Mehrere Schnitte sind möglich.
Lagerung
Kräuter, Samen
Haltbarkeit
Getrocknete Kräuter: 1-2 Jahre. Samen: 2-3 Jahre.
Ernten
Ernte der Blätter und Stängel nach Bedarf, am besten vor der Blüte für das intensivste Aroma. Mehrere Schnitte sind möglich.
Verarbeitung
Nach der Ernte
Frische Blätter und Stängel sofort verwenden oder trocknen/einfrieren. Samen vollständig trocknen lassen.
Essbarkeit & Sicherheit
Bohnenkraut Essbarkeit & Sicherheit
Für Menschen
Kurz zusammengefasst: welche Teile essbar sind, welche Teile kritisch bleiben und ob Rohverzehr sinnvoll ist.
Sicherheitshinweise
Bohnenkraut gilt als ungiftig und sicher für den Verzehr in normalen kulinarischen Mengen. Bei sehr hohem Konsum können ätherische Öle theoretisch reizend wirken.
Tiersicherheit
Für viele Tiere ist diese Pflanze eher unproblematisch: 14 Tierarten sind als geeignet oder eher geeignet eingestuft. Trotzdem sollten Menge, Pflanzenteil und individuelle Verträglichkeit beachtet werden.
Jede Zeile zeigt direkt, welche Teile eher geeignet und welche kritisch sind.
Haustiere
HundBlätter, Junge Triebe
Keine kritischen Teile genannt
Blätter, Junge Triebe
Keine kritischen Teile genannt
Übermäßiger Verzehr
Magen-Darm-Beschwerden (bei übermäßigem Verzehr)
beobachten
Bohnenkraut ist für Hunde im Allgemeinen sicher, wenn es in normalen Mengen verzehrt wird. Übermäßiger Verzehr kann zu leichten Magen-Darm-Beschwerden führen. Die ätherischen Öle können in sehr großen Mengen potenziell reizend wirken, dies ist jedoch bei Hunden unwahrscheinlich.
Tierseite öffnen
KatzeBlätter, Junge Triebe
Keine kritischen Teile genannt
Blätter, Junge Triebe
Keine kritischen Teile genannt
Sehr hoher Konsum
Magen-Darm-Beschwerden (bei sehr hohem Konsum)
beobachten
Bohnenkraut ist für Katzen im Allgemeinen sicher, wenn es in kleinen Mengen verzehrt wird. Sehr hohe Mengen können zu leichten Magen-Darm-Beschwerden führen.
Tierseite öffnen
KaninchenBlätter, Junge Triebe
Wurzeln, Verholzte Stängel (roh)
Blätter, Junge Triebe
Wurzeln, Verholzte Stängel (roh)
Übermäßiger Verzehr, Verzehr von Wurzeln oder verholzten Stängeln
Magen-Darm-Beschwerden (bei übermäßigem Verzehr)
normalerweise keine Maßnahme
Bohnenkraut ist für Kaninchen im Allgemeinen sicher, wenn es in kleinen Mengen als Leckerli oder Ergänzung verfüttert wird. Große Mengen oder der Verzehr von Wurzeln und verholzten Stängeln können zu Magen-Darm-Beschwerden führen.
Tierseite öffnen
MeerschweinchenJunge Blätter, Junge Triebe
Keine kritischen Teile genannt
Junge Blätter, Junge Triebe
Keine kritischen Teile genannt
Übermäßiger Verzehr
Magen-Darm-Beschwerden (bei übermäßigem Verzehr)
beobachten
Bohnenkraut ist in normalen Mengen für Meerschweinchen sicher. Übermäßiger Verzehr kann zu leichten Magen-Darm-Beschwerden führen. Die ätherischen Öle sind in sehr hohen Konzentrationen potenziell reizend.
Tierseite öffnen
HamsterJunge Blätter, Junge Triebe
Keine kritischen Teile genannt
Junge Blätter, Junge Triebe
Keine kritischen Teile genannt
Übermäßiger Verzehr
Magen-Darm-Beschwerden (bei übermäßigem Verzehr)
beobachten
Bohnenkraut ist in kleinen Mengen als Leckerli für Hamster geeignet. Große Mengen können aufgrund ätherischer Öle zu Magen-Darm-Beschwerden führen. Keine spezifischen toxischen Verbindungen für Hamster bekannt.
Tierseite öffnen
WellensittichBlätter, Junge Triebe
Keine kritischen Teile genannt
Blätter, Junge Triebe
Keine kritischen Teile genannt
Übermäßiger Verzehr
Magen-Darm-Beschwerden (bei sehr hohem Konsum)
normalerweise keine Maßnahme
Bohnenkraut ist in normalen Mengen für Vögel wahrscheinlich sicher. Große Mengen können aufgrund ätherischer Öle zu leichten Magen-Darm-Beschwerden führen. Es wird als Gewürz verwendet, nicht als Hauptnahrungsmittel.
Tierseite öffnenNutztiere
PferdBlätter, Junge Triebe
Keine kritischen Teile genannt
Blätter, Junge Triebe
Keine kritischen Teile genannt
Übermäßiger Verzehr
Magen-Darm-Beschwerden (bei sehr hohem Konsum)
normalerweise keine Maßnahme
Bohnenkraut ist für Pferde im Allgemeinen sicher, wenn es in Maßen gefüttert wird. Große Mengen können theoretisch zu leichten Magen-Darm-Beschwerden führen, aber es gibt keine Berichte über schwere Vergiftungen.
Tierseite öffnen
HuhnBlätter, Junge Triebe
Keine kritischen Teile genannt
Blätter, Junge Triebe
Keine kritischen Teile genannt
Übermäßiger Verzehr
Magen-Darm-Beschwerden (bei sehr hohem Konsum)
beobachten
Bohnenkraut ist für Hühner im Allgemeinen sicher, wenn es in Maßen gefüttert wird. Große Mengen können aufgrund ätherischer Öle zu leichten Magen-Darm-Beschwerden führen. Die Blätter und jungen Triebe sind die sichersten Teile.
Tierseite öffnen
EnteBlätter, Junge Triebe
Keine kritischen Teile genannt
Blätter, Junge Triebe
Keine kritischen Teile genannt
Übermäßiger Verzehr
Magen-Darm-Beschwerden (bei sehr hohem Konsum)
normalerweise keine Maßnahme
Bohnenkraut ist für Enten im Allgemeinen sicher, insbesondere die jungen Blätter und Triebe. Übermäßiger Verzehr kann zu leichten Magen-Darm-Beschwerden führen. Die ätherischen Öle sind in normalen Mengen unbedenklich.
Tierseite öffnen
GansJunge Blätter, Junge Triebe
Wurzeln, Verholzte Stängel (roh)
Junge Blätter, Junge Triebe
Wurzeln, Verholzte Stängel (roh)
Übermäßiger Verzehr, Verzehr von Wurzeln oder verholzten Stängeln
Magen-Darm-Beschwerden (bei übermäßigem Verzehr)
beobachten
Bohnenkraut ist für Gänse im Allgemeinen sicher, wenn junge Blätter und Triebe in Maßen gefüttert werden. Übermäßiger Verzehr oder der Verzehr von Wurzeln/verholzten Stängeln kann zu leichten Magen-Darm-Beschwerden führen. Keine spezifischen toxischen Wirkungen auf Gänse bekannt.
Tierseite öffnen
SchafJunge Blätter, Junge Triebe
Wurzeln, Verholzte Stängel (roh)
Junge Blätter, Junge Triebe
Wurzeln, Verholzte Stängel (roh)
Übermäßiger Verzehr von frischem Pflanzenmaterial, Verzehr von Wurzeln oder verholzten Stängeln
Magen-Darm-Beschwerden (bei übermäßigem Verzehr)
beobachten
Bohnenkraut gilt allgemein als sicher für Schafe in normalen Mengen, insbesondere junge Blätter und Triebe. Übermäßiger Verzehr kann zu leichten Magen-Darm-Beschwerden führen. Wurzeln und verholzte Stängel sollten vermieden werden.
Tierseite öffnen
ZiegeBlätter, Junge Triebe
Wurzeln, Verholzte Stängel (roh)
Blätter, Junge Triebe
Wurzeln, Verholzte Stängel (roh)
RindJunge Blätter, Junge Triebe
Wurzeln, Verholzte Stängel (roh)
Junge Blätter, Junge Triebe
Wurzeln, Verholzte Stängel (roh)
Übermäßiger Verzehr von frischem Pflanzenmaterial, Verzehr von Wurzeln oder verholzten Stängeln
Magen-Darm-Beschwerden (bei übermäßigem Verzehr)
beobachten
Keine direkte artspezifische Quelle fuer Rinder gefunden. Diese Einstufung ist eine vorsichtige Ableitung aus dem Profil fuer Schafe und den bekannten pflanzenteilbezogenen Risiken.
Tierseite öffnen
SchweinBlätter, Junge Triebe
Wurzeln, Verholzte Stängel (roh)
Blätter, Junge Triebe
Wurzeln, Verholzte Stängel (roh)
Hoher Konsum
Übelkeit, Erbrechen, Gastrointestinale Störungen
bei Symptomen Tierarzt kontaktieren
Bohnenkraut kann in normalen kulinarischen Mengen als Futter für Schweine verwendet werden. Es ist jedoch wichtig, nur die sicheren Pflanzenteile zu verwenden und den Konsum zu überwachen.
Tierseite öffnenDie Hinweise dienen der Orientierung und ersetzen keine tierärztliche Diagnose. Bei Aufnahme kritischer Pflanzenteile, auffälligem Verhalten oder Symptomen sollte tierärztlicher Rat eingeholt werden.
Max. Risiko
unklar
Höchste Einstufung
nur in Maßen
Dringlichkeit
bei Symptomen Tierarzt kontaktieren
Saatgut gewinnen
Bohnenkraut Saatgut gewinnen
Saatgut haltbar
2 - 3 Jahre
Praxis-Tipps
Bohnenkraut Praxis-Tipps
Häufige Anfängerfehler
Erfolgsmuster
Schnelle Hebel
Praxisbeobachtungen
Pflanzenprofil
Weitere Pflanzenbilder
Gesundheit
Schädlinge, Krankheiten
Schädlinge
Kleine, saugende Insekten, die sich auf jungen Trieben und Blättern ansiedeln und Pflanzensaft saugen. Sie können zu Wachstumsstörungen und klebrigen Honigtauausscheidungen führen.
Winzige Spinnentiere, die bei trocken-warmer Witterung auftreten. Sie saugen Pflanzensaft, was zu feinen Gespinsten, gelblichen Sprenkeln und schließlich zum Vertrocknen der Blätter führt.
Kleine, fliegende Insekten, die sich auf der Blattunterseite ansiedeln und Pflanzensaft saugen. Sie hinterlassen Honigtau, der zu Rußtaupilzbefall führen kann.
Krankheiten
Verursacht durch Pilze (z.B. Pythium, Phytophthora) bei Staunässe und schlechter Drainage. Führt zu Welkeerscheinungen, kümmerlichem Wuchs und schließlich zum Absterben der Pflanze.
Pilzkrankheit, die sich als weißer, mehliger Belag auf Blättern und Stängeln zeigt. Führt zu reduzierter Photosynthese und kann bei starkem Befall zum Absterben von Pflanzenteilen führen.
Pflanzengesundheit
Diagnosehilfe
Bohnenkraut Diagnosehilfe
Schädlingsgruppen
Krankheitsgruppen
Vorbeugung
Diagnose
Achten Sie auf die spezifischen Symptome wie Verfärbungen, Welke, Beläge oder Gespinste, um die Ursache zu identifizieren. Die Kombination von Standortbedingungen, Pflege und dem Auftreten von Schädlingen/Krankheiten hilft bei der Diagnose.
Kulturführung
Monitoring
Erste Reaktion
Diagnoseregeln
Welkeerscheinungen, gelbliche Blätter, kümmerlicher Wuchs, oft beginnend an der Basis der Pflanze.
Mögliche Ursachen: Wurzelfäule
- Bodenfeuchtigkeit prüfen (ist er nass?)
- Wurzeln auf Fäulnis untersuchen
Weißer, mehliger Belag auf Blättern und Stängeln, der sich ausbreitet.
Mögliche Ursachen: Echter Mehltau
- Luftfeuchtigkeit und Belüftung prüfen
- Befallene Pflanzenteile isolieren
Kleine, grüne oder schwarze Insekten auf jungen Trieben, klebrige Rückstände (Honigtau).
Mögliche Ursachen: Blattläuse
- Pflanzen auf Schädlinge untersuchen (besonders Blattunterseiten und Triebspitzen)
- Auf Honigtau achten
Häufige Fragen
Wann sät man Bohnenkraut am besten aus?
Bohnenkraut wird am besten direkt ins Freiland gesät, sobald keine Frostgefahr mehr besteht und der Boden sich erwärmt hat, typischerweise von April bis Juni.
Wie viel Sonne braucht Bohnenkraut?
Bohnenkraut bevorzugt einen sonnigen Standort, gedeiht aber auch noch im Halbschatten. Volle Sonne fördert das Aroma.
Kann man Bohnenkraut im Topf anbauen?
Ja, Bohnenkraut eignet sich sehr gut für den Anbau im Topf auf Balkon oder Terrasse. Achten Sie auf ausreichend Drainage und regelmäßige, aber nicht zu nasse Bewässerung.
Wann und wie erntet man Bohnenkraut?
Die Ernte der Blätter und Stängel erfolgt nach Bedarf, am besten vor der Blüte für das intensivste Aroma. Schneiden Sie die Triebspitzen ab, um buschigen Wuchs zu fördern. Mehrere Ernten sind möglich.
Welche Heilwirkungen hat Bohnenkraut?
Bohnenkraut wird traditionell zur Linderung von Verdauungsbeschwerden wie Blähungen und Völlegefühl eingesetzt. Es hat leicht antibakterielle und krampflösende Eigenschaften.
Ist Bohnenkraut für Hund sicher?
Bohnenkraut ist für Hund als nur in Maßen eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Bohnenkraut ist für Hunde im Allgemeinen sicher, wenn es in normalen Mengen verzehrt wird. Übermäßiger Verzehr kann zu leichten Magen-Darm-Beschwerden führen. Die ätherischen Öle können in sehr großen Mengen potenziell reizend wirken, dies ist jedoch bei Hunden unwahrscheinlich.
Ist Bohnenkraut für Katze sicher?
Bohnenkraut ist für Katze als nur in Maßen eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Bohnenkraut ist für Katzen im Allgemeinen sicher, wenn es in kleinen Mengen verzehrt wird. Sehr hohe Mengen können zu leichten Magen-Darm-Beschwerden führen.
Ist Bohnenkraut für Kaninchen sicher?
Bohnenkraut ist für Kaninchen als nur in Maßen eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: normalerweise keine Maßnahme. Bohnenkraut ist für Kaninchen im Allgemeinen sicher, wenn es in kleinen Mengen als Leckerli oder Ergänzung verfüttert wird. Große Mengen oder der Verzehr von Wurzeln und verholzten Stängeln können zu Magen-Darm-Beschwerden führen.
Ist Bohnenkraut für Meerschweinchen sicher?
Bohnenkraut ist für Meerschweinchen als nur in Maßen eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Bohnenkraut ist in normalen Mengen für Meerschweinchen sicher. Übermäßiger Verzehr kann zu leichten Magen-Darm-Beschwerden führen. Die ätherischen Öle sind in sehr hohen Konzentrationen potenziell reizend.
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Interne Links
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Minze
Gehört zur Familie der Lamiaceae (Lippenblütler).
Basilikum
Gehört zur Familie der Lamiaceae (Lippenblütler).
Rosmarin
Ähnliche Wuchsform und Verwendung in der mediterranen Küche.
Thymian
Beide sind aromatische Kräuter aus der Familie der Lippenblütler mit ähnlichen Wuchsformen und Anwendungen.
Kräuter
Bohne
Bohnenkraut ist ein traditioneller Begleiter für Bohnen, da es Schädlinge abwehren soll.
Kohl
Bohnenkraut soll Kohlweißlinge abwehren.
Majoran
Beide sind aromatische Kräuter, die in der Küche verwendet werden.
Oregano
Ähnlicher würziger Geschmack und Verwendung in herzhaften Gerichten.
Quellen
Öffentliche Quellen
- Wikidata entity
Wikidata · 2026-05-12
- GBIF species match
GBIF · 2026-05-12
- Deutschsprachige Wikipedia: Bohnenkräuter
Wikipedia · 2026-05-12
- English Wikipedia: Satureja
Wikipedia · 2026-05-12