LöwenzahnTaraxacum

Löwenzahn

Löwenzahn

1. Taraxacum
2. Kuhblume
3. Taraxarum

1. Taraxacum
2. Kuhblume
3. Taraxarum

1. Löwenzahn
2. Kuhblume
3. Pusteblume

Korbblütler

1. Blätter
2. Blüten
3. Wurzeln

1. Tasksowing_outdoor

   Label

   Direktsaat im Freiland

   Prioritymittel

   Months

   1. 3
   2. 4
   3. 5
   4. 6
   5. 7
   6. 8
2. Taskharvest_leaves

   Label

   Junge Blätter ernten

   Priorityhoch

   Months

   1. 3
   2. 4
   3. 5
   4. 6
   5. 7
   6. 8
   7. 9
   8. 10

1. Tasksowing_outdoor

   Label

   Direktsaat im Freiland

   Prioritymittel

   Months

   1. 3
   2. 4
   3. 5
   4. 6
   5. 7
   6. 8
2. Taskharvest_leaves

   Label

   Blätter ernten

   Priorityhoch

   Months

   1. 3
   2. 4
   3. 5
   4. 6
   5. 7
   6. 8
   7. 9
   8. 10

1. Tasksowing_outdoor

   Label

   Direktsaat im Freiland

   Prioritymittel

   Months

   1. 3
   2. 4
   3. 5
   4. 6
   5. 7
   6. 8
2. Taskharvest_leaves

   Label

   Blätter ernten

   Priorityhoch

   Months

   1. 3
   2. 4
   3. 5
   4. 6
   5. 7
   6. 8
   7. 9
   8. 10
3. Taskharvest_flowers

   Label

   Blüten ernten

   Prioritymittel

   Months

   1. 5
   2. 6
4. Taskpest_disease_control

   Label

   Auf Schädlinge und Krankheiten achten

   Priorityniedrig

   Months

   1. 5
   2. 6
   3. 7
   4. 8

1. Tasksowing_outdoor

   Label

   Direktsaat im Freiland

   Prioritymittel

   Months

   1. 3
   2. 4
   3. 5
   4. 6
   5. 7
   6. 8
2. Taskharvest_leaves

   Label

   Blätter ernten

   Priorityhoch

   Months

   1. 3
   2. 4
   3. 5
   4. 6
   5. 7
   6. 8
   7. 9
   8. 10
3. Taskharvest_flowers

   Label

   Blüten ernten

   Prioritymittel

   Months

   1. 5
   2. 6
4. Taskwatering

   Label

   Bei Trockenheit gießen

   Prioritymittel

   Months

   1. 6
   2. 7
   3. 8

1. Tasksowing_outdoor

   Label

   Direktsaat im Freiland

   Prioritymittel

   Months

   1. 3
   2. 4
   3. 5
   4. 6
   5. 7
   6. 8
2. Taskharvest_leaves

   Label

   Blätter ernten

   Priorityhoch

   Months

   1. 3
   2. 4
   3. 5
   4. 6
   5. 7
   6. 8
   7. 9
   8. 10
3. Taskweeding

   Label

   Unkraut jäten

   Priorityniedrig

   Months

   1. 5
   2. 6
   3. 7
   4. 8

1. Tasksowing_outdoor

   Label

   Letzte Direktsaat

   Prioritymittel

   Months

   1. 8
2. Taskharvest_leaves

   Label

   Blätter ernten

   Priorityhoch

   Months

   1. 3
   2. 4
   3. 5
   4. 6
   5. 7
   6. 8
   7. 9
   8. 10

1. Taskharvest_leaves

   Label

   Blätter ernten

   Priorityhoch

   Months

   1. 3
   2. 4
   3. 5
   4. 6
   5. 7
   6. 8
   7. 9
   8. 10
2. Taskharvest_roots

   Label

   Wurzeln ernten

   Prioritymittel

   Months

   1. 9
   2. 10

1. Taskharvest_leaves

   Label

   Blätter ernten

   Priorityhoch

   Months

   1. 3
   2. 4
   3. 5
   4. 6
   5. 7
   6. 8
   7. 9
   8. 10
2. Taskharvest_roots

   Label

   Wurzeln ernten

   Prioritymittel

   Months

   1. 9
   2. 10

1. Volle Sonne
2. Halbschatten

1. Geschützt
2. Offen

Löwenzahn ist sehr anpassungsfähig, bevorzugt aber offene, sonnige Standorte für optimales Wachstum.

1. Lehmig
2. Sandiger Lehm
3. Toniger Lehm

Mittel bis hoch

Gut durchlässig

Locker, tiefgründig

Bevorzugt tiefgründige, fruchtbare und gut durchlässige Böden.

Mäßig, besonders in Trockenperioden

Vermeiden Sie Staunässe, um Wurzelfäule vorzubeugen.

Jährlich mit Kompost oder organischem Dünger

Übermäßige Stickstoffzufuhr kann zu weicheren, weniger aromatischen Blättern führen.

Kann sich stark ausbreiten, wenn nicht kontrolliert. Gut für Beetränder oder spezielle Anbauflächen.

Als mehrjährige Wildpflanze ist Löwenzahn kein typischer Bestandteil der Fruchtfolge. Er kann über Jahre am selben Standort verbleiben.

Wildpflanze

Verbessert die Bodenstruktur durch tiefe Pfahlwurzeln, reichert den Boden mit Mineralien an.

1. Slugallgemeiner_naehrstoffmangel

   Name

   Allgemeiner Nährstoffmangel

   Severityniedrig

   Symptoms

   1. Verkümmertes Wachstum
   2. Blasse oder gelbliche Blätter
   3. Geringer Ertrag

   Affected parts

   1. Gesamte Pflanze

   Causes

   1. Extrem nährstoffarmer Boden
   2. Übermäßige Auswaschung

   Prevention

   1. Regelmäßige Kompostgaben
   2. Organische Düngung
   3. Bodenanalyse

   Organic control

   1. Kompost einarbeiten
   2. Flüssigdünger aus Brennnesseljauche

   Notes

   Löwenzahn ist sehr anpassungsfähig und zeigt selten Mangelerscheinungen, es sei denn, der Boden ist extrem ausgelaugt.

Aufgrund seiner Robustheit und tiefen Pfahlwurzel ist Löwenzahn selten von Nährstoffmängeln betroffen.

1. Slugverunkrautung

   Name

   Verunkrautung / Überwucherung

   Severityhoch

   Symptoms

   1. Schnelle Ausbreitung im Garten
   2. Verdrängung anderer Kulturen
   3. Unerwünschte Samenbildung

   Causes

   1. Unkontrolliertes Wachstum
   2. Effiziente Samenverbreitung durch Wind
   3. Robuste Pfahlwurzel

   Prevention

   1. Regelmäßiges Jäten
   2. Blüten vor der Samenreife entfernen
   3. Anbau in abgegrenzten Bereichen

   Organic control

   1. Manuelles Entfernen der gesamten Pfahlwurzel
   2. Dichte Mulchschichten
   3. Regelmäßiges Mähen (reduziert Samenbildung)

   Notes

   Dies ist die häufigste 'Problem' des Löwenzahns aus Gärtnersicht. Seine Robustheit und Vermehrungsfreudigkeit machen ihn zu einem hartnäckigen 'Unkraut'.

2. Slugvorzeitiges_schossen

   Name

   Vorzeitiges Schossen (Bolting)

   Severitymittel

   Symptoms

   1. Schnelle Bildung eines Blütenstiels
   2. Blätter werden bitter und zäh

   Causes

   1. Hitzestress
   2. Wassermangel
   3. Lange Tageslängen

   Prevention

   1. Ausreichende Bewässerung bei Trockenheit
   2. Anbau in kühleren Perioden oder im Halbschatten
   3. Regelmäßige Ernte

   Organic control

   1. Pflanzen schattieren
   2. Boden feucht halten

   Notes

   Tritt auf, wenn die Pflanze unter Stress steht und versucht, schnell Samen zu bilden. Die Blätter verlieren dabei an Qualität.

Die größten Herausforderungen beim Anbau von Löwenzahn sind seine Tendenz zur Ausbreitung und die mögliche Bitterkeit der Blätter bei Stress.

1. Blattläuse
2. Schnecken

1. Pilzkrankheiten (Mehltau, Rost)

1. Gesunde, vitale Pflanzen sind widerstandsfähiger gegen Schädlinge und Krankheiten.
2. Gute Bodenpflege und ausreichende Nährstoffversorgung.
3. Ausreichender Pflanzabstand und gute Luftzirkulation.
4. Regelmäßige Kontrolle auf erste Anzeichen von Problemen.
5. Förderung von Nützlingen im Garten.
6. Unerwünschte Ausbreitung durch Jäten und Entfernen von Blüten vor der Samenreife verhindern.

Löwenzahn ist eine sehr robuste Pflanze. Die meisten 'Probleme' sind eher managementbezogen (Ausbreitung) oder auf extreme Umweltbedingungen zurückzuführen (Schossen). Echte Krankheiten oder Schädlingsbefälle, die die Pflanze ernsthaft gefährden, sind selten.

1. Slugverunkrautung

   Severityhoch

   Conditions

   1. Unkontrolliertes Wachstum
   2. Offene, unbewirtschaftete Flächen
   3. Effiziente Samenverbreitung

   Affected parts

   1. Gesamter Gartenbereich

   Prevention

   1. Regelmäßiges Jäten
   2. Blüten vor der Samenreife entfernen
   3. Anbau in abgegrenzten Beeten

   Organic control

   1. Manuelles Entfernen der Pfahlwurzel
   2. Dicke Mulchschichten
   3. Regelmäßiges Mähen
2. Slugblattlaeuse

   Severityniedrig

   Conditions

   1. Warme, trockene Perioden
   2. Pflanzen unter Stress

   Affected parts

   1. Junge Blätter
   2. Blütenstiele

   Prevention

   1. Nützlinge fördern
   2. Pflanzen stärken

   Organic control

   1. Abspülen mit Wasser
   2. Seifenlauge
3. Slugechter_mehltau

   Severityniedrig

   Conditions

   1. Hohe Luftfeuchtigkeit
   2. Geringe Luftzirkulation

   Affected parts

   1. Blätter

   Prevention

   1. Ausreichender Pflanzabstand
   2. Gute Belüftung

   Organic control

   1. Befallene Blätter entfernen
   2. Milch-Wasser-Mischung

1. Symptom

   Schnelle Ausbreitung, Verdrängung anderer Pflanzen

   Possible causes

   1. verunkrautung

   First checks

   1. Kontrolle der Samenbildung
   2. Überprüfung der Wurzeln
2. Symptom

   Klebrige Blätter, sichtbare kleine Insekten

   Possible causes

   1. blattlaeuse

   First checks

   1. Blattunterseiten prüfen
   2. Vorhandensein von Nützlingen
3. Symptom

   Weißer, pudriger Belag auf Blättern

   Possible causes

   1. echter_mehltau

   First checks

   1. Luftfeuchtigkeit und Belüftung prüfen
   2. Pflanzabstand

1. Keimung
2. Blattentwicklung (Rosette)
3. Blütenstielbildung
4. Blüte
5. Samenreife (Pusteblume)
6. Wurzelwachstum

Löwenzahn ist eine mehrjährige Pflanze, die im Frühjahr mit dem Wachstum beginnt, im Frühling und Frühsommer blüht und über die gesamte Vegetationsperiode Blätter produziert. Die Wurzeln entwickeln sich kontinuierlich und sind im Herbst am kräftigsten.

1. März
2. April
3. Mai
4. Juni

Gelb

Körbchenblüte

1. Bienen
2. Hummeln
3. Schwebfliegen
4. Andere Insekten

Die leuchtend gelben Blüten ziehen eine Vielzahl von Bestäubern an und sind eine wichtige frühe Nektarquelle.

1. Blätter
2. Blüten
3. Wurzeln

1. März
2. April
3. Mai
4. Juni
5. Juli
6. August
7. September
8. Oktober

Junge Blätter sind im Frühjahr am zartesten und am wenigsten bitter. Blüten werden geerntet, wenn sie voll geöffnet sind. Wurzeln sind im Herbst oder frühen Frühjahr am besten, wenn die Energie in der Wurzel gespeichert ist.

Blätter können bei Bedarf kontinuierlich geerntet werden, was die Produktion neuer, zarter Blätter fördert. Blüten werden bei voller Entfaltung geerntet. Wurzeln einmalig im Herbst oder Frühjahr.

1. Junge, hellgrüne Blätter (weniger bitter)
2. Vollständig geöffnete, leuchtend gelbe Blüten
3. Kräftige, dicke Wurzeln (im Herbst oder frühen Frühjahr)

Blätter und Blüten vorsichtig waschen und trockenschütteln. Wurzeln gründlich bürsten oder waschen, um Erde zu entfernen.

1. Frisch (Kühlschrank)
2. Trocknen
3. Einfrieren
4. Einlegen (Blüten)

Die Lagerung hängt vom Verwendungszweck ab. Frische Blätter sind nur kurz haltbar, getrocknete oder verarbeitete Teile länger.

Frisch, getrocknet, verarbeitet

Frische Blätter: 2-3 Tage im Kühlschrank. Getrocknete Blätter/Blüten/Wurzeln: bis zu 1 Jahr. Eingefrorene Blätter: bis zu 6 Monate. Wurzeln im Keller: mehrere Wochen.

1. Trocknen (Blätter, Blüten, Wurzeln)
2. Einfrieren (Blätter)
3. Herstellung von Tee, Tinkturen, Ölen (Blüten, Wurzeln)
4. Marmelade/Gelee (Blüten)
5. Rösten (Wurzeln für Kaffeeersatz)

1. Frisch in Salaten (Blätter, Blüten)
2. Gedünstet oder gekocht als Gemüse (Blätter)
3. Pesto (Blätter)
4. Löwenzahnwein oder -gelee (Blüten)
5. Frittierte Blüten
6. Gerösteter Wurzelkaffee
7. Wurzelgemüse

1. Tee (Blätter, Wurzeln)
2. Tinkturen (Wurzeln, Blätter, Blüten)
3. Ölauszüge (Blüten)
4. Säfte (Blätter)

1. Tierfutter (Blätter)
2. Bodenverbesserer (Wurzeln)

Junge Löwenzahnblätter sind eine hervorragende Zutat für Frühlingssalate, Suppen oder als gedünstetes Gemüse. Ältere Blätter können bitterer sein, was durch Blanchieren oder Einweichen gemildert werden kann. Blüten eignen sich für Süßspeisen oder als Dekoration. Die geröstete Wurzel ist ein beliebter Kaffeeersatz.

Blätter: leicht bitter, nussig; Blüten: leicht süßlich, honigartig; Wurzeln: erdig, leicht bitter

1. Löwenzahnsalat mit Speck
2. Löwenzahn-Honig (aus Blüten)
3. Löwenzahnwurzel-Kaffee

1. Ziegenkäse
2. Eier
3. Speck
4. Nüsse
5. Zitronendressing

1. Blätter
2. Blüten
3. Wurzeln

1. Milchsaft (kann bei empfindlichen Personen Hautreizungen verursachen)

Löwenzahn ist im Allgemeinen ungiftig und sicher zum Verzehr. Der weiße Milchsaft, der beim Brechen der Stiele austritt, kann bei manchen Menschen leichte Hautreizungen oder allergische Reaktionen hervorrufen.

Blätter und Blüten können roh verzehrt werden. Wurzeln werden meist gekocht oder geröstet.

Samen werden von den reifen 'Pusteblumen' gesammelt. Da viele Löwenzahnarten apomiktisch sind, sind die Samen oft klonal zur Mutterpflanze.

Wenn die Blütenköpfe sich in die charakteristischen 'Pusteblumen' verwandelt haben und die Samen leicht abfallen.

Sammeln Sie die Samen an einem trockenen Tag. Achten Sie darauf, dass die Samen vollständig reif sind, aber noch nicht vom Wind verweht wurden.

Für die meisten Löwenzahnarten ist keine Isolation erforderlich, da sie sich apomiktisch vermehren. Wenn jedoch eine sexuelle Vermehrung für Züchtungszwecke angestrebt wird, ist eine Isolation notwendig.

Samen an einem luftigen, trockenen Ort für einige Tage trocknen lassen.

Kühl, trocken und dunkel in einem luftdichten Behälter.

2-5 Jahre

Aufgrund der Apomixis sind die Nachkommen in der Regel genetisch identisch mit der Mutterpflanze. Dies vereinfacht die Samengewinnung für den Erhalt spezifischer Merkmale.

Löwenzahn ist keine Holzpflanze und benötigt daher keine spezifischen Anbau- oder Schnittdetails für Gehölze.

Löwenzahn ist eine wichtige frühe Nahrungsquelle für Bienen, Hummeln und andere Insekten. Seine tiefen Pfahlwurzeln lockern den Boden und ziehen Nährstoffe aus tieferen Schichten nach oben, was die Bodengesundheit und die Biodiversität fördert. Blätter dienen auch als Futter für einige Wildtiere.