Pflanzenprofil
PortulakPortulaca oleracea
Ein schnellwachsendes, einjähriges Blattgemüse für sonnige Standorte.
Kurzprofil
Wichtigste Daten
Geeignete Anbauorte:
Gute Nachbarn
TomateMais
Meiden
Keine Angaben
Voranzucht & Direktsaat
Portulak: Aussaat und Keimung
Vorkultur in Schalen ab März für frühe Ernte.
Direktsaat erst nach den Eisheiligen, wenn der Boden warm ist.
Pflanzung & Standort
Portulak: Pflanzung und Abstände
Vorgezogene Jungpflanzen ab Mitte Mai ins Freiland setzen.
Standort & Praxis
Garden hacks: Samen mit Sand mischen, um eine gleichmäßige Aussaat der winzigen Körnchen zu erreichen., Portulak unter Tomaten säen, um Verdunstung zu reduzieren.
Temperatur & Frost
Portulak: Temperatur und Standort
Wasser & Nährstoffe
Portulak: Wasser, Nährstoffe und Pflege
Topf & Wuchs
Portulak: Topf, Stütze und Wuchs
Jahresplan
Portulak Kalender
Wiederkehrende Aufgaben
Jetzt relevant
Juni
- Keine zusätzliche Einzelaufgabe
Als Nächstes
Juli
- Keine zusätzliche Einzelaufgabe
Monatsaufgaben
Einzelaufgaben aus Monatsdaten; wiederkehrende Saisonfenster stehen oben im Überblick.
Januar
Ruhephase
Februar
Ruhephase
März
Keine zusätzliche Einzelaufgabe
April
Keine zusätzliche Einzelaufgabe
Mai
Keine zusätzliche Einzelaufgabe
Juni
Keine zusätzliche Einzelaufgabe
August
Keine zusätzliche Einzelaufgabe
September
Ruhephase
Oktober
Keine zusätzliche Einzelaufgabe
November
Ruhephase
Dezember
Ruhephase
Blüte & Bestäubung
Portulak Blüte & Bestäubung
Blütezeit
Juni bis September
Blütenfarbe
Gelb
Selbstfruchtbarkeit
sehr selbstfruchtbar
Bestäuber nötig
nein
Überblick
Selbstbestäubend oder durch Insekten wie Bienen und Schwebfliegen.
Hinweise
Die Blüten sind oft nur für wenige Stunden am Vormittag geöffnet.
Schnitt & Pflege
Portulak Schnitt & Pflege
Schnittart
continuous_topping
Schnittzeit
Ernte und Verzweigungsförderung Alle 2-3 Wochen die Spitzen einkürzen.
Entfernen
Erhalten
Vermeiden
Werkzeug & Hygiene
Saubere Scheren verwenden; oft reicht das Abknipsen mit den Fingernägeln.
Mischkultur
Portulak Mischkultur
Gute Nachbarn
TomateMais
Meiden
Keine Angaben
Nutzung & Lagerung
Portulak Nutzung & Lagerung
Ernte der jungen Triebspitzen vor der Blüte für bestes Aroma.
Lagerung
Kurzzeitlagerung (Frischverzehr)
Haltbarkeit
3-5 Tage im Kühlschrank in einem feuchten Tuch.
Hauptnutzung
Frischkost
Ernten
Ernte der jungen Triebspitzen vor der Blüte für bestes Aroma.
Verarbeitung
Nach der Ernte
Nach der Ernte sofort waschen und kühl lagern; welkt sehr schnell.
Essbarkeit & Sicherheit
Portulak Essbarkeit & Sicherheit
Für Menschen
Kurz zusammengefasst: welche Teile essbar sind, welche Teile kritisch bleiben und ob Rohverzehr sinnvoll ist.
Sicherheitshinweise
Enthält Oxalsäure; Personen mit Nierensteinen sollten den Verzehr mäßigen.
Tiersicherheit
Für viele Tiere ist diese Pflanze eher unproblematisch: 14 Tierarten sind als geeignet oder eher geeignet eingestuft. Trotzdem sollten Menge, Pflanzenteil und individuelle Verträglichkeit beachtet werden.
Jede Zeile zeigt direkt, welche Teile eher geeignet und welche kritisch sind.
Haustiere
HundBlätter, Stängel
Samen
Blätter, Stängel
Samen
Übermäßiger Verzehr, Verzehr der Samen
Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall
beobachten
Portulak ist für Hunde in geringen Mengen essbar, enthält jedoch Oxalsäure, die bei übermäßigem Verzehr Magen-Darm-Beschwerden verursachen kann. Die Samen sollten vermieden werden, da sie höhere Konzentrationen an Oxalsäure enthalten können. Junge Blätter und Stängel sind am verträglichsten. Bei Auftreten von Symptomen sollte ein Tierarzt konsultiert werden.
Tierseite öffnen
KatzeBlätter, Stängel
Samen
Blätter, Stängel
Samen
Übermäßiger Verzehr, Samenaufnahme
Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall
beobachten
Portulak ist für Katzen in kleinen Mengen essbarer Teile allgemein sicher, enthält jedoch Oxalsäure, die bei übermäßigem Verzehr Magen-Darm-Beschwerden verursachen kann. Samen sollten aufgrund höherer Oxalatkonzentration vermieden werden. Als gelegentliches Leckerli geeignet.
Tierseite öffnen
KaninchenBlätter, Stängel
Samen
Blätter, Stängel
Samen
Hoher Oxalsäuregehalt kann bei empfindlichen Tieren zu Harnsteinbildung führen
Magen-Darm-Beschwerden bei Übermäßiger Aufnahme
beobachten
Portulak ist für Kaninchen in geringen Mengen sicher und wird aufgrund seines Nährstoffgehalts geschätzt. Samen sollten aufgrund ihres höheren Oxalsäuregehalts vermieden werden. Junge Blätter sind besonders schmackhaft und gut verträglich. Bei Überfütterung können Magen-Darm-Beschwerden auftreten. Langfristig sollte aufgrund des Oxalsäuregehalts nicht als Hauptfutter verwendet werden.
Tierseite öffnen
MeerschweinchenBlätter, Stängel
Samen
Blätter, Stängel
Samen
Übermäßiger Samenverzehr, Hoher Oxalsäuregehalt
Magen-Darm-Beschwerden, Durchfall
beobachten
Portulak ist für Meerschweinchen in Maßen sicher, wobei Blätter, Stängel und Blütenknospen verzehrt werden können. Samen enthalten höhere Konzentrationen an Oxalsäure und sollten vermieden werden. Bei übermäßigem Verzehr können Magen-Darm-Beschwerden auftreten. Junge Blätter sind besonders schmackhaft und nährstoffreich.
Tierseite öffnen
HamsterBlätter, Stängel
Samen
Blätter, Stängel
Samen
Übermäßiger Samenverzehr, Nierensteinbildung bei Prädisposition
Magen-Darm-Beschwerden, Durchfall
beobachten
Portulak ist für Hamster in kleinen Mengen als Leckerbissen geeignet, wobei Blätter, Stängel und Blütenknospen sicher sind. Samen enthalten höhere Konzentrationen an Oxalsäure und sollten vermieden werden, um Magen-Darm-Beschwerden oder Nierenbelastung zu verhindern. Junge Blätter sind am schmackhaftesten und nährwertreichsten. Bei Verzehr größerer Mengen oder Samen sollte das Tier beobachtet und bei anhaltenden…
Tierseite öffnen
WellensittichBlätter, Stängel
Samen
Blätter, Stängel
Samen
Hoher Oxalsäuregehalt in Samen, Überfütterung
Magen-Darm-Beschwerden bei Übermäßiger Aufnahme
beobachten
Portulak ist für Wellensittiche in kleinen Mengen als Leckerbissen geeignet. Die Blätter, Stängel und Blütenknospen sind essbar und nährstoffreich, enthalten jedoch Oxalsäure. Samen sollten aufgrund ihres höheren Oxalsäuregehalts vermieden werden. Bei Übermäßiger Aufnahme können Magen-Darm-Beschwerden auftreten. Junge Blätter sind am zartesten und schmackhaftesten. Nicht als Hauptfutter geeignet, nur als…
Tierseite öffnenNutztiere
PferdBlätter, Stängel
Samen
Blätter, Stängel
Samen
Hoher Oxalsäuregehalt in Samen, Nierenbelastung bei bestehenden Nierenproblemen
Magen-Darm-Beschwerden bei übermäßigem Verzehr
beobachten
Portulak ist für Pferde allgemein sicher in Maßen, wobei Blätter, Stängel und Blütenknospen verzehrt werden können. Samen enthalten höhere Konzentrationen an Oxalsäure und sollten vermieden werden. Bei übermäßigem Verzehr können Magen-Darm-Beschwerden auftreten. Junge Blätter sind am schmackhaftesten und nährstoffreichsten. Bei Anzeichen von Unwohlsein sollte ein Tierarzt konsultiert werden.
Tierseite öffnen
HuhnBlätter, Stängel
Samen
Blätter, Stängel
Samen
Hoher Oxalsäuregehalt in Samen, Überfütterung
Magen-Darm-Beschwerden bei übermäßigem Verzehr
beobachten
Portulak ist für Hühner in geringen Mengen sicher, insbesondere junge Blätter und Stängel. Samen enthalten höhere Konzentrationen an Oxalsäure und sollten vermieden werden. Bei übermäßigem Verzehr können Magen-Darm-Beschwerden auftreten. Junge Pflanzenteile sind schmackhaft und nährstoffreich. Diese Einstufung basiert auf der allgemeinen Toxizität der Pflanze und der bekannten Verträglichkeit für Geflügel in…
Tierseite öffnen
EnteBlätter, Stängel
Samen
Blätter, Stängel
Samen
Hoher Oxalsäuregehalt in Samen, Überfütterung
Magen-Darm-Beschwerden bei übermäßigem Verzehr
beobachten
Keine direkte artspezifische Quelle für Enten gefunden. Diese Einstufung ist eine vorsichtige Ableitung aus dem Profil für Hühner und den bekannten pflanzenteilbezogenen Risiken.
Tierseite öffnen
GansBlätter, Stängel
Samen
Blätter, Stängel
Samen
Hoher Oxalsäuregehalt in Samen, Überfütterung
Magen-Darm-Beschwerden bei übermäßigem Verzehr
beobachten
Keine direkte artspezifische Quelle fuer Gaense gefunden. Diese Einstufung ist eine vorsichtige Ableitung aus dem Profil fuer Huehner und den bekannten pflanzenteilbezogenen Risiken.
Tierseite öffnen
SchafBlätter, Stängel
Samen
Blätter, Stängel
Samen
Hoher Oxalsäuregehalt in Samen, Nierenempfindlichkeit
Magen-Darm-Beschwerden bei Übermäßiger Aufnahme aufgrund von Oxalsäure
beobachten
Keine direkte artspezifische Quelle fuer Schafe gefunden. Diese Einstufung ist eine vorsichtige Ableitung aus dem Profil fuer Ziegen und den bekannten pflanzenteilbezogenen Risiken.
Tierseite öffnen
ZiegeBlätter, Stängel
Samen
Blätter, Stängel
Samen
Hoher Oxalsäuregehalt in Samen, Nierenempfindlichkeit
Magen-Darm-Beschwerden bei Übermäßiger Aufnahme aufgrund von Oxalsäure
beobachten
Portulak ist für Ziegen allgemein sicher in Maßen, wobei Blätter, Stängel und Blütenknospen verzehrt werden können. Samen enthalten höhere Konzentrationen an Oxalsäure und sollten vermieden werden, um Magen-Darm-Beschwerden oder Nierenbelastung zu verhindern. Junge Blätter sind besonders schmackhaft und nahrhaft. Bei Überverzehr kann es zu vorübergehenden Verdauungsbeschwerden kommen. Bei anhaltenden Symptomen…
Tierseite öffnen
RindBlätter, Stängel
Samen
Blätter, Stängel
Samen
Hoher Oxalsäuregehalt in Samen, Nierenempfindlichkeit
Magen-Darm-Beschwerden bei Übermäßiger Aufnahme aufgrund von Oxalsäure
beobachten
Keine direkte artspezifische Quelle fuer Rinder gefunden. Diese Einstufung ist eine vorsichtige Ableitung aus dem Profil fuer Schafe und den bekannten pflanzenteilbezogenen Risiken.
Tierseite öffnen
SchweinBlätter, Stängel
Samen
Blätter, Stängel
Samen
Hoher Oxalsäuregehalt in Samen, Überfütterung
Magen-Darm-Beschwerden bei übermäßigem Verzehr aufgrund von Oxalsäure
beobachten
Portulak ist für Schweine allgemein sicher in Maßen, insbesondere junge Blätter und Stängel. Samen enthalten höhere Konzentrationen an Oxalsäure und sollten vermieden werden. Bei normaler Fütterung besteht geringes Risiko von Magen-Darm-Beschwerden. Nicht als Hauptfutter geeignet, aber als gelegentliches Ergänzungsfutter akzeptabel. Diese Einstufung basiert auf der allgemeinen Toxizität der Pflanze und der…
Tierseite öffnenDie Hinweise dienen der Orientierung und ersetzen keine tierärztliche Diagnose. Bei Aufnahme kritischer Pflanzenteile, auffälligem Verhalten oder Symptomen sollte tierärztlicher Rat eingeholt werden.
Max. Risiko
unklar
Höchste Einstufung
nur in Maßen
Dringlichkeit
beobachten
Saatgut gewinnen
Portulak Saatgut gewinnen
Saatgut haltbar
3 - 5 Jahre
Isolation
Nicht erforderlich für Sortenreinheit bei Portulaca oleracea.
Praxis-Tipps
Portulak Praxis-Tipps
Häufige Anfängerfehler
Zu tiefe Aussaat verhindert die Keimung.
Erfolgsmuster
Dichter, grüner Teppich innerhalb von 3 Wochen bei warmem Wetter.
Schnelle Hebel
Regelmäßiges Entspitzen fördert buschiges Wachstum.
Praxisbeobachtungen
Pflanzen in Töpfen neigen bei Staunässe schnell zu Fäulnis.
Pflanzenprofil
Weitere Pflanzenbilder
Gesundheit
Schädlinge, Krankheiten
Schädlinge
Blattläuse
Krankheiten
Weißer Rost
Pflanzengesundheit
Diagnosehilfe
Portulak Diagnosehilfe
Schädlingsgruppen
Blattläuse
Krankheitsgruppen
Oomyceten (Weißer Rost)
Vorbeugung
Diagnose
Portulak ist sehr robust; Probleme treten meist nur bei extremer Nässe auf.
Kulturführung
Monitoring
Wöchentliche Kontrolle auf Blattläuse
Erste Reaktion
Abbrausen mit Wasser bei leichtem Läusebefall
Diagnoseregeln
Weiße Pusteln auf der Blattunterseite
Mögliche Ursachen: White rust
- Blattunterseite prüfen
- Bodenfeuchtigkeit kontrollieren
Häufige Fragen
Ist wilder Portulak essbar?
Ja, wilder Portulak ist essbar, sollte aber an sauberen Stellen ohne Schadstoffbelastung gesammelt werden.
Warum keimt mein Portulak nicht?
Portulak ist ein Lichtkeimer; die Samen dürfen nicht mit Erde bedeckt werden.
Ist Portulak für Hund sicher?
Portulak ist für Hund als nur in Maßen eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Portulak ist für Hunde in geringen Mengen essbar, enthält jedoch Oxalsäure, die bei übermäßigem Verzehr Magen-Darm-Beschwerden verursachen kann. Die Samen sollten vermieden werden, da sie höhere Konzentrationen an Oxalsäure enthalten können. Junge Blätter und Stängel sind am verträglichsten. Bei Auftreten von Symptomen sollte ein Tierarzt konsultiert werden.
Ist Portulak für Katze sicher?
Portulak ist für Katze als nur in Maßen eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Portulak ist für Katzen in kleinen Mengen essbarer Teile allgemein sicher, enthält jedoch Oxalsäure, die bei übermäßigem Verzehr Magen-Darm-Beschwerden verursachen kann. Samen sollten aufgrund höherer Oxalatkonzentration vermieden werden. Als gelegentliches Leckerli geeignet.
Ist Portulak für Kaninchen sicher?
Portulak ist für Kaninchen als nur in Maßen eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Portulak ist für Kaninchen in geringen Mengen sicher und wird aufgrund seines Nährstoffgehalts geschätzt. Samen sollten aufgrund ihres höheren Oxalsäuregehalts vermieden werden. Junge Blätter sind besonders schmackhaft und gut verträglich. Bei Überfütterung können Magen-Darm-Beschwerden auftreten. Langfristig sollte aufgrund des Oxalsäuregehalts nicht als Hauptfutter verwendet werden.
Ist Portulak für Meerschweinchen sicher?
Portulak ist für Meerschweinchen als nur in Maßen eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Portulak ist für Meerschweinchen in Maßen sicher, wobei Blätter, Stängel und Blütenknospen verzehrt werden können. Samen enthalten höhere Konzentrationen an Oxalsäure und sollten vermieden werden. Bei übermäßigem Verzehr können Magen-Darm-Beschwerden auftreten. Junge Blätter sind besonders schmackhaft und nährstoffreich.
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Interne Links
Verwandte Pflanzen
Portulakröschen
Gleiche Gattung, wird jedoch primär als Zierpflanze genutzt.
Salat
Fetthenne
Spinat
Ähnliche Verwendung als Blattgemüse in Salaten oder gedünstet.
Winter-Postelein
Namensähnlichkeit; Winter-Postelein ist jedoch kältetolerant und keine Sukkulente.
Quellen
Öffentliche Quellen
- Wikidata entity
Wikidata · 2026-05-15
- GBIF species match
GBIF · 2026-05-15
- Deutschsprachige Wikipedia: Portulak
Wikipedia · 2026-05-15
- English Wikipedia: Portulaca oleracea
Wikipedia · 2026-05-15