Pflanzenprofil
WinterposteleinClaytonia perfoliata
Winterhartes Blattgemüse für die kalte Jahreszeit.
Kurzprofil
Wichtigste Daten
Geeignete Anbauorte:
Voranzucht & Direktsaat
Winterpostelein: Aussaat und Keimung
Winterpostelein wird nicht im Haus vorgezogen.
Direktsaat ab August bis Mitte September für Winterernte.
Pflanzung & Standort
Winterpostelein: Pflanzung und Abstände
Kein Auspflanzen nötig, da direkt gesät wird.
Standort & Praxis
Beginner tip 1: Säen Sie Winterpostelein ab August direkt ins Beet – kein Vortreiben nötig., Beginner tip 2: Ernten Sie die Blätter nach Bedarf einzeln, so bleibt die Pflanze länger produktiv.
Temperatur & Frost
Winterpostelein: Temperatur und Standort
Wasser & Nährstoffe
Winterpostelein: Wasser, Nährstoffe und Pflege
Topf & Wuchs
Winterpostelein: Topf, Stütze und Wuchs
Jahresplan
Winterpostelein Kalender
Das ideale Wintergemüse für den Garten.
Jetzt relevant
Juni
- Keine zusätzliche Einzelaufgabe
Als Nächstes
Juli
- Keine zusätzliche Einzelaufgabe
Monatsaufgaben
Einzelaufgaben aus Monatsdaten; wiederkehrende Saisonfenster stehen oben im Überblick.
Januar
Ernten
- ErntenBei frostfreiem Wetter ernten.
Februar
Ernten
- Letzte ErnteVor starkem Frost einholen.
März
Ernten
- Ernte beendenPflanzen blühen bald und werden bitter.
April
Ruhephase
Mai
Ruhephase
Juni
Ruhephase
August
Direktsaat
- DirektsaatAussaat für Winterernte.
September
Direktsaat
- Letzte Direktsaatbefore mid-September: Bis Mitte September säen.
Oktober
Ernten
- ErntebeginnSobald Blätter ausreichend groß.
November
Ernten
- ErntenJunge Blätter sind am zartesten.
Dezember
Ernten
- Ernte bei mildem WinterBei milder Witterung weiter ernten.
Blüte & Bestäubung
Winterpostelein Blüte & Bestäubung
Selbstfruchtbarkeit
selbstfruchtbar
Bestäuber nötig
ja
Überblick
Winterpostelein wird hauptsächlich von Bienen und anderen Insekten bestäubt. Die Pflanze ist selbstfruchtbar, Fremdbestäubung fördert jedoch den Samenansatz.
Hinweise
Insekten wie Honigbienen und Hummeln besuchen die Blüten. Bei geschlossener Kultur (z. B. Folientunnel) kann Handbestäubung nötig sein.
Mischkultur
Winterpostelein Mischkultur
Nutzung & Lagerung
Winterpostelein Nutzung & Lagerung
Ernte von Oktober bis März, je nach Witterung.
Lagerung
Kurze Lagerung
Haltbarkeit
3–5 Tage im Kühlschrank
Ernten
Ernte von Oktober bis März, je nach Witterung.
Verarbeitung
Nach der Ernte
Geerntete Blätter sofort kühl lagern und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Waschen erst kurz vor Verwendung.
Hinweise
Nicht einfrieren, da die Blätter nach dem Auftauen matschig werden.
Essbarkeit & Sicherheit
Winterpostelein Essbarkeit & Sicherheit
Für Menschen
Kurz zusammengefasst: welche Teile essbar sind, welche Teile kritisch bleiben und ob Rohverzehr sinnvoll ist.
Sicherheitshinweise
Winterpostelein ist ungiftig und für den menschlichen Verzehr geeignet. In größeren Mengen kann Oxalsäure bei empfindlichen Personen zu leichten Reizungen führen.
Tiersicherheit
Für viele Tiere ist diese Pflanze eher unproblematisch: 14 Tierarten sind als geeignet oder eher geeignet eingestuft. Trotzdem sollten Menge, Pflanzenteil und individuelle Verträglichkeit beachtet werden.
Jede Zeile zeigt direkt, welche Teile eher geeignet und welche kritisch sind.
Haustiere
HundBlätter, Stängel
Keine kritischen Teile genannt
Blätter, Stängel
Keine kritischen Teile genannt
Übermäßiger Verzehr, Empfindlichkeit gegenüber Oxalsäure
Magen-Darm-Beschwerden bei übermäßigem Verzehr
beobachten
Winterpostelein ist für Hunde in Maßen sicher. Blätter und Stängel können gelegentlich als Leckerbissen gefüttert werden. Aufgrund des Oxalsäuregehalts sollte die Fütterung begrenzt werden, um mögliche Magen-Darm-Reizungen zu vermeiden. Blütenstände und Samen älterer Pflanzen sollten vermieden werden, da sie bitter sein können und nicht empfohlen werden. Bei Anzeichen von Magen-Darm-Beschwerden nach Verzehr sollte…
Tierseite öffnen
KatzeBlätter, Stängel
Keine kritischen Teile genannt
Blätter, Stängel
Keine kritischen Teile genannt
Übermäßiger Verzehr kann bei empfindlichen Tieren zu Magen-Darm-Beschwerden führen
beobachten
Winterpostelein ist für Katzen ungiftig und kann in Maßen als ergänzendes Futter gegeben werden. Blätter und Stängel sind essbar und nährstoffreich. Bei übermäßigem Verzehr kann Oxalsäure zu leichten Reizungen führen.
Tierseite öffnen
KaninchenBlätter, Stängel
Keine kritischen Teile genannt
Blätter, Stängel
Keine kritischen Teile genannt
normalerweise keine Maßnahme
Winterpostelein (Claytonia perfoliata) ist für Kaninchen unbedenklich und kann als Teil einer ausgewogenen Ernährung gefüttert werden. Die Blätter und Stängel sind essbar und werden von Kaninchen gut vertragen. Wie bei allen frischen Futterpflanzen sollte eine schrittweise Einführung erfolgen, um Verdauungsstörungen zu vermeiden.
Tierseite öffnen
MeerschweinchenBlätter, Stängel
Blütenstände (möglicherweise bitter) bei älteren Pflanzen, Samen (nicht empfohlen)
Blätter, Stängel
Blütenstände (möglicherweise bitter) bei älteren Pflanzen, Samen (nicht empfohlen)
Überverzehr, empfindliche Tiere
Magen-Darm-Beschwerden bei Überverzehr
beobachten
Winterpostelein ist für Meerschweinchen in Maßen sicher. Blätter und Stängel können als gelegentliche Leckerbissen gefüttert werden. Blütenstände und Samen älterer Pflanzen sollten aufgrund möglicher Bitterkeit und Oxalsäure vermieden werden. Bei Überverzehr können Magen-Darm-Beschwerden auftreten. Füttern Sie nur junge, zarte Pflanzenteile und waschen Sie diese gründlich vor der Fütterung.
Tierseite öffnen
HamsterBlätter, Stängel
Blütenstände (möglicherweise bitter) bei älteren Pflanzen, Samen
Blätter, Stängel
Blütenstände (möglicherweise bitter) bei älteren Pflanzen, Samen
Übermäßiger Verzehr, Verzehr von Samen oder älteren Blütenständen
Magen-Darm-Beschwerden bei Überverzehr
beobachten
Winterpostelein (Claytonia perfoliata) ist für Hamster in kleinen Mengen als Leckerli geeignet. Blätter und Stängel sind essbar und nährstoffreich, jedoch enthalten alle Teile Oxalsäure, die bei übermäßigem Verzehr zu Magen-Darm-Beschwerden führen kann. Samen und bittere Blütenstände älterer Pflanzen sollten vermieden werden. Keine artspezifischen Toxizitätsdaten für Hamster vorliegend, aber konservative Einstufung…
Tierseite öffnen
WellensittichBlätter, Stängel
Samen
Blätter, Stängel
Samen
Übermäßiger Verzehr, Samenaufnahme
Magen-Darm-Beschwerden bei übermäßigem Verzehr
beobachten
Blätter und Stängel sind für Wellensittiche in Maßen unbedenklich. Samen sollten aufgrund möglicher Oxalsäurekonzentration vermieden werden. Bei übermäßigem Verzehr können leichte Magen-Darm-Beschwerden auftreten.
Tierseite öffnenNutztiere
PferdBlätter, Stängel
Blütenstände (möglicherweise bitter) bei älteren Pflanzen, Samen
Blätter, Stängel
Blütenstände (möglicherweise bitter) bei älteren Pflanzen, Samen
Übermäßiger Verzehr, Verzehr von Samen oder bitteren Blütenständen älterer Pflanzen
Magen-Darm-Beschwerden bei Übermäßiger Aufnahme
beobachten
Winterpostelein ist für Pferde in Maßen sicher, wobei Blätter und Stängel essbar sind. Samen und ältere Blütenstände können aufgrund von Oxalsäure und Bitterkeit problematisch sein. Bei übermäßigem Verzehr können Magen-Darm-Beschwerden auftreten. Bei Auftreten von Symptomen sollte ein Tierarzt konsultiert werden.
Tierseite öffnen
HuhnBlätter, Stängel
Blütenstände (möglicherweise bitter) bei älteren Pflanzen, Samen (nicht empfohlen)
Blätter, Stängel
Blütenstände (möglicherweise bitter) bei älteren Pflanzen, Samen (nicht empfohlen)
Hoher Oxalsäuregehalt bei älteren Pflanzen, Verzehr von Samen oder bitteren Blütenständen
Magen-Darm-Beschwerden bei übermäßigem Verzehr
beobachten
Winterpostelein ist für Hühner in geringen Mengen als ergänzendes Futter geeignet. Blätter und Stängel sind sicher, während Samen und ältere Blütenstände aufgrund möglicher Bitterkeit und Oxalsäure vermieden werden sollten. Bei übermäßigem Verzehr können Magen-Darm-Beschwerden auftreten.
Tierseite öffnen
EnteBlätter, Stängel
Samen
Blätter, Stängel
Samen
Übermäßiger Verzehr, Verzehr der Samen
Magen-Darm-Beschwerden bei übermäßigem Verzehr
beobachten
Blätter und Stängel sind für Enten in Maßen sicher und nahrhaft. Samen enthalten höhere Konzentrationen an Oxalsäure und sollten vermieden werden. Bei übermäßigem Verzehr können Magen-Darm-Beschwerden auftreten.
Tierseite öffnen
GansBlätter, Stängel
Blütenstände (möglicherweise bitter) bei älteren Pflanzen, Samen (nicht empfohlen)
Blätter, Stängel
Blütenstände (möglicherweise bitter) bei älteren Pflanzen, Samen (nicht empfohlen)
Hoher Oxalsäuregehalt in Samen und älteren Blütenständen, Überfütterung
Magen-Darm-Beschwerden bei übermäßigem Verzehr
beobachten
Blätter und Stängel von Winterpostelein sind für Gänse in Maßen unbedenklich und können als Leckerbissen gefüttert werden. Samen und bittere Blütenstände älterer Pflanzen sollten aufgrund des Oxalsäuregehalts vermieden werden. Bei übermäßigem Verzehr können Magen-Darm-Beschwerden auftreten.
Tierseite öffnen
SchafBlätter, Stängel
Blütenstände (möglicherweise bitter) bei älteren Pflanzen, Samen (nicht empfohlen)
Blätter, Stängel
Blütenstände (möglicherweise bitter) bei älteren Pflanzen, Samen (nicht empfohlen)
Übermäßiger Verzehr, Verzehr von Samen oder bitteren Blütenständen älterer Pflanzen
Magen-Darm-Beschwerden bei Übermäßiger Aufnahme
beobachten
Winterpostelein ist für Schafe in geringen Mengen als Leckerbissen geeignet. Blätter und Stängel sind essbar und nahrhaft, jedoch enthalten alle Pflanzenteile Oxalsäure, die bei übermäßigem Verzehr zu Magen-Darm-Beschwerden führen kann. Samen und ältere Blütenstände sollten aufgrund möglicher Bitterkeit und höherer Oxalsäurekonzentration vermieden werden. Bei normaler Weideaufnahme ist das Risiko gering.
Tierseite öffnen
ZiegeBlätter, Stängel
Blütenstände (möglicherweise bitter) bei älteren Pflanzen, Samen (nicht empfohlen)
Blätter, Stängel
Blütenstände (möglicherweise bitter) bei älteren Pflanzen, Samen (nicht empfohlen)
Übermäßiger Verzehr, Verzehr von Samen oder bitteren Blütenständen älterer Pflanzen
Magen-Darm-Beschwerden bei Übermäßiger Aufnahme
beobachten
Keine direkte artspezifische Quelle fuer Ziegen gefunden. Diese Einstufung ist eine vorsichtige Ableitung aus dem Profil fuer Schafe und den bekannten pflanzenteilbezogenen Risiken.
Tierseite öffnen
RindBlätter, Stängel
Blütenstände (möglicherweise bitter) bei älteren Pflanzen, Samen (nicht empfohlen)
Blätter, Stängel
Blütenstände (möglicherweise bitter) bei älteren Pflanzen, Samen (nicht empfohlen)
Übermäßiger Verzehr, Verzehr von Samen oder bitteren Blütenständen älterer Pflanzen
Magen-Darm-Beschwerden bei Übermäßiger Aufnahme
beobachten
Keine direkte artspezifische Quelle fuer Rinder gefunden. Diese Einstufung ist eine vorsichtige Ableitung aus dem Profil fuer Schafe und den bekannten pflanzenteilbezogenen Risiken.
Tierseite öffnen
SchweinBlätter, Stängel
Keine kritischen Teile genannt
Blätter, Stängel
Keine kritischen Teile genannt
normalerweise keine Maßnahme
Winterpostelein ist für Schweine als Teil der Ernährung geeignet. Blätter und Stängel sind essbar. Der Oxalsäuregehalt ist in der Regel gering und stellt bei moderatem Verzehr kein Risiko dar. Bei übermäßigem Verzehr oder empfindlichen Tieren können leichte Magen-Darm-Beschwerden auftreten.
Tierseite öffnenDie Hinweise dienen der Orientierung und ersetzen keine tierärztliche Diagnose. Bei Aufnahme kritischer Pflanzenteile, auffälligem Verhalten oder Symptomen sollte tierärztlicher Rat eingeholt werden.
Max. Risiko
unklar
Höchste Einstufung
nur in Maßen
Dringlichkeit
beobachten
Saatgut gewinnen
Winterpostelein Saatgut gewinnen
Saatgut haltbar
2 - 3 Jahre
Methode
Samenstände abschneiden und in einer Papiertüte trocknen lassen. Ausklopfen und von Spreu trennen.
Praxis-Tipps
Winterpostelein Praxis-Tipps
Häufige Anfängerfehler
Zu spät säen – dann reicht die Blattentwicklung vor Frost nicht aus.
Erfolgsmuster
Dichte Aussaat ab August, gleichmäßige Feuchtigkeit, milde Winter.
Schnelle Hebel
Winterpostelein als Unterkultur zwischen Winterkohl nutzen.
Praxisbeobachtungen
Winterpostelein keimt zuverlässig auch bei kühlen Temperaturen.
Pflanzenprofil
Weitere Pflanzenbilder
Gesundheit
Schädlinge, Krankheiten
Pflanzengesundheit
Diagnosehilfe
Winterpostelein Diagnosehilfe
Schädlingsgruppen
Blattläuse (selten)
Krankheitsgruppen
Vorbeugung
Diagnose
Winterpostelein ist sehr robust. Probleme treten fast nur bei Staunässe oder extremer Trockenheit auf.
Kulturführung
Monitoring
Erste Reaktion
Diagnoseregeln
Gelbe Blätter
Mögliche Ursachen: Staunässe, Nährstoffmangel (selten)
- Bodenfeuchte prüfen
- Drainage prüfen
Häufige Fragen
Wann sät man Winterpostelein aus?
Direktsaat von August bis Mitte September.
Ist Winterpostelein winterhart?
Ja, es verträgt Frost bis etwa -10 °C.
Kann man Winterpostelein im Topf anbauen?
Ja, flache Schalen oder Balkonkästen eignen sich gut.
Ist Winterpostelein für Hund sicher?
Winterpostelein ist für Hund als nur in Maßen eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Winterpostelein ist für Hunde in Maßen sicher. Blätter und Stängel können gelegentlich als Leckerbissen gefüttert werden. Aufgrund des Oxalsäuregehalts sollte die Fütterung begrenzt werden, um mögliche Magen-Darm-Reizungen zu vermeiden. Blütenstände und Samen älterer Pflanzen sollten vermieden werden, da sie bitter sein können und nicht empfohlen werden. Bei Anzeichen von Magen-Darm-Beschwerden nach Verzehr sollte…
Ist Winterpostelein für Katze sicher?
Winterpostelein ist für Katze als nur in Maßen eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Winterpostelein ist für Katzen ungiftig und kann in Maßen als ergänzendes Futter gegeben werden. Blätter und Stängel sind essbar und nährstoffreich. Bei übermäßigem Verzehr kann Oxalsäure zu leichten Reizungen führen.
Ist Winterpostelein für Kaninchen sicher?
Winterpostelein ist für Kaninchen als nur in Maßen eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: normalerweise keine Maßnahme. Winterpostelein (Claytonia perfoliata) ist für Kaninchen unbedenklich und kann als Teil einer ausgewogenen Ernährung gefüttert werden. Die Blätter und Stängel sind essbar und werden von Kaninchen gut vertragen. Wie bei allen frischen Futterpflanzen sollte eine schrittweise Einführung erfolgen, um Verdauungsstörungen zu vermeiden.
Ist Winterpostelein für Meerschweinchen sicher?
Winterpostelein ist für Meerschweinchen als nur in Maßen eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Winterpostelein ist für Meerschweinchen in Maßen sicher. Blätter und Stängel können als gelegentliche Leckerbissen gefüttert werden. Blütenstände und Samen älterer Pflanzen sollten aufgrund möglicher Bitterkeit und Oxalsäure vermieden werden. Bei Überverzehr können Magen-Darm-Beschwerden auftreten. Füttern Sie nur junge, zarte Pflanzenteile und waschen Sie diese gründlich vor der Fütterung.
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Interne Links
Verwandte Pflanzen
Blattsalate
Wird wie Salat verwendet.
Quellen
Öffentliche Quellen
- Wikidata entity
Wikidata · 2026-05-15
- GBIF species match
GBIF · 2026-05-15
- Deutschsprachige Wikipedia: Tellerkräuter
Wikipedia · 2026-05-15
- English Wikipedia: Claytonia
Wikipedia · 2026-05-15