Pflanzenprofil
JostabeereRibes × nidigrolaria
Die Jostabeere (Ribes × nidigrolaria) ist eine Kreuzung aus schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere. Sie wächst als robuster, dornenloser Strauch und trägt große, säuerliche Beeren, die sich gut für Marmeladen, Säfte und Kuchen eignen. Die Pflanze ist winterhart und relativ anspruchslos, bevorzugt aber einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit gut durchlässigem Boden.

Kurzprofil
Wichtigste Daten
Geeignete Anbauorte:
Gute Nachbarn
ErdbeereBohnenKohl
Voranzucht & Direktsaat
Jostabeere: Aussaat und Keimung
Pflanzung & Standort
Jostabeere: Pflanzung und Abstände
Junge Pflanzen können im Frühjahr oder Herbst gesetzt werden.
Standort & Praxis
Die Jostabeere ist eine pflegeleichte und ertragreiche Beerenpflanze. Achten Sie auf ausreichenden Pflanzabstand und regelmäßige Auslichtungsschnitte, um die Fruchtqualität und Gesundheit des Strauches zu erhalten. Die Beeren sind säuerlich und eignen sich hervorragend zur Verarbeitung.
Temperatur & Frost
Jostabeere: Temperatur und Standort
Wasser & Nährstoffe
Jostabeere: Wasser, Nährstoffe und Pflege
Topf & Wuchs
Jostabeere: Topf, Stütze und Wuchs
Jahresplan
Jostabeere Kalender
Die Erntezeit im Sommer bietet saftige, säuerliche Beeren für vielfältige Verwendung.
Wiederkehrende Aufgaben
Jetzt relevant
Juni
- AuslichtungsschnittNach der Ernte: Entfernen Sie alte, kranke oder sich kreuzende Triebe.
Als Nächstes
Juli
- Keine zusätzliche Einzelaufgabe
Monatsaufgaben
Einzelaufgaben aus Monatsdaten; wiederkehrende Saisonfenster stehen oben im Überblick.
Januar
Ruhephase
Februar
Ruhephase
März
Pflanzen
- Pflanzung von JungpflanzenBoden frostfrei: Ideal für die Pflanzung von jungen Jostabeersträuchern.
April
Keine zusätzliche Einzelaufgabe
Mai
Anbau
- Erste DüngungBeginn des Austriebs: Nach dem Austrieb mit organischem Dünger oder Kompost.
Juni
Schnitt
- AuslichtungsschnittNach der Ernte: Entfernen Sie alte, kranke oder sich kreuzende Triebe.
August
Ernten
- ErntenFrüchte reif: Sammeln Sie die reifen Beeren vorsichtig.
September
Ruhephase
Oktober
Anbau
- BodenverbesserungNach Laubfall: Einarbeiten von Kompost oder gut verrottetem Mist.
November
Ruhephase
Dezember
Ruhephase
Blüte & Bestäubung
Jostabeere Blüte & Bestäubung
Selbstfruchtbarkeit
selbstfruchtbar
Bestäuber nötig
nein
Überblick
Die Jostabeere ist selbstfruchtbar, profitiert aber von Fremdbestäubung durch andere Johannisbeer- oder Stachelbeer-Sorten zur Ertragssteigerung.
Hinweise
Bienen und andere Insekten besuchen die Blüten und tragen zur Bestäubung bei. Ein Anbau mehrerer Sorten kann den Ertrag erhöhen.
Schnitt & Pflege
Jostabeere Schnitt & Pflege
Schnittart
Verjüngungsschnitt
Schnittzeit
Grundlegender Schnitt zur Formgebung und Erneuerung Vor dem Austrieb, wenn der Boden frostfrei ist. Entfernen von alten und beschädigten Trieben.
Auslichtungsschnitt nach der Ernte Entfernen von überzähligen oder schwachen Trieben, um die Belüftung zu verbessern und Krankheiten vorzubeugen.
Entfernen
Erhalten
Vermeiden
Werkzeug & Hygiene
Werkzeuge vor und nach Gebrauch reinigen und desinfizieren, um die Übertragung von Krankheiten zu verhindern.
Mischkultur
Jostabeere Mischkultur
Gute Nachbarn
ErdbeereBohnenKohl
Nutzung & Lagerung
Jostabeere Nutzung & Lagerung
Die Erntezeit erstreckt sich über mehrere Wochen.
Lagerung
Kühl, trocken, dunkel (für verarbeitete Produkte)
Haltbarkeit
Frisch: 2-5 Tage im Kühlschrank. Tiefgekühlt: 6-12 Monate. Verarbeitet (Marmelade, Saft): 1-2 Jahre.
Geschmack
Eine Mischung aus Johannisbeere und Stachelbeere, leicht säuerlich mit fruchtigem Aroma.
Ernten
Die Erntezeit erstreckt sich über mehrere Wochen.
Verarbeitung
Nach der Ernte
Die geernteten Beeren sollten kühl gelagert und schnell verarbeitet werden, da sie empfindlich sind.
Hinweise
Frische Beeren sind nur kurz lagerfähig. Tiefkühlung oder Verarbeitung sind die besten Methoden für längere Lagerung.
Essbarkeit & Sicherheit
Jostabeere Essbarkeit & Sicherheit
Für Menschen
Kurz zusammengefasst: welche Teile essbar sind, welche Teile kritisch bleiben und ob Rohverzehr sinnvoll ist.
Sicherheitshinweise
Die Früchte sind ungiftig und essbar. Andere Pflanzenteile sind nicht zum Verzehr bestimmt.
Tiersicherheit
Für viele Tiere ist diese Pflanze eher unproblematisch: 14 Tierarten sind als geeignet oder eher geeignet eingestuft. Trotzdem sollten Menge, Pflanzenteil und individuelle Verträglichkeit beachtet werden.
Jede Zeile zeigt direkt, welche Teile eher geeignet und welche kritisch sind.
Haustiere
HundFrucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Frucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Übermäßiger Verzehr von nicht-fruchtigen Teilen, Unreife Früchte
Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall
beobachten
Die Frucht des Jostabeerenstrauchs ist für Hunde in geringen Mengen essbar und wird gelegentlich als Leckerli vertragen. Andere Pflanzenteile wie Blätter, Stängel und Wurzeln können bei Verzehr gastrointestinale Beschwerden verursachen, sind aber nicht als hochgiftig eingestuft. Eine Überwachung wird bei Verzehr größerer Mengen empfohlen.
Tierseite öffnen
KatzeFrucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Frucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Übermäßiger Verzehr von Blättern oder Stängeln, Unreife Früchte
Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall
beobachten
Die Frucht des Jostabeerenstrauchs ist für Katzen in kleinen Mengen als Leckerli unbedenklich. Andere Pflanzenteile können bei Verzehr Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Bei Auftreten von Symptomen sollte ein Tierarzt konsultiert werden.
Tierseite öffnen
KaninchenFrucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Frucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Übermäßiger Konsum von Blättern oder Stängeln
Magen-Darm-Beschwerden
beobachten
Die Frucht des Jostabeerenstrauchs ist für Kaninchen in kleinen Mengen als Leckerli geeignet. Andere Pflanzenteile können Magen-Darm-Beschwerden verursachen und sollten vermieden werden.
Tierseite öffnen
MeerschweinchenFrucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Frucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Übermäßiger Verzehr kann zu Magen-Darm-Beschwerden führen aufgrund des Säuregehalts und des Ballaststoffgehalts.
Magen-Darm-Beschwerden
beobachten
Die Frucht des Jostabeerenstrauchs ist für Meerschweinchen in kleinen Mengen als Leckerli geeignet, enthält jedoch viel Säure und Ballaststoffe, die bei übermäßigem Verzehr zu Verdauungsproblemen führen können. Andere Pflanzenteile wie Blätter, Stängel und Wurzeln sollten vermieden werden, da sie potenziell giftige Verbindungen enthalten können und nicht als Futter geeignet sind.
Tierseite öffnen
HamsterFrucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Frucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Übermäßiger Verzehr kann zu Verdauungsproblemen führen aufgrund des Säuregehalts und Ballaststoffs., Samen können eine Erstickungsgefahr darstellen oder Spuren von Verbindungen enthalten; Samen vor der Fütterung entfernen., Hamster haben empfindliche Verdauungssysteme; neue Lebensmittel schrittweise einführen.
Magen-Darm-Beschwerden
beobachten
Die Frucht der Jostabeere ist für Hamster in kleinen Mengen als Leckerli geeignet, da sie ungiftig ist. Andere Pflanzenteile wie Blätter und Stängel sollten vermieden werden, da sie für kleine Säugetiere potenziell reizend sein können und keine Fütterungsempfehlung haben. Aufgrund des säuerlichen Geschmacks und des hohen Ballaststoffgehalts sollte die Fütterung beschränkt werden.
Tierseite öffnen
WellensittichFrucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Frucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Übermäßiger Verzehr von Blättern oder Stängeln
Magen-Darm-Beschwerden
beobachten
Die Frucht des Jostabeerenstrauchs ist für Wellensittiche in kleinen Mengen essbar und ungiftig. Andere Pflanzenteile wie Blätter und Stängel sollten vermieden werden, da sie potenziell reizend wirken können. Aufgrund des fehlenden artspezifischen Quellen wird eine vorsichtige Einstufung vorgenommen.
Tierseite öffnenNutztiere
PferdFrucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Frucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Übermäßiger Verzehr kann zu Magen-Darm-Beschwerden führen aufgrund des Säuregehalts und Ballaststoffgehaltes der Frucht.
beobachten
Die Frucht der Jostabeere ist für Pferde in geringen Mengen als Leckerli unbedenklich. Andere Pflanzenteile werden nicht gefressen und gelten als nicht verzehrfähig, jedoch liegen keine spezifischen Toxinzusammenhänge für Pferde vor. Bei übermäßigem Verzehr können Magen-Darm-Beschwerden auftreten.
Tierseite öffnen
HuhnFrucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Frucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Übermäßiger Verzehr von Blättern oder Stängeln, Unreife Früchte
Magen-Darm-Beschwerden, Durchfall
beobachten
Die Früchte der Jostabeere sind für Hühner in geringen Mengen als Leckerbissen geeignet und liefern Vitamin C und Antioxidantien. Blätter, Stängel und Wurzeln enthalten cyanogene Glykoside und sollten vermieden werden. Bei Verzehr großer Mengen oder unreifer Früchte können Magen-Darm-Beschwerden auftreten. Bei Symptomen sollte ein Tierarzt konsultiert werden.
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EnteFrucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Frucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Übermäßiger Verzehr kann zu Magen-Darm-Beschwerden führen aufgrund des Säuregehalts und Ballaststoffs.
Magen-Darm-Beschwerden
beobachten
Die Frucht der Jostabeere ist für Enten in kleinen Mengen als Leckerli geeignet, enthält jedoch viel Säure und Ballaststoffe, die bei übermäßigem Verzehr zu Verdauungsbeschwerden führen können. Andere Pflanzenteile werden nicht empfohlen, da sie nicht als Nahrung bekannt sind und potenziell ungeeignet sind.
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GansFrucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Frucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Übermäßiger Verzehr kann zu Magen-Darm-Beschwerden führen aufgrund des Säuregehalts und des hohen Ballaststoffgehalts.
Magen-Darm-Beschwerden
beobachten
Die Frucht der Jostabeere ist für Gänse in geringen Mengen als Leckerbissen geeignet, da sie ungiftig und essbar ist. Andere Pflanzenteile sollten vermieden werden, da sie nicht zum Verzehr bestimmt sind und potenziell reizend wirken können.
Tierseite öffnen
SchafFrucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Frucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Übermäßiger Verzehr kann zu Magen-Darm-Beschwerden führen aufgrund des hohen Säuregehalts und Ballaststoffgehalts der Frucht.
beobachten
Die Frucht der Jostabeere ist für Schafe in geringen Mengen als Leckerbissen sicher. Andere Pflanzenteile werden nicht empfohlen und sollten vermieden werden, da sie nicht als Futter geeignet sind und potenziell Reizungen verursachen könnten, obwohl keine spezifischen Toxine bekannt sind. Aufgrund der säuerlichen Natur der Frucht sollte die Fütterung begrenzt werden, um Verdauungsprobleme zu vermeiden.
Tierseite öffnen
ZiegeFrucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Frucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Übermäßiger Verzehr kann zu Magen-Darm-Beschwerden führen aufgrund des Säuregehalts und des hohen Ballaststoffgehalts.
beobachten
Die Früchte der Jostabeere sind für Ziegen in geringen Mengen als Leckerli geeignet und nicht giftig. Andere Pflanzenteile wie Blätter, Stängel und Wurzeln sollten vermieden werden, da sie nicht für den Verzehr bestimmt sind und potenziell Magen-Darm-Beschwerden verursachen können.
Tierseite öffnen
RindFrucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Frucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Übermäßiger Verzehr kann zu Magen-Darm-Beschwerden führen aufgrund des Säuregehalts und des hohen Ballaststoffgehalts.
beobachten
Die Früchte der Jostabeere sind für Rinder in geringen Mengen als Leckerli geeignet, jedoch sind Blätter, Stängel und Wurzeln nicht zum Verzehr bestimmt und können bei übermäßigem Konsum Magen-Darm-Beschwerden verursachen.
Tierseite öffnen
SchweinFrucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Frucht
Blätter, Stängel, Wurzeln
Übermäßiger Verzehr kann zu Magen-Darm-Beschwerden führen aufgrund des Säuregehalts und Ballaststoffs., Samen werden normalerweise nicht verzehrt, aber wenn sie in großen Mengen aufgenommen werden, könnten sie ein Risiko darstellen., Pflanzenteile außer Früchten können reizende Verbindungen enthalten.
beobachten
Die Frucht der Jostabeere ist für Schweine in Maßen sicher und kann als Leckerbissen gegeben werden. Andere Pflanzenteile sollten vermieden werden, da sie potenziell reizend wirken könnten.
Tierseite öffnenDie Hinweise dienen der Orientierung und ersetzen keine tierärztliche Diagnose. Bei Aufnahme kritischer Pflanzenteile, auffälligem Verhalten oder Symptomen sollte tierärztlicher Rat eingeholt werden.
Max. Risiko
unklar
Höchste Einstufung
nur in Maßen
Dringlichkeit
beobachten
Saatgut gewinnen
Jostabeere Saatgut gewinnen
Saatgutgewinnung
nein
Praxis-Tipps
Jostabeere Praxis-Tipps
Häufige Anfängerfehler
Erfolgsmuster
Schnelle Hebel
Gesundheit
Schädlinge, Krankheiten
Schädlinge
Blattläuse
Kleine, saugende Insekten, die sich auf jungen Trieben und Blättern ansiedeln und Pflanzensaft saugen. Sie können auch Viren übertragen.
Spinnmilben
Winzige Spinnentiere, die sich besonders bei trockenem Wetter auf der Blattunterseite ansiedeln. Sie saugen Pflanzensaft und hinterlassen feine Gespinste.
Johannisbeergallmilbe
Winzige Milben, die in den Knospen überwintern und diese schädigen, was zu verkümmertem Wachstum und veränderten, buschigen Trieben führt.
Krankheiten
Echter Mehltau
Pilzkrankheit, die sich als weißer, mehliger Belag auf Blättern, Trieben und Früchten zeigt. Tritt oft bei trockenem Wetter und hoher Luftfeuchtigkeit auf.
Rost
Pilzkrankheit, die sich durch gelbliche bis orangefarbene Pusteln auf der Blattunterseite und später durch Blattfall äußert. Besonders bei feuchtem Wetter.
Anthraknose
Pilzkrankheit, die Blätter, Triebe und Früchte befällt und zu Fleckenbildung, Welke und Fäulnis führen kann. Tritt oft bei feucht-warmem Wetter auf.
Mangelerscheinungen
Eisenmangel
Verursacht Chlorose (Gelbfärbung) der jungen Blätter, während die Blattadern grün bleiben. Tritt oft bei alkalischen Böden auf.
Magnesiummangel
Führt zu einer Gelbfärbung zwischen den Blattadern, beginnend an den älteren Blättern. Die Adern selbst bleiben grün.
Pflanzengesundheit
Diagnosehilfe
Jostabeere Diagnosehilfe
Schädlingsgruppen
Krankheitsgruppen
Pilzkrankheiten (Mehltau, Rost, Anthraknose)
Vorbeugung
Diagnose
Achten Sie auf typische Symptome wie Blattverfärbungen, Beläge oder sichtbare Schädlinge. Eine genaue Diagnose ist wichtig für die richtige Behandlung.
Kulturführung
Monitoring
Erste Reaktion
Diagnoseregeln
Weißer, mehliger Belag auf Blättern und Trieben
Mögliche Ursachen: Echter Mehltau
- Luftfeuchtigkeit prüfen
- Belüftung beurteilen
- Temperatur berücksichtigen
Gelbliche bis orangefarbene Pusteln auf der Blattunterseite
Mögliche Ursachen: Rost
- Feuchtigkeit auf den Blättern prüfen
- Wetterbedingungen berücksichtigen
Häufige Fragen
Wann ist die beste Zeit, um Jostabeeren zu pflanzen?
Die beste Pflanzzeit für Jostabeeren ist im Frühjahr (März-April) oder im Herbst (September-Oktober), wenn der Boden frostfrei und gut bearbeitbar ist.
Wie viel Platz benötigt eine Jostabeere?
Planen Sie für jeden Strauch einen Pflanzabstand von etwa 100-150 cm in der Reihe und 150-200 cm zwischen den Reihen ein, um ausreichend Platz für Wachstum und Belüftung zu gewährleisten.
Müssen Jostabeeren geschnitten werden?
Ja, ein jährlicher Auslichtungsschnitt ist empfehlenswert. Entfernen Sie alte, kranke oder sich kreuzende Triebe, um die Fruchtbildung zu fördern und die Pflanzengesundheit zu erhalten. Der beste Zeitpunkt ist nach der Ernte oder im späten Winter.
Sind Jostabeeren selbstfruchtbar?
Ja, Jostabeeren sind selbstfruchtbar, aber eine Fremdbestäubung durch andere Johannisbeer- oder Stachelbeer-Sorten kann den Ertrag steigern.
Welche Krankheiten können Jostabeeren befallen?
Jostabeeren können anfällig für Echten Mehltau, Rost und Anthraknose sein. Vorbeugende Maßnahmen wie ausreichender Pflanzabstand und gute Belüftung sind wichtig.
Ist Jostabeere für Hund sicher?
Jostabeere ist für Hund als nur in Maßen eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Die Frucht des Jostabeerenstrauchs ist für Hunde in geringen Mengen essbar und wird gelegentlich als Leckerli vertragen. Andere Pflanzenteile wie Blätter, Stängel und Wurzeln können bei Verzehr gastrointestinale Beschwerden verursachen, sind aber nicht als hochgiftig eingestuft. Eine Überwachung wird bei Verzehr größerer Mengen empfohlen.
Ist Jostabeere für Katze sicher?
Jostabeere ist für Katze als nur in Maßen eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Die Frucht des Jostabeerenstrauchs ist für Katzen in kleinen Mengen als Leckerli unbedenklich. Andere Pflanzenteile können bei Verzehr Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Bei Auftreten von Symptomen sollte ein Tierarzt konsultiert werden.
Ist Jostabeere für Kaninchen sicher?
Jostabeere ist für Kaninchen als nur in Maßen eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Die Frucht des Jostabeerenstrauchs ist für Kaninchen in kleinen Mengen als Leckerli geeignet. Andere Pflanzenteile können Magen-Darm-Beschwerden verursachen und sollten vermieden werden.
Ist Jostabeere für Meerschweinchen sicher?
Jostabeere ist für Meerschweinchen als nur in Maßen eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Die Frucht des Jostabeerenstrauchs ist für Meerschweinchen in kleinen Mengen als Leckerli geeignet, enthält jedoch viel Säure und Ballaststoffe, die bei übermäßigem Verzehr zu Verdauungsproblemen führen können. Andere Pflanzenteile wie Blätter, Stängel und Wurzeln sollten vermieden werden, da sie potenziell giftige Verbindungen enthalten können und nicht als Futter geeignet sind.
Interne Links
Verwandte Pflanzen
Johannisbeere
Die Jostabeere ist eine Kreuzung, bei der die schwarze Johannisbeere eine der Elternarten ist.
Benötigt ähnliche Nährstoffversorgung wie Johannisbeeren.
Stachelbeere
Die Jostabeere ist eine Kreuzung, bei der die Stachelbeere eine der Elternarten ist.
Benötigt ähnliche Nährstoffversorgung wie Stachelbeeren.
Beerenobst
Die Jostabeere gehört zur Gruppe des Beerenobsts.
Echter Mehltau
Teilt Anfälligkeit für Mehltau mit Johannis- und Stachelbeeren.
Rost
Teilt Anfälligkeit für Rost mit Johannis- und Stachelbeeren.
Himbeere
Beide sind säuerliche Beeren, die sich gut für Marmeladen, Säfte und Desserts eignen.
Brombeere
Beide sind säuerliche Beeren, die sich gut für Marmeladen, Säfte und Desserts eignen.
Quellen
Öffentliche Quellen
- Wikidata entity
Wikidata · 2026-05-13
- GBIF species match
GBIF · 2026-05-13
- Deutschsprachige Wikipedia: Jostabeere
Wikipedia · 2026-05-13
- English Wikipedia: Jostaberry
Wikipedia · 2026-05-13



