Profil

KornelkirscheCornus mas

Robustes Wildobstgehölz für jeden Garten.

NüsseSteinobstWildpflanzenHartriegelgewächse
KalenderAlle Daten
Kornelkirsche (Cornus mas): Pflanzenportrait für Pflanzenportrait - Nüsse, Hartriegelgewächse, Ernten Aug, Sep
Kornelkirsche: Pflanzenportrait. Ernte: Aug, Sep.

Kurzprofil

Wichtigste Daten

Pflanzen

Mär, Apr, Okt, Nov

Ernten

Aug, Sep

Wasser

niedrig

Gute Nachbarn

HaselnussSchlehe

Meiden

Keine Angaben

Anbaudaten

Kornelkirsche Anbaudaten

Saattiefe

2 - 3 cm

Pflanzabstand

200 - 400 cm

Reihenabstand

300 - 500 cm

Keimtemperatur

4 - 15 °C

Aussaat und Keimung

Saattiefe2 - 3 cm
Keimtemperatur4 - 15 °C
Keimdauer180 - 540 Tage
Saatgut haltbar1 - 2 Jahre
LichtkeimerNein
DunkelkeimerJa
KaltkeimerJa
Stratifikation nötigJa
Vorquellen empfohlenJa
Direktsaat möglichJa
Vorkultur empfohlenNein

Pflanzung und Abstände

Pflanzabstand200 - 400 cm
Reihenabstand300 - 500 cm
Pflanzen pro m²0,1 - 0,25 pro m²
Pflanzabstandnot_applicable

Temperatur und Standort

Bodentemperatur4 - 10 °C
Wachstumstemperaturab 5 °C
Optimale Temperatur15 - 25 °C
FrostempfindlichNein
Spätfrost empfindlichNein
Hitzetoleranzhoch
Kältetoleranzvery_high

Wasser, Nährstoffe und Pflege

Wasserniedrig
Kritische WasserphasenAnwurzelungsphase, Fruchtentwicklung
Bewässerungbase_only
Trockenheitniedrig
Staunässe empfindlichJa
Mulchen empfohlenJa
NährstoffbedarfMittelzehrer
Kompost empfohlenJa
Düngersensibilitätniedrig

Topf, Stütze und Wuchs

Topf geeignetJa
TopfgrößeVolumen: ab 40 l; Empfohlen: ab 90 l; Durchmesser: ab 40 cm; Tiefe: ab 50 cm
StützeNein
Höhe200 - 600 cm
Breite200 - 500 cm
Wurzeltiefe40 - 100 cm
Wurzelausbreitung200 - 400 cm
Ertrag5 - 15 kg

Jahresplan

Kornelkirsche Kalender

Alle Pflanzen
VorkulturDirektsaatPflanzenErnten

Vorkultur

Keine Angaben

Vorkultur im Haus unüblich; Keimung langwierig.

Direktsaat

SepOktNov

Aussaat direkt nach der Ernte; Kaltkeimer, benötigt Winterfrost.

Pflanzen

MärAprOktNov

Beste Pflanzzeit im Herbst oder zeitigen Frühjahr vor dem Austrieb.

Ernten

AugSep

Ernte, wenn die Früchte vollreif und dunkelrot bis fast schwarz sind.

Jahresplan
  1. Blütenkontrolle
  2. Frühjahrspflanzung
  3. Fruchternte
  4. Herbstpflanzung

Anbau

Kornelkirsche Standort, Boden und Pflege

Pflanzabstand

200 - 400 cm

Lagerung

Storage method: Kühlung oder Tiefkühlung

  • Title: Geduld bei der Ernte, Text: Die Früchte erst ernten, wenn sie fast von selbst abfallen; vorher sind sie extrem sauer.

Schnitt

Kornelkirsche Schnitt

minimal_intervention

Ziel

minimal_intervention

Schnittzeit

winter

JanFeb

Auslichtungsschnitt Vor dem Anschwellen der Knospen an frostfreien Tagen.

Entfernen

  • Totes oder krankes Holz
  • Sich kreuzende Äste im Inneren
  • Steiltriebe (Wasserschosse) bei Stammformen

Erhalten

  • Kurzes Fruchtholz
  • Natürliche Kronenstruktur

Vermeiden

  • Starker Rückschnitt (führt zu vermindertem Ertrag)
  • Schnitt im späten Frühjahr (Saftfluss)

Werkzeug & Hygiene

Scharfe, saubere Scheren verwenden, um die glatte Rinde nicht zu quetschen.

Mischkultur

Kornelkirsche Mischkultur

Mischkultur

Gute Nachbarn

HaselnussSchlehe

Meiden

Keine Angaben

Gesundheit

Schädlinge, Krankheiten

Pflanzengesundheit

KirschfruchtfliegeBlattläuseEchter MehltauBlattfleckenkrankheitCalciummangelStaunässe

Häufige Fragen

Sind Kornelkirschen giftig?

Nein, die Früchte sind essbar und sehr gesund, enthalten aber einen harten Kern.

Verwandte Pflanzen

Roter Hartriegel

Gleiche Familie

Sanddorn

Gleiche Kulturgruppe

Ratgeber

Passende Ratgeber

Gartenratgeber

Quellen

Öffentliche Quellen

  1. Wikidata entity

    Wikidata · 2026-05-13

  2. GBIF species match

    GBIF · 2026-05-13

  3. Deutschsprachige Wikipedia: Kornelkirsche

    Wikipedia · 2026-05-13

  4. English Wikipedia: Cornus mas

    Wikipedia · 2026-05-13

Details

Weitere öffentliche Pflanzendaten

Names
Common

Kornelkirsche

Plural

Kornelkirschen

BotanicalCornus mas
Botanical authorL.
Scientific synonyms
  1. Cornus mascula
  2. Macrocarpium mas
  3. Eukrania mascula
  4. Cornus vernalis
  5. Cornus praecox
Synonyms
  1. Gelber Hartriegel
  2. Herlitze
  3. Dürlitze
  4. Hirlnuss
  5. Dirndl
  6. Dirndling
  7. Tierlibaum
Common synonyms
  1. Gelber Hartriegel
  2. Herlitze
  3. Dürlitze
  4. Hirlnuss
Regional names
  1. Dirndl (Österreich)
  2. Dirndling (Österreich)
  3. Tierlibaum (Schweiz)
Historical names
  1. Zieserlein
Trade names
  1. Golden Glory
  2. Jolico
  3. Kasanlak
Market names
  1. Eßbare Kornelkirsche
Misspellings
  1. Kornellkirsche
International names
Fr
  1. Cornouiller mâle
It
  1. Corniolo
Es
  1. Cornicabra
  2. Cornejo macho
Pl
  1. Dereń właściwy
Ambiguous names
  1. NameKirsche
    Languagede
    Shared with
    1. Prunus avium
    Clarification

    Die Kornelkirsche ist trotz des Namens botanisch nicht mit der Kirsche verwandt.

Search terms
  1. Kornelkirsche
  2. Dirndl
  3. Hartriegel
  4. Cornus
Taxonomy
KingdomPlantae
Clades
  1. Tracheophyta
  2. Angiosperms
  3. Eudicots
  4. Asterids
OrderCornales
Family botanicalCornaceae
Family

Hartriegelgewächse

Family idcornaceae
GenusCornus
SpeciesCornus mas
Hybrid statusnot_hybrid
Related crops
  1. Cornus sanguinea
  2. Cornus kousa
Classification
Main groupFruit and Nut Crops
Sub groupStone Fruit Lookalikes
Crop groupWild Fruit
Life cycleMehrjährig
Perennialja
Woodyja
Treeja
Shrubja
Essbare Teile
  1. Früchte
Nutrient groupHigh Vitamin C
Calendar
Sowing indoor
Notes

Vorkultur im Haus unüblich; Keimung langwierig.

Sowing outdoor
Months
  1. 9
  2. 10
  3. 11
Earliest month9
Latest month11
Notes

Aussaat direkt nach der Ernte; Kaltkeimer, benötigt Winterfrost.

Planting out
Months
  1. 3
  2. 4
  3. 10
  4. 11
Earliest month3
Latest month11
Notes

Beste Pflanzzeit im Herbst oder zeitigen Frühjahr vor dem Austrieb.

Harvest
Months
  1. 8
  2. 9
Earliest month8
Latest month9
Notes

Ernte, wenn die Früchte vollreif und dunkelrot bis fast schwarz sind.

Month tasks
1

  1. Winterschnitt bei Bedarf an frostfreien Tagen.

2

  1. Blütebeginn beobachten; wichtige Bienenweide.

3

  1. Pflanzung im zeitigen Frühjahr möglich.

8

  1. Beginn der Ernte bei frühen Sorten.

9

  1. Haupterntezeit; Früchte für Marmelade oder Likör verarbeiten.

10

  1. Ideale Pflanzzeit für wurzelnackte Gehölze.

Month tasks structured
2
  1. Taskobservation
    Label

    Blütenkontrolle

    Priorityniedrig
    Months
    1. 2
    2. 3
3
  1. Taskplanting
    Label

    Frühjahrspflanzung

    Prioritymittel
    Months
    1. 3
    2. 4
8
  1. Taskharvesting
    Label

    Fruchternte

    Priorityhoch
    Months
    1. 8
    2. 9
11
  1. Taskplanting
    Label

    Herbstpflanzung

    Prioritymittel
    Months
    1. 10
    2. 11
Beschreibung
Short description

Ein robustes heimisches Wildobstgehölz, das mit frühen gelben Blüten und vitaminreichen roten Früchten besticht.

Main text

Die Kornelkirsche ist ein unverzichtbares Element für naturnahe Gärten. Als einer der ersten Blüher im Jahr bietet sie wertvolle Nahrung für Bienen. Die säuerlichen Früchte reifen im Spätsommer und lassen sich hervorragend zu Marmeladen oder Likören verarbeiten.

Monatsaufgaben
2
  1. Taskpruning
    Label

    Erhaltungsschnitt

    Prioritymittel
    Months
    1. 1
    2. 2
    Conditionfrost_free
    Estimated effortniedrig
    Notes

    Nur bei Bedarf auslichten; blüht am alten Holz.

Anbaudaten
Seed
Seed depth cm min.2
Seed depth cm max.3
Light germinatornein
Dark germinatorja
Cold germinatorja
Stratification neededja
Pre soaking recommendedja
Germination Temperatur c min.4
Germination Temperatur c max.15
Germination days min.180
Germination days max.540
Seed lifespan years min.1
Seed lifespan years max.2
Direct sowing possibleja
Pre culture recommendednein
Spacing
Plant spacing cm min.200
Plant spacing cm max.400
Row spacing cm min.300
Row spacing cm max.500
Recommended density per sqm min.0,1
Recommended density per sqm max.0,25
Square foot gardening spacingnot_applicable
Abstandshinweise

Als Hecke dichter pflanzen (ca. 70-100 cm), als Solitär weiträumig.

Growth dimensions
Height cm min.200
Height cm max.600
Width cm min.200
Width cm max.500
Root depth cm min.40
Root depth cm max.100
Root spread cm min.200
Root spread cm max.400
Growth speedslow
Hinweise zur Endgröße

Wächst sehr langsam, kann im hohen Alter baumartig werden.

Temperature
Min. growing Temperatur5 °C
Optimal Temperatur c min.15
Optimal Temperatur c max.25
Max. heat tolerance38 °C
Soil Temperatur for sowing c min.4
Soil Temperatur for sowing c optimal10
Frost sensitivenein
Late frost sensitivenein
Heat tolerancehoch
Cold tolerancevery_high
Temperaturhinweise

Sehr winterhart bis ca. -30°C. Frühe Blüte frostfest.

Water
Wasserbedarfniedrig
Critical water phases
  1. Anwurzelungsphase
  2. Fruchtentwicklung
Drought tolerantja
Drought sensitivityniedrig
Waterlogging sensitiveja
Mulching recommendedja
Wasserhinweise

Toleriert Trockenheit gut, sobald etabliert. Staunässe vermeiden.

Nutrition
Nutrient groupMittelzehrer
Heavy feedernein
Medium feederja
Light feedernein
Nitrogen needmittel
Phosphorus needmittel
Potassium needmittel
Calcium needhoch
Magnesium needmittel
Compost recommendedja
Mulching recommendedja
Fertilizer sensitivityniedrig
Nährstoffhinweise

Bevorzugt kalkhaltige Böden. Gelegentliche Kompostgabe im Frühjahr fördert den Ertrag.

Container
Container suitableja
Min. pot volume40 l
Recommended pot volume90 l
Min. pot depth50 cm
Min. pot diameter40 cm
Plants per container min.1
Plants per container max.1
Drainage requiredja
Repotting neededja
Topfhinweise

Nur für kompakte Sorten dauerhaft empfohlen; benötigt große Kübel.

Support
Needs supportnein
Support recommendednein
Climbingnein
Viningnein
Trellis recommendednein
Training requirednein
Stützhinweise

Kann als Spalier an einer Mauer gezogen werden.

Cultivation modes
Outdoor bed suitableja
Raised bed suitablenein
Container suitableja
Balcony suitablenein
Greenhouse suitablenein
Polytunnel suitablenein
Indoor suitablenein
Windowsill suitablenein
Hydroponic possiblenein
Permaculture suitableja
No dig suitableja
Yield density
Yield per plant min.5
Yield per plant max.15
Yield unitkg
Yield per sqm min.1
Yield per sqm max.3
Yield reliabilityhoch
Ertragshinweise

Erträge steigen mit dem Alter des Strauches deutlich an.

Site
Sun exposure

Sonnig bis halbschattig

Wind tolerancehoch
Microclimate preferences

Wärmebegünstigte Lagen fördern den Zuckergehalt der Früchte.

Soil
PH range min.6
PH range max.8,5
Soil type

Lehmig, kalkreich, humos

Drainagewell-drained
Watering
Frequency

Gering; nur in extremen Trockenperioden oder bei Jungpflanzen.

Nutrition
Fertilizing cycle

Einmal jährlich im Frühjahr.

Anbauplanung
Succession sowing
Possiblenein
Bed planning notes

Ideales Vogelschutzgehölz und Bienenweide; gut für Windschutzstreifen.

Interplanting potentialhoch
Mechanization relevanceniedrig
Fruchtfolge
Years before replant0
Notes

Als ausdauerndes Gehölz nicht Teil einer klassischen Fruchtfolge. Einmal etabliert, bleibt der Strauch über Jahrzehnte am gleichen Standort.

Deficiencies
Common
  1. Slugcalcium_deficiency
    Name

    Calciummangel

    Symptoms

    Wachstumsstockung auf sehr sauren Böden.

Notes

Die Kornelkirsche ist sehr robust; Mangelerscheinungen sind bei passendem pH-Wert selten.

Problems
Environmental
  1. Slugwaterlogging
    Name

    Staunässe

    Description

    Führt zu Wurzelfäule; die Pflanze reagiert empfindlich auf stehendes Wasser.

Problemmanagement
Common pest groups
  1. Fruchtfliegen
  2. Schildläuse
Common disease groups
  1. Blattfleckenpilze
  2. Mehltaupilze
Prevention principles
  1. Wahl eines sonnigen, luftigen Standorts zur Vermeidung von Pilzkrankheiten.
  2. Kalkung bei zu sauren Böden.
  3. Förderung von Nützlingen durch naturnahe Gartengestaltung.
Diagnosis notes

Die Kornelkirsche gilt als eines der widerstandsfähigsten heimischen Gehölze. Schäden sind oft physiologisch bedingt (Bodenstruktur).

Krankheitsdaten
ScopeCornus mas health overview
Profiles
  1. Slugrhagoletis-management
    SeverityModerate
    Conditions
    1. Warme Witterung im Frühsommer
    2. Vorhandensein von Wirtspflanzen in der Nähe
    Affected parts
    1. Früchte
    Prevention
    1. Frühzeitige Ernte
    2. Hühnerhaltung unter den Bäumen zur Puppenvertilgung
    Organic control
    1. Gelbtafeln (nur bei starkem Befall)
    2. Netzabdeckung
Diagnostic rules
  1. Symptom

    Kleine Einstichstellen an den Früchten, später Madenfraß.

    Possible causes
    1. rhagoletis_cerasi
    First checks
    1. Früchte auf Maden untersuchen.
    2. Flugzeit der Kirschfruchtfliege prüfen.
Prevention strategy
Cultural
  1. Regelmäßiges Auslichten für gute Abtrocknung.
  2. Falllaub entfernen bei Pilzbefall.
Monitoring
  1. Ab Juli auf Fruchtschäden achten.
Organic first response
  1. Befallene Früchte konsequent absammeln und über den Hausmüll entsorgen.
Notes

Meist ist keine chemische Bekämpfung notwendig.

Diagnosis
Common misdiagnoses

Herbstfärbung wird manchmal fälschlicherweise als Krankheit gedeutet.

Phenology
Stages
  1. Frühjahrsblüher (Februar-März)
  2. Blattaustrieb nach der Blüte
  3. Fruchtansatz im Frühsommer
  4. Fruchtreife (August-September)
  5. Laubabwurf (November)
Notes

Eines der am frühesten blühenden Gehölze; die leuchtend gelben Blüten erscheinen weit vor den Blättern.

Blüte und Bestäubung
Flowering period

Februar bis März

Flower color

Gelb

Harvest
Harvest period

August bis September

Yield estimate

5-15 kg pro ausgewachsenem Strauch

Erntedetails
Harvest frequency

Mehrfache Durchgänge; Früchte reifen nacheinander.

Harvest indicators
  1. Tiefrote bis schwarzrote Färbung
  2. Früchte geben auf Fingerdruck leicht nach
  3. Früchte fallen bei Berührung oder Schütteln leicht ab
Post harvest handling

Vollreife Früchte sind sehr weich und sollten schnell verarbeitet oder gekühlt werden.

Storage
Storage method

Kühlung oder Tiefkühlung

Lagerdetails
General storage category

Kurzzeitlagerung (Frischverzehr) oder Haltbarmachung

Storage life

Frisch im Kühlschrank ca. 2-4 Tage; tiefgekühlt mehrere Monate.

Processing options
  1. Marmelade und Gelee
  2. Likör und Schnaps (Dirndlbrand)
  3. Sirup
  4. Einlegen als 'Falsche Oliven'
  5. Trocknen
Verarbeitung und Nutzung
Industrial relevance

Regional hohe Bedeutung in Österreich (Pielachtal) zur Herstellung von Spezialitäten.

Küchennutzung
Culinary profile

Säuerlich-herb, erinnert an eine Mischung aus Preiselbeere und Sauerkirsche.

Essbarkeit und Sicherheit
Essbare Teile
  1. Fruchtfleisch
Nicht essbare oder kritische Teile
  1. Kerne (unverdaulich)
  2. Blätter (können bei empfindlichen Personen Hautreizungen durch feine Härchen verursachen)
Sicherheitshinweise

Die Pflanze ist ungiftig. Die Früchte sind reich an Vitamin C und Anthocyanen.

Rohverzehr

Möglich, aber erst bei Vollreife (glasig-dunkelrot) schmackhaft, sonst sehr herb.

Saatgutgewinnung
Difficulty

Schwer

Method

Samen aus dem Fruchtfleisch reinigen und sofort aussäen.

Saatgutgewinnung vertieft
Stratification

Kaltkeimer; benötigt oft zwei Winter zur Keimung (Doppelte Keimruhe).

Varieties
  1. Slugjolico
    NameJolico
    Description

    Sehr großfruchtige Sorte aus Österreich mit hohem Zuckergehalt und kleinem Kern.

    Fruit characteristics
    1. Großfruchtig
    2. Dunkelrot
    3. Süß-säuerlich
  2. Sluggolden_glory
    NameGolden Glory
    Description

    Amerikanische Selektion, die besonders reich blüht und einen aufrechten Wuchs zeigt.

  3. Slugkasanlak
    NameKasanlak
    Description

    Bulgarische Sorte mit birnenförmigen, sehr großen Früchten und starkem Wuchs.

Rootstocks
  1. Slugcornus_mas_seedling
    Name

    Kornelkirschen-Sämling

    Description

    Standard-Unterlage für veredelte Sorten; sorgt für gute Winterhärte und Standorttoleranz.

Gehölzdetails
Training systems to research
  1. multistem_shrub
  2. standard_tree
  3. espalier
Rootstock relevancemittel
Renewal pruning relevanceniedrig
Notes

Veredelte Sorten fruchten deutlich früher (nach 2-3 Jahren) als Sämlinge (nach 6-10 Jahren).

Ecology
Pollinator valueVery High
Wildlife valueExtremely High
Biodiversity notes

Bietet Nahrung für über 80 Insektenarten und zahlreiche Vögel.

Praxisnotizen
  1. Title

    Geduld bei der Ernte

    Text

    Die Früchte erst ernten, wenn sie fast von selbst abfallen; vorher sind sie extrem sauer.

Saisonale Hinweise
Winter

Schnitt und Blütebeobachtung.

Spring

Nahrungsquelle für Bienen.

Summer

Fruchtreife beobachten.

Autumn

Ernte und Pflanzung.

JSON-Daten