Pflanzenprofil

SchlehePrunus spinosa

Die Schlehe (Prunus spinosa) ist ein heimischer, dorniger Strauch, der für seine herben Früchte bekannt ist. Diese werden nach dem ersten Frost geerntet und eignen sich hervorragend zur Herstellung von Marmeladen, Gelees und Likören. Schlehen sind anspruchslos, robust und bieten Lebensraum für Insekten und Vögel. Sie sind gut für Hecken und als Pionierpflanze geeignet.

Wildpflanzen Strauch Rosengewächse

Kalender

Schlehe: Pflanzenportrait. Ernte: Oktober - Dezember.

Kurzprofil

Wichtigste Daten

Anbaukalender

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Direktsaat FreilandPflanzung FreilandErnteSchnitt

Geeignete Anbauorte:

Freilandbeet Hochbeet

Gute Nachbarn

Echter LavendelRosmarinGartenerdbeere

Meiden

TomateKohl (Kopfkohl)

Voranzucht & Direktsaat

Schlehe: Aussaat und Keimung

Voranzucht

Keine Vorkultur nötig.

Direktsaat Freiland

Aussaat im Herbst oder zeitigen Frühjahr. Kältekeimer.

Keimtemperatur1 - 10 °C

Keimdauer30 - 90 Tage

LichtkeimerNein

DunkelkeimerNein

KaltkeimerJa

Stratifikation nötigJa

Vorquellen empfohlenNein

Pflanzung & Standort

Schlehe: Pflanzung und Abstände

Pflanzung Freiland

Pflanzung von Jungpflanzen oder Stecklingen im Frühjahr oder Herbst.

Boden-pH5,5 - 7,5

Pflanzabstand150 - 300 cm

Standort & Praxis

Schlehen sind extrem anspruchslos und pflegeleicht. Sie eignen sich hervorragend für naturnahe Gärten, als Vogelschutzgehölz oder für dichte, dornige Hecken. Die Ernte der Früchte erfordert Vorsicht wegen der Dornen. Nach dem ersten Frost werden die Früchte milder und süßer.

Temperatur & Frost

Schlehe: Temperatur und Standort

Wachstumstemperaturab 5 °C

Optimale Temperatur15 - 25 °C

Max. Hitzebis 35 °C

Bodentemperatur1 - 5 °C

FrostempfindlichNein

Spätfrost empfindlichNein

Hitzetoleranzmittel

Kältetoleranzsehr hoch

Wasser & Nährstoffe

Schlehe: Wasser, Nährstoffe und Pflege

Wasserniedrig

Kritische WasserphasenEtablierungsphase nach der Pflanzung

Trockenheitniedrig

Staunässe empfindlichJa

Mulchen empfohlenNein

NährstoffbedarfSchwachzehrer

Kompost empfohlenNein

Düngersensibilitätniedrig

Topf & Wuchs

Schlehe: Topf, Stütze und Wuchs

Topf geeignetNein

StützeNein

Höhe200 - 500 cm

Breite200 - 400 cm

Jahresplan

Schlehe Kalender

Pflanzen

Nach dem ersten Frost werden die Schlehenfrüchte süßer und eignen sich perfekt für Liköre und Marmeladen.

Jahresüberblick

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Direktsaat Freiland

Pflanzung Freiland

Ernte

Schnitt

Wiederkehrende Aufgaben

Entfernung von unerwünschten Wurzelausläufern und ggf. leichte Korrekturen an Hecken.Juli - August

Nur bei Bedarf, um die Ausbreitung zu kontrollieren.

Ernte der SchlehenfrüchteOktober - Dezember

Früchte nach dem ersten Frost ernten.

Jetzt relevant

Juni

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Als Nächstes

Juli

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Monatsaufgaben

Einzelaufgaben aus Monatsdaten; wiederkehrende Saisonfenster stehen oben im Überblick.

PflanzenSchnitt

Januar

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Februar

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

März

Form- und Auslichtungsschnitt, Entfernung von Altholz und Krankheitsherden.Schnittmaßnahmen

Schnitt

Form- und Auslichtungsschnitt, Entfernung von Altholz und Krankheitsherden.Schnitt vor dem Austrieb, wenn die Pflanze in der Ruhephase ist.
SchnittmaßnahmenFormgebung und Förderung des Fruchtbehangs.

April

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Mai

Ruhephase

Juni

Ruhephase

Juli

Ruhephase

August

Ruhephase

September

Ruhephase

Oktober

Schnittmaßnahmen

Schnitt

SchnittmaßnahmenAuslichtung und Entfernung abgestorbener Triebe.

November

Pflanzung von Stecklingen oder Jungpflanzen

Pflanzen

Pflanzung von Stecklingen oder JungpflanzenGeeignet für die vegetative Vermehrung.

Dezember

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Blüte & Bestäubung

Schlehe Blüte & Bestäubung

Selbstfruchtbarkeit

selbstfruchtbar

Bestäuber nötig

nein

Überblick

Schlehen sind überwiegend selbstfruchtbar, aber eine Fremdbestäubung durch andere Schlehen oder verwandte Arten wie die Zwetschge kann den Fruchtansatz verbessern.

Hinweise

Bienen, Hummeln und andere Insekten besuchen die Blüten und tragen zur Bestäubung bei. Die Blüten sind auch eine wichtige frühe Nahrungsquelle für diese Insekten.

Schnitt & Pflege

Schlehe Schnitt & Pflege

Schnittart

Renewal pruning and structural pruning

Schnittzeit

Spätwinter bis zeitiges Frühjahr

Form- und Auslichtungsschnitt, Entfernung von Altholz und Krankheitsherden. Schnitt vor dem Austrieb, wenn die Pflanze in der Ruhephase ist.

Sommer

Entfernung von unerwünschten Wurzelausläufern und ggf. leichte Korrekturen an Hecken. Nur bei Bedarf, um die Ausbreitung zu kontrollieren.

Entfernen

Erhalten

Vermeiden

Werkzeug & Hygiene

Sämtliche Schnittwerkzeuge vor und nach Gebrauch reinigen und desinfizieren, um die Übertragung von Krankheiten zu verhindern.

Mischkultur

Schlehe Mischkultur

Mischkultur

Gute Nachbarn

Echter LavendelRosmarinGartenerdbeere

Meiden

TomateKohl (Kopfkohl)

Nutzung & Lagerung

Schlehe Nutzung & Lagerung

Ernte

Früchte nach dem ersten Frost ernten, um den Geschmack zu verbessern.

Lagerung

Kühl und trocken, dunkel

Haltbarkeit

Frisch: wenige Tage bis 1 Woche. Gefroren: bis zu 1 Jahr. Getrocknet: mehrere Monate.

Ernten

Früchte nach dem ersten Frost ernten, um den Geschmack zu verbessern.

Verarbeitung

Nach der Ernte

Die Früchte können direkt nach der Ernte verarbeitet oder für einige Tage im Kühlschrank gelagert werden. Vor der Verarbeitung gründlich waschen.

Hinweise

Frisch geerntete Früchte sind nur begrenzt haltbar. Eingemacht, getrocknet oder gefroren sind sie länger lagerfähig.

Essbarkeit & Sicherheit

Schlehe Essbarkeit & Sicherheit

Für Menschen

Kurz zusammengefasst: welche Teile essbar sind, welche Teile kritisch bleiben und ob Rohverzehr sinnvoll ist.

Essbare Teile:Frucht

Kritische Teile:Blätter, Samen (enthalten geringe Mengen Blausäure)

Rohverzehr:Rohverzehr nur in sehr kleinen Mengen oder nach Frost empfohlen, da die Früchte sehr herb und adstringierend sind. Verarbeitet sind sie unbedenklich.

Sicherheitshinweise

Die Samen (Kerne) der Schlehen enthalten Amygdalin, das im Körper zu Blausäure umgewandelt werden kann. Sie sollten nicht verzehrt werden. Die Früchte selbst sind nach der Verarbeitung oder nach Frost unbedenklich.

Tiersicherheit

Bei dieser Pflanze kommt es für Tiere besonders auf den Pflanzenteil an: einzelne Teile können geeignet sein, andere sollten vermieden werden. Für 11 Tierarten ist mindestens eine kritische Einstufung hinterlegt.

Tiersicherheit nach Pflanzenteilen

Jede Zeile zeigt direkt, welche Teile eher geeignet und welche kritisch sind.

Haustiere

Hund

Frucht (nach Frost oder verarbeitet)

Keine kritischen Teile genannt

normalerweise keine Maßnahme

Die Früchte sind nach Frost oder Verarbeitung für Hunde in kleinen Mengen als Leckerli geeignet. Blätter und Samen sollten vermieden werden, da sie Amygdalin enthalten, das zu Blausäure umgewandelt werden kann. Keine direkten artspezifischen Vergiftungsfälle bei Hunden bekannt, aber Vorsicht ist geboten.

Tierseite öffnen

Katze

Frucht (verarbeitet oder nach Frost)

Blätter, Samen

Risikofaktoren

Verzehr von unreifen Früchten, Verzehr von Samen oder Blättern

Symptome

Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Die Früchte der Schlehe können in kleinen Mengen als Leckerli gegeben werden, jedoch sind Blätter und Samen aufgrund von Amygdalin (Blausäure-Vorläufer) giftig und sollten vermieden werden. Bei Verzehr von giftigen Teilen Symptome beobachten und bei Auftreten tierärztlichen Rat einholen.

Tierseite öffnen

Kaninchen

Frucht (verarbeitet oder nach Frost)

Blätter, Samen

Risikofaktoren

Verzehr von Blättern oder Samen, Unreife Früchte

Symptome

Durchfall, Bauchschmerzen

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Die Früchte der Schlehe können in kleinen Mengen als Leckerli gefüttert werden, jedoch sind Blätter und Samen aufgrund von Amygdalin (Blausäure-Vorläufer) giftig und sollten vermieden werden. Bei Verzehr giftiger Teile Symptome beobachten und bei Auftreten Tierarzt kontaktieren.

Tierseite öffnen

Meerschweinchen

Frucht (verarbeitet oder nach Frost)

Keine kritischen Teile genannt

normalerweise keine Maßnahme

Keine belastbare artspezifische Einstufung vorhanden. Die Früchte sind nach Frost oder Verarbeitung in sehr kleinen Mengen als Leckerli denkbar, aber Blätter und Samen sollten wegen Amygdalin vermieden werden.

Tierseite öffnen

Hamster

Frucht (verarbeitet oder nach Frost)

Keine kritischen Teile genannt

normalerweise keine Maßnahme

Tierseite öffnen

Wellensittich

Keine geeigneten Teile genannt

Keine kritischen Teile genannt

unklar

Tierseite öffnen

Nutztiere

Pferd

Frucht (verarbeitet oder nach Frost)

Blätter, Samen

Risikofaktoren

Verzehr von unreifen Früchten, Verzehr von Samen oder Blättern

Symptome

Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Die Früchte der Schlehe können in kleinen Mengen als Leckerli verfüttert werden, jedoch enthalten Blätter und Samen Amygdalin, das zu Blausäure metabolisiert werden kann. Eine Vergiftung ist bei normaler Fütterung der Früchte unwahrscheinlich, aber bei Verzehr gefährlicher Teile möglich.

Tierseite öffnen

Huhn

Frucht (verarbeitet oder nach Frost)

Blätter, Samen

Risikofaktoren

Samen enthalten Blausäure-Vorläufer, Blätter können giftig sein

Symptome

Erbrechen, Durchfall, Atembeschwerden

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Die Früchte können in kleinen Mengen als Leckerbissen gegeben werden, jedoch sind Blätter und Samen aufgrund von Amygdalin (Blausäure-Vorläufer) giftig und sollten vermieden werden. Bei Verzehr giftiger Teile Symptome beobachten und bei Auftreten Tierarzt kontaktieren.

Tierseite öffnen

Ente

Frucht (nach Frost oder Verarbeitung)

Samen, Blätter

Risikofaktoren

Verzehr großer Mengen Rohfrüchte, Verzehr von Samen oder Blättern

Symptome

Gastrointestinale Störungen, Blauung der Haut (bei schwerer Vergiftung)

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Die Früchte sind in kleinen Mengen nach Frost oder Verarbeitung als Leckerbissen geeignet. Samen und Blätter enthalten amygdalin, das zu Blausäure abgebaut werden kann und daher giftig sind. Rohverzehr nur in winzigen Mengen, da die Früchte astringierend wirken.

Tierseite öffnen

Gans

Frucht (verarbeitet oder nach Frost)

Blätter, Samen

Risikofaktoren

Samen enthalten Blausäure-Vorläufer, Blätter können giftig sein

Symptome

Erbrechen, Durchfall, Atembeschwerden

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Die Früchte der Schlehe können nach Verarbeitung oder Frost als Leckerli in kleinen Mengen gefüttert werden. Blätter und Samen enthalten amygdalin, das zu Blausäure hydrolysiert werden kann und gastrointestinale sowie atemwegsspezifische Symptome verursachen kann. Für Gänse gibt es keine artspezifischen Studien, aber die Verbindung ist für viele Tiere giftig. Vorsicht ist geboten, insbesondere bei unreifen Früchten…

Tierseite öffnen

Schaf

Frucht (verarbeitet oder nach Frost)

Blätter, Samen

normalerweise keine Maßnahme

Tierseite öffnen

Ziege

Frucht (verarbeitet oder nach Frost)

Blätter, Samen

normalerweise keine Maßnahme

Keine direkte artspezifische Quelle fuer Ziegen gefunden. Diese Einstufung ist eine vorsichtige Ableitung aus dem Profil fuer Schafe und den bekannten pflanzenteilbezogenen Risiken. Die Früchte sind nach Frost oder Verarbeitung in sehr kleinen Mengen als Leckerli denkbar, aber Blätter und Samen sollten wegen Amygdalin vermieden werden.

Tierseite öffnen

Rind

Frucht (verarbeitet oder nach Frost)

Blätter, Samen

normalerweise keine Maßnahme

Keine direkte artspezifische Quelle fuer Rinder gefunden. Diese Einstufung ist eine vorsichtige Ableitung aus dem Profil fuer Schafe und den bekannten pflanzenteilbezogenen Risiken. Die Früchte sind nach Frost oder Verarbeitung in sehr kleinen Mengen als Leckerli denkbar, aber Blätter und Samen sollten wegen Amygdalin vermieden werden.

Tierseite öffnen

Schwein

Frucht (verarbeitet oder nach Frost)

Blätter, Samen

Risikofaktoren

Verzehr von unreifen Früchten, Verzehr von Samen oder Blättern

Symptome

Erbrechen, Durchfall, Atembeschwerden

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Die Früchte der Schlehe können nach Frost oder Verarbeitung in kleinen Mengen als Leckerli verfüttert werden. Blätter und Samen enthalten Amygdalin, das zu Blausäure hydrolysiert werden kann und eine Vergiftungsgefahr darstellt. Eine Fütterung sollte nur das Fruchtfleisch umfassen und niemals Kerne oder Blattmaterial einschließen. Bei Anzeichen einer Vergiftung ist ein Tierarzt zu konsultieren.

Tierseite öffnen

Die Hinweise dienen der Orientierung und ersetzen keine tierärztliche Diagnose. Bei Aufnahme kritischer Pflanzenteile, auffälligem Verhalten oder Symptomen sollte tierärztlicher Rat eingeholt werden.

Max. Risiko

unklar

Höchste Einstufung

nicht füttern

Dringlichkeit

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Praxis-Tipps

Schlehe Praxis-Tipps

Häufige Anfängerfehler

Erfolgsmuster

Schnelle Hebel

Praxisbeobachtungen

Pflanzenprofil

Weitere Pflanzenbilder

Gesundheit

Schädlinge, Krankheiten

Pflanzengesundheit

Diagnosehilfe

Schlehe Diagnosehilfe

Schädlingsgruppen

Krankheitsgruppen

Vorbeugung

Diagnose

Achten Sie auf gelbe Blätter, klebrige Ablagerungen (Honigtau) bei Blattläusen oder grauen Belag bei Mehltau. Fruchtfäule zeigt sich durch braune, schrumpelige Früchte.

Kulturführung

Monitoring

Erste Reaktion

Diagnoseregeln

Braune, mumifizierte Früchte, die am Zweig hängen bleiben.

Mögliche Ursachen: Monilia fructigena

Sind die Früchte verletzt?
Gab es feuchte Witterung zur Blütezeit?

Weißer, mehliger Belag auf Blättern und jungen Trieben.

Mögliche Ursachen: Podosphaera pannosa (Echter Mehltau)

Ist die Luftzirkulation im Bestand gut?
Sind die Triebe jung und wachstumsstark?

Häufige Fragen

Wann ist die beste Zeit, um Schlehen zu ernten?

Die beste Erntezeit für Schlehen ist nach dem ersten Frost im späten Herbst (Oktober bis Dezember). Der Frost macht die Früchte milder und süßer im Geschmack.

Kann man Schlehen roh essen?

Rohe Schlehen sind aufgrund ihres sehr herben und adstringierenden Geschmacks kaum genießbar. Nach dem ersten Frost oder nach der Verarbeitung (z.B. Kochen, Einfrieren) werden sie milder und können dann auch roh in kleinen Mengen verzehrt werden.

Wie pflege ich eine Schlehenhecke?

Schlehenhecken sind sehr pflegeleicht. Ein jährlicher Schnitt im späten Winter oder zeitigen Frühjahr (März) zur Formgebung und Auslichtung ist ausreichend. Entfernen Sie abgestorbene oder sich kreuzende Äste. Achten Sie darauf, dass die Hecke gut belüftet bleibt.

Sind Schlehen giftig?

Die Früchte der Schlehe sind nach Verarbeitung oder Frostgenuss unbedenklich. Die Samen (Kerne) enthalten jedoch Amygdalin, das im Körper zu Blausäure umgewandelt werden kann und daher nicht verzehrt werden sollte.

Ist Schlehe für Hund sicher?

Schlehe ist für Hund als nur in Maßen eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: normalerweise keine Maßnahme. Die Früchte sind nach Frost oder Verarbeitung für Hunde in kleinen Mengen als Leckerli geeignet. Blätter und Samen sollten vermieden werden, da sie Amygdalin enthalten, das zu Blausäure umgewandelt werden kann. Keine direkten artspezifischen Vergiftungsfälle bei Hunden bekannt, aber Vorsicht ist geboten.

Ist Schlehe für Katze sicher?

Schlehe ist für Katze als nicht füttern eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: bei Symptomen Tierarzt kontaktieren. Die Früchte der Schlehe können in kleinen Mengen als Leckerli gegeben werden, jedoch sind Blätter und Samen aufgrund von Amygdalin (Blausäure-Vorläufer) giftig und sollten vermieden werden. Bei Verzehr von giftigen Teilen Symptome beobachten und bei Auftreten tierärztlichen Rat einholen.

Ist Schlehe für Kaninchen sicher?

Schlehe ist für Kaninchen als nicht füttern eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: bei Symptomen Tierarzt kontaktieren. Die Früchte der Schlehe können in kleinen Mengen als Leckerli gefüttert werden, jedoch sind Blätter und Samen aufgrund von Amygdalin (Blausäure-Vorläufer) giftig und sollten vermieden werden. Bei Verzehr giftiger Teile Symptome beobachten und bei Auftreten Tierarzt kontaktieren.

Ist Schlehe für Meerschweinchen sicher?

Schlehe ist für Meerschweinchen als nicht füttern eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: normalerweise keine Maßnahme. Keine belastbare artspezifische Einstufung vorhanden. Die Früchte sind nach Frost oder Verarbeitung in sehr kleinen Mengen als Leckerli denkbar, aber Blätter und Samen sollten wegen Amygdalin vermieden werden.

Interne Links

Öffentliche Quellen

Wikidata entity
Wikidata · 2026-05-15
GBIF species match
GBIF · 2026-05-15
Deutschsprachige Wikipedia: Schlehdorn
Wikipedia · 2026-05-15
English Wikipedia: Prunus spinosa
Wikipedia · 2026-05-15