TomatilloPhysalis philadelphica

Tomatillo

Tomatillo

1. Physalis ixocarpa
2. Physalis philadelphica subsp. ixocarpa

1. Tomatillo
2. Physalis philadelphica
3. Physalis ixocarpa
4. Mexikanische Blasenkirsche

1. Physalis ixocarpa
2. Mexikanische Blasenkirsche

1. Tomatillo
2. Physalis philadelphica
3. Physalis ixocarpa
4. Mexikanische Blasenkirsche
5. Blasenkirsche

Nachtschattengewächse

1. Solanum lycopersicum
2. Capsicum annuum
3. Solanum melongena
4. Physalis peruviana

1. Frucht

1. Tasksow_indoor

   Label

   Vorkultur im Haus

   Priorityhoch

   Months

   1. 3

   Conditionwarm, bright location

   Estimated effortmittel

   Notes

   Samen 0,5-1 cm tief in Anzuchterde säen, bei 20-25°C keimen lassen.

1. Tasksow_indoor

   Label

   Vorkultur im Haus fortsetzen

   Prioritymittel

   Months

   1. 4

   Conditionwarm, bright location

   Estimated effortmittel

   Notes

   Junge Pflanzen hell und warm stellen, bei Bedarf pikieren.

1. Taskharden_off

   Label

   Pflanzen abhärten

   Priorityhoch

   Months

   1. 5

   Conditionno frost risk

   Estimated effortmittel

   Notes

   Pflanzen schrittweise an Außentemperaturen und Sonne gewöhnen.

2. Taskprepare_bed

   Label

   Beet vorbereiten

   Prioritymittel

   Months

   1. 5

   Conditionsoil workable

   Estimated effortmittel

   Notes

   Boden lockern und mit Kompost anreichern.

1. Taskplant_out

   Label

   Auspflanzen ins Freiland

   Priorityhoch

   Months

   1. 6

   Conditionafter last frost, soil warm

   Estimated effortmittel

   Notes

   Pflanzen mit ausreichend Abstand (60-80 cm) setzen und gut angießen. Stützen anbringen.

2. Taskwater

   Label

   Regelmäßig gießen

   Prioritymittel

   Months

   1. 6

   Conditiondry weather

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Besonders nach dem Auspflanzen für gleichmäßige Feuchtigkeit sorgen.

1. Taskwater

   Label

   Regelmäßig gießen

   Priorityhoch

   Months

   1. 7

   Conditiondry weather, fruit development

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Während der Fruchtentwicklung ist der Wasserbedarf hoch.

2. Taskfertilize

   Label

   Nachdüngen

   Prioritymittel

   Months

   1. 7

   Conditionfirst fruit set

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Mit einem ausgewogenen Flüssigdünger oder Komposttee nachdüngen.

3. Tasksupport

   Label

   Pflanzen stützen

   Prioritymittel

   Months

   1. 7

   Conditionplants growing tall

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Buschige Pflanzen benötigen oft zusätzliche Stützen oder Käfige.

4. Taskharvest

   Label

   Erste Ernte

   Priorityniedrig

   Months

   1. 7

   Conditionhusks split

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Erste reife Früchte ernten, wenn die Hülle platzt und die Frucht darunter fest ist.

1. Taskwater

   Label

   Regelmäßig gießen

   Priorityhoch

   Months

   1. 8

   Conditiondry weather, fruit development

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Gleichmäßige Feuchtigkeit ist entscheidend für gute Erträge.

2. Taskfertilize

   Label

   Nachdüngen

   Prioritymittel

   Months

   1. 8

   Conditionongoing fruiting

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Weiterhin alle 2-4 Wochen düngen.

3. Tasksupport

   Label

   Pflanzen stützen

   Prioritymittel

   Months

   1. 8

   Conditionheavy fruit load

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Schwere Äste mit Früchten zusätzlich abstützen.

4. Taskharvest

   Label

   Haupternte

   Priorityhoch

   Months

   1. 8

   Conditionhusks split

   Estimated effortmittel

   Notes

   Regelmäßig reife Früchte ernten, um die Pflanzen zur weiteren Produktion anzuregen.

1. Taskwater

   Label

   Gießen reduzieren

   Priorityniedrig

   Months

   1. 9

   Conditioncooler weather

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Bei kühleren Temperaturen den Wasserbedarf prüfen und Gießen reduzieren.

2. Taskharvest

   Label

   Ernte fortsetzen

   Priorityhoch

   Months

   1. 9

   Conditionhusks split

   Estimated effortmittel

   Notes

   So lange wie möglich ernten, bis der erste Frost droht.

1. Taskharvest

   Label

   Letzte Ernte vor Frost

   Priorityhoch

   Months

   1. 10

   Conditionfirst frost imminent

   Estimated effortmittel

   Notes

   Alle noch vorhandenen Früchte vor dem ersten Frost ernten. Unreife Früchte können nachreifen.

2. Taskclear_bed

   Label

   Beet räumen

   Prioritymittel

   Months

   1. 10

   Conditionafter harvest

   Estimated effortmittel

   Notes

   Pflanzenreste entfernen und das Beet für die nächste Saison vorbereiten.

Vollsonne

Geschützt

Empfindlich gegenüber starkem Wind

Ebene bis leichte Hanglage

Süd- oder Südwestausrichtung

Profitiert von warmen Mikroklimata, z.B. vor einer Südwand oder in geschützten Ecken.

1. Lehmiger Sand
2. Sandiger Lehm
3. Humoser Gartenboden

Hoch

Gut durchlässig

Locker, krümelig

Ein tiefgründiger, nährstoffreicher und gut durchlässiger Boden mit hohem Humusanteil ist ideal.

Regelmäßig und gleichmäßig

Am Wurzelbereich, Tröpfchenbewässerung

Leitungswasser ist ausreichend

Vermeiden Sie das Benetzen der Blätter, um Pilzkrankheiten vorzubeugen. Besonders während der Fruchtentwicklung auf ausreichende Wasserzufuhr achten.

Ausgewogener organischer Dünger, später kalium- und phosphorbetont

Alle 2-4 Wochen nach Fruchtansatz

Jährlich vor der Pflanzung

Feuchtigkeitsspeicherung, Unkrautunterdrückung, Nährstofffreisetzung

Vor der Pflanzung reichlich Kompost oder gut verrotteten Mist in den Boden einarbeiten. Während der Wachstumsphase regelmäßig nachdüngen.

Tomatillos gehören zu den Nachtschattengewächsen. Eine Fruchtfolge mit anderen Pflanzenfamilien ist wichtig, um Bodenermüdung und Krankheiten vorzubeugen.

1. Tomatillos gehören zu den Nachtschattengewächsen (Solanaceae).
2. Pflanzen Sie Tomatillos nicht nach anderen Nachtschattengewächsen (Tomaten, Kartoffeln, Paprika, Auberginen).
3. Halten Sie eine Anbaupause von mindestens 3-4 Jahren ein, bevor Sie Tomatillos oder andere Nachtschattengewächse auf demselben Beet anbauen.

1. Leguminosen (Erbsen, Bohnen)
2. Kreuzblütler (Kohl, Brokkoli)
3. Blattgemüse

1. Tomaten
2. Kartoffeln
3. Paprika
4. Auberginen
5. Andere Physalis-Arten

1. Wurzelgemüse (Möhren, Radieschen)
2. Blattgemüse
3. Zwiebelgewächse

Nachtschattengewächse

Eine gute Fruchtfolge hilft, bodenbürtige Krankheiten und Schädlinge zu reduzieren und die Bodengesundheit zu erhalten.

1. Slugnitrogen_deficiency

   NutrientNitrogen

   Name

   Stickstoffmangel

   Symptoms

   1. Allgemeine Aufhellung der Blätter, beginnend an älteren Blättern
   2. Verkümmertes Wachstum
   3. Geringer Fruchtansatz

   Causes

   Nährstoffarmer Boden, Auswaschung durch starke Regenfälle, unzureichende Düngung.

   Remedy

   Schnell wirkender Stickstoffdünger (z.B. Hornmehl, Brennnesseljauche) oder Kompost.

2. Slugphosphorus_deficiency

   NutrientPhosphorus

   Name

   Phosphormangel

   Symptoms

   1. Dunkelgrüne bis violette Verfärbung der Blätter, besonders an den Unterseiten
   2. Verkümmertes Wurzelwachstum
   3. Geringe Blüten- und Fruchtbildung

   Causes

   Kalter, nasser Boden, saurer Boden, Phosphorfixierung im Boden.

   Remedy

   Phosphorbetonter Dünger (z.B. Knochenmehl, Gesteinsmehl) oder Kompost.

3. Slugpotassium_deficiency

   NutrientPotassium

   Name

   Kaliummangel

   Symptoms

   1. Gelb-braune Ränder an älteren Blättern (Blattrandnekrosen)
   2. Schwache Stängel
   3. Schlechte Fruchtqualität

   Causes

   Leichte, sandige Böden, hohe Stickstoffgaben, unzureichende Kaliumzufuhr.

   Remedy

   Kaliumbetonter Dünger (z.B. Holzasche, Kaliumsulfat) oder Kompost.

Als Starkzehrer benötigen Tomatillos eine ausgewogene Nährstoffversorgung. Mängel treten oft bei unzureichender Bodenvorbereitung oder Düngung auf.

1. Slugpoor_fruit_set

   Name

   Schlechter Fruchtansatz

   Description

   Pflanzen blühen, aber es bilden sich nur wenige oder keine Früchte.

   Causes

   1. Mangelnde Bestäubung (Tomatillos benötigen Fremdbestäubung, mindestens zwei Pflanzen)
   2. Extreme Temperaturen (zu heiß oder zu kalt)
   3. Nährstoffungleichgewicht (zu viel Stickstoff)

   Solutions

   1. Mehrere Pflanzen anbauen
   2. Bestäuber anlocken (Blumen)
   3. Manuelle Bestäubung
   4. Ausgewogene Düngung
2. Slugfruit_drop

   Name

   Fruchtfall

   Description

   Junge Früchte fallen von der Pflanze ab, bevor sie reif sind.

   Causes

   1. Wassermangel oder -überschuss
   2. Extreme Temperaturschwankungen
   3. Nährstoffmangel
   4. Schädlingsbefall

   Solutions

   1. Gleichmäßige Bewässerung
   2. Schutz vor extremen Temperaturen
   3. Ausgewogene Düngung
   4. Schädlingskontrolle
3. Slugsplitting_husks

   Name

   Platzende Fruchthüllen

   Description

   Die papierartige Hülle um die Frucht platzt vor der Reife auf.

   Causes

   Ungleichmäßige Wasserversorgung, schnelle Wachstumsschübe.

   Solutions

   1. Gleichmäßige Bewässerung
   2. Mulchen zur Feuchtigkeitsregulierung

Viele Probleme bei Tomatillos sind auf Umweltstress oder unzureichende Pflege zurückzuführen und können durch optimierte Anbaubedingungen vermieden werden.

1. Saugende Insekten (Blattläuse, Weiße Fliegen, Spinnmilben)

1. Pilzkrankheiten (Dürrfleckenkrankheit, Echter Mehltau, Welkekrankheiten)

1. Fruchtwechsel einhalten, um bodenbürtige Krankheiten zu vermeiden.
2. Ausreichenden Pflanzabstand für gute Luftzirkulation gewährleisten.
3. Gleichmäßige Bewässerung, Staunässe und Blattnässe vermeiden.
4. Boden mit Kompost und organischem Material anreichern für gesunde Pflanzen.
5. Regelmäßige Kontrolle auf Schädlinge und Krankheiten, um frühzeitig eingreifen zu können.
6. Pflanzen stärken durch ausgewogene Düngung und optimalen Standort.

Bei Problemen zuerst die Anbaubedingungen (Wasser, Nährstoffe, Standort) überprüfen, da viele Symptome auf Stress zurückzuführen sind.

1. Slugearly_blight

   Severitymittel

   Conditions

   1. Feuchte und warme Bedingungen
   2. Pflanzenstress

   Affected parts

   1. Blätter (ältere zuerst)
   2. Stängel
   3. Früchte

   Prevention

   1. Fruchtwechsel
   2. Gute Luftzirkulation
   3. Vermeidung von Blattnässe
   4. Mulchen

   Organic control

   1. Befallene Pflanzenteile entfernen
   2. Organische Kupferpräparate (bei starkem Befall)
2. Slugpowdery_mildew

   Severitymittel

   Conditions

   1. Trockene, warme Tage und kühle, feuchte Nächte
   2. Schlechte Luftzirkulation

   Affected parts

   1. Blätter
   2. Stängel

   Prevention

   1. Gute Luftzirkulation
   2. Ausreichender Pflanzabstand
   3. Resistente Sorten

   Organic control

   1. Befallene Blätter entfernen
   2. Milch-Wasser-Mischung sprühen
   3. Schwefelpräparate

1. Symptom

   Dunkle Flecken mit konzentrischen Ringen auf älteren Blättern, oft mit gelbem Hof.

   Possible causes

   1. early_blight

   First checks

   1. Luftfeuchtigkeit und Temperaturverlauf prüfen
   2. Pflanzenabstand und Belüftung kontrollieren
2. Symptom

   Weißer, pudriger Belag auf Blattober- und -unterseiten.

   Possible causes

   1. powdery_mildew

   First checks

   1. Luftzirkulation verbessern
   2. Befallene Blätter entfernen

1. Keimung
2. Jungpflanzenentwicklung
3. Vegetatives Wachstum
4. Blüte
5. Fruchtansatz
6. Fruchtentwicklung
7. Reifung

Tomatillos benötigen eine lange und warme Vegetationsperiode, um Früchte zu entwickeln und zu reifen. Sie sind absolut frostempfindlich.

Hochsommer bis Herbst (Juli bis Oktober)

Gelb mit dunklem Zentrum

Glockenförmig, klein

Die Blüten sind eher unscheinbar und befinden sich in den Blattachseln. Sie werden von Insekten bestäubt.

Hochsommer bis erster Frost

1. 7
2. 8
3. 9
4. 10

Kontinuierlich über mehrere Wochen

Die Ernte beginnt, sobald die ersten Früchte reif sind, und dauert bis zum ersten Frost. Regelmäßiges Ernten fördert die weitere Fruchtbildung.

Alle paar Tage bis wöchentlich, je nach Reifegrad

1. Die papierartige Hülle (Kalyx) platzt auf oder verfärbt sich (gelblich, bräunlich)
2. Die Frucht füllt die Hülle vollständig aus und ist fest
3. Die Fruchtfarbe ist sortentypisch (grün, gelb, violett)

Die Früchte mit der Hülle ernten. Die Hülle schützt die Frucht und verlängert die Haltbarkeit. Vor der Verwendung die Hülle entfernen und die klebrige Schicht abwaschen.

Kühl und trocken mit Hülle

Kühlen (mit oder ohne Hülle), Einfrieren, Einmachen

Unreife Früchte können an einem warmen Ort nachreifen. Reife Früchte halten sich mit Hülle länger.

Kühl und trocken

Mit Hülle bei Raumtemperatur 2-3 Wochen, im Kühlschrank bis zu 2 Monate. Ohne Hülle kürzer.

1. Einfrieren (ganz oder püriert)
2. Einmachen (Salsa, Saucen)
3. Trocknen (selten)

Frischverzehr, Kochen, Pürieren

1. Salsa Verde
2. Saucen
3. Chutneys
4. Eintöpfe

Tomatillos sind eine Hauptzutat in der mexikanischen Küche, insbesondere für Salsa Verde. Sie können roh oder gekocht verwendet werden.

Fruchtgemüse

Säuerlich, leicht zitronig, frisch, manchmal leicht harzig

Fest, saftig

1. Roh (in Salaten, Salsas)
2. Gekocht (gebraten, gegrillt, geschmort)
3. Püriert (für Saucen)

1. Chilis
2. Koriander
3. Zwiebeln
4. Knoblauch
5. Avocado
6. Limette

Die klebrige Schicht auf der Frucht nach dem Entfernen der Hülle ist normal und sollte vor der Verwendung abgewaschen werden.

1. Reife Frucht

1. Hülle (Kalyx)
2. Unreife Früchte
3. Blätter
4. Stängel

Wie andere Nachtschattengewächse enthalten unreife Früchte, Blätter und Stängel Solanin-ähnliche Alkaloide, die in größeren Mengen giftig sind. Nur reife Früchte verzehren.

Reife Früchte können roh verzehrt werden.

Einfach für samenfesten Sorten

Fermentation oder einfaches Waschen

Lufttrocknung an einem kühlen, dunklen Ort

Kühl, trocken und dunkel in luftdichten Behältern

Um sortenreines Saatgut zu erhalten, ist ein ausreichender Abstand zu anderen Tomatillo-Sorten oder verwandten Physalis-Arten erforderlich. Die Samen können ähnlich wie Tomatensamen durch Fermentation gereinigt werden, um die Keimfähigkeit zu verbessern.

1. Anbau mehrerer Pflanzen einer Sorte zur Sicherstellung der Fremdbestäubung
2. Handbestäubung bei Bedarf

Keimtest auf feuchtem Küchenpapier

Bei samenfesten Sorten ist die genetische Stabilität hoch, sofern die Isolation gewährleistet ist. Hybridsorten sind nicht samenfest.

Wählen Sie Früchte von gesunden, kräftigen Pflanzen, die die gewünschten Eigenschaften aufweisen. Lassen Sie die Früchte vollständig ausreifen, bis sie weich sind und die Hülle trocken und bräunlich wird, bevor Sie die Samen entnehmen.

Tomatillo ist eine einjährige, krautige Pflanze und wird nicht als Gehölz kultiviert. Daher sind diese Details nicht relevant.

Tomatillos bieten Nektar und Pollen für verschiedene Insektenbestäuber, insbesondere Bienen, und tragen so zur lokalen Insektenvielfalt im Garten bei.