Pflanzenprofil
TomatilloPhysalis philadelphica
Die Tomatillo ist ein wärmeliebendes Fruchtgemüse aus der Familie der Nachtschattengewächse, bekannt für ihre säuerlichen Früchte, die von einer papierartigen Hülle umschlossen sind. Ideal für Salsas und Saucen.
Kurzprofil
Wichtigste Daten
Geeignete Anbauorte:
Gute Nachbarn
Studentenblumen (Tagetes)KapuzinerkresseMöhrenZwiebeln
Meiden
FenchelTomatenKartoffeln
Voranzucht & Direktsaat
Tomatillo: Aussaat und Keimung
Tomatillos benötigen eine lange Vegetationsperiode und sind frostempfindlich. Daher ist eine Vorkultur im Haus unerlässlich.
Direktsaat im Freiland ist in Mitteleuropa aufgrund der Frostempfindlichkeit und der benötigten Wärme nicht empfehlenswert.
Pflanzung & Standort
Tomatillo: Pflanzung und Abstände
Auspflanzen erst nach den letzten Frösten, wenn der Boden ausreichend erwärmt ist (Mitte Mai bis Anfang Juni).
Temperatur & Frost
Tomatillo: Temperatur und Standort
Wasser & Nährstoffe
Tomatillo: Wasser, Nährstoffe und Pflege
Topf & Wuchs
Tomatillo: Topf, Stütze und Wuchs
Jahresplan
Tomatillo Kalender
Vorkultur im Frühjahr ist entscheidend, da Tomatillos eine lange, warme Vegetationsperiode benötigen und absolut frostempfindlich sind.
Jetzt relevant
Juni
- Auspflanzen ins Freilandafter last frost, soil warm: Pflanzen mit ausreichend Abstand (60-80 cm) setzen und gut angießen. Stützen anbringen.
- Regelmäßig gießenBesonders nach dem Auspflanzen für gleichmäßige Feuchtigkeit sorgen.
Als Nächstes
Juli
- Pflanzen stützenBuschige Pflanzen benötigen oft zusätzliche Stützen oder Käfige.
- Erste ErnteErste reife Früchte ernten, wenn die Hülle platzt und die Frucht darunter fest ist.
- NachdüngenMit einem ausgewogenen Flüssigdünger oder Komposttee nachdüngen.
- Regelmäßig gießendry weather, fruit development: Während der Fruchtentwicklung ist der Wasserbedarf hoch.
Monatsaufgaben
Einzelaufgaben aus Monatsdaten; wiederkehrende Saisonfenster stehen oben im Überblick.
Januar
Ruhephase
Februar
Ruhephase
März
Direktsaat
- Vorkultur im Hauswarm, bright location: Samen 0,5-1 cm tief in Anzuchterde säen, bei 20-25°C keimen lassen.
April
Direktsaat
- Vorkultur im Haus fortsetzenwarm, bright location: Junge Pflanzen hell und warm stellen, bei Bedarf pikieren.
Mai
Pflanzen
- Pflanzen abhärtenPflanzen schrittweise an Außentemperaturen und Sonne gewöhnen.
Anbau
- Beet vorbereitenBoden lockern und mit Kompost anreichern.
Juni
Pflanzen
- Auspflanzen ins Freilandafter last frost, soil warm: Pflanzen mit ausreichend Abstand (60-80 cm) setzen und gut angießen. Stützen anbringen.
Anbau
- Regelmäßig gießenBesonders nach dem Auspflanzen für gleichmäßige Feuchtigkeit sorgen.
August
Pflanzen
- Pflanzen stützenSchwere Äste mit Früchten zusätzlich abstützen.
Ernten
- HaupternteRegelmäßig reife Früchte ernten, um die Pflanzen zur weiteren Produktion anzuregen.
Anbau
- NachdüngenWeiterhin alle 2-4 Wochen düngen.
- Regelmäßig gießendry weather, fruit development: Gleichmäßige Feuchtigkeit ist entscheidend für gute Erträge.
September
Ernten
- Ernte fortsetzenSo lange wie möglich ernten, bis der erste Frost droht.
Anbau
- Gießen reduzierenBei kühleren Temperaturen den Wasserbedarf prüfen und Gießen reduzieren.
Oktober
Ernten
- Letzte Ernte vor FrostAlle noch vorhandenen Früchte vor dem ersten Frost ernten. Unreife Früchte können nachreifen.
Anbau
- Beet räumenPflanzenreste entfernen und das Beet für die nächste Saison vorbereiten.
November
Ruhephase
Dezember
Ruhephase
Blüte & Bestäubung
Tomatillo Blüte & Bestäubung
Blütezeit
Hochsommer bis Herbst (Juli bis Oktober)
Blütentyp
Glockenförmig, klein
Blütenfarbe
Gelb mit dunklem Zentrum
Selbstfruchtbarkeit
selbstunverträglich
Bestäuber nötig
ja
Überblick
Tomatillos sind selbstinkompatibel und benötigen Fremdbestäubung für einen guten Fruchtansatz. Es sollten mindestens zwei Pflanzen angebaut werden.
Hinweise
Die Blüten sind eher unscheinbar und befinden sich in den Blattachseln. Sie werden von Insekten bestäubt.
Mischkultur
Tomatillo Mischkultur
Gute Nachbarn
Studentenblumen (Tagetes)KapuzinerkresseMöhrenZwiebeln
Meiden
FenchelTomatenKartoffeln
Nutzung & Lagerung
Tomatillo Nutzung & Lagerung
Ernte beginnt im Hochsommer und dauert bis zum ersten Frost. Früchte sind reif, wenn die Hülle platzt oder sich verfärbt.
Lagerung
Kühl und trocken
Haltbarkeit
Mit Hülle bei Raumtemperatur 2-3 Wochen, im Kühlschrank bis zu 2 Monate. Ohne Hülle kürzer.
Geschmack
Säuerlich, leicht zitronig, frisch, manchmal leicht harzig
Ernten
Ernte beginnt im Hochsommer und dauert bis zum ersten Frost. Früchte sind reif, wenn die Hülle platzt oder sich verfärbt.
Verarbeitung
Nach der Ernte
Die Früchte mit der Hülle ernten. Die Hülle schützt die Frucht und verlängert die Haltbarkeit. Vor der Verwendung die Hülle entfernen und die klebrige Schicht abwaschen.
Hinweise
Die klebrige Schicht auf der Frucht nach dem Entfernen der Hülle ist normal und sollte vor der Verwendung abgewaschen werden.
Essbarkeit & Sicherheit
Tomatillo Essbarkeit & Sicherheit
Für Menschen
Kurz zusammengefasst: welche Teile essbar sind, welche Teile kritisch bleiben und ob Rohverzehr sinnvoll ist.
Sicherheitshinweise
Wie andere Nachtschattengewächse enthalten unreife Früchte, Blätter und Stängel Solanin-ähnliche Alkaloide, die in größeren Mengen giftig sind. Nur reife Früchte verzehren.
Tiersicherheit
Diese Pflanze ist für Tiere nicht pauschal sicher oder unsicher. Für 14 Tierarten gibt es Einschränkungen; deshalb sind Menge, Zugang und Pflanzenteil wichtig.
Jede Zeile zeigt direkt, welche Teile eher geeignet und welche kritisch sind.
Haustiere
HundReife Frucht
Unreife Früchte, Blätter, Stängel
Reife Frucht
Unreife Früchte, Blätter, Stängel
Verzehr unreifer Pflanzenteile, Übermäßiger Konsum reifer Früchte
Erbrechen, Durchfall, Magen-Darm-Beschwerden
beobachten
Reife Tomatillo-Früchte sind für Hunde in kleinen Mengen als Leckerli geeignet. Unreife Früchte, Blätter, Stängel und Hülle enthalten solaninähnliche Alkaloide, die Magen-Darm-Beschwerden verursachen können. Bei Verzehr toxischer Teile einen Tierarzt konsultieren.
Tierseite öffnen
KatzeReife Frucht
Hülle (Kalyx), Unreife Früchte, Blätter
Reife Frucht
Hülle (Kalyx), Unreife Früchte, Blätter
Verzehr unreifer Pflanzenteile, Übermäßiger Konsum
Erbrechen, Magen-Darm-Beschwerden
bei Symptomen Tierarzt kontaktieren
Reife Tomatillo-Früchte sind für Katzen in kleinen Mengen als Leckerli geeignet. Unreife Früchte, Blätter, Stängel und Hülle enthalten solaninähnliche Alkaloide, die Magen-Darm-Beschwerden verursachen können. Nur reife Früchte füttern und Menge begrenzen.
Tierseite öffnen
Kaninchenreife Frucht
unreife Früchte, Blätter, Stängel
reife Frucht
unreife Früchte, Blätter, Stängel
Verzehr unreifer Teile, Übermäßiger Konsum reifer Früchte
gastrointestinale Beschwerden, Durchfall
beobachten
Reife Tomatillo-Früchte sind für Kaninchen in kleinen Mengen als Leckerli geeignet, enthalten jedoch solaninähnliche Alkaloide in unreifen Teilen und können bei Übermaß Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Nur reife Früchte füttern, Blätter, Stängel und Hülle vermeiden.
Tierseite öffnen
Meerschweinchenreife Frucht
unreife Früchte, Blätter, Stängel
reife Frucht
unreife Früchte, Blätter, Stängel
Verzehr unreifer Pflanzenteile, Übermäßiger Konsum
Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall
beobachten
Reife Tomatillo-Früchte sind für Meerschweinchen in kleinen Mengen als Leckerli geeignet und liefern Vitamin C. Unreife Früchte, Blätter, Stängel und Hülle enthalten solaninähnliche Alkaloide, die Magen-Darm-Beschwerden verursachen können. Nur reife Früchte füttern.
Tierseite öffnen
Hamsterreife Frucht
unreife Früchte, Blätter, Stängel
reife Frucht
unreife Früchte, Blätter, Stängel
Verzehr unreifer Teile, Übermäßiger Konsum reifer Früchte
gastrointestinale Beschwerden, Erbrechen, Durchfall
beobachten
Keine direkte artspezifische Quelle fuer Hamster gefunden. Diese Einstufung ist eine vorsichtige Ableitung aus dem Profil fuer Kaninchen und den bekannten pflanzenteilbezogenen Risiken.
Tierseite öffnen
WellensittichReife Frucht
Hülle (Kalyx), Unreife Früchte, Blätter
Reife Frucht
Hülle (Kalyx), Unreife Früchte, Blätter
Verzehr unreifer Teile, Übermäßiger Konsum
Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall
bei Symptomen Tierarzt kontaktieren
Reife Tomatillo-Früchte sind für Wellensittiche in kleinen Mengen als Leckerbissen geeignet. Alle anderen Pflanzenteile enthalten giftige Alkaloide und müssen vermieden werden. Bei Verzehr giftiger Teile Symptome beobachten und bei Auftreten Tierarzt konsultieren.
Tierseite öffnenNutztiere
PferdReife Frucht
Unreife Früchte, Blätter, Stängel
Reife Frucht
Unreife Früchte, Blätter, Stängel
Verzehr unreifer Pflanzenteile, Übermäßiger Konsum reifer Früchte
Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall
beobachten
Reife Tomatillo-Früchte sind für Pferde in kleinen Mengen als Leckerli geeignet, enthalten jedoch wie andere Nachtschattengewächse Solanin-ähnliche Alkaloide in unreifen Teilen und können bei Übermaß Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Blätter, Stängel, unreife Früchte und Hülle sind giftig und sollten vermieden werden.
Tierseite öffnen
HuhnReife Frucht
Unreife Früchte, Blätter, Stängel
Reife Frucht
Unreife Früchte, Blätter, Stängel
Verzehr unreifer Pflanzenteile, Übermäßiger Konsum reifer Früchte
Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall
beobachten
Reife Tomatillo-Früchte sind für Hühner in kleinen Mengen als Leckerbissen geeignet. Unreife Früchte, Blätter, Stängel und Hülle enthalten solaninähnliche Alkaloide und sollten vermieden werden. Bei Verzehr giftiger Teile Beobachten und bei Symptomen Tierarzt kontaktieren.
Tierseite öffnen
EnteReife Frucht
Hülle (Kalyx), Unreife Früchte, Blätter
Reife Frucht
Hülle (Kalyx), Unreife Früchte, Blätter
Verzehr unreifer Pflanzenteile, Übermäßiger Konsum reifer Früchte
Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall
beobachten
Reife Tomatillo-Früchte sind für Enten in kleinen Mengen als Leckerbissen geeignet. Unreife Früchte, Blätter, Stängel und Hülle enthalten solaninähnliche Alkaloide und sollten vermieden werden. Bei Verzehr giftiger Teile beobachten und bei anhaltenden Symptomen Tierarzt konsultieren.
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GansReife Frucht
Hülle (Kalyx), Unreife Früchte, Blätter
Reife Frucht
Hülle (Kalyx), Unreife Früchte, Blätter
Verzehr unreifer Pflanzenteile, Übermäßiger Konsum reifer Früchte
Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall
beobachten
Reife Tomatillo-Früchte sind für Gänse in kleinen Mengen als Leckerbissen geeignet. Alle anderen Pflanzenteile enthalten giftige Alkaloide und müssen vermieden werden. Bei Verzehr giftiger Teile Symptome beobachten und bei anhaltenden Beschwerden Tierarzt konsultieren.
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Schafreife Frucht
unreife Früchte, Blätter, Stängel
reife Frucht
unreife Früchte, Blätter, Stängel
Verzehr unreifer Pflanzenteile, Übermäßiger Konsum
Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall
bei Symptomen Tierarzt kontaktieren
Reife Tomatillo-Früchte sind für Schafe in geringen Mengen als Leckerbissen geeignet. Unreife Früchte, Blätter, Stängel und Hülle enthalten solaninähnliche Alkaloide, die bei übermäßigem Verzehr Magen-Darm-Beschwerden verursachen können. Schafe sollten nur gelegentlich reife Früchte erhalten, niemals als Hauptfutter.
Tierseite öffnen
Ziegereife Frucht
unreife Früchte, Blätter, Stängel
reife Frucht
unreife Früchte, Blätter, Stängel
Verzehr unreifer Pflanzenteile, Übermäßiger Konsum
Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall
bei Symptomen Tierarzt kontaktieren
Keine direkte artspezifische Quelle fuer Ziegen gefunden. Diese Einstufung ist eine vorsichtige Ableitung aus dem Profil fuer Schafe und den bekannten pflanzenteilbezogenen Risiken.
Tierseite öffnen
Rindreife Frucht
unreife Früchte, Blätter, Stängel
reife Frucht
unreife Früchte, Blätter, Stängel
Verzehr unreifer Pflanzenteile, Übermäßiger Konsum
Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall
bei Symptomen Tierarzt kontaktieren
Keine direkte artspezifische Quelle fuer Rinder gefunden. Diese Einstufung ist eine vorsichtige Ableitung aus dem Profil fuer Schafe und den bekannten pflanzenteilbezogenen Risiken.
Tierseite öffnen
SchweinReife Frucht
Unreife Früchte, Blätter, Stängel
Reife Frucht
Unreife Früchte, Blätter, Stängel
Verzehr unreifer Pflanzenteile, Übermäßiger Konsum
Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall
beobachten
Reife Tomatillo-Früchte sind für Schweine in geringen Mengen als Leckerbissen geeignet. Unreife Früchte, Blätter und Stängel enthalten solaninähnliche Alkaloide, die bei übermäßigem Verzehr Magen-Darm-Beschwerden verursachen können. Nur reife Früchte füttern.
Tierseite öffnenDie Hinweise dienen der Orientierung und ersetzen keine tierärztliche Diagnose. Bei Aufnahme kritischer Pflanzenteile, auffälligem Verhalten oder Symptomen sollte tierärztlicher Rat eingeholt werden.
Max. Risiko
unklar
Höchste Einstufung
nur ausgewählte Teile
Dringlichkeit
bei Symptomen Tierarzt kontaktieren
Saatgut gewinnen
Tomatillo Saatgut gewinnen
Saatgut haltbar
4 - 6 Jahre
Hinweise
Um sortenreines Saatgut zu erhalten, ist ein ausreichender Abstand zu anderen Tomatillo-Sorten oder verwandten Physalis-Arten erforderlich. Die Samen können ähnlich wie Tomatensamen durch Fermentation gereinigt werden, um die Keimfähigkeit zu verbessern.
Praxis-Tipps
Tomatillo Praxis-Tipps
Häufige Anfängerfehler
Erfolgsmuster
Schnelle Hebel
Praxisbeobachtungen
Pflanzenprofil
Weitere Pflanzenbilder
Gesundheit
Schädlinge, Krankheiten
Pflanzengesundheit
Diagnosehilfe
Tomatillo Diagnosehilfe
Schädlingsgruppen
Saugende Insekten (Blattläuse, Weiße Fliegen, Spinnmilben)
Krankheitsgruppen
Pilzkrankheiten (Dürrfleckenkrankheit, Echter Mehltau, Welkekrankheiten)
Vorbeugung
Diagnose
Bei Problemen zuerst die Anbaubedingungen (Wasser, Nährstoffe, Standort) überprüfen, da viele Symptome auf Stress zurückzuführen sind.
Kulturführung
Monitoring
Erste Reaktion
Diagnoseregeln
Dunkle Flecken mit konzentrischen Ringen auf älteren Blättern, oft mit gelbem Hof.
Mögliche Ursachen: Dürrfleckenkrankheit
- Luftfeuchtigkeit und Temperaturverlauf prüfen
- Pflanzenabstand und Belüftung kontrollieren
Weißer, pudriger Belag auf Blattober- und -unterseiten.
Mögliche Ursachen: Echter Mehltau
- Luftzirkulation verbessern
- Befallene Blätter entfernen
Häufige Fragen
Brauchen Tomatillos eine Stütze?
Ja, Tomatillos wachsen buschig und können unter der Last der Früchte umknicken. Eine Stütze durch Stäbe, Käfige oder ein Spalier ist ratsam, um die Pflanzen aufrecht zu halten und die Früchte vom Boden fernzuhalten.
Warum platzen die Hüllen der Tomatillos?
Das Platzen der papierartigen Hülle ist ein normales Zeichen der Reife bei Tomatillos. Es zeigt an, dass die Frucht darunter ihre volle Größe erreicht hat und erntereif ist. Ungleichmäßige Wasserversorgung kann dies jedoch auch vorzeitig fördern.
Kann man Tomatillos roh essen?
Ja, reife Tomatillos können roh verzehrt werden, zum Beispiel in Salaten oder Salsas. Unreife Früchte sowie Blätter und Stängel enthalten jedoch Solanin-ähnliche Alkaloide und sollten nicht gegessen werden.
Wie lagert man Tomatillos am besten?
Reife Tomatillos halten sich am besten kühl und trocken mit ihrer Hülle. Bei Raumtemperatur etwa 2-3 Wochen, im Kühlschrank bis zu 2 Monate. Vor der Verwendung die Hülle entfernen und die klebrige Schicht abwaschen.
Warum bilden meine Tomatillos keine Früchte?
Tomatillos sind selbstinkompatibel und benötigen Fremdbestäubung. Der häufigste Grund für schlechten Fruchtansatz ist, dass nur eine Pflanze angebaut wird oder nicht genügend Bestäuber vorhanden sind. Pflanzen Sie mindestens zwei Tomatillos und locken Sie Bienen an.
Ist Tomatillo für Hund sicher?
Tomatillo ist für Hund als nur ausgewählte Teile eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Reife Tomatillo-Früchte sind für Hunde in kleinen Mengen als Leckerli geeignet. Unreife Früchte, Blätter, Stängel und Hülle enthalten solaninähnliche Alkaloide, die Magen-Darm-Beschwerden verursachen können. Bei Verzehr toxischer Teile einen Tierarzt konsultieren.
Ist Tomatillo für Katze sicher?
Tomatillo ist für Katze als nur ausgewählte Teile eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: bei Symptomen Tierarzt kontaktieren. Reife Tomatillo-Früchte sind für Katzen in kleinen Mengen als Leckerli geeignet. Unreife Früchte, Blätter, Stängel und Hülle enthalten solaninähnliche Alkaloide, die Magen-Darm-Beschwerden verursachen können. Nur reife Früchte füttern und Menge begrenzen.
Ist Tomatillo für Kaninchen sicher?
Tomatillo ist für Kaninchen als nur ausgewählte Teile eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Reife Tomatillo-Früchte sind für Kaninchen in kleinen Mengen als Leckerli geeignet, enthalten jedoch solaninähnliche Alkaloide in unreifen Teilen und können bei Übermaß Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Nur reife Früchte füttern, Blätter, Stängel und Hülle vermeiden.
Ist Tomatillo für Meerschweinchen sicher?
Tomatillo ist für Meerschweinchen als nur ausgewählte Teile eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Reife Tomatillo-Früchte sind für Meerschweinchen in kleinen Mengen als Leckerli geeignet und liefern Vitamin C. Unreife Früchte, Blätter, Stängel und Hülle enthalten solaninähnliche Alkaloide, die Magen-Darm-Beschwerden verursachen können. Nur reife Früchte füttern.
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Interne Links
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Gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).
Beide sind Fruchtgemüse und gehören zu den Nachtschattengewächsen.
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Beide sind Fruchtgemüse und gehören zu den Nachtschattengewächsen.
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Gehört zur selben Gattung Physalis und hat ebenfalls eine Hülle, aber andere Fruchtfarbe und Geschmack.
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Beide gehören zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).
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Ähnliche Farbe, aber Tomatillos haben eine charakteristische Hülle und einen säuerlicheren Geschmack.
Quellen
Öffentliche Quellen
- Wikidata entity
Wikidata · 2026-05-15
- GBIF species match
GBIF · 2026-05-15
- Deutschsprachige Wikipedia: Tomatillo
Wikipedia · 2026-05-15
- English Wikipedia: Tomatillo
Wikipedia · 2026-05-15