Profil

OkraAbelmoschus esculentus

Okra, auch als Gemüse-Eibisch bekannt, ist eine faszinierende Fruchtgemüse-Art aus der Familie der Malvengewächse. In Mitteleuropa gilt sie als anspruchsvoll, da sie extreme Wärme und eine lange frostfreie Periode benötigt. Ihre wunderschönen hibiskusähnlichen Blüten machen sie jedoch auch zu einer attraktiven Zierpflanze für sonnige Terrassen oder Gewächshäuser.

GemüseFruchtgemüseFruchtgemüseMalvengewächse
KalenderAlle Daten
Okra (Abelmoschus esculentus): Pflanzenportrait für Pflanzenportrait - Gemüse, Malvengewächse, Ernten Jul, Aug, Sep, Okt
Okra: Pflanzenportrait. Ernte: Jul, Aug, Sep, Okt.

Kurzprofil

Wichtigste Daten

Pflanzen

Mai, Jun

Ernten

Jul, Aug, Sep, Okt

Wasser

mittel

Gute Nachbarn

PaprikaAubergineBasilikum

Meiden

Keine Angaben

Anbaudaten

Okra Anbaudaten

Saattiefe

1 - 2 cm

Pflanzabstand

30 - 50 cm

Reihenabstand

60 - 80 cm

Keimtemperatur

20 - 30 °C

Aussaat und Keimung

Saattiefe1 - 2 cm
Keimtemperatur20 - 30 °C
Keimdauer7 - 15 Tage
Saatgut haltbar2 - 5 Jahre
LichtkeimerNein
DunkelkeimerJa
KaltkeimerNein
Stratifikation nötigNein
Vorquellen empfohlenJa
Direktsaat möglichJa
Vorkultur empfohlenJa

Pflanzung und Abstände

Pflanzabstand30 - 50 cm
Reihenabstand60 - 80 cm
Pflanzen pro m²3 - 5 pro m²
Beetbreiteab 80 cm
Pflanzabstand1 per square

Temperatur und Standort

Bodentemperatur18 - 21 °C
Wachstumstemperaturab 15 °C
Optimale Temperatur24 - 32 °C
FrostempfindlichJa
Spätfrost empfindlichJa
Hitzetoleranzvery_high
Kältetoleranzvery_low

Wasser, Nährstoffe und Pflege

Wassermittel
Kritische WasserphasenBlüte, Fruchtansatz
Bewässerungsoil_level
Trockenheitniedrig
Staunässe empfindlichJa
Mulchen empfohlenJa
NährstoffbedarfStarkzehrer
Kompost empfohlenJa
Düngersensibilitätniedrig

Topf, Stütze und Wuchs

Topf geeignetJa
TopfgrößeVolumen: ab 15 l; Empfohlen: ab 25 l; Durchmesser: ab 30 cm; Tiefe: ab 30 cm
StützeNein; 80 - 120 cm
Höhe60 - 150 cm
Breite40 - 60 cm
Wurzeltiefe30 - 50 cm
Wurzelausbreitung20 - 40 cm
Ertrag0,2 - 0,5 kg

Jahresplan

Okra Kalender

Alle Pflanzen
VorkulturDirektsaatPflanzenErnten

Vorkultur

MärApr

Vorkultur in Töpfen bei mindestens 20°C.

Direktsaat

MaiJun

Direktsaat nur in sehr warmen Lagen oder im Gewächshaus ab Ende Mai.

Pflanzen

MaiJun

Auspflanzen nach den Eisheiligen, wenn der Boden warm ist.

Ernten

JulAugSepOkt

Früchte jung ernten (5-10 cm), bevor sie holzig werden.

Jahresplan
  1. Vorkultur

Anbau

Okra Standort, Boden und Pflege

Pflanzabstand

30 - 50 cm

Lagerung

Temperature c: 7, Humidity pct: 90, Storage methods: Frisch, Eingefroren, Getrocknet, Eingelegt

Harvest tip: Ernten Sie alle 2 Tage, um die Pflanze zur kontinuierlichen Produktion anzuregen., Skin safety: Tragen Sie bei der Ernte lange Ärmel, um Hautirritationen durch feine Härchen zu vermeiden.

Schnitt

Okra Schnitt

bush_form

Ziel

bush_form

Schnittzeit

summer

JulAugSep

Lichtführung und Vitalität Untere Blätter entfernen, um die Luftzirkulation zu verbessern und Pilzkrankheiten vorzubeugen.

Entfernen

  • Vergilbte bodennahe Blätter
  • Kranke oder von Schädlingen befallene Pflanzenteile
  • Verholzte, überreife Kapseln

Erhalten

  • Hauptstamm
  • Aktive Blütenknospen
  • Junge Seitentriebe bei buschigem Wuchs

Vermeiden

  • Schnitt bei nassem Wetter (Infektionsgefahr)
  • Radikaler Rückschnitt während der Hauptblüte

Werkzeug & Hygiene

Scharfe Scheren verwenden; nach Kontakt mit befallenen Blättern desinfizieren.

Mischkultur

Okra Mischkultur

Mischkultur

Gute Nachbarn

PaprikaAubergineBasilikum

Meiden

Keine Angaben

Gesundheit

Schädlinge, Krankheiten

Schädlinge

Blattläuse

  • Verkrümmte Triebspitzen
  • Klebriger Honigtau

Spinnmilben

  • Feine Gespinste
  • Helle Punktierung der Blätter

Krankheiten

Verticillium-Welke

  • Plötzliches Welken
  • Braune Verfärbung im Stängelquerschnitt

Echter Mehltau

Weißer, mehliger Belag auf den Blattoberseiten

Mangelerscheinungen

Stickstoffmangel

  • Kümmerwuchs
  • Hellgrüne bis gelbe Verfärbung älterer Blätter

Pflanzengesundheit

BlattläuseSpinnmilbenVerticillium-WelkeEchter MehltauStickstoffmangelKälteschock

Häufige Fragen

Warum werden meine Okraschoten zäh?

Sie wurden wahrscheinlich zu spät geerntet. Schoten sollten bei einer Länge von 5-10 cm gepflückt werden.

Verwandte Pflanzen

Eibisch

Gleiche Familie

Tomate

Gleiche Kulturgruppe

Verticillium-Welke

Ähnliche Krankheiten

Kohl

Ähnlicher Nährstoffbedarf

Gurke

Ähnlicher Wasserbedarf

Ratgeber

Passende Ratgeber

Gartenratgeber

Quellen

Öffentliche Quellen

  1. Wikidata entity

    Wikidata · 2026-05-14

  2. GBIF species match

    GBIF · 2026-05-14

  3. Deutschsprachige Wikipedia: Okra

    Wikipedia · 2026-05-14

  4. English Wikipedia: Okra

    Wikipedia · 2026-05-14

Details

Weitere öffentliche Pflanzendaten

Names
Common

Okra

Plural

Okras

BotanicalAbelmoschus esculentus
Botanical author(L.) Moench
Scientific synonyms
  1. Hibiscus esculentus L.
  2. Abelmoschus bammia Webb
  3. Hibiscus longifolius Willd.
  4. Abelmoschus officinalis (Benth.) Endl.
Synonyms
  1. Gemüse-Eibisch
  2. Okraschote
  3. Gombo
  4. Ladyfinger
Common synonyms
  1. Gemüse-Eibisch
  2. Okraschote
Regional names
  1. Bamia
  2. Bhindi
Historical names
Market names
  1. Okraschoten
Misspellings
  1. Ochra
International names
Fr
  1. Gombo
Es
  1. Quimbombó
  2. Okra
It
  1. Ocra
Pl
  1. Okra
  2. Piżmian jadalny
Search terms
  1. Okra
  2. Abelmoschus esculentus
  3. Eibisch Gemüse
Taxonomy
KingdomPlantae
Clades
  1. Tracheophyta
  2. Angiospermae
  3. Eudicotyledoneae
  4. Rosids
  5. Malvids
OrderMalvales
Family botanicalMalvaceae
Family

Malvengewächse

Family idmalvaceae
SubfamilyMalvoideae
TribeHibisceae
GenusAbelmoschus
SpeciesAbelmoschus esculentus
Hybrid statusnot_hybrid
Related crops
  1. Abelmoschus moschatus
  2. Hibiscus cannabinus
  3. Gossypium
  4. Althaea officinalis
Classification
Main groupGemüse
Sub groupFruit Vegetables
Crop groupWarm-season crops
Life cycleEinjährig
Perennialnein
Woodynein
Treenein
Shrubnein
Essbare Teile
  1. Fruchtkapseln
  2. Blätter
  3. Samen
Nutrient groupHeavy feeders
Calendar
Sowing indoor
Months
  1. 3
  2. 4
Earliest month3
Latest month4
Notes

Vorkultur in Töpfen bei mindestens 20°C.

Sowing outdoor
Months
  1. 5
  2. 6
Earliest month5
Latest month6
Notes

Direktsaat nur in sehr warmen Lagen oder im Gewächshaus ab Ende Mai.

Planting out
Months
  1. 5
  2. 6
Earliest month5
Latest month6
Notes

Auspflanzen nach den Eisheiligen, wenn der Boden warm ist.

Harvest
Months
  1. 7
  2. 8
  3. 9
  4. 10
Earliest month7
Latest month10
Notes

Früchte jung ernten (5-10 cm), bevor sie holzig werden.

Month tasks
3

  1. Aussaat im Haus beginnen.

4

  1. Jungpflanzen hell und warm halten.

5

  1. Abhärten und nach den Frösten auspflanzen.

6

  1. Boden mulchen und auf gleichmäßige Feuchtigkeit achten.

7

  1. Regelmäßig ernten, um die Blütenbildung zu fördern.

8

  1. Hauptntezeit; alle 2-3 Tage kontrollieren.

9

  1. Düngen einstellen, weiter ernten.

10

  1. Letzte Früchte vor dem ersten Frost abnehmen.

Month tasks structured
3
  1. Tasksowing
    Label

    Vorkultur

    Prioritymittel
    Months
    1. 3
    2. 4
    Conditionindoor_20c_plus
    Estimated effortniedrig
    Notes

    Samen 24h vorweichen verbessert die Keimrate.

Beschreibung
Overview

Okra, auch als Gemüse-Eibisch bekannt, ist eine faszinierende Fruchtgemüse-Art aus der Familie der Malvengewächse. In Mitteleuropa gilt sie als anspruchsvoll, da sie extreme Wärme und eine lange frostfreie Periode benötigt. Ihre wunderschönen hibiskusähnlichen Blüten machen sie jedoch auch zu einer attraktiven Zierpflanze für sonnige Terrassen oder Gewächshäuser.

Monatsaufgaben
5
  1. Taskplanting
    Label

    Auspflanzen

    Priorityhoch
    Months
    1. 5
    2. 6
    Conditionfrost_free
    Estimated effortmittel
    Notes

    Wärmeliebend, benötigt Bodentemperaturen über 15°C.

7
  1. Taskharvest
    Label

    Ernte

    Priorityhoch
    Months
    1. 7
    2. 8
    3. 9
    Conditionregularly
    Estimated effortmittel
    Notes

    Tragen Sie Handschuhe, da die Härchen Hautreizungen verursachen können.

Anbaudaten
Seed
Seed depth cm min.1
Seed depth cm max.2
Light germinatornein
Dark germinatorja
Cold germinatornein
Stratification needednein
Pre soaking recommendedja
Germination Temperatur c min.20
Germination Temperatur c max.30
Germination days min.7
Germination days max.15
Seed lifespan years min.2
Seed lifespan years max.5
Direct sowing possibleja
Pre culture recommendedja
Spacing
Plant spacing cm min.30
Plant spacing cm max.50
Row spacing cm min.60
Row spacing cm max.80
Recommended density per sqm min.3
Recommended density per sqm max.5
Min. bed width80 cm
Square foot gardening spacing1 per square
Abstandshinweise

Buschige Sorten benötigen mehr Platz zur Luftzirkulation.

Growth dimensions
Height cm min.60
Height cm max.150
Width cm min.40
Width cm max.60
Root depth cm min.30
Root depth cm max.50
Root spread cm min.20
Root spread cm max.40
Growth speedfast
Hinweise zur Endgröße

Wuchshöhe stark abhängig von Wärme und Stickstoff.

Temperature
Min. growing Temperatur15 °C
Optimal Temperatur c min.24
Optimal Temperatur c max.32
Max. heat tolerance45 °C
Soil Temperatur for sowing c min.18
Soil Temperatur for sowing c optimal21
Frost sensitiveja
Late frost sensitiveja
Heat tolerancevery_high
Cold tolerancevery_low
Temperaturhinweise

Wachstumsstopp bei Temperaturen unter 15°C.

Water
Wasserbedarfmittel
Critical water phases
  1. Blüte
  2. Fruchtansatz
Drought tolerantja
Drought sensitivityniedrig
Waterlogging sensitiveja
Mulching recommendedja
Wasserhinweise

Blätter nicht von oben gießen, um Pilzkrankheiten zu vermeiden.

Nutrition
Nutrient groupStarkzehrer
Heavy feederja
Medium feedernein
Light feedernein
Nitrogen needhoch
Phosphorus needmittel
Potassium needhoch
Calcium needmittel
Magnesium needniedrig
Compost recommendedja
Mulching recommendedja
Fertilizer sensitivityniedrig
Nährstoffhinweise

Bevorzugt organischen Dünger oder Kompost bei der Pflanzung.

Container
Container suitableja
Min. pot volume15 l
Recommended pot volume25 l
Min. pot depth30 cm
Min. pot diameter30 cm
Plants per container min.1
Plants per container max.1
Drainage requiredja
Repotting needednein
Topfhinweise

Dunkle Töpfe helfen, die Wurzeltemperatur hoch zu halten.

Support
Needs supportnein
Support recommendedja
Climbingnein
Viningnein
Trellis recommendednein
Support types
  1. stake
Support height cm min.80
Support height cm max.120
Training requirednein
Stützhinweise

Stützen nur bei hohen Sorten in windigen Lagen nötig.

Cultivation modes
Outdoor bed suitableja
Raised bed suitableja
Container suitableja
Balcony suitableja
Greenhouse suitableja
Polytunnel suitableja
Indoor suitablenein
Windowsill suitablenein
Hydroponic possibleja
Permaculture suitableja
No dig suitableja
Yield density
Yield per plant min.0,2
Yield per plant max.0,5
Yield unitkg
Yield per sqm min.1
Yield per sqm max.2,5
Yield reliabilitymittel
Ertragshinweise

Ertrag ist in Mitteleuropa stark vom Sommerwetter abhängig.

Site
Exposure

Vollsonnig, geschützt

Wind toleranceniedrig
Site notes

Wärmefalle an Südmauern ideal.

Soil
Type

Humos, durchlässig, mittelschwer

PH min.6
PH max.7,5
Bodenhinweise

Staunässe unbedingt vermeiden; erwärmt sich schnell.

Watering
Frequency

Regelmäßig, Boden nie ganz austrocknen lassen

Quality

Lauwarmes Gießwasser bevorzugt

Nutrition
Fertilizing cycle

Alle 2-4 Wochen flüssig nachdüngen

Anbauplanung
Succession sowing
Possiblenein
Bed planning notes

Gute Nachbarn: Paprika, Auberginen, Basilikum. Schlechte Nachbarn: Keine spezifischen.

Rotation priorityhoch
Interplanting potentialniedrig
Fruchtfolge
Rotation period years4
Preceding crops
  1. Leguminosen (Erbsen, Bohnen)
  2. Starkzehrer (Kohl)
  3. Wurzelgemüse
Succeeding crops
  1. Schwachzehrer
  2. Salate
  3. Gründüngung
Notes

Okra gehört zu den Malvengewächsen; Anbaupausen einhalten, um Nematoden und Welkepilze zu vermeiden.

Deficiencies
  1. Slugnitrogen-deficiency
    Name

    Stickstoffmangel

    Symptoms
    1. Kümmerwuchs
    2. Hellgrüne bis gelbe Verfärbung älterer Blätter
Problems
  1. Slugcold-shock
    Name

    Kälteschock

    Description

    Wachstumsstopp bei Temperaturen unter 15°C.

  2. Slugskin-irritation
    Name

    Hautreizung

    Description

    Feine Stacheln an Früchten und Stielen können Juckreiz verursachen.

Problemmanagement
Common pest groups
  1. Saugende Insekten
  2. Bodenbürtige Nematoden
Common disease groups
  1. Welkepilze
  2. Blattfleckenkrankheiten
Prevention principles
  1. Fruchtfolge strikt einhalten
  2. Nur warmes Gießwasser verwenden
  3. Übermäßige Nässe vermeiden
Diagnosis notes

Bei Welkeerscheinungen trotz feuchtem Boden auf Wurzelprobleme oder Gefäßkrankheiten prüfen.

Krankheitsdaten
Scopegarden_environment
Profiles
  1. Slugverticillium-wilt
    Severityhoch
    Conditions
    1. Kühles Frühjahr
    2. Staunässe
    3. Verseuchter Boden
    Affected parts
    1. Wurzeln
    2. Leitungsbahnen
    3. Blätter
    Prevention
    1. Anbaupause von 4-5 Jahren
    2. Optimale Bodentemperatur abwarten
    Organic control
    1. Keine direkte Heilung möglich
    2. Pflanze entfernen und entsorgen
Diagnostic rules
  1. Symptom

    Blätter werden gelb und hängen schlaff herab.

    Possible causes
    1. water_stress
    2. verticillium-wilt
    3. nitrogen-deficiency
    First checks
    1. Bodenfeuchtigkeit prüfen
    2. Bodentemperatur kontrollieren
Prevention strategy
Cultural
  1. Hügelbeet-Anbau zur besseren Erwärmung
  2. Mulchen mit schwarzer Folie in kühlen Regionen
Monitoring
  1. Wöchentliche Kontrolle auf Blattunterseiten (Läuse)
Organic first response
  1. Schmierseifenlösung gegen Blattläuse
  2. Pflanzenstärkungsmittel auf Algenbasis
Notes

Gesunde Okras sind in der Regel robust, solange es warm genug ist.

Diagnosis
Typical mistakes
  1. Zu frühes Auspflanzen in kalten Boden
  2. Überkopf-Bewässerung
  3. Zu späte Ernte (verholzte Früchte)
Phenology
Stages
  1. Keimung
  2. Vegetatives Wachstum
  3. Knospenbildung
  4. Blütezeit
  5. Fruchtentwicklung
  6. Samenreife
Notes

Okra wächst sehr schnell, sobald die Nachttemperaturen stabil über 15°C liegen. Die Blüte öffnet sich oft nur für einen Tag.

Blüte und Bestäubung
Flowering period

Juli bis September

Flower color

Gelb mit purpurnem Zentrum

Flower type

Trichterförmig, Hibiskus-ähnlich

Harvest
Main harvest period

August bis Oktober

Harvest method

Mit einer Schere oder einem Messer abschneiden.

Erntedetails
Harvest frequency

Alle 2-3 Tage

Harvest indicators
  1. Früchte sind 5-10 cm lang
  2. Kapseln sind noch zart und brechen leicht
  3. Samen im Inneren sind noch weich
Post harvest handling

Nach der Ernte schnell kühlen, da die Schoten schnell welken.

Storage
Temperature7 °C
Humidity90 %
Storage methods
  1. Frisch
  2. Eingefroren
  3. Getrocknet
  4. Eingelegt
Lagerdetails
General storage category

Kurzzeitlagerung (Frischgemüse)

Storage life

2-3 Tage im Kühlschrank

Processing options
  1. Blanchieren und Einfrieren
  2. In Scheiben trocknen
  3. Sauer einlegen (Pickling)
  4. Einkochen in Saucen
Verarbeitung und Nutzung
Culinary properties

Dickt Saucen durch Schleimstoffe natürlich ein.

Küchennutzung
Preparation tips

Um das 'Schleimen' zu reduzieren, im Ganzen garen oder mit Säure (Zitrone, Tomate) kochen.

Essbarkeit und Sicherheit
Essbare Teile
  1. Unreife Fruchtkapseln
  2. Blätter
  3. Reife Samen (als Kaffee-Ersatz)
  4. Blüten
Nicht essbare oder kritische Teile
  1. Überreife, verholzte Kapseln
Sicherheitshinweise

Ungiftig. Die feinen Härchen können bei empfindlicher Haut Reizungen verursachen.

Rohverzehr

Möglich, aber meist gegart bevorzugt; junge Früchte in Salaten.

Saatgutgewinnung
Difficulty

Einfach

Isolation distance150 m
Saatgutgewinnung vertieft
Method

Einige Kapseln voll ausreifen und am Strauch braun und trocken werden lassen.

Seed cleaning

Samen aus den trockenen Kapseln ausschütteln und nachreinigen.

Varieties
  1. Slugclemson-spineless
    Name

    Clemson Spineless

    Description

    Beliebte, stachellose Sorte mit tiefgrünen, gerippten Früchten.

    Days to maturity55
    Growth habitupright
  2. Slugred-burgundy
    Name

    Red Burgundy

    Description

    Dekorative Sorte mit tiefroten Stielen und Früchten; bleibt beim Kochen zart.

    Days to maturity60
    Growth habitupright
  3. Slugbaby-bubba
    Name

    Baby Bubba

    Description

    Zwergsorte, ideal für den Anbau in Kübeln auf dem Balkon.

    Days to maturity50
    Growth habitdwarf
Gehölzdetails
Renewal pruning relevanceniedrig
Notes

Okra wird in Mitteleuropa meist einjährig kultiviert; klassische Verholzung und mehrjährige Schnittführung entfallen.

Ecology
Pollinator valuemittel
Wildlife valueniedrig
Biodiversity notes

Die großen Blüten ziehen Hummeln und Bienen an, bieten aber nur eine kurze Blütezeit.

Praxisnotizen
Harvest tip

Ernten Sie alle 2 Tage, um die Pflanze zur kontinuierlichen Produktion anzuregen.

Skin safety

Tragen Sie bei der Ernte lange Ärmel, um Hautirritationen durch feine Härchen zu vermeiden.

Saisonale Hinweise
Spring

Beginnen Sie die Vorkultur im Haus an einem sehr hellen Fenster.

Summer

Regelmäßig gießen und auf Schädlinge kontrollieren.

JSON-Daten