Pflanzenprofil

MaulbeereMorus

Maulbeeren sind faszinierende Obstbäume mit einer langen Geschichte. Ihre süßen Früchte sind eine Bereicherung für jeden Garten.

Beerenobst Baumobst Maulbeergewächse

Kalender

Maulbeere: Pflanzenportrait. Ernte: Juni - September.

Kurzprofil

Wichtigste Daten

Anbaukalender

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

VoranzuchtPflanzung FreilandErnteSchnitt

Geeignete Anbauorte:

Freilandbeet Kübel Balkon

Gute Nachbarn

BeinwellBärlauch

Meiden

Walnuss

Voranzucht & Direktsaat

Maulbeere: Aussaat und Keimung

Voranzucht

Aussaat unter Glas bei 20°C; Kaltstrategie für Morus nigra oft notwendig.

Direktsaat Freiland

Direktsaat im Freiland unüblich; Jungpflanzenanzucht bevorzugt.

Saattiefe0,5 - 1 cm

Keimtemperatur18 - 22 °C

Keimdauer14 - 42 Tage

LichtkeimerNein

DunkelkeimerJa

KaltkeimerJa

Stratifikation nötigJa

Vorquellen empfohlenJa

Pflanzung & Standort

Maulbeere: Pflanzung und Abstände

Pflanzung Freiland

Frühjahrspflanzung für junge Bäume in frostgefährdeten Lagen empfohlen.

Pflanzabstand400 - 800 cm

Reihenabstand500 - 1000 cm

Pflanzen pro m²0,01 - 0,04 pro m²

Beetbreiteab 200 cm

Temperatur & Frost

Maulbeere: Temperatur und Standort

Wachstumstemperaturab 10 °C

Optimale Temperatur18 - 28 °C

Max. Hitzebis 40 °C

Bodentemperatur15 - 20 °C

FrostempfindlichNein

Spätfrost empfindlichJa

Hitzetoleranzhoch

Kältetoleranzhoch

Wasser & Nährstoffe

Maulbeere: Wasser, Nährstoffe und Pflege

Wassermittel

Kritische WasserphasenAnwachsphase, Fruchtbildung

BewässerungAusschließlich bodennah gießen

Trockenheitniedrig

Staunässe empfindlichJa

Mulchen empfohlenJa

NährstoffbedarfMittelzehrer

Kompost empfohlenJa

Düngersensibilitätniedrig

Topf & Wuchs

Maulbeere: Topf, Stütze und Wuchs

Topf geeignetJa

TopfgrößeVolumen: ab 30 l; Empfohlen: ab 90 l; Durchmesser: ab 45 cm; Tiefe: ab 50 cm

StützeJa; 150 - 250 cm

Höhe300 - 1500 cm

Breite300 - 1000 cm

Wurzeltiefe80 - 200 cm

Wurzelausbreitung400 - 1200 cm

Ertrag5 - 50 kg

Jahresplan

Maulbeere Kalender

Pflanzen

Von Juni bis September reifen die Früchte folgernd und bieten eine lange Ernteperiode.

Jahresüberblick

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Voranzucht

Pflanzung Freiland

Ernte

Schnitt

Wiederkehrende Aufgaben

Formativer Schnitt für junge Bäume, Entfernung von totem oder krankem Holz. Nur an frostfreien Tagen durchführen.Januar - Februar

Der Winterschnitt sollte vor dem Saftanstieg erfolgen, um starkes Bluten zu vermeiden. Bei Morus nigra ist ein sehr später Winterschnitt (kurz vor...

HaupternteJuni - August

Leichter Korrektur- und Auslichtungsschnitt nach der Ernte zur Wuchsbegrenzung und Förderung der Belüftung. Entfernung von Wasserschossen.Juli - August

Der Sommerschnitt ist weniger stressig für den Baum und reduziert das Bluten. Ideal zur Größenkontrolle und Formgebung.

Jetzt relevant

Juni

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Als Nächstes

Juli

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Monatsaufgaben

Einzelaufgaben aus Monatsdaten; wiederkehrende Saisonfenster stehen oben im Überblick.

Januar

Ruhephase

Februar

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

März

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

April

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Mai

Ruhephase

Juni

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Juli

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

August

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

September

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Oktober

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

November

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Dezember

Ruhephase

Blüte & Bestäubung

Maulbeere Blüte & Bestäubung

Blütezeit

Mai bis Juni

Blütentyp

Unscheinbare Kätzchen

Selbstfruchtbarkeit

selbstfruchtbar

Bestäuber nötig

nein

Überblick

Maulbeeren sind hauptsächlich windbestäubt, aber auch Insekten können zur Bestäubung beitragen. Viele Sorten sind selbstfruchtbar.

Hinweise

Maulbeerbäume sind meist einhäusig (monözisch), d.h. männliche und weibliche Blüten befinden sich auf derselben Pflanze. Einige Arten sind zweihäusig (diözisch).

Schnitt & Pflege

Maulbeere Schnitt & Pflege

Schnittart

Maulbeeren benötigen im Allgemeinen wenig Schnitt. Der Fokus liegt auf der Erziehung junger Bäume und dem Erhaltungsschnitt bei älteren Exemplaren.

Schnittzeit

Winter

Formativer Schnitt für junge Bäume, Entfernung von totem oder krankem Holz. Nur an frostfreien Tagen durchführen. Der Winterschnitt sollte vor dem Saftanstieg erfolgen, um starkes Bluten zu vermeiden. Bei Morus nigra ist ein sehr später Winterschnitt (kurz vor dem Austrieb) oder ein Sommerschnitt oft besser.

Sommer

Leichter Korrektur- und Auslichtungsschnitt nach der Ernte zur Wuchsbegrenzung und Förderung der Belüftung. Entfernung von Wasserschossen. Der Sommerschnitt ist weniger stressig für den Baum und reduziert das Bluten. Ideal zur Größenkontrolle und Formgebung.

Entfernen

Erhalten

Vermeiden

Werkzeug & Hygiene

Schnittwerkzeuge vor und nach dem Gebrauch reinigen und desinfizieren, um die Übertragung von Krankheiten zu vermeiden.

Mischkultur

Maulbeere Mischkultur

Mischkultur

Gute Nachbarn

BeinwellBärlauch

Meiden

Walnuss

Nutzung & Lagerung

Maulbeere Nutzung & Lagerung

Ernte

Früchte reifen folgernd; Ernte durch Schütteln auf ausgelegte Planen.

Lagerung

Sehr kurzfristig frisch, gut haltbar verarbeitet

Haltbarkeit

Frisch nur wenige Tage, gefroren oder verarbeitet deutlich länger.

Geschmack

Süß, leicht säuerlich, aromatisch; je nach Sorte variiert der Geschmack von mild (weiße Maulbeere) bis intensiv (schwarze Maulbeere).

Ernten

Früchte reifen folgernd; Ernte durch Schütteln auf ausgelegte Planen.

Küchennutzung

Verarbeitung

Nach der Ernte

Maulbeeren sind sehr empfindlich und verderben schnell. Sie sollten sofort nach der Ernte gekühlt und innerhalb weniger Tage verbraucht oder verarbeitet werden.

Hinweise

Maulbeeren sind vielseitig einsetzbar und eine gesunde Ergänzung zu vielen Gerichten. Sie können auch zur Herstellung von Essig oder Wein verwendet werden.

Essbarkeit & Sicherheit

Maulbeere Essbarkeit & Sicherheit

Für Menschen

Kurz zusammengefasst: welche Teile essbar sind, welche Teile kritisch bleiben und ob Rohverzehr sinnvoll ist.

Essbare Teile:Reife Früchte

Kritische Teile:Unreife Früchte, Blätter (nicht für den menschlichen Verzehr empfohlen), Milchsaft (in unreifen Früchten und anderen Pflanzenteilen)

Rohverzehr:Reife Früchte sind hervorragend für den Rohverzehr geeignet.

Sicherheitshinweise

Unreife Maulbeeren enthalten einen milchigen Saft, der leicht abführend wirken und Magenbeschwerden verursachen kann. Reife Früchte sind unbedenklich.

Tiersicherheit

Diese Pflanze ist für Tiere nicht pauschal sicher oder unsicher. Für 14 Tierarten gibt es Einschränkungen; deshalb sind Menge, Zugang und Pflanzenteil wichtig.

Tiersicherheit nach Pflanzenteilen

Jede Zeile zeigt direkt, welche Teile eher geeignet und welche kritisch sind.

Haustiere

Hund

Reife Früchte

Unreife Früchte, Blätter, Milchsaft (in unreifen Früchten und anderen Pflanzenteilen)

Risikofaktoren

Verzehr von unreifen Früchten, Verzehr von Blättern oder anderen Pflanzenteilen, Aufnahme großer Mengen

Symptome

Magen-Darm-Verstimmung, Erbrechen, Durchfall (leicht abführende Wirkung)

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Reife Maulbeeren gelten für Hunde als unbedenklich und können in Maßen als Leckerbissen angeboten werden. Unreife Früchte, Blätter und der milchige Saft können jedoch Magen-Darm-Beschwerden wie Erbrechen und Durchfall verursachen. Diese Symptome sind in der Regel mild und nicht lebensbedrohlich.

Tierseite öffnen

Katze

Reife Früchte

Unreife Früchte, Blätter, Milchsaft

Risikofaktoren

Verzehr unreifer Früchte, Verzehr großer Mengen (auch reifer Früchte)

Symptome

Magenbeschwerden, leichte Durchfallneigung (bei Verzehr unreifer Früchte)

beobachten

Reife Maulbeeren sind für Katzen in der Regel unbedenklich und können gelegentlich als Leckerli gegeben werden. Unreife Früchte und andere Pflanzenteile können Magenbeschwerden verursachen.

Tierseite öffnen

Kaninchen

Reife Früchte

Unreife Früchte, Blätter, Milchsaft

Risikofaktoren

Verzehr von unreifer Frucht, Verzehr von Blättern, Verzehr von Milchsaft

Symptome

Magenbeschwerden, leichte abführende Wirkung

beobachten

Reife Maulbeerfrüchte sind für Kaninchen als gelegentlicher Leckerbissen sicher. Unreife Früchte, Blätter und der Milchsaft können Magenbeschwerden verursachen.

Tierseite öffnen

Meerschweinchen

Reife Früchte

Unreife Früchte, Blätter, Milchsaft

Risikofaktoren

Verzehr von unreifer Frucht, Verzehr von Blättern

Symptome

Magenbeschwerden, leichte abführende Wirkung

beobachten

Reife Maulbeeren sind für Meerschweinchen sicher und können in Maßen als Leckerli gegeben werden. Unreife Früchte und Blätter sollten vermieden werden, da sie Magenbeschwerden verursachen können.

Tierseite öffnen

Hamster

Reife Früchte

Unreife Früchte, Blätter, Milchsaft

Risikofaktoren

Verzehr von unreifer Frucht, Verzehr von Blättern, Verzehr von Milchsaft

Symptome

Magenbeschwerden, leichte abführende Wirkung

beobachten

Reife Maulbeeren sind für Hamster als gelegentlicher Leckerbissen geeignet. Unreife Früchte und andere Pflanzenteile können Magenbeschwerden verursachen.

Tierseite öffnen

Wellensittich

Reife Früchte

Unreife Früchte, Blätter, Milchsaft

Risikofaktoren

Verzehr von unreifen Früchten oder Blättern

Symptome

Magenbeschwerden, leichte abführende Wirkung

beobachten

Reife Maulbeeren sind für Budgies als gelegentlicher Leckerbissen sicher. Unreife Früchte und Blätter können Magenbeschwerden verursachen.

Tierseite öffnen

Nutztiere

Pferd

Reife Früchte

Unreife Früchte, Blätter, Milchsaft

Risikofaktoren

Verzehr von unreiferen Früchten, Verzehr von Blättern

Symptome

Magenbeschwerden, leichte abführende Wirkung

normalerweise keine Maßnahme

Reife Maulbeerfrüchte sind für Pferde im Allgemeinen sicher und können als gelegentlicher Leckerbissen verfüttert werden. Unreife Früchte und Blätter können Magenbeschwerden verursachen.

Tierseite öffnen

Huhn

Reife Früchte

Unreife Früchte, Blätter, Milchsaft

Risikofaktoren

Verzehr von unreifen Früchten, Verzehr von Blättern, Übermäßiger Verzehr von reifen Früchten

Symptome

Magenbeschwerden, Durchfall

beobachten

Reife Maulbeerfrüchte sind für Hühner im Allgemeinen sicher und können als Leckerbissen gegeben werden. Unreife Früchte und Blätter können Magenbeschwerden verursachen. Übermäßiger Verzehr von reifen Früchten kann zu Durchfall führen.

Tierseite öffnen

Ente

Reife Früchte

Unreife Früchte, Blätter, Milchsaft

Risikofaktoren

Verzehr von unreifen Früchten, Verzehr von Blättern

Symptome

Magenbeschwerden, leichte abführende Wirkung

normalerweise keine Maßnahme

Reife Maulbeeren sind für Enten als gelegentlicher Leckerbissen geeignet. Unreife Früchte und Blätter können Magenbeschwerden verursachen.

Tierseite öffnen

Gans

Reife Früchte

Unreife Früchte, Blätter, Milchsaft

Risikofaktoren

Verzehr von unreife Früchten, Verzehr von Blättern, Übermäßiger Verzehr von reifen Früchten

Symptome

Magenbeschwerden, leichte abführende Wirkung

beobachten

Reife Maulbeerfrüchte sind für Gänse in Maßen unbedenklich. Unreife Früchte und Blätter können Magenbeschwerden verursachen. Die Menge sollte begrenzt werden, um Verdauungsprobleme zu vermeiden.

Tierseite öffnen

Schaf

Reife Früchte

Unreife Früchte, Blätter, Milchsaft

Risikofaktoren

Verzehr von unreife Früchten, Verzehr von Blättern, Übermäßiger Verzehr von reifen Früchten

Symptome

Magenbeschwerden, leichte abführende Wirkung

beobachten

Reife Maulbeeren sind für Schafe im Allgemeinen sicher und können als gelegentlicher Leckerbissen oder als Teil der Futterration angeboten werden. Unreife Früchte und Blätter können Magenbeschwerden verursachen. Übermäßiger Verzehr von reifen Früchten kann zu Verdauungsproblemen führen.

Tierseite öffnen

Ziege

Reife Früchte, Blätter (in Maßen)

Unreife Früchte, Milchsaft

Risikofaktoren

Verzehr von unreifer Frucht, Verzehr von Milchsaft

Symptome

Magenbeschwerden, leichte abführende Wirkung

beobachten

Reife Maulbeerfrüchte sind für Ziegen unbedenklich und können als Leckerbissen oder Ergänzung zur normalen Futterration angeboten werden. Unreife Früchte und der Milchsaft können leichte Magenbeschwerden verursachen. Die Blätter sind in Maßen fressbar.

Tierseite öffnen

Rind

Reife Früchte

Unreife Früchte, Blätter, Milchsaft

Risikofaktoren

Verzehr unreifer Früchte, Verzehr von Blättern

Symptome

Magenbeschwerden, leichte abführende Wirkung

beobachten

Reife Maulbeerfrüchte sind für Rinder unbedenklich und können als gelegentlicher Leckerbissen oder Ergänzung zur normalen Futterration angeboten werden. Unreife Früchte und Blätter können Magenbeschwerden verursachen.

Tierseite öffnen

Schwein

Reife Früchte

Unreife Früchte, Blätter, Milchsaft

Risikofaktoren

Verzehr von unreifer Frucht, Verzehr von Blättern

Symptome

Magenbeschwerden, leichte abführende Wirkung

beobachten

Reife Maulbeerfrüchte sind für Schweine als gelegentlicher Leckerbissen geeignet. Unreife Früchte und Blätter können Magenbeschwerden verursachen.

Tierseite öffnen

Die Hinweise dienen der Orientierung und ersetzen keine tierärztliche Diagnose. Bei Aufnahme kritischer Pflanzenteile, auffälligem Verhalten oder Symptomen sollte tierärztlicher Rat eingeholt werden.

Max. Risiko

unklar

Höchste Einstufung

nur ausgewählte Teile

Dringlichkeit

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Saatgut gewinnen

Maulbeere Saatgut gewinnen

Saatgutgewinnung

Saatgut haltbar

1 - 2 Jahre

Hinweise

Die Vermehrung aus Samen ist bei Maulbeeren möglich, wird aber im Hausgarten seltener praktiziert als die vegetative Vermehrung (Stecklinge, Veredelung), um sortenechte Pflanzen zu erhalten.

Praxis-Tipps

Maulbeere Praxis-Tipps

Häufige Anfängerfehler

Erfolgsmuster

Schnelle Hebel

Praxisbeobachtungen

Pflanzenprofil

Weitere Pflanzenbilder

Gesundheit

Schädlinge, Krankheiten

Schädlinge

Borkenkäfer

Bohrlöcher in der Rinde, Welkeerscheinungen bei geschwächten Bäumen.

Amerikanischer Weißen Bärenspinner

Gespinstnester in den Zweigen, Kahlfraß der Blätter.

Krankheiten

Blattfleckenkrankheit

Dunkle, eingesunkene Flecken auf den Blättern, vorzeitiger Laubfall.

Bakterienbrand

Schwarze Flecken an Triebspitzen, Absterben junger Zweige.

Mangelerscheinungen

Eisenmangel (Chlorose)

Gelbe Blätter mit grünen Blattadern, besonders auf sehr kalkhaltigen Böden.

Pflanzengesundheit

Diagnosehilfe

Maulbeere Diagnosehilfe

Schädlingsgruppen

Krankheitsgruppen

Vorbeugung

Diagnose

Bei Welkeerscheinungen zuerst Bodenfeuchte und Wurzelzustand prüfen (Staunässe-Verdacht).

Kulturführung

Monitoring

Erste Reaktion

Diagnoseregeln

Blätter vergilben, Adern bleiben grün

Mögliche Ursachen: Eisenmangel, High pH blockage

Boden-pH-Wert testen
Auf Verdichtungen prüfen

Häufige Fragen

Wann tragen Maulbeeren Früchte?

Maulbeeren beginnen typischerweise 2-3 Jahre nach der Pflanzung Früchte zu tragen, mit vollem Ertrag bei ausgewachsenen Bäumen.

Wie schneide ich einen Maulbeerbaum?

Maulbeeren benötigen minimalen Schnitt. Konzentrieren Sie sich auf den Erziehungsschnitt bei jungen Bäumen und einen leichten Erhaltungsschnitt bei älteren, vorzugsweise im Sommer nach der Ernte oder im Spätwinter an frostfreien Tagen. Vermeiden Sie starken Schnitt im Frühjahr wegen des Saftflusses.

Können Maulbeeren im Topf angebaut werden?

Ja, Zwergsorten wie 'Mojo Berry' eignen sich gut für die Kübelkultur. Sie benötigen einen großen Topf (mind. 30L) und gute Drainage.

Sind Maulbeerfrüchte unordentlich?

Ja, reife Maulbeeren können Wege und Kleidung stark verfärben. Es ist ratsam, sie abseits von Wegen zu pflanzen oder Planen während der Ernte auszulegen.

Sind alle Teile des Maulbeerbaums essbar?

Nur reife Früchte sind für den menschlichen Verzehr empfohlen. Unreife Früchte und andere Pflanzenteile enthalten einen milchigen Saft, der leicht abführend wirken kann.

Ist Maulbeere für Hund sicher?

Maulbeere ist für Hund als nur ausgewählte Teile eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: bei Symptomen Tierarzt kontaktieren. Reife Maulbeeren gelten für Hunde als unbedenklich und können in Maßen als Leckerbissen angeboten werden. Unreife Früchte, Blätter und der milchige Saft können jedoch Magen-Darm-Beschwerden wie Erbrechen und Durchfall verursachen. Diese Symptome sind in der Regel mild und nicht lebensbedrohlich.

Ist Maulbeere für Katze sicher?

Maulbeere ist für Katze als nur ausgewählte Teile eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Reife Maulbeeren sind für Katzen in der Regel unbedenklich und können gelegentlich als Leckerli gegeben werden. Unreife Früchte und andere Pflanzenteile können Magenbeschwerden verursachen.

Ist Maulbeere für Kaninchen sicher?

Maulbeere ist für Kaninchen als nur ausgewählte Teile eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Reife Maulbeerfrüchte sind für Kaninchen als gelegentlicher Leckerbissen sicher. Unreife Früchte, Blätter und der Milchsaft können Magenbeschwerden verursachen.

Ist Maulbeere für Meerschweinchen sicher?

Maulbeere ist für Meerschweinchen als nur ausgewählte Teile eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Reife Maulbeeren sind für Meerschweinchen sicher und können in Maßen als Leckerli gegeben werden. Unreife Früchte und Blätter sollten vermieden werden, da sie Magenbeschwerden verursachen können.

Interne Links

Öffentliche Quellen

Wikidata entity
Wikidata · 2026-05-14
GBIF species match
GBIF · 2026-05-14
Deutschsprachige Wikipedia: Maulbeeren
Wikipedia · 2026-05-14
English Wikipedia: Morus (plant)
Wikipedia · 2026-05-14