Pflanzenprofil

LauchAllium

Lauch (Allium) ist eine vielseitige und robuste Pflanze, die in vielen Küchen weltweit geschätzt wird. Mit seinem milden, zwiebelartigen Geschmack und den gesundheitlichen Vorteilen ist er eine Bereicherung für jeden Garten und Speiseplan. Von der Aussaat bis zur Ernte ist Lauch relativ pflegeleicht und verzeiht auch kleinere Fehler.

Lauch (Allium): Pflanzenportrait - Zwiebel- und Knollengemüse, Amaryllisgewächse, Sonnig bis halbschattig
Lauch: Pflanzenportrait. Ernte: Januar - Dezember.

Kurzprofil

Wichtigste Daten

Anbaukalender
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Direktsaat Freiland
Pflanzung Freiland
Ernte
Direktsaat FreilandPflanzung FreilandErnte

Gute Nachbarn

KarotteSellerieErdbeereKamille

Meiden

BohneErbseKohl

Voranzucht & Direktsaat

Lauch: Aussaat und Keimung

Voranzucht

Lauch wird in der Regel direkt ins Freiland gesät.

Direktsaat Freiland

Aussaat ins Freiland von März bis August. Eine frühe Aussaat im März/April ermöglicht eine frühere Ernte.

Saattiefe1 - 2 cm
Keimtemperatur15 - 20 °C
Keimdauer10 - 20 Tage
LichtkeimerNein
DunkelkeimerJa
KaltkeimerNein
Stratifikation nötigNein
Vorquellen empfohlenNein

Pflanzung & Standort

Lauch: Pflanzung und Abstände

Pflanzung Freiland

Pflanzung von vorgezogenen Jungpflanzen ins Freiland. Achten Sie auf ausreichenden Abstand.

LichtSonnig bis halbschattig
WindWindgeschützt
Pflanzabstand10 - 15 cm
Reihenabstand20 - 30 cm
Pflanzen pro m²30 - 50 pro m²

Standort & Praxis

Temperatur & Frost

Lauch: Temperatur und Standort

LichtSonnig bis halbschattig
Wachstumstemperaturab 5 °C
Optimale Temperatur15 - 22 °C
Max. Hitzebis 30 °C
Bodentemperatur10 - 18 °C
FrostempfindlichNein
Spätfrost empfindlichNein
Hitzetoleranzmittel
Kältetoleranzhoch

Wasser & Nährstoffe

Lauch: Wasser, Nährstoffe und Pflege

Wasserhoch
Kritische WasserphasenWachstumsphase, Bildung des Schaftes
BewässerungBodennah gießen
Trockenheithoch
Staunässe empfindlichJa
Mulchen empfohlenJa
NährstoffbedarfMittelzehrer
Kompost empfohlenJa
Düngersensibilitätniedrig

Topf & Wuchs

Lauch: Topf, Stütze und Wuchs

Topf geeignetJa
TopfgrößeVolumen: ab 10 l; Empfohlen: ab 20 l; Durchmesser: ab 20 cm; Tiefe: ab 20 cm
Höhe30 - 80 cm
Breite10 - 15 cm
Ertrag0,2 - 0,5 kg

Jahresplan

Lauch Kalender

Pflanzen

Winterharte Sorten ermöglichen eine Ernte bis ins Frühjahr.

Jahresüberblick
JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Direktsaat Freiland
Pflanzung Freiland
Ernte
Anbau-Zeitplan für Lauch (Allium) mit Monaten für Aussaat, Pflanzung, Pflege und Ernte
Lauch: Anbau-Zeitplan. Kalender: Januar - Dezember.

Wiederkehrende Aufgaben

ErntenJanuar - Dezember
Die Ernte kann je nach Sorte und Aussaatzeitpunkt von Sommer bis ins nächste Frühjahr erfolgen. Winterharte Sorten können über den Winter im Beet...
Winterlauch erntenJanuar - Februar
Plants are mature: Nur die benötigte Menge ernten, um die Pflanze im Beet zu belassen.
Jungpflanzen setzenMai - Juni
Plants have 4-5 true leaves: Vorgezogene Pflanzen ins Freiland setzen.
Anhäufeln zur BleicheJuli - September
Plants are growing well: Fortsetzung des Anhäufelns für eine bessere Bleiche.
Anhäufeln zur BleicheOktober - November
Plants are growing well: Letzte Möglichkeit zum Anhäufeln vor dem Winter.

Jetzt relevant

Juni

  • Lauch aussäen (Freiland)Soil is workable: Sehr späte Aussaat für späte Ernte.
  • Anhäufeln zur BleichePlants are growing well: Erde um die Stängel anhäufeln, um den weißen Schaft zu verlängern.

Als Nächstes

Juli

  • Sommerlauch erntenPlants are mature: Beginn der Ernte von frühen Sommerlauchsorten.
  • DüngenPlants are growing: Flüssigdünger oder Komposttee zur Förderung des Wachstums.

Monatsaufgaben

Einzelaufgaben aus Monatsdaten; wiederkehrende Saisonfenster stehen oben im Überblick.

DirektsaatPflanzenErntenAnbauPflanzengesundheit

Januar

Frostschutz für überwinternde Pflanzen

Pflanzengesundheit

  • Frostschutz für überwinternde PflanzenSevere frost expected: Mit Reisig oder Vlies abdecken.

Februar

Boden lockern

Anbau

  • Boden lockernSoil is workable: Falls noch nicht geschehen, den Boden für die kommende Saison vorbereiten.

März

Boden für Aussaat vorbereitenLauch aussäen (Freiland)Winterlauch ernten

Direktsaat

  • Boden für Aussaat vorbereitenSoil is workable: Boden tiefgründig lockern, Kompost einarbeiten.
  • Lauch aussäen (Freiland)Soil temperature suitable: Frühe Sorten für eine frühere Ernte.

Ernten

  • Winterlauch erntenPlants are mature: Letzte Ernte von späten Winterlauchsorten.

April

Lauch aussäen (Freiland)Jungpflanzen setzenUnkraut jäten

Direktsaat

  • Lauch aussäen (Freiland)Soil is workable: Fortsetzung der Aussaat für Sommer- und Herbsternte.

Pflanzen

  • Jungpflanzen setzenPlants have 4-5 true leaves: Vorgezogene Pflanzen ins Freiland setzen, auf Abstand achten.

Anbau

  • Unkraut jätenWeeds are visible: Jungpflanzen und Aussaaten unkrautfrei halten.

Mai

Lauch aussäen (Freiland)Boden lockern und wässern

Direktsaat

  • Lauch aussäen (Freiland)Soil is workable: Späte Aussaat für späte Ernte.

Anbau

  • Boden lockern und wässernDry weather: Regelmäßig hacken und bei Trockenheit gut wässern.

Juni

Lauch aussäen (Freiland)Anhäufeln zur Bleiche

Direktsaat

  • Lauch aussäen (Freiland)Soil is workable: Sehr späte Aussaat für späte Ernte.

Anbau

  • Anhäufeln zur BleichePlants are growing well: Erde um die Stängel anhäufeln, um den weißen Schaft zu verlängern.

Juli

Sommerlauch erntenDüngen

Ernten

  • Sommerlauch erntenPlants are mature: Beginn der Ernte von frühen Sommerlauchsorten.

Anbau

  • DüngenPlants are growing: Flüssigdünger oder Komposttee zur Förderung des Wachstums.

August

Lauch aussäen (späte Sorten)Sommerlauch ernten

Direktsaat

  • Lauch aussäen (späte Sorten)Soil is workable: Aussaat von Sorten, die für die Herbst- und Winterernte bestimmt sind.

Ernten

  • Sommerlauch erntenPlants are mature: Haupterntezeit für Sommerlauchsorten.

September

Lauch ernten

Ernten

  • Lauch erntenPlants are mature: Ernte von Sommer- und frühen Herbstlauchsorten.

Oktober

Herbstlauch erntenLauch für die Lagerung vorbereiten

Ernten

  • Herbstlauch erntenPlants are mature: Haupterntezeit für Herbstlauchsorten.

Anbau

  • Lauch für die Lagerung vorbereitenHarvested leeks: Lauch kühl und dunkel lagern, z.B. in Sand oder feuchtem Sägemehl.

November

Lauch ernten

Ernten

  • Lauch erntenPlants are mature: Ernte von Herbst- und frühen Wintersorten.

Dezember

Winterlauch erntenFrostschutz für überwinternde Pflanzen

Ernten

  • Winterlauch erntenPlants are mature: Ernte von Winterlauchsorten, je nach Witterung.

Pflanzengesundheit

  • Frostschutz für überwinternde PflanzenSevere frost expected: Mit Reisig oder Vlies abdecken.

Blüte & Bestäubung

Lauch Blüte & Bestäubung

Blütezeit

Juni - August (im zweiten Jahr)

Blütentyp

Doldenförmige Blütenstände

Blütenfarbe

Weiß bis rosa-violett

Selbstfruchtbarkeit

selbstfruchtbar

Bestäuber nötig

ja

Überblick

Insektenbestäubung

Hinweise

Lauch blüht im zweiten Jahr nach der Aussaat. Die Blüten sind attraktiv für Bienen und andere Insekten.

Mischkultur

Lauch Mischkultur

Mischkultur

Gute Nachbarn

KarotteSellerieErdbeereKamilleRingelblumeTomate

Meiden

BohneErbseKohl

Nutzung & Lagerung

Lauch Nutzung & Lagerung

Ernte

Die Ernte kann je nach Sorte und Aussaatzeitpunkt von Sommer bis ins nächste Frühjahr erfolgen. Winterharte Sorten können über den Winter im Beet bleiben.

Lagerung

Kühl und feucht

Haltbarkeit

Im Beet: mehrere Monate; in Sand/Sägemehl: 2-3 Monate; im Kühlschrank: 1-2 Wochen; eingefroren: bis zu 12 Monate

Geschmack

Mild zwiebelartig, leicht süßlich, erdig

Ernten

Die Ernte kann je nach Sorte und Aussaatzeitpunkt von Sommer bis ins nächste Frühjahr erfolgen. Winterharte Sorten können über den Winter im Beet bleiben.

Küchennutzung

Verarbeitung

Nach der Ernte

Erntestücke von Erde befreien, äußere, beschädigte oder sehr grüne Blätter entfernen. Wurzeln kürzen. Gründlich waschen, besonders zwischen den Blattschichten, um Erde zu entfernen.

Hinweise

Lauch ist ein vielseitiges Gemüse, das roh oder gekocht verwendet werden kann. Er ist eine hervorragende Basis für Suppen, Eintöpfe und Soßen.

Essbarkeit & Sicherheit

Lauch Essbarkeit & Sicherheit

Für Menschen

Kurz zusammengefasst: welche Teile essbar sind, welche Teile kritisch bleiben und ob Rohverzehr sinnvoll ist.

Essbare Teile:Schaft (weiß und hellgrün), Blätter (zarte, grüne Teile), Blüten (als essbare Dekoration)
Kritische Teile:Wurzeln, Sehr harte, äußere Blätter, Holziger Blütenstiel nach dem Schossen
Rohverzehr:Ja, besonders junge und zarte Lauchschäfte können roh in Salaten oder als Garnitur verwendet werden. Sie haben einen frischen, mild-würzigen Geschmack.

Sicherheitshinweise

Lauch ist für den Menschen ungiftig und wird seit Jahrhunderten als Nahrungsmittel verwendet. Wie andere Allium-Arten kann er bei Haustieren (insbesondere Hunden und Katzen) in großen Mengen toxisch wirken.

Tiersicherheit

Bei Tieren entscheidet hier oft der Pflanzenteil: geeignete Teile stehen kritischen Teilen gegenüber, und für 12 Tierarten ist eine vorsichtige oder ablehnende Einstufung hinterlegt.

Tiersicherheit nach Pflanzenteilen

Jede Zeile zeigt direkt, welche Teile eher geeignet und welche kritisch sind.

Haustiere

Hund Icon für TiersicherheitsbewertungHund

Keine geeigneten Teile genannt

Schaft (weiß und hellgrün), Blätter (zarte, grüne Teile), Blüten (als essbare Dekoration)

Risikofaktoren

Menge, Häufigkeit der Fütterung, Individuelle Empfindlichkeit

Symptome

Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Alle Teile des Lauchs enthalten Disulfide und Thiosulfate, die bei Hunden zu oxidativem Stress und Hämolyse führen können. Selbst kleine Mengen können bei empfindlichen Tieren Symptome verursachen. Keine Teile gelten als sicher für den Verzehr durch Hunde. Bei Verdacht auf Aufnahme sollte ein Tierarzt kontaktiert werden. Bei schweren Symptomen wie Atemnot oder Zusammenbruch ist ein Notfalltierarzt aufzusuchen.

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Katze Icon für TiersicherheitsbewertungKatze

Keine geeigneten Teile genannt

Schaft (weiß und hellgrün), Blätter (zarte, grüne Teile), Blüten (als essbare Dekoration)

Risikofaktoren

Große Mengen, Wiederholte Aufnahme

Symptome

Erbrechen, Durchfall, Müdigkeit

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Alle Teile des Lauchs enthalten Disulfide und Thiosulfate, die bei Katzen oxidative Schäden an roten Blutkörperchen verursachen können, was zu hämolytischer Anämie führt. Selbst kleine Mengen können bei empfindlichen Tieren Symptome auslösen. Keine Teile gelten als sicher für den regelmäßigen Verzehr. Bei Aufnahme sofort tierärztlichen Rat einholen.

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Kaninchen Icon für TiersicherheitsbewertungKaninchen

Keine geeigneten Teile genannt

Keine kritischen Teile genannt

unklar

Lauch enthält Allium-typische Disulfide, die bei Kaninchen hämolytische Anämie verursachen können. Obwohl Kaninchen weniger empfindlich sind als Hunde oder Katzen, besteht ein Risiko bei Aufnahme von nennenswerten Mengen. Alle Pflanzenteile sollten vermieden werden. Bei Verdacht auf Aufnahme einen Tierarzt kontaktieren.

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Meerschweinchen Icon für TiersicherheitsbewertungMeerschweinchen

Schaft (weiß und hellgrün), Blätter (zarte, grüne Teile)

Wurzeln, Sehr harte, äußere Blätter, Holziger Blütenstiel nach dem Schossen

Risikofaktoren

Große Mengen, Häufige Fütterung, Empfindliche Tiere

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Der essbare Teil des Lauchs (Schaft, zarte Blätter, Blüten) kann in kleinen Mengen als Leckerli für Meerschweinchen geeignet sein, enthält jedoch Verbindungen, die bei Überdosierung Magen-Darm-Beschwerden verursachen können. Wurzeln, harte äußere Blätter und holzige Blütenstiele sollten vermieden werden. Bei Anzeichen von Unwohlsein einen Tierarzt konsultieren.

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Hamster Icon für TiersicherheitsbewertungHamster

Schaft (weiß und hellgrün), Blätter (zarte, grüne Teile)

Wurzeln, Sehr harte, äußere Blätter, Holziger Blütenstiel nach dem Schossen

Risikofaktoren

Große Mengen, Häufige Fütterung, Empfindliche Tiere

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Keine direkte artspezifische Quelle fuer Hamster gefunden. Diese Einstufung ist eine vorsichtige Ableitung aus dem Profil fuer Meerschweinchen und den bekannten pflanzenteilbezogenen Risiken.

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Wellensittich Icon für TiersicherheitsbewertungWellensittich

Keine geeigneten Teile genannt

Schaft (weiß und hellgrün), Blätter (zarte, grüne Teile), Blüten (als essbare Dekoration)

Risikofaktoren

Alle oberirdischen Teile enthalten schwefelhaltige Verbindungen, Kleine Körpergröße erhöht Empfindlichkeit, Kumulative Wirkung bei wiederholter Aufnahme

Symptome

Erbrechen, Durchfall, Magen-Darm-Reizung

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Budgies sind klein und empfindlich gegenüber Allium-Verbindungen. Obwohl Lauch für Menschen essbar ist, können bereits kleine Mengen bei Vögeln gastrointestinale Reizung verursachen. Keine artspezifischen Studien vorhanden, aber konservative Einstufung aufgrund von Toxizität bei verwandten Vogelarten und bekannten Wirkungsmechanismen.

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Nutztiere

Pferd Icon für TiersicherheitsbewertungPferd

Keine geeigneten Teile genannt

Keine kritischen Teile genannt

unklar

Lauch ist für Pferde in kleinen Mengen essbar, aber größere Mengen können aufgrund von Disulfiden und Thiosulfaten toxisch wirken. Essbare Teile sind Schaft, zarte Blätter und Blüten; Wurzeln, äußere Blätter und holzige Blütenstiele sollten vermieden werden. Bei Symptomen Tierarzt konsultieren.

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Huhn Icon für TiersicherheitsbewertungHuhn

Schaft (weiß und hellgrün), Blätter (zarte, grüne Teile)

Wurzeln, Sehr harte, äußere Blätter, Holziger Blütenstiel nach dem Schossen

Risikofaktoren

Große Mengen, Wiederholte Fütterung, Empfindliche Tiere

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall

beobachten

Lauch ist für Menschen essbar, enthält jedoch Allium-typische Verbindungen, die bei Hühnern in größeren Mengen Magen-Darm-Reizungen verursachen können. Essbare Teile sind in kleinen Mengen als Leckerli geeignet, während Wurzeln, äußere Blätter und holzige Stiele vermieden werden sollten. Keine spezifischen Hühnerstudien vorliegend, aber konservative Einstufung aufgrund bekannter Allium-Toxizität bei Vögeln und…

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Ente Icon für TiersicherheitsbewertungEnte

Schaft (weiß und hellgrün), Blätter (zarte, grüne Teile)

Wurzeln, Sehr harte, äußere Blätter, Holziger Blütenstiel nach dem Schossen

Risikofaktoren

Große Mengen, Wiederholte Fütterung, Empfindliche Individuen

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Keine direkte artspezifische Quelle fuer Enten gefunden. Diese Einstufung ist eine vorsichtige Ableitung aus dem Profil fuer Gaense und den bekannten pflanzenteilbezogenen Risiken.

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Gans Icon für TiersicherheitsbewertungGans

Schaft (weiß und hellgrün), Blätter (zarte, grüne Teile)

Wurzeln, Sehr harte, äußere Blätter, Holziger Blütenstiel nach dem Schossen

Risikofaktoren

Große Mengen, Wiederholte Fütterung, Empfindliche Individuen

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Der essbare Schaft und die zarten Blätter von Lauch können Gänsen in kleinen Mengen als Leckerbissen gegeben werden, jedoch besteht bei wiederholtem Verzehr oder großen Mengen das Risiko von hämolytischer Anämie aufgrund der enthaltenen Thiosulfate. Wurzeln und harte äußere Teile sollten vermieden werden.

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Schaf Icon für TiersicherheitsbewertungSchaf

Schaft (weiß und hellgrün), Blätter (zarte, grüne Teile)

Wurzeln, Sehr harte, äußere Blätter, Holziger Blütenstiel nach dem Schossen

Risikofaktoren

Große Mengen, Wurzelverzehr, Verzehr harter äußerer Blätter

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Durchfall, Blähungen

beobachten

Lauch ist für Schafe in kleinen Mengen essbar, aber bestimmte Teile wie Wurzeln und harte äußere Blätter können Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Wie andere Allium-Arten enthält er Verbindungen, die in hohen Dosen toxisch wirken können. Nur die zarten, essbaren Teile füttern und die Menge begrenzen. Bei Anzeichen von Vergiftung einen Tierarzt konsultieren.

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Ziege Icon für TiersicherheitsbewertungZiege

Schaft (weiß und hellgrün), Blätter (zarte, grüne Teile)

Wurzeln, Sehr harte, äußere Blätter, Holziger Blütenstiel nach dem Schossen

Risikofaktoren

Große Mengen, Wiederholte Fütterung, Empfindliche Tiere

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Durchfall, Blutarmut bei wiederholtem Verzehr

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Zarte Teile des Lauchs sind für Ziegen in kleinen Mengen essbar, aber Wurzeln, äußere Blätter und holzige Stiele enthalten Allium-Verbindungen, die bei wiederholtem Verzehr hämolytisch wirken können. Als gelegentliches Grünfutter geeignet, aber nicht als Hauptfutter.

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Rind Icon für TiersicherheitsbewertungRind

Keine geeigneten Teile genannt

Blätter, Schaft, Blüten

Risikofaktoren

Große Mengen, Wiederkäuer empfindlicher gegenüber Allium-Toxizität

Symptome

Magen-Darm-Reizung, Erbrechen, Durchfall

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Lauch enthält Disulfide und Thiosulfate, die bei Wiederkäuern wie Rindern oxidative Schäden an roten Blutkörperchen verursachen können, insbesondere bei größeren Mengen. Obwohl Rinder weniger empfindlich sind als Pferde oder Kleinwiederkäuer, besteht ein Risiko bei substantiellem Verzehr. Essbare Teile für Menschen sind für Rinder nicht unbedingt sicher aufgrund der enthaltenen Verbindungen.

Tierseite öffnen
Schwein Icon für TiersicherheitsbewertungSchwein

Schaft (weiß und hellgrün), Blätter (zarte, grüne Teile)

Wurzeln, Sehr harte, äußere Blätter, Holziger Blütenstiel nach dem Schossen

Risikofaktoren

Große Mengen, Wiederholte Fütterung, Empfindliche Tiere

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Lauch ist für Schweine in normalen Mengen als Teil einer ausgewogenen Ernährung geeignet, aber bestimmte Teile wie Wurzeln und harte äußere Blätter sollten vermieden werden. Wie bei anderen Allium-Arten kann übermäßiger Konsum zu Magen-Darm-Beschwerden führen. Die essbaren Teile (Schaft, zarte Blätter, Blüten) können gelegentlich als Leckerli gefüttert werden. Bei Anzeichen von Vergiftung sollte ein Tierarzt…

Tierseite öffnen

Die Angaben ersetzen keine tierärztliche Beratung. Bei Aufnahme kritischer Pflanzenteile oder Symptomen bitte tierärztlich abklären.

Max. Risiko

unklar

Höchste Einstufung

nicht füttern

Dringlichkeit

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Saatgut gewinnen

Lauch Saatgut gewinnen

Saatgutgewinnung

ja

Saatgut haltbar

2 - 3 Jahre

Praxis-Tipps

Lauch Praxis-Tipps

Häufige Anfängerfehler

Erfolgsmuster

Schnelle Hebel

Pflanzenprofil

Weitere Pflanzenbilder

Lauch (Allium): Ganze Pflanze für Pflanzenportrait - Zwiebel- und Knollengemüse, Amaryllisgewächse, Sonnig bis halbschattig
Lauch: Pflanzenportrait. Ernte: Januar - Dezember.

Gesundheit

Schädlinge, Krankheiten

Schädlinge

Lauchmotte

Die Larven der Lauchmotte fressen Gänge in die Blätter und den Schaft des Lauchs, was zu erheblichen Ernteausfällen führen kann. Es gibt mehrere Generationen pro Jahr.

Zwiebelfliege

Die Larven der Zwiebelfliege fressen an den Wurzeln und der Basis des Lauchs, was zum Absterben der Pflanzen führen kann. Besonders junge Pflanzen sind gefährdet.

Lauchminierfliege

Die Larven der Lauchminierfliege verursachen charakteristische Miniergänge in den Blättern. Der Befall kann die Pflanzen schwächen und anfälliger für Krankheiten machen.

Krankheiten

Lauchrost

Lauchrost ist eine Pilzkrankheit, die sich bei feuchtem Wetter schnell ausbreitet. Sie schwächt die Pflanzen und kann den Ertrag mindern.

Falscher Mehltau

Falscher Mehltau ist eine Pilzkrankheit, die bei kühlem, feuchtem Wetter auftritt. Sie kann ganze Bestände befallen und den Ertrag stark reduzieren.

Weißfäule

Weißfäule ist eine schwerwiegende Pilzkrankheit, die den Lauch von unten her befällt und zum Absterben der Pflanzen führt. Der Pilz kann viele Jahre im Boden überleben.

Mangelerscheinungen

Stickstoffmangel

  • Blätter werden hellgrün bis gelblich, beginnend an älteren Blättern
  • Geringes Wachstum
  • Dünne Schäfte

Kaliummangel

  • Blattränder vergilben und sterben ab (Nekrosen)
  • Schwache, weiche Schäfte
  • Geringe Frosthärte

Phosphormangel

  • Blätter verfärben sich purpurrot oder dunkelgrün
  • Geringes Wurzelwachstum
  • Verzögerte Entwicklung

Pflanzengesundheit

Diagnosehilfe

Lauch Diagnosehilfe

Schädlingsgruppen

Insekten (Lauchmotte, Zwiebelfliege, Lauchminierfliege, Thripse)

Krankheitsgruppen

Pilzkrankheiten (Lauchrost, Falscher Mehltau, Weißfäule)

Vorbeugung

Diagnose

Achten Sie auf frühe Anzeichen von Schädlingen oder Krankheiten. Regelmäßige Kontrollen der Blätter (Ober- und Unterseite) und des Stängelgrunds sind entscheidend. Berücksichtigen Sie Wetterbedingungen und die Anbauhistorie des Beetes.

Kulturführung

Monitoring

Erste Reaktion

Diagnoseregeln

Fraßgänge in Blättern und Schäften

Mögliche Ursachen: Lauchmotte, Lauchminierfliege

  • Auf Larven oder Puppen im Inneren der Gänge prüfen.
  • Art der Gänge (gerade vs. zickzack) beachten.

Welke und Vergilbung der Blätter, faulende Basis

Mögliche Ursachen: Zwiebelfliege, Weißfäule, Stickstoffmangel

  • Pflanzenbasis auf Larven oder weißen Pilzrasen prüfen.
  • Bodenfeuchtigkeit und Düngung überprüfen.

Orange-braune Pusteln auf den Blättern

Mögliche Ursachen: Lauchrost

  • Luftfeuchtigkeit und Belüftung prüfen.
  • Pflanzabstand kontrollieren.

Gelbliche Flecken auf Blättern, grau-violetter Pilzrasen

Mögliche Ursachen: Falscher Mehltau

  • Wetterbedingungen (kühl, feucht) prüfen.
  • Blattunterseite genau untersuchen.

Häufige Fragen

Wann sät man Lauch am besten aus?

Lauch kann von März bis August direkt ins Freiland gesät werden. Für eine frühere Ernte empfiehlt sich eine Vorkultur im Haus oder Gewächshaus ab Februar.

Wie oft muss Lauch gegossen werden?

Lauch benötigt eine gleichmäßige Wasserversorgung, besonders während der Wachstumsphase. Bei Trockenheit sollte regelmäßig und durchdringend gegossen werden, am besten an der Basis der Pflanze.

Was tun gegen Lauchschädlinge wie die Lauchmotte?

Zum Schutz vor Lauchmotten und anderen Schädlingen sind engmaschige Kulturschutznetze die effektivste Methode. Auch Fruchtwechsel und die Förderung von Nützlingen helfen.

Kann man Lauch im Winter ernten?

Ja, viele Lauchsorten sind winterhart und können bei frostfreiem Boden den ganzen Winter über geerntet werden. Ein leichter Schutz mit Reisig kann bei starkem Frost sinnvoll sein.

Warum schosst mein Lauch?

Vorzeitiges Schossen (Blütenbildung) wird oft durch Temperaturschwankungen, Trockenstress oder die Wahl nicht schossfester Sorten verursacht. Achten Sie auf gleichmäßige Pflege und wählen Sie geeignete Sorten.

Ist Lauch für Hund sicher?

Lauch ist für Hund als nicht füttern eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren. Alle Teile des Lauchs enthalten Disulfide und Thiosulfate, die bei Hunden zu oxidativem Stress und Hämolyse führen können. Selbst kleine Mengen können bei empfindlichen Tieren Symptome verursachen. Keine Teile gelten als sicher für den Verzehr durch Hunde. Bei Verdacht auf Aufnahme sollte ein Tierarzt kontaktiert werden. Bei schweren Symptomen wie Atemnot oder Zusammenbruch ist ein Notfalltierarzt aufzusuchen.

Ist Lauch für Katze sicher?

Lauch ist für Katze als nicht füttern eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: bei Symptomen Tierarzt kontaktieren. Alle Teile des Lauchs enthalten Disulfide und Thiosulfate, die bei Katzen oxidative Schäden an roten Blutkörperchen verursachen können, was zu hämolytischer Anämie führt. Selbst kleine Mengen können bei empfindlichen Tieren Symptome auslösen. Keine Teile gelten als sicher für den regelmäßigen Verzehr. Bei Aufnahme sofort tierärztlichen Rat einholen.

Ist Lauch für Kaninchen sicher?

Lauch ist für Kaninchen als nicht gesichert eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: unklar. Lauch enthält Allium-typische Disulfide, die bei Kaninchen hämolytische Anämie verursachen können. Obwohl Kaninchen weniger empfindlich sind als Hunde oder Katzen, besteht ein Risiko bei Aufnahme von nennenswerten Mengen. Alle Pflanzenteile sollten vermieden werden. Bei Verdacht auf Aufnahme einen Tierarzt kontaktieren.

Ist Lauch für Meerschweinchen sicher?

Lauch ist für Meerschweinchen als nicht füttern eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: bei Symptomen Tierarzt kontaktieren. Der essbare Teil des Lauchs (Schaft, zarte Blätter, Blüten) kann in kleinen Mengen als Leckerli für Meerschweinchen geeignet sein, enthält jedoch Verbindungen, die bei Überdosierung Magen-Darm-Beschwerden verursachen können. Wurzeln, harte äußere Blätter und holzige Blütenstiele sollten vermieden werden. Bei Anzeichen von Unwohlsein einen Tierarzt konsultieren.

Quellen

Öffentliche Quellen

  1. Wikidata entity

    Wikidata · 2026-05-13

  2. GBIF species match

    GBIF · 2026-05-13

  3. Deutschsprachige Wikipedia: Lauch (Gattung)

    Wikipedia · 2026-05-13

  4. English Wikipedia: Allium

    Wikipedia · 2026-05-13