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Stängelgemüse

Stängelgemüse bündelt 6 Pflanzenprofile mit Anbaudaten, Pflegehinweisen und Kalenderfenstern. Typische Aussaatfenster liegen in Februar - August. Die Ernte ist vor allem in April - Oktober relevant. Wichtige Nutzteile: Blattstiele, Blätter, Junge Blätter, Sprosse.

Überblick

Stängelgemüse Datenqualität

Pflanzen

Wasser

hoch, mittel

Essbarer Teil

Blattstiele, Blätter, Junge Blätter, Sprosse, Sprossknolle, Stängel

Topf geeignet

4 / 6

Anbauwissen

Stängelgemüse im Garten einordnen

Stängelgemüse wird hier als übergeordnete Pflanzengruppe mit 6 vorhandenen Pflanzenprofilen zusammengefasst. Dazu gehören beispielsweise Cardy, Kohlrabi, Kohlrübe, Rhabarber, Spargel, Stangensellerie. Die Zuordnung hilft bei der Orientierung, ist aber kein Ersatz für das einzelne Pflanzenprofil: Wuchsform, Platzbedarf, Frostempfindlichkeit und Nährstoffbedarf können sich innerhalb derselben Kategorie deutlich unterscheiden.

Für die Jahresplanung reichen die erfassten Aussaatfenster von Februar - August; Auspflanzungen sind in März - August, Oktober - November verzeichnet und Ernten in April - Oktober. Die Monatsangaben sind eine mitteleuropäische Orientierung. In kühlen Höhenlagen, geschützten Innenhöfen oder sehr warmen Stadtgärten können sich Termine verschieben. Entscheidend bleiben Bodentemperatur, Frostgefahr und die Entwicklung der jeweiligen Jungpflanze.

Bei den Standortdaten treten unterschiedliche Lichtansprüche auf; die Wasserangaben reichen über hoch, mittel. 4 von 6 Profilen sind ausdrücklich als topfgeeignet erfasst. Als nutzbare Pflanzenteile werden unter anderem Blattstiele, Blätter, Junge Blätter, Sprosse, Sprossknolle genannt. Nutze die Karten und Kalenderlinks deshalb für die Vorauswahl und prüfe vor Aussaat oder Pflanzung anschließend Abstand, Gefäßgröße, Pflege und Mischkultur im Detailprofil.

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