Pflanzenprofil

QuitteCydonia oblonga

Die Quitte ist ein Juwel des herbstlichen Gartens, geschätzt für ihre duftenden, goldgelben Früchte und die malerische Wuchsform. Als Solitärbaum besticht sie durch große, zartrosa Blüten im späten Frühjahr. In der Küche ist sie ein Klassiker für Gelees und Quittenbrot.

Obst Kernobst Baumobst Rosengewächse

Kalender

Quitte: Pflanzenportrait. Ernte: September - November.

Kurzprofil

Wichtigste Daten

Anbaukalender

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Pflanzung Freiland

Ernte

Schnitt

Pflanzung FreilandErnteSchnitt

Gute Nachbarn

KapuzinerkresseKnoblauch

Meiden

Wacholder

Voranzucht & Direktsaat

Quitte: Aussaat und Keimung

Voranzucht

Vermehrung erfolgt meist durch Veredelung oder Stecklinge, nicht durch Aussaat.

Direktsaat Freiland

Aussaat für Kulturformen unüblich.

LichtkeimerNein

DunkelkeimerNein

KaltkeimerJa

Stratifikation nötigJa

Vorquellen empfohlenNein

Pflanzung & Standort

Quitte: Pflanzung und Abstände

Pflanzung Freiland

Herbstpflanzung wird für wurzelnackte Bäume bevorzugt.

Pflanzabstand300 - 500 cm

Reihenabstand400 - 600 cm

Pflanzen pro m²0,03 - 0,1 pro m²

Beetbreiteab 300 cm

Standort & Praxis

Topic: preparation, Text: Den pelzigen Flaum immer vor dem Entsaften oder Kochen entfernen, da er Bitterstoffe enthält.

Temperatur & Frost

Quitte: Temperatur und Standort

Wachstumstemperaturab 5 °C

Optimale Temperatur15 - 25 °C

Max. Hitzebis 35 °C

FrostempfindlichNein

Spätfrost empfindlichJa

Hitzetoleranzhoch

Kältetoleranzhoch

Wasser & Nährstoffe

Quitte: Wasser, Nährstoffe und Pflege

Wassermittel

Kritische WasserphasenFruchtansatz, Fruchtwachstum im Hochsommer

BewässerungBodennah gießen

Trockenheitniedrig

Staunässe empfindlichJa

Mulchen empfohlenJa

NährstoffbedarfMittelzehrer

Kompost empfohlenJa

Düngersensibilitätmittel

Topf & Wuchs

Quitte: Topf, Stütze und Wuchs

Topf geeignetJa

TopfgrößeVolumen: ab 50 l; Empfohlen: ab 100 l; Durchmesser: ab 50 cm; Tiefe: ab 50 cm

StützeJa; 150 - 250 cm

Höhe300 - 600 cm

Breite200 - 500 cm

Wurzeltiefe40 - 100 cm

Wurzelausbreitung200 - 500 cm

Ertrag20 - 50 kg

Jahresplan

Quitte Kalender

Pflanzen

Im Mai verzaubert die Quitte mit ihren großen, solitären Schalenblüten.

Jahresüberblick

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Pflanzung Freiland

Ernte

Schnitt

Wiederkehrende Aufgaben

Hauptschnitt zur KronenformungJanuar - März

An frostfreien Tagen vor dem Knospenaufbruch.

WinterschnittJanuar - Februar

Auslichten der Krone, um Licht und Luft hineinzulassen.

Sommerriß oder leichter AuslichtungsschnittJuni - August

Entfernen von Wasserschossen zur besseren Belichtung der Früchte.

Jetzt relevant

Juni

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Als Nächstes

Juli

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Monatsaufgaben

Einzelaufgaben aus Monatsdaten; wiederkehrende Saisonfenster stehen oben im Überblick.

Januar

Ruhephase

Februar

Ruhephase

März

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

April

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Mai

Ruhephase

Juni

Ruhephase

Juli

Ruhephase

August

Ruhephase

September

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Oktober

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

November

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Dezember

Ruhephase

Blüte & Bestäubung

Quitte Blüte & Bestäubung

Blütezeit

Mai bis Juni

Blütenfarbe

Weiß bis Zartrosa

Selbstfruchtbarkeit

mostly_self_fertile

Bestäuber nötig

nein

Überblick

Die meisten Quittensorten sind selbstfruchtbar, aber Fremdbestäubung durch eine andere Sorte erhöht den Ertrag deutlich.

Hinweise

Bienenweide; die großen Einzelblüten sind sehr attraktiv für Bestäuber.

Schnitt & Pflege

Quitte Schnitt & Pflege

Schnittart

Central leader or open center

Schnittzeit

Winter

Hauptschnitt zur Kronenformung An frostfreien Tagen vor dem Knospenaufbruch.

Sommer

Sommerriß oder leichter Auslichtungsschnitt Entfernen von Wasserschossen zur besseren Belichtung der Früchte.

Entfernen

Erhalten

Vermeiden

Werkzeug & Hygiene

Werkzeuge nach jedem Baum mit 70% Alkohol oder einer Flamme desinfizieren, besonders wichtig wegen Feuerbrandgefahr.

Mischkultur

Quitte Mischkultur

Mischkultur

Gute Nachbarn

KapuzinerkresseKnoblauch

Meiden

Wacholder

Nutzung & Lagerung

Quitte Nutzung & Lagerung

Ernte

Ernte vor dem ersten starken Frost, wenn die Früchte von grün nach gelb umschlagen.

Lagerung

Mittel- bis langfristig lagerfähig

Haltbarkeit

2 bis 3 Monate bei kühler, dunkler Lagerung.

Geschmack

Aromatisch, säuerlich, herb, blumig.

Ernten

Ernte vor dem ersten starken Frost, wenn die Früchte von grün nach gelb umschlagen.

Verarbeitung

Nach der Ernte

Druckempfindlich; vorsichtig in flachen Kisten lagern. Den Flaum erst kurz vor der Verarbeitung abreiben.

Essbarkeit & Sicherheit

Quitte Essbarkeit & Sicherheit

Für Menschen

Kurz zusammengefasst: welche Teile essbar sind, welche Teile kritisch bleiben und ob Rohverzehr sinnvoll ist.

Essbare Teile:Fruchtfleisch (gekocht), Schale (gekocht)

Kritische Teile:Kerne (enthalten blausäureabspaltende Glykoside), Flaumbehaarung (bitter)

Rohverzehr:In Mitteleuropa üblicherweise zu hart und herb für den Rohverzehr (Ausnahme: Honigquitte).

Sicherheitshinweise

Die Samen sollten nicht zerkaut oder mitverarbeitet werden, da sie Amygdalin enthalten.

Tiersicherheit

Für Tiere ist diese Pflanze nicht pauschal einzuordnen: 14 Tierarten haben Einschränkungen, deshalb bleiben Menge, Zugang und Pflanzenteil wichtig.

Tiersicherheit nach Pflanzenteilen

Jede Zeile zeigt direkt, welche Teile eher geeignet und welche kritisch sind.

Haustiere

Hund

Fruchtfleisch (gekocht), Schale (gekocht)

Kerne, Flaumbehaarung, Blätter

Risikofaktoren

Kernverzehr, unreife Früchte, Verzehr von Blättern oder Stängeln

Symptome

Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Das Fruchtfleisch der Quitte ist für Hunde in kleinen Mengen gekocht verträglich. Die Samen enthalten Amygdalin und können bei Zerkauen Blausäure freisetzen. Rohes Fruchtfleisch, Flaum, Blätter und Stängel sind aufgrund von Härte, Gerbstoffen und Toxinen nicht empfohlen. Bei Verzehr von Kernen, Flaum, Blättern, Stängeln oder großen Mengen roher Frucht tierärztlichen Rat einholen.

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Katze

Fruchtfleisch (gekocht), Schale (gekocht)

Kerne (enthalten blausäureabspaltende Glykoside), Flaumbehaarung (bitter), Blätter

Risikofaktoren

Samenverzehr, Rohverzehr unreifer Früchte, Verzehr von Blättern oder Stängeln

Symptome

Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Das Fruchtfleisch der Quitte ist für Katzen in kleinen Mengen als gekochter Leckerbissen unbedenklich. Die Samen enthalten Amygdalin, das bei Zerkauen Blausäure freisetzen kann und giftig ist. Die pelzige Oberfläche unreifer Früchte, Blätter und Stängel können Magen-Darm-Reizungen verursachen. Nur gekochtes Fruchtfleisch ohne Samen und Flaum füttern. Bei Samenverzehr oder Verzehr anderer toxischer Teile…

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Kaninchen

Fruchtfleisch (gekocht), Schale (gekocht)

Kerne (enthalten blausäureabspaltende Glykoside), Flaumbehaarung (bitter), Blätter

Risikofaktoren

Samenverzehr, Rohverzehr unreifer Früchte, Verzehr von Blättern oder Stängeln

Symptome

Durchfall, Bauchschmerzen, Atemnot

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Das Fruchtfleisch der Quitte ist für Kaninchen in kleinen Mengen als Leckerli geeignet, jedoch müssen Samen, Flaum, Blätter und Stängel entfernt werden, da sie Amygdalin enthalten, das bei Kauen Blausäure freisetzen kann. Rohes Fruchtfleisch ist aufgrund seiner Härte und Adstringenz schwer verdaulich. Gekochtes Fruchtfleisch ist sicherer und besser verträglich. Bei Samenverzehr kann es zu Blausäurevergiftung…

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Meerschweinchen

Fruchtfleisch (ohne Kerne, gekocht oder sehr reif)

Kerne, unreife Früchte, Blätter

Risikofaktoren

Verzehr von Kernen (Blausäure-Risiko), unreife Früchte (hoher Tanningehalt), Verzehr von Blättern, Rinde oder Stängeln

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Durchfall (bei übermäßigem Verzehr), Atemnot

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Das Fruchtfleisch der Quitte ist für Meerschweinchen in kleinen Mengen als Leckerli geeignet, jedoch müssen Kerne, Flaum, Blätter, Rinde und Stängel entfernt werden, da sie Amygdalin und höhere Konzentrationen an Gerbstoffen enthalten. Aufgrund des hohen Pektin- und Säuregehalts kann übermäßiger Verzehr zu Verdauungsproblemen führen. Keine artspezifischen Toxizitätsstudien verfügbar; Einstufung basiert auf…

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Hamster

Fruchtfleisch (gekocht), Schale (gekocht)

Kerne (enthalten blausäureabspaltende Glykoside), Flaumbehaarung (bitter), Blätter

Risikofaktoren

Samenverzehr, Rohverzehr unreifer Früchte, Verzehr von Blättern oder Stängeln

Symptome

Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Das Fruchtfleisch der Quitte ist für Hamster in kleinen Mengen als Leckerli geeignet, jedoch müssen Kerne, Flaum, Blätter und Stängel entfernt werden, da sie Amygdalin und Tannine enthalten. Rohes Fruchtfleisch ist aufgrund seiner Härte und Adstringenz ungeeignet. Bei Verzehr von toxischen Teilen tierärztlichen Rat einholen.

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Wellensittich

Fruchtfleisch (ohne Kerne, gekocht oder sehr reif)

Kerne, Flaumbehaarung, Blätter

Risikofaktoren

Samenverzehr, Rohverzehr unreifer Früchte, Verzehr von Blättern oder Stängeln

Symptome

Atemnot, Schwäche, Zittern

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Das Fruchtfleisch der Quitte ist für Wellensittiche in kleinen Mengen als Leckerli geeignet, jedoch müssen Kerne, Flaum, Blätter und Stängel entfernt werden, da sie Amygdalin und Tannine enthalten. Bei Verzehr von toxischen Teilen tierärztlichen Rat einholen.

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Nutztiere

Pferd

Fruchtfleisch (gekocht)

Kerne, Flaumbehaarung, Blätter

Risikofaktoren

Samenkonsum, Rohverzehr unreifer Früchte, Verzehr von Blättern oder Stängeln

Symptome

Atemnot, Schwäche, Zittern

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Das Fruchtfleisch der Quitte ist für Pferde in kleinen Mengen als Leckerli geeignet, solange es gekocht und frei von Kernen, Flaum, Blättern und Stängeln ist. Die Samen enthalten Amygdalin, das bei Zerkauen Blausäure freisetzen kann und zu Vergiftungserscheinungen führen kann. Der Flaum auf unreifen Früchten, Blätter und Stängel können gereizend wirken. Keine Hinweise auf schwere Vergiftungen bei sachgemäßer…

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Huhn

Fruchtfleisch (gekocht oder reif)

Kerne, Flaumbehaarung, Blätter

Risikofaktoren

Samenverzehr, Rohverzehr unreifer Früchte, Verzehr von Blättern oder Stängeln

Symptome

Atemnot, Schwäche, Zittern

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Das Fruchtfleisch der Quitte ist für Hühner in kleinen Mengen als Leckerli geeignet, jedoch müssen Kerne, Flaum, Blätter und Stängel entfernt werden, da sie Amygdalin und Tannine enthalten. Bei Verzehr von toxischen Teilen tierärztlichen Rat einholen.

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Ente

Fruchtfleisch (gekocht)

Kerne, Flaumbehaarung, Blätter

Risikofaktoren

Samenverzehr, Rohverzehr unreifer Früchte, Verzehr von Blättern oder Stängeln

Symptome

Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Das Fruchtfleisch der Quitte ist für Enten in kleinen Mengen als Leckerbissen geeignet, solange es gekocht und frei von Kernen, Flaum, Blättern und Stängeln ist. Die Samen enthalten Amygdalin, das bei Zerkauen Blausäure freisetzen kann und giftig ist. Der Flaum auf unreifen Früchten, Blätter und Stängel können den Magen-Darm-Trakt reizen. Keine artspezifischen Studien zu Enten verfügbar, aber konservative…

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Gans

Fruchtfleisch (gekocht)

Kerne, Flaumbehaarung, Blätter

Risikofaktoren

Samenverzehr, Rohverzehr unreifer Früchte, Verzehr von Blättern oder Stängeln

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Das gekochte Fruchtfleisch der Quitte ist für Gänse in kleinen Mengen als Leckerbissen geeignet. Die Samen enthalten Amygdalin und können bei Zerkauen Blausäure freisetzen. Die Flaumbehaarung, Blätter und Stängel sind bitter und können die Mundschleimhaut und den Magen-Darm-Trakt reizen. Keine artspezifischen Quellen gefunden; Klassifikation basiert auf allgemeiner Pflanzen-Toxikologie und Ernährung ähnlicher…

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Schaf

Fruchtfleisch (gekocht)

Kerne, Flaumbehaarung, Blätter

Risikofaktoren

Samen enthalten Amygdalin, das bei Kauen Blausäure freisetzen kann, Flaumbehaarung kann Reizungen verursachen, Verzehr von Blättern oder Stängeln

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Das gekochte Fruchtfleisch der Quitte kann Schafen gelegentlich als Leckerbissen gegeben werden, jedoch sind die Samen, Flaumbehaarung, Blätter und Stängel aufgrund von Amygdalin und möglicher Reizung zu vermeiden. Eine Überwachung wird empfohlen, falls Schafe Zugang zu ganzen Früchten oder anderen Pflanzenteilen haben.

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Ziege

Fruchtfleisch (gekocht), Schale (gekocht)

Kerne, Flaumbehaarung, Blätter

Risikofaktoren

Samenverzehr, Rohverzehr unreifer Früchte, Verzehr von Blättern oder Stängeln

Symptome

Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Das Fruchtfleisch der Quitte ist für Ziegen in kleinen Mengen als Leckerli geeignet, jedoch sollten Samen, Flaum, Blätter und Stängel aufgrund von Amygdalin und Tanninen vermieden werden. Rohes Fruchtfleisch ist oft zu herb und hart. Bei Verzehr von toxischen Teilen tierärztlichen Rat einholen.

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Rind

Fruchtfleisch (gekocht)

Kerne, Flaumbehaarung, Blätter

Risikofaktoren

Samenverzehr, Rohverzehr unreifer Früchte, Verzehr von Blättern oder Stängeln

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Das Fruchtfleisch der Quitte ist für Rinder in kleinen Mengen als Leckerli geeignet, jedoch müssen Samen, Flaum, Blätter und Stängel entfernt werden, da sie Amygdalin und Tannine enthalten, die bei Kauen Blausäure freisetzen können. Rohes Fruchtfleisch ist aufgrund seiner Härte und Herbheit schwer verdaulich. Eine Überfütterung kann zu Verdauungsstörungen führen. Keine Hinweise auf spezifische Vergiftungsfälle bei…

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Schwein

Fruchtfleisch (gekocht oder reif)

Kerne, Flaumbehaarung, Blätter

Risikofaktoren

Samenverzehr, Rohverzehr unreifer Früchte, Verzehr von Blättern oder Stängeln

Symptome

Erbrechen, Durchfall, Bauchschmerzen

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Das Fruchtfleisch der Quitte ist für Schweine in kleinen Mengen als Leckerli geeignet, jedoch müssen Kerne, Flaum, Blätter und Stängel entfernt werden, da sie Amygdalin und Tannine enthalten. Bei Verzehr von toxischen Teilen tierärztlichen Rat einholen.

Tierseite öffnen

Die Angaben ersetzen keine tierärztliche Beratung. Bei Aufnahme kritischer Pflanzenteile oder Symptomen bitte tierärztlich abklären.

Max. Risiko

unklar

Höchste Einstufung

nur ausgewählte Teile

Dringlichkeit

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Saatgut gewinnen

Quitte Saatgut gewinnen

Saatgut haltbar

1 - 2 Jahre

Praxis-Tipps

Quitte Praxis-Tipps

Häufige Anfängerfehler

Zu tiefe Pflanzung veredelter Bäume.

Erfolgsmuster

Regelmäßiges Auslichten führt zu deutlich größeren Früchten.

Schnelle Hebel

Flaum mit einem groben Leinentuch abreiben.

Praxisbeobachtungen

Quitten reagieren sehr dankbar auf eine Mulchschicht aus Grasschnitt im Sommer.

Pflanzenprofil

Weitere Pflanzenbilder

Gesundheit

Schädlinge, Krankheiten

Schädlinge

Blattläuse

Gerollte Blätter, klebriger Honigtau.

Apfelwickler

Wurmige Früchte, Bohrgänge.

Krankheiten

Feuerbrand

Welke, schwarz verfärbte Triebspitzen, hakenförmig gekrümmt.

Diplocarpon-Blattbräune

Braune Flecken auf Blättern und Früchten, vorzeitiger Laubfall.

Mangelerscheinungen

Eisenmangel (Chlorose)

Gelbe Blätter mit grünen Blattadern, oft bei zu hohem Kalkgehalt.

Pflanzengesundheit

Diagnosehilfe

Quitte Diagnosehilfe

Schädlingsgruppen

Krankheitsgruppen

Vorbeugung

Diagnose

Besonderes Augenmerk auf Feuerbrand-Symptome richten (Meldepflicht beachten).

Kulturführung

Monitoring

Wöchentliche Kontrolle ab Blütebeginn

Erste Reaktion

Diagnoseregeln

Blätter werden vom Rand her braun/schwarz, hängen aber fest am Baum.

Mögliche Ursachen: Feuerbrand

Triebspitzen auf Krümmung prüfen
Schleimaustritt kontrollieren

Häufige Fragen

Wann ist die Quitte reif?

Wenn die Frucht von Grün nach Goldgelb umschlägt und ihren typischen Duft verströmt.

Ist Quitte für Hund sicher?

Quitte ist für Hund als nur ausgewählte Teile eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren. Das Fruchtfleisch der Quitte ist für Hunde in kleinen Mengen gekocht verträglich. Die Samen enthalten Amygdalin und können bei Zerkauen Blausäure freisetzen. Rohes Fruchtfleisch, Flaum, Blätter und Stängel sind aufgrund von Härte, Gerbstoffen und Toxinen nicht empfohlen. Bei Verzehr von Kernen, Flaum, Blättern, Stängeln oder großen Mengen roher Frucht tierärztlichen Rat einholen.

Ist Quitte für Katze sicher?

Quitte ist für Katze als nur ausgewählte Teile eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren. Das Fruchtfleisch der Quitte ist für Katzen in kleinen Mengen als gekochter Leckerbissen unbedenklich. Die Samen enthalten Amygdalin, das bei Zerkauen Blausäure freisetzen kann und giftig ist. Die pelzige Oberfläche unreifer Früchte, Blätter und Stängel können Magen-Darm-Reizungen verursachen. Nur gekochtes Fruchtfleisch ohne Samen und Flaum füttern. Bei Samenverzehr oder Verzehr anderer toxischer Teile…

Ist Quitte für Kaninchen sicher?

Quitte ist für Kaninchen als nur ausgewählte Teile eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren. Das Fruchtfleisch der Quitte ist für Kaninchen in kleinen Mengen als Leckerli geeignet, jedoch müssen Samen, Flaum, Blätter und Stängel entfernt werden, da sie Amygdalin enthalten, das bei Kauen Blausäure freisetzen kann. Rohes Fruchtfleisch ist aufgrund seiner Härte und Adstringenz schwer verdaulich. Gekochtes Fruchtfleisch ist sicherer und besser verträglich. Bei Samenverzehr kann es zu Blausäurevergiftung…

Ist Quitte für Meerschweinchen sicher?

Quitte ist für Meerschweinchen als nur ausgewählte Teile eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren. Das Fruchtfleisch der Quitte ist für Meerschweinchen in kleinen Mengen als Leckerli geeignet, jedoch müssen Kerne, Flaum, Blätter, Rinde und Stängel entfernt werden, da sie Amygdalin und höhere Konzentrationen an Gerbstoffen enthalten. Aufgrund des hohen Pektin- und Säuregehalts kann übermäßiger Verzehr zu Verdauungsproblemen führen. Keine artspezifischen Toxizitätsstudien verfügbar; Einstufung basiert auf…