KiwiActinidia chinensis

Kiwi

Kiwi

1. Chinesischer Strahlengriffel

1. Chinesischer Strahlengriffel

1. NameKiwi

   Languagede

   Shared with

   1. Apteryx (Vogelgattung)

   Clarification

   Die Frucht der Pflanze, nicht der Vogel.

2. NameKiwi

   Languageen

   Shared with

   1. Apteryx (bird genus)

   Clarification

   Die Frucht der Pflanze, nicht der Vogel.

1. Kiwi
2. Chinesischer Strahlengriffel
3. Strahlengriffel

1. Tracheophyta
2. Magnoliopsida

Strahlengriffelgewächse

1. Frucht

1. Taskwinter_protection_check

   Label

   Winterschutz kontrollieren

   Prioritymittel

   Months

   1. 1

   ConditionBei Bedarf

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Sicherstellen, dass der Winterschutz intakt ist und die Pflanzen vor starkem Frost schützt.

1. Taskwinter_pruning

   Label

   Winterschnitt durchführen

   Priorityhoch

   Months

   1. 2

   ConditionBei etablierten Pflanzen

   Estimated effortmittel

   Notes

   Alte und abgestorbene Triebe entfernen, um das Wachstum und den Fruchtansatz zu fördern.

2. Taskseed_stratification

   Label

   Samen zur Stratifikation vorbereiten

   Prioritymittel

   Months

   1. 2

   ConditionBei Anzucht aus Samen

   Estimated effortmittel

   Notes

   Kiwi-Samen benötigen eine Kaltstratifikation, um zu keimen.

1. Taskremove_winter_protection

   Label

   Winterschutz entfernen

   Prioritymittel

   Months

   1. 3

   ConditionNach den letzten starken Frösten

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Den Winterschutz schrittweise entfernen, sobald keine strengen Fröste mehr zu erwarten sind.

2. Taskfirst_fertilization

   Label

   Erste Düngung

   Priorityhoch

   Months

   1. 3

   ConditionFür etablierte Pflanzen

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Organischen Dünger oder Kompost einarbeiten, um das Wachstum anzuregen.

1. Taskplant_out

   Label

   Junge Pflanzen auspflanzen

   Priorityhoch

   Months

   1. 4

   ConditionNach den Eisheiligen

   Estimated effortmittel

   Notes

   Sicherstellen, dass keine Spätfröste mehr drohen. Ausreichend Platz und Rankhilfe bereitstellen.

2. Taskinstall_support

   Label

   Rankhilfen anbringen/kontrollieren

   Priorityhoch

   Months

   1. 4

   ConditionVor dem Austrieb

   Estimated effortmittel

   Notes

   Kiwi benötigen stabile Rankhilfen, da sie starkwüchsig sind.

3. Tasklate_frost_protection

   Label

   Auf Spätfröste achten

   Priorityhoch

   Months

   1. 4

   ConditionBesonders bei jungen Trieben und Blüten

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Junge Triebe und Blüten sind sehr frostempfindlich und sollten bei Bedarf geschützt werden.

1. Tasktie_up_shoots

   Label

   Triebe an Rankhilfen anbinden

   Prioritymittel

   Months

   1. 5

   ConditionRegelmäßig

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Neue Triebe vorsichtig anbinden, um eine gute Verzweigung und Belichtung zu fördern.

2. Taskregular_watering

   Label

   Regelmäßig gießen

   Priorityhoch

   Months

   1. 5

   ConditionBei Trockenheit

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Gleichmäßige Bodenfeuchte ist wichtig, besonders während des Austriebs.

1. Tasksummer_pruning

   Label

   Sommerschnitt durchführen

   Priorityhoch

   Months

   1. 6

   ConditionNach dem Fruchtansatz

   Estimated effortmittel

   Notes

   Überflüssige Triebe entfernen und Fruchttriebe einkürzen, um die Fruchtqualität zu verbessern.

2. Taskwatering_and_fertilizing

   Label

   Regelmäßig gießen und düngen

   Priorityhoch

   Months

   1. 6

   ConditionWährend der Wachstumsphase

   Estimated effortmittel

   Notes

   Ausreichende Wasser- und Nährstoffversorgung ist für die Fruchtentwicklung entscheidend.

1. Tasksummer_pruning_continue

   Label

   Sommerschnitt fortsetzen

   Prioritymittel

   Months

   1. 7

   ConditionBei Bedarf

   Estimated effortmittel

   Notes

   Weiterhin überflüssige Triebe entfernen und das Kroneninnere auslichten.

2. Taskguide_and_tie_shoots

   Label

   Triebe leiten und anbinden

   Prioritymittel

   Months

   1. 7

   ConditionRegelmäßig

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Das Leiten der Triebe sorgt für eine gute Belichtung und erleichtert die Ernte.

1. Taskmonitor_fruit_development

   Label

   Fruchtentwicklung beobachten

   Priorityniedrig

   Months

   1. 8

   ConditionRegelmäßig

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Auf Anzeichen von Krankheiten oder Schädlingen achten und die Reifung verfolgen.

2. Taskensure_consistent_moisture

   Label

   Gleichmäßige Feuchte gewährleisten

   Priorityhoch

   Months

   1. 8

   ConditionBesonders wichtig für die Fruchtgröße

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Trockenstress in dieser Phase kann die Fruchtgröße und -qualität negativ beeinflussen.

1. Taskreduce_watering

   Label

   Wässern reduzieren

   Prioritymittel

   Months

   1. 9

   ConditionWenn Früchte zu reifen beginnen

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Eine leichte Reduzierung des Gießens kann die Süße der Früchte fördern.

2. Taskfirst_harvest

   Label

   Erste Ernte (je nach Sorte)

   Prioritymittel

   Months

   1. 9

   ConditionBei frühen Sorten

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Früchte sind erntereif, wenn sie leicht nachgeben und sich gut vom Stiel lösen lassen.

1. Taskmain_harvest

   Label

   Haupterntezeit

   Priorityhoch

   Months

   1. 10

   ConditionVor dem ersten starken Frost

   Estimated efforthoch

   Notes

   Kiwi können nach der Ernte nachreifen. Vor dem Frost ernten.

2. Taskprepare_winter_protection

   Label

   Winterschutz vorbereiten

   Prioritymittel

   Months

   1. 10

   ConditionFür junge Pflanzen oder in kälteren Regionen

   Estimated effortmittel

   Notes

   Stammbasis mulchen und junge Pflanzen mit Vlies oder Reisig schützen.

1. Tasklate_harvest

   Label

   Späte Ernte

   Prioritymittel

   Months

   1. 11

   ConditionBei späten Sorten oder milder Witterung

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Alle verbleibenden Früchte vor dem Frost ernten.

2. Taskapply_winter_protection

   Label

   Winterschutz anbringen

   Priorityhoch

   Months

   1. 11

   ConditionVor dem Wintereinbruch

   Estimated effortmittel

   Notes

   Besonders junge Pflanzen und empfindliche Sorten benötigen Schutz vor Frost.

1. Taskwinter_protection_check

   Label

   Winterschutz kontrollieren

   Priorityniedrig

   Months

   1. 12

   ConditionRegelmäßig bei Frostperioden

   Estimated effortniedrig

   Notes

   Sicherstellen, dass der Winterschutz nicht verrutscht ist und die Pflanzen weiterhin schützt.

Benötigt einen warmen, sonnigen und windgeschützten Standort, idealerweise an einer Südwand oder in geschützten Lagen.

1. loamy
2. sandiger Lehm

Bevorzugt tiefgründige, humusreiche, gut durchlässige und leicht saure bis neutrale Böden. Staunässe unbedingt vermeiden.

Besonders während Trockenperioden und der Fruchtentwicklung ist eine gleichmäßige und ausreichende Wasserversorgung entscheidend. Staunässe vermeiden.

1. organic_compound_fertilizer
2. compost

Im Frühjahr mit Kompost und einem ausgewogenen organischen Dünger versorgen. Kaliumbetonte Dünger fördern die Fruchtentwicklung.

Kiwi sind mehrjährige Kletterpflanzen, die einen festen Platz im Garten benötigen und über viele Jahre Früchte tragen.

1. Slugiron_chlorosis

   Name

   Eisenmangel (Chlorose)

   Description

   Junge Blätter werden gelb mit grünen Adern, oft bei zu hohem pH-Wert des Bodens.

   Severitymittel

   Affected parts

   1. Junge Blätter

   Conditions

   1. Hoher pH-Wert
   2. kalkhaltiger Boden

   Prevention

   1. Boden-pH anpassen
   2. saure Mulchmaterialien

   Organic control

   1. Eisenchelate
   2. saure Dünger
   3. Kaffeesatz
2. Slugpotassium_deficiency

   Name

   Kaliummangel

   Description

   Blattränder verfärben sich gelb oder braun, schlechte Fruchtentwicklung.

   Severitymittel

   Affected parts

   1. Ältere Blätter
   2. Früchte

   Conditions

   1. Kaliumarmer Boden
   2. hoher Ertrag

   Prevention

   1. Kaliumbetonte Düngung
   2. Kompost

   Organic control

   1. Holzasche
   2. Beinwelljauche
   3. organische Kaliumdünger
3. Slugnitrogen_deficiency

   Name

   Stickstoffmangel

   Description

   Gesamte Pflanze hellgrün, schwaches Wachstum, kleine Blätter.

   Severitylow_to_medium

   Affected parts

   1. Gesamte Pflanze

   Conditions

   1. Stickstoffarmer Boden
   2. Auswaschung

   Prevention

   1. Regelmäßige organische Düngung
   2. Mulchen

   Organic control

   1. Kompost
   2. Hornspäne
   3. Brennnesseljauche

1. Slugfrost_damage

   Name

   Frostschäden

   Description

   Junge Triebe und Blüten erfrieren bei Spätfrösten, ältere Triebe bei starkem Winterfrost.

   Severityhoch

   Affected parts

   1. Junge Triebe
   2. Blüten
   3. Früchte
   4. Holz

   Conditions

   1. Spätfröste
   2. starke Winterfröste
   3. ungeschützter Standort

   Prevention

   1. Winterschutz anbringen
   2. geschützten Standort wählen
   3. robuste Sorten

   Management

   1. Erfrorene Teile zurückschneiden
   2. Pflanze stärken
2. Slugpoor_fruit_set

   Name

   Schlechter Fruchtansatz

   Description

   Wenige oder keine Früchte, oft aufgrund fehlender Bestäubung oder unzureichender männlicher Pflanzen.

   Severitymedium_to_high

   Affected parts

   1. Blüten
   2. Früchte

   Conditions

   1. Fehlende Bestäuber
   2. nur weibliche Pflanzen
   3. ungünstiges Wetter während der Blüte

   Prevention

   1. Männliche und weibliche Pflanzen pflanzen
   2. Bestäuber anlocken
   3. Handbestäubung

   Management

   1. Handbestäubung versuchen
   2. weitere männliche Pflanze setzen
3. Slugwaterlogging

   Name

   Staunässe

   Description

   Führt zu Wurzelfäule, Welke und Absterben der Pflanze. Blätter können gelb werden.

   Severityhoch

   Affected parts

   1. Wurzeln
   2. Stammbasis
   3. Blätter

   Conditions

   1. Schlechte Drainage
   2. zu häufiges Gießen
   3. schwere Böden

   Prevention

   1. Bodenverbesserung (Sand, Kompost)
   2. richtiges Gießen
   3. Standortwahl

   Management

   1. Drainage verbessern
   2. Gießverhalten anpassen
   3. Pflanze umsetzen

1. Sauginsekten (Blattläuse, Spinnmilben, Schildläuse)
2. Nematoden (selten)

1. Pilzkrankheiten (Grauschimmel, Wurzelfäule)
2. Bakterielle Krankheiten (Bakterienbrand)

1. Standortgerechte Pflanzung und Sortenwahl
2. Ausreichende Wasser- und Nährstoffversorgung
3. Gute Belüftung und Schnittmaßnahmen
4. Regelmäßige Kontrolle auf Schädlinge und Krankheiten
5. Förderung von Nützlingen
6. Winterschutz in kältegefährdeten Gebieten

Achten Sie auf Veränderungen an Blättern (Verfärbungen, Flecken, Verformungen), Trieben (Welke, Absterben) und Früchten (Fäulnis, Flecken). Überprüfen Sie auch den Wurzelbereich auf Staunässe und den Stamm auf Verletzungen oder Schädlinge. Die genaue Diagnose erfordert oft eine Kombination aus Symptomen, Umgebungsbedingungen und dem Ausschluss anderer Ursachen.

1. Slugfrost_damage

   Severityhoch

   Conditions

   1. Spätfröste im Frühjahr
   2. starke Winterfröste
   3. ungeschützter Standort

   Affected parts

   1. Junge Triebe
   2. Blüten
   3. Früchte
   4. Holz

   Prevention

   1. Winterschutz anbringen (Vlies, Mulch)
   2. geschützten Standort wählen
   3. frostharte Sorten pflanzen

   Organic control

   1. Erfrorene Teile zurückschneiden
   2. Pflanze mit Kompost stärken
2. Slugpoor_fruit_set

   Severitymedium_to_high

   Conditions

   1. Fehlende männliche Bestäuberpflanze
   2. unzureichende Bestäubung durch Insekten
   3. ungünstiges Wetter während der Blüte (Regen, Kälte)

   Affected parts

   1. Blüten
   2. Früchte

   Prevention

   1. Sicherstellen, dass männliche und weibliche Pflanzen vorhanden sind (oder selbstfruchtbare Sorte)
   2. Bestäuberpflanzen in der Nähe
   3. Insekten anlocken

   Organic control

   1. Handbestäubung (Pollen von männlicher Blüte auf weibliche übertragen)
3. Slugroot_rot

   Severityhoch

   Conditions

   1. Staunässe
   2. schwere, undurchlässige Böden
   3. zu häufiges Gießen

   Affected parts

   1. Wurzeln
   2. Stammbasis
   3. Blätter (welken, vergilben)

   Prevention

   1. Standort mit guter Drainage wählen
   2. Boden mit Sand und Kompost verbessern
   3. richtig gießen (nicht zu viel)

   Organic control

   1. Pflanze bei frühzeitiger Erkennung umsetzen
   2. Drainage verbessern
4. Slugaphids

   Severitylow_to_medium

   Conditions

   1. Warme, trockene Bedingungen
   2. junge, saftige Triebe

   Affected parts

   1. Junge Blätter
   2. Triebe
   3. Blütenknospen

   Prevention

   1. Nützlinge fördern (Marienkäfer, Florfliegen)
   2. Pflanzenstärkungsmittel

   Organic control

   1. Abspülen mit starkem Wasserstrahl
   2. Seifenlauge
   3. Neemöl
5. Slugbotrytis_cinerea

   Severitymedium_to_high

   Conditions

   1. Hohe Luftfeuchtigkeit
   2. schlechte Belüftung
   3. Verletzungen an Pflanzenteilen

   Affected parts

   1. Blüten
   2. Früchte
   3. Triebe

   Prevention

   1. Ausreichender Pflanzabstand
   2. regelmäßiger Auslichtungsschnitt
   3. beschädigte Pflanzenteile entfernen

   Organic control

   1. Befallene Pflanzenteile sofort entfernen und entsorgen
   2. Pflanzenstärkungsmittel auf Basis von Schachtelhalm

1. Symptom

   Blätter welken und vergilben, Pflanze stirbt ab, obwohl der Boden feucht ist.

   Possible causes

   1. root_rot
   2. waterlogging

   First checks

   1. Boden auf Staunässe prüfen
   2. Drainage des Standortes überprüfen
   3. Wurzeln auf Fäulnis untersuchen
2. Symptom

   Junge Blätter sind gelb, aber die Blattadern bleiben grün.

   Possible causes

   1. iron_chlorosis

   First checks

   1. Boden-pH-Wert messen
   2. auf kalkhaltigen Boden prüfen
3. Symptom

   Wenige oder keine Früchte trotz Blüte.

   Possible causes

   1. poor_fruit_set

   First checks

   1. Vorhandensein von männlichen und weiblichen Pflanzen prüfen
   2. Bestäuberaktivität während der Blüte beobachten
   3. Wetterbedingungen während der Blüte prüfen
4. Symptom

   Junge Triebe und Blüten sind schwarz verfärbt und abgestorben, besonders nach kalten Nächten im Frühjahr.

   Possible causes

   1. frost_damage

   First checks

   1. Witterungsverlauf prüfen (Spätfröste)
   2. Standort auf Frostschutz prüfen
5. Symptom

   Klebrige Blätter, kleine grüne oder schwarze Insekten an Triebspitzen, Rußtau.

   Possible causes

   1. aphids

   First checks

   1. Blattunterseiten und Triebspitzen auf Insekten prüfen

1. Austrieb
2. Blüte
3. Fruchtansatz
4. Fruchtentwicklung
5. Fruchtreife
6. Laubfall

Die Entwicklung der Kiwi ist stark temperaturabhängig. Spätfröste können Blüten und junge Triebe schädigen.

Mai bis Juni

Weiß bis cremefarben

Die Blüten sind meist unscheinbar, aber oft duftend. Männliche und weibliche Blüten befinden sich auf getrennten Pflanzen (zweihäusig).

Oktober bis November

Die Früchte sollten vor dem ersten starken Frost geerntet werden. Sie sind erntereif, wenn sie noch fest sind, aber die Samen schwarz sind und sich die Früchte leicht vom Stiel lösen lassen. Kiwi reifen nach der Ernte nach.

Einmal jährlich (Haupternte)

1. Fruchtgröße erreicht
2. Samen sind schwarz
3. Früchte lassen sich leicht vom Stiel lösen
4. Leichtes Nachgeben bei Druck (für sofortigen Verzehr)

Geerntete, noch feste Früchte können bei Raumtemperatur nachreifen. Um den Reifeprozess zu beschleunigen, können sie zusammen mit Äpfeln in einer Papiertüte gelagert werden (Ethylenwirkung).

Kühl und dunkel

Unreife Früchte können bei kühlen Temperaturen (0-5°C) über mehrere Wochen bis Monate gelagert werden. Reife Früchte halten sich im Kühlschrank etwa 1-2 Wochen.

Kühl und dunkel

Unreif: 2-4 Monate bei 0-5°C; Reif: 1-2 Wochen im Kühlschrank

1. Einfrieren (geschält und geschnitten)
2. Marmelade
3. Saft
4. Trocknen

1. Frischverzehr
2. Entsaften
3. Einmachen (Marmelade, Gelee)
4. Trocknen

Kiwi enthält Enzyme, die Milchprodukte gerinnen lassen können. Daher erst kurz vor dem Servieren zu Desserts mit Milchprodukten hinzufügen.

1. Frisch in Obstsalaten
2. Smoothies
3. Desserts und Kuchen
4. Marmeladen und Gelees
5. Saucen für Fleisch (Enzyme zartmachen)

Süß-säuerlich, erfrischend

Die Kiwi ist vielseitig einsetzbar und bereichert viele Gerichte mit ihrem exotischen Geschmack und ihrer leuchtenden Farbe.

1. Fruchtfleisch

1. Schale (bei manchen Sorten behaart, kann bei empfindlichen Personen Reizungen verursachen)
2. Blätter (nicht zum Verzehr empfohlen)

Kiwi ist für die meisten Menschen sicher zum Verzehr. Bei einigen Personen kann es zu einer oralen Allergie (Juckreiz im Mund, Schwellungen) kommen, insbesondere bei Kreuzallergien zu Birkenpollen oder Latex.

Ja, die Früchte werden üblicherweise roh verzehrt.

Die Anzucht aus Samen ist möglich, aber die resultierenden Pflanzen sind nicht sortenecht und das Geschlecht ist erst nach mehreren Jahren bei der Blüte erkennbar. Für den Heimgärtner ist die vegetative Vermehrung (Stecklinge) oder der Kauf veredelter Pflanzen empfehlenswerter.

Kaltstratifikation (ca. 2-3 Monate bei 2-5°C)

Samen nach dem Waschen an der Luft trocknen.

Kühl, trocken und dunkel in luftdichten Behältern.

2-3 Jahre

Samen aus reifen Früchten entnehmen, gründlich waschen, um Fruchtfleischreste zu entfernen, und anschließend stratifizieren. Die Keimung kann unregelmäßig und langwierig sein.

1. T-Bar Trellis
2. Pergola
3. Espalier

Kiwi sind starkwüchsige Lianen, die eine stabile Rankhilfe und regelmäßigen Schnitt benötigen, um gut zu fruchten. Die meisten Sorten sind zweihäusig, d.h. es werden sowohl männliche als auch weibliche Pflanzen für den Fruchtansatz benötigt, es sei denn, es handelt sich um eine selbstfruchtbare Sorte. Die hier genannten Sorten umfassen sowohl Actinidia chinensis (goldene Kiwi) als auch Actinidia deliciosa (behaarte Kiwi), die beide unter dem Oberbegriff 'Kiwi' im Handel sind.

Kiwi-Blüten ziehen Bienen und andere Bestäuber an, was zur lokalen Insektenvielfalt beitragen kann. Die Pflanze selbst bietet jedoch keine signifikanten Lebensräume oder Nahrungsquellen für die heimische Fauna über die Bestäubung hinaus.