Pflanzenprofil

HolunderSambucus

Holunder ist ein schnell wachsender, heimischer Strauch, der für seine essbaren Blüten und Beeren geschätzt wird. Er ist robust, pflegeleicht und bietet wertvolle ökologische Vorteile. Ideal für naturnahe Gärten und zur Gewinnung von Säften, Sirupen und Gelees.

Strauch Moschuskrautgewächse

Kalender

Holunder: Pflanzenportrait. Ernte: Juli - September.

Kurzprofil

Wichtigste Daten

Anbaukalender

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Direktsaat FreilandPflanzung FreilandErnteSchnitt

Geeignete Anbauorte:

Freilandbeet Hochbeet

Gute Nachbarn

Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Salbei)BohnenErdbeere

Meiden

Kartoffel Tomate

Voranzucht & Direktsaat

Holunder: Aussaat und Keimung

Voranzucht

Holunder wird in der Regel nicht im Haus vorgezogen.

Direktsaat Freiland

Aussaat von Samen ist möglich, aber die Keimung kann unregelmäßig sein. Oft werden junge Pflanzen oder Stecklinge verwendet.

Saattiefe1 - 2 cm

Keimtemperatur18 - 22 °C

Keimdauer30 - 90 Tage

LichtkeimerNein

DunkelkeimerJa

KaltkeimerJa

Stratifikation nötigJa

Vorquellen empfohlenJa

Pflanzung & Standort

Holunder: Pflanzung und Abstände

Pflanzung Freiland

Junge Pflanzen oder Stecklinge können im Frühjahr oder Herbst gepflanzt werden.

Pflanzabstand100 - 300 cm

Reihenabstand150 - 400 cm

Pflanzen pro m²0,1 - 1 pro m²

Beetbreiteab 150 cm

Standort & Praxis

Holunder ist sehr anspruchslos und wächst fast überall. Achten Sie auf ausreichend Platz, da er schnell groß wird. Rohe Beeren sind leicht giftig und sollten nur gekocht verzehrt werden. Blüten und reife Beeren sind essbar und vielseitig verwendbar.

Temperatur & Frost

Holunder: Temperatur und Standort

Wachstumstemperaturab 5 °C

Optimale Temperatur15 - 25 °C

Max. Hitzebis 35 °C

Bodentemperatur18 - 20 °C

FrostempfindlichNein

Spätfrost empfindlichNein

Hitzetoleranzmittel

Kältetoleranzhoch

Wasser & Nährstoffe

Holunder: Wasser, Nährstoffe und Pflege

Wassermittel

Kritische WasserphasenKeimung, Etablierung, Fruchtbildung

BewässerungDurchdringend gießen

Trockenheitniedrig

Staunässe empfindlichJa

Mulchen empfohlenJa

NährstoffbedarfMittelzehrer

Kompost empfohlenJa

Düngersensibilitätniedrig

Topf & Wuchs

Holunder: Topf, Stütze und Wuchs

Topf geeignetNein

StützeNein

Höhe150 - 600 cm

Breite150 - 500 cm

Jahresplan

Holunder Kalender

Pflanzen

Im Frühsommer locken die cremeweißen Blüten Bienen und Schmetterlinge an, während im Herbst die dunklen Beeren Vögel anziehen.

Jahresüberblick

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Direktsaat Freiland

Pflanzung Freiland

Ernte

Schnitt

Wiederkehrende Aufgaben

Grundlegender Schnitt zur Formgebung und Verjüngung, Entfernung alter Triebe.Februar - März

Vor dem Austrieb, wenn die stärksten Fröste vorüber sind.

Junge Pflanzen oder Stecklinge pflanzenMärz - April, September - Oktober

Boden ist bearbeitbar: Wählen Sie einen gut durchlässigen Standort.

Auf Schädlinge und Krankheiten kontrollierenMai - Juni

Wachstumsperiode: Achten Sie auf Blattläuse oder Pilzbefall.

Bei Bedarf wässernJuni - August

Trockenheit: Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, aber nicht staunass.

Auslichtung und Entfernung von überschüssigem Wachstum, Förderung der Luftzirkulation.Juni - Juli

Nach der Blüte oder nach der Ernte der Blüten, um die Fruchtbildung der Beeren nicht zu beeinträchtigen.

Beeren erntenAugust - September

Reife: Beeren sind reif, wenn sie tief gefärbt und leicht von der Pflanze zu lösen sind.

Herbstschnitt zur Förderung der Fruchtbildung im nächsten JahrSeptember - Oktober

Nach der Ernte: Entfernen Sie alte oder schwache Triebe.

Jetzt relevant

Juni

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Als Nächstes

Juli

Blüten erntenBlütezeit: Am besten an einem trockenen Vormittag ernten.

Monatsaufgaben

Einzelaufgaben aus Monatsdaten; wiederkehrende Saisonfenster stehen oben im Überblick.

ErntenAnbauSchnitt

Januar

Ruhephase

Februar

Ruhephase

März

Schnittmaßnahmen zur Formgebung und Anregung des Wachstums

Schnitt

Schnittmaßnahmen zur Formgebung und Anregung des WachstumsRuhephase: Entfernen Sie abgestorbene oder beschädigte Äste. Schneiden Sie nach innen wachsende Triebe zurück.

April

Mulchen zur Feuchtigkeitsspeicherung und Unkrautunterdrückung

Anbau

Mulchen zur Feuchtigkeitsspeicherung und UnkrautunterdrückungBoden ist feucht: Verwenden Sie organische Mulchmaterialien wie Rindenmulch oder Kompost.

Mai

Ruhephase

Juni

Ruhephase

Juli

Blüten ernten

Ernten

Blüten erntenBlütezeit: Am besten an einem trockenen Vormittag ernten.

August

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

September

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

Oktober

Keine zusätzliche Einzelaufgabe

November

Rückschnitt verblühter Triebe, falls nötig

Schnitt

Rückschnitt verblühter Triebe, falls nötigNach der Blüte: Dies kann helfen, das Aussehen zu verbessern und die Bildung von neuen Blütenknospen zu fördern.

Dezember

Ruhephase

Blüte & Bestäubung

Holunder Blüte & Bestäubung

Selbstfruchtbarkeit

selbstfruchtbar

Bestäuber nötig

nein

Überblick

Holunder ist überwiegend selbstfruchtbar, profitiert aber von Fremdbestäubung durch Insekten, was zu einer besseren Fruchtbildung führen kann.

Hinweise

Bienen, Fliegen und Käfer sind wichtige Bestäuber. Eine gute Insektenfreundlichkeit des Gartens fördert die Bestäubung.

Schnitt & Pflege

Holunder Schnitt & Pflege

Schnittart

Verjüngungsschnitt

Schnittzeit

Spätwinter

Grundlegender Schnitt zur Formgebung und Verjüngung, Entfernung alter Triebe. Vor dem Austrieb, wenn die stärksten Fröste vorüber sind.

Sommer

Auslichtung und Entfernung von überschüssigem Wachstum, Förderung der Luftzirkulation. Nach der Blüte oder nach der Ernte der Blüten, um die Fruchtbildung der Beeren nicht zu beeinträchtigen.

Entfernen

Erhalten

Vermeiden

Werkzeug & Hygiene

Schnittwerkzeuge vor und nach Gebrauch reinigen und desinfizieren, insbesondere nach dem Schnitt von kranken Ästen, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern.

Mischkultur

Holunder Mischkultur

Mischkultur

Gute Nachbarn

Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Salbei)BohnenErdbeere

Meiden

Kartoffel Tomate

Nutzung & Lagerung

Holunder Nutzung & Lagerung

Ernte

Blüten im Frühsommer, Beeren im Spätsommer bis Herbst.

Lagerung

Kühl, trocken, dunkel für getrocknete Ware; frisch verarbeiten oder kühlen.

Haltbarkeit

Getrocknete Blüten: bis zu 1 Jahr. Verarbeitete Produkte: je nach Art (z.B. Sirup mehrere Monate, Marmelade bis zu 2 Jahre).

Ernten

Blüten im Frühsommer, Beeren im Spätsommer bis Herbst.

Verarbeitung

Nach der Ernte

Blüten sofort verarbeiten oder trocknen. Beeren vorsichtig behandeln, da sie leicht zerfallen. Gekühlt oder verarbeitet lagern.

Essbarkeit & Sicherheit

Holunder Essbarkeit & Sicherheit

Für Menschen

Kurz zusammengefasst: welche Teile essbar sind, welche Teile kritisch bleiben und ob Rohverzehr sinnvoll ist.

Essbare Teile:Blüten, Reife Beeren (gekocht)

Kritische Teile:Rohe Beeren (leicht giftig), Blätter, Stängel, Wurzeln

Rohverzehr:Nicht empfohlen für rohe Beeren. Blüten können roh in Getränken oder Desserts verwendet werden, sind aber meist gekocht oder getrocknet üblicher.

Sicherheitshinweise

Rohe Holunderbeeren enthalten Sambunigrin, das Magen-Darm-Beschwerden verursachen kann. Nach dem Kochen sind sie unbedenklich. Blätter, Stängel und Wurzeln sind giftig.

Tiersicherheit

Bei dieser Pflanze kommt es für Tiere besonders auf den Pflanzenteil an: einzelne Teile können geeignet sein, andere sollten vermieden werden. Für 14 Tierarten ist mindestens eine kritische Einstufung hinterlegt.

Tiersicherheit nach Pflanzenteilen

Jede Zeile zeigt direkt, welche Teile eher geeignet und welche kritisch sind.

Haustiere

Hund

Blüten, reife Beeren (gekocht)

rohe Beeren, Blätter, Stängel

Risikofaktoren

Verzehr roher Teile, Zugang zu unbeaufsichtigten Pflanzen

Symptome

Erbrechen, Durchfall, Magen-Darm-Beschwerden

beobachten

Reife, gekochte Holunderbeeren und Blüten können in kleinen Mengen als Leckerli gegeben werden. Rohe Beeren, Blätter, Stängel und Wurzeln enthalten Sambunigrin und verursachen Magen-Darm-Beschwerden. Keine Hinweise auf schwere Vergiftungen bei Hunden, aber Vorsicht geboten.

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Katze

Blüten, Reife Beeren (gekocht)

Rohe Beeren, Blätter, Stängel

Risikofaktoren

Rohe oder unreife Pflanzenteile verzehren, Zugang zu wild wachsendem Holunder

Symptome

Erbrechen, Durchfall, Magen-Darm-Beschwerden

beobachten

Reife, gekochte Beeren und Blüten können in kleinen Mengen als Leckerli gegeben werden. Rohe Beeren, Blätter, Stängel und Wurzeln enthalten Sambunigrin und können Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Bei Verzehr roher Teile Beobachten und bei anhaltenden Symptomen Tierarzt kontaktieren.

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Kaninchen

Blüten, Reife Beeren (gekocht)

Rohe Beeren, Blätter, Stängel

Risikofaktoren

Rohe oder unreife Pflanzenteile verzehren, Zu große Mengen gekochter Beeren

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Durchfall

beobachten

Reife, gekochte Holunderbeeren und Blüten können Kaninchen gelegentlich als Leckerbissen gegeben werden. Rohe Beeren, Blätter, Stängel und Wurzeln enthalten Sambunigrin und sind giftig. Bei Verzehr giftiger Teile Symptome beobachten und bei anhaltenden Beschwerden Tierarzt konsultieren.

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Meerschweinchen

Blüten, Reife Beeren (gekocht)

Rohe Beeren, Blätter, Stängel

Risikofaktoren

Rohe oder unreife Pflanzenteile verzehren, Zu große Mengen gekochter Beeren

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall

beobachten

Keine direkte artspezifische Quelle fuer Meerschweinchen gefunden. Diese Einstufung ist eine vorsichtige Ableitung aus dem Profil fuer Kaninchen und den bekannten pflanzenteilbezogenen Risiken.

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Hamster

Blüten, Reife Beeren (gekocht)

Rohe Beeren, Blätter, Stängel

Risikofaktoren

Rohe oder unreife Pflanzenteile verzehren, Zu große Mengen gekochter Beeren

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall

beobachten

Keine direkte artspezifische Quelle fuer Hamster gefunden. Diese Einstufung ist eine vorsichtige Ableitung aus dem Profil fuer Kaninchen und den bekannten pflanzenteilbezogenen Risiken.

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Wellensittich

Blüten, Reife Beeren (gekocht)

Rohe Beeren, Blätter, Stängel

Risikofaktoren

Rohe Beeren enthalten giftiges Sambunigrin, Blätter, Stängel und Wurzeln sind giftig

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Budgies können gekochte Holunderbeeren und Blüten in kleinen Mengen als Leckerli vertragen. Rohe Beeren, Blätter, Stängel und Wurzeln sind aufgrund von Sambunigrin giftig und können Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Nur spezielle Teile sind geeignet, wobei gekochte Beeren und Blüten gelegentlich als Leckerli gegeben werden können. Übermäßiger Konsum birgt ein mittleres Risiko für Verdauungsprobleme. Bei Symptomen…

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Nutztiere

Pferd

Blüten, Reife Beeren (gekocht)

Rohe Beeren, Blätter, Stängel

Risikofaktoren

Rohe oder unreife Pflanzenteile verzehren, Blätter oder Stängel beim Grasen aufnehmen

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Sambucus enthält Sambunigrin, das bei Pferden Magen-Darm-Beschwerden verursachen kann. Gekochte reife Beeren und Blüten können in kleinen Mengen als Leckerli gegeben werden. Blätter, Stängel, Wurzeln und rohe Beeren sind zu vermeiden. Bei Symptomen Tierarzt kontaktieren.

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Huhn

Blüten, Reife Beeren (gekocht)

Rohe Beeren, Blätter, Stängel

Risikofaktoren

Rohe oder unreife Pflanzenteile verzehren, Zu große Mengen gekochter Beeren

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall

beobachten

Gekochte Holunderbeeren und Blüten können in kleinen Mengen als Leckerbissen verfüttert werden. Rohe Beeren, Blätter, Stängel und Wurzeln enthalten sambunigrin und sind giftig. Bei Verzehr roher Teile Symptome beobachten und bei anhaltenden Beschwerden Tierarzt konsultieren.

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Ente

Blüten, Reife Beeren (gekocht)

Rohe Beeren, Blätter, Stängel

Risikofaktoren

Rohe oder unreife Teile verzehren, Zugang zu giftigen Pflanzenteilen wie Blättern oder Stängeln

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall

beobachten

Für Enten gelten die gleichen Vorsichtsmaßnahmen wie für andere Vögel: gekochte reife Beeren und Blüten können gelegentlich als Leckerbissen gegeben werden, rohe Beeren, Blätter, Stängel und Wurzeln sind aufgrund von Sambunigrin giftig und können Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Keine artspezifischen Studien gefunden, aber konservative Einstufung aufgrund allgemeiner Vogelphysiologie und bekannter…

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Gans

Blüten, Reife Beeren (gekocht)

Rohe Beeren, Blätter, Stängel

Risikofaktoren

Roher Konsum, Verzehr von Blättern, Stängeln oder Wurzeln

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Reife, gekochte Holunderbeeren und Blüten können Gelegentlich in kleinen Mengen gefüttert werden. Rohe Beeren, Blätter, Stängel und Wurzeln enthalten sambunigrin und sind giftig. Bei Symptomen Tierarzt konsultieren. Keine artspezifischen Studien für Gänse vorliegend; Klassifikation basiert auf allgemeiner Pflanzen-Toxizität und ähnlichen Vogelarten.

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Schaf

Blüten, Reife Beeren (gekocht)

Rohe Beeren, Blätter, Stängel

Risikofaktoren

Roher Konsum von Beeren, Blättern, Stängeln oder Wurzeln

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall

beobachten

Sambucus enthält Sambunigrin, das bei rohem Verzehr Magen-Darm-Beschwerden verursachen kann. Gekochte reife Beeren und Blüten sind in geringen Mengen verträglich. Blätter, Stängel und Wurzeln sind giftig und sollten vermieden werden. Schafe können gekochte Beeren als gelegentliches Leckerli erhalten, rohe Teile sind jedoch nicht empfohlen.

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Ziege

Keine geeigneten Teile genannt

Blätter, Stängel, Rohe Beeren

Risikofaktoren

Zugang zu Blättern und Stängeln, Verzehr von rohen Beeren, Mangel an alternativer Nahrung

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden (Erbrechen, Durchfall), Schwäche, Atemnot

bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren

Holunder (Sambucus) enthält in Blättern, Stängeln und rohen Beeren cyanogene Glykoside (Sambunigrin), die für Ziegen giftig sein können. Obwohl gekochte Beeren und Blüten für den menschlichen Verzehr als sicher gelten, wird die Fütterung an Ziegen aufgrund der Toxizität anderer Pflanzenteile und des Risikos der Aufnahme von Giftstoffen nicht empfohlen.

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Rind

Keine geeigneten Teile genannt

Blätter, Stängel, Rinde

Risikofaktoren

Zugang zu Pflanzenmaterial, Verzehr großer Mengen, Verzehr von welken Pflanzen (kann Toxizität erhöhen)

Symptome

Atemnot, Zittern, Schwäche

sofort tierärztlicher Notfall

Holunder enthält cyanogene Glykoside, insbesondere in Blättern, Stängeln, Rinde, Wurzeln und rohen Beeren. Diese können bei Rindern zu einer Zyanidvergiftung führen, die lebensbedrohlich sein kann. Gekochte, reife Beeren und Blüten sind für Menschen essbar, stellen aber keine geeignete oder sichere Futterquelle für Rinder dar.

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Schwein

Blüten, Reife Beeren (gekocht)

Rohe Beeren, Blätter, Stängel

Risikofaktoren

Verzehr von rohen Pflanzenteilen (Blätter, Stängel, Wurzeln, rohe Beeren), Weideverhalten von Schweinen

Symptome

Magen-Darm-Beschwerden, Erbrechen, Durchfall

bei Symptomen Tierarzt kontaktieren

Rohe Holunderbeeren, Blätter, Stängel und Wurzeln enthalten Sambunigrin, das bei Schweinen Magen-Darm-Beschwerden verursachen kann. Gekochte reife Beeren und Blüten gelten als unbedenklich, sollten aber nur in Maßen als Leckerbissen angeboten werden. Aufgrund des Risikos der Aufnahme giftiger Pflanzenteile durch das Weideverhalten wird die Pflanze insgesamt nicht zur Fütterung empfohlen.

Tierseite öffnen

Die Hinweise dienen der Orientierung und ersetzen keine tierärztliche Diagnose. Bei Aufnahme kritischer Pflanzenteile, auffälligem Verhalten oder Symptomen sollte tierärztlicher Rat eingeholt werden.

Max. Risiko

4 / 5

Höchste Einstufung

giftig

Dringlichkeit

sofort tierärztlicher Notfall

Saatgut gewinnen

Holunder Saatgut gewinnen

Saatgut haltbar

1 - 2 Jahre

Praxis-Tipps

Holunder Praxis-Tipps

Häufige Anfängerfehler

Erfolgsmuster

Schnelle Hebel

Praxisbeobachtungen

Gesundheit

Schädlinge, Krankheiten

Schädlinge

Blattläuse

Kleine, saugende Insekten, die sich auf jungen Trieben und Blättern ansiedeln und den Saft der Pflanze saugen. Sie können zu vergilbten, deformierten Blättern und einem geschwächten Wuchs führen.

Holunderblattlaus

Eine spezifische Blattlausart, die den Holunder befällt und zu Triebverkrüppelungen und Honigtau führt.

Spinnmilben

Kleine Spinnentiere, die bei trockenem Wetter auftreten und feine Gespinste auf den Blättern hinterlassen. Sie saugen Pflanzensaft und verursachen gelbliche Sprenkelungen.

Krankheiten

Holunderrost

Ein Pilzbefall, der sich durch gelb-orangefarbene Pusteln auf der Blattunterseite und gelbe Flecken auf der Blattoberseite äußert. Kann zu vorzeitigem Blattfall führen.

Echter Mehltau

Ein Pilzbefall, der sich als weißer, mehliger Belag auf Blättern, Stängeln und Blüten zeigt. Reduziert die Photosynthese und kann zu Wachstumsstörungen führen.

Verticillium-Welke

Eine Bodenpilzkrankheit, die die Wasserleitungsbahnen der Pflanze verstopft. Führt zu welkenden Trieben und Blattverlust, oft einseitig am Strauch.

Mangelerscheinungen

Eisenmangel

Verursacht Chlorose (Gelbfärbung) der jungen Blätter, während die Blattadern grün bleiben. Tritt oft auf kalkhaltigen Böden auf.

Magnesiummangel

Führt zu einer charakteristischen Streifenchlorose zwischen den Blattadern, die meist bei älteren Blättern beginnt.

Pflanzengesundheit

Diagnosehilfe

Holunder Diagnosehilfe

Schädlingsgruppen

Krankheitsgruppen

Vorbeugung

Diagnose

Eine genaue Diagnose erfordert oft die Untersuchung der Symptome, des Befallsortes und der Umgebungsbedingungen. Bei Unsicherheit ist es ratsam, einen Fachmann zu konsultieren oder Proben einzusenden.

Kulturführung

Monitoring

Erste Reaktion

Diagnoseregeln

Gelb-orangefarbene Pusteln auf Blattunterseiten, gelbe Flecken auf Blattoberseiten.

Mögliche Ursachen: Elder rust

Überprüfen Sie die Luftfeuchtigkeit und Belüftung.
Entfernen Sie befallene Blätter.

Weißer, mehliger Belag auf Blättern und Stängeln.

Mögliche Ursachen: Echter Mehltau

Verbessern Sie die Luftzirkulation.
Prüfen Sie auf Trockenstress.

Einseitiges Welken von Trieben, Blattverlust.

Mögliche Ursachen: Verticillium-Welke

Überprüfen Sie die Bodenfeuchtigkeit und Drainage.
Schneiden Sie befallene Äste zurück und desinfizieren Sie das Werkzeug.

Klebrige Triebe und Blätter, sichtbare kleine Insekten.

Mögliche Ursachen: Blattläuse, Elder shoot aphid

Identifizieren Sie die Art der Blattlaus.
Spülen Sie mit Wasser oder verwenden Sie eine milde Seifenlauge.

Häufige Fragen

Sind Holunderbeeren giftig?

Rohe Holunderbeeren enthalten Sambunigrin und können Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Nach dem Kochen sind sie unbedenklich und essbar. Blätter, Stängel und Wurzeln sind giftig.

Wann ist die beste Zeit, Holunder zu pflanzen?

Die beste Pflanzzeit für Holunder ist im Frühjahr (März-April) oder im Herbst (September-Oktober), wenn der Boden feucht, aber nicht gefroren ist.

Wie schneide ich Holunder richtig?

Holunder profitiert von einem jährlichen Verjüngungsschnitt im späten Winter (Februar-März), bei dem etwa ein Drittel der ältesten Triebe bodennah entfernt wird. Dies fördert neues Wachstum und Fruchtbildung.

Kann Holunder auch im Kübel wachsen?

Aufgrund seiner Größe und seines schnellen Wachstums ist Holunder für die Kübelkultur nicht gut geeignet. Er benötigt viel Platz für seine Wurzeln und sein ausladendes Kronensystem.

Ist Holunder für Hund sicher?

Holunder ist für Hund als nicht füttern eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Reife, gekochte Holunderbeeren und Blüten können in kleinen Mengen als Leckerli gegeben werden. Rohe Beeren, Blätter, Stängel und Wurzeln enthalten Sambunigrin und verursachen Magen-Darm-Beschwerden. Keine Hinweise auf schwere Vergiftungen bei Hunden, aber Vorsicht geboten.

Ist Holunder für Katze sicher?

Holunder ist für Katze als nicht füttern eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Reife, gekochte Beeren und Blüten können in kleinen Mengen als Leckerli gegeben werden. Rohe Beeren, Blätter, Stängel und Wurzeln enthalten Sambunigrin und können Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Bei Verzehr roher Teile Beobachten und bei anhaltenden Symptomen Tierarzt kontaktieren.

Ist Holunder für Kaninchen sicher?

Holunder ist für Kaninchen als nicht füttern eingestuft. Risiko: unklar. Dringlichkeit: beobachten. Reife, gekochte Holunderbeeren und Blüten können Kaninchen gelegentlich als Leckerbissen gegeben werden. Rohe Beeren, Blätter, Stängel und Wurzeln enthalten Sambunigrin und sind giftig. Bei Verzehr giftiger Teile Symptome beobachten und bei anhaltenden Beschwerden Tierarzt konsultieren.

Ist Holunder für Ziege sicher?

Holunder ist für Ziege als giftig eingestuft. Risiko: 4 / 5. Dringlichkeit: bei Aufnahme Tierarzt kontaktieren. Holunder (Sambucus) enthält in Blättern, Stängeln und rohen Beeren cyanogene Glykoside (Sambunigrin), die für Ziegen giftig sein können. Obwohl gekochte Beeren und Blüten für den menschlichen Verzehr als sicher gelten, wird die Fütterung an Ziegen aufgrund der Toxizität anderer Pflanzenteile und des Risikos der Aufnahme von Giftstoffen nicht empfohlen.

Interne Links

Öffentliche Quellen

Wikidata entity
Wikidata · 2026-05-13
GBIF species match
GBIF · 2026-05-13
Deutschsprachige Wikipedia: Holunder
Wikipedia · 2026-05-13
English Wikipedia: Sambucus
Wikipedia · 2026-05-13