{ "names": { "common": { "de": "Holunder", "en": "Sambucus" }, "plural": { "de": "Holunder", "en": "Sambucus" }, "botanical": "Sambucus", "synonyms": { "de": [ "Hollerbeere", "Holunderbeere", "Holderbusch" ], "en": [ "elder" ] }, "common_synonyms": { "de": [ "Hollerbeere", "Holunderbeere", "Holderbusch" ], "en": [ "elder" ] }, "search_terms": { "de": [ "Holunder" ], "en": [ "Sambucus" ] } }, "taxonomy": { "kingdom": "Plantae", "clades": [ "Tracheophytes", "Angiosperms", "Eudicots", "Asterids" ], "order": "Dipsacales", "family_botanical": "Adoxaceae", "family": { "de": "Moschuskrautgewächse", "en": "Moschatel family" }, "family_id": "adoxaceae", "genus": "Sambucus", "hybrid_status": "not_hybrid" }, "classification": { "main_group": "Shrub", "life_cycle": "Perennial", "perennial": true, "woody": true, "tree": false, "shrub": true }, "calendar": { "sowing_indoor": { "notes": { "de": "Holunder wird in der Regel nicht im Haus vorgezogen.", "en": "Elder is generally not started indoors." } }, "sowing_outdoor": { "months": [ 3, 4, 9, 10 ], "earliest_month": 3, "latest_month": 10, "notes": { "de": "Aussaat von Samen ist möglich, aber die Keimung kann unregelmäßig sein. Oft werden junge Pflanzen oder Stecklinge verwendet.", "en": "Sowing seeds is possible, but germination can be irregular. Young plants or cuttings are often used." } }, "planting_out": { "months": [ 3, 4, 9, 10 ], "earliest_month": 3, "latest_month": 10, "notes": { "de": "Junge Pflanzen oder Stecklinge können im Frühjahr oder Herbst gepflanzt werden.", "en": "Young plants or cuttings can be planted in spring or autumn." } }, "harvest": { "months": [ 7, 8, 9 ], "earliest_month": 7, "latest_month": 9, "notes": { "de": "Blüten im Frühsommer, Beeren im Spätsommer bis Herbst.", "en": "Flowers in early summer, berries from late summer to autumn." } }, "month_tasks": { "3": [ { "de": "Junge Pflanzen oder Stecklinge pflanzen", "en": "Plant young plants or cuttings" }, { "de": "Schnittmaßnahmen zur Formgebung und Anregung des Wachstums", "en": "Pruning for shaping and stimulating growth" } ], "4": [ { "de": "Mulchen zur Feuchtigkeitsspeicherung und Unkrautunterdrückung", "en": "Mulch for moisture retention and weed suppression" }, { "de": "Junge Pflanzen oder Stecklinge pflanzen", "en": "Plant young plants or cuttings" } ], "5": [ { "de": "Auf Schädlinge und Krankheiten kontrollieren", "en": "Check for pests and diseases" } ], "6": [ { "de": "Auf Schädlinge und Krankheiten kontrollieren", "en": "Check for pests and diseases" }, { "de": "Bei Bedarf wässern", "en": "Water as needed" } ], "7": [ { "de": "Blüten ernten", "en": "Harvest flowers" }, { "de": "Bei Bedarf wässern", "en": "Water as needed" } ], "8": [ { "de": "Beeren ernten", "en": "Harvest berries" }, { "de": "Bei Bedarf wässern", "en": "Water as needed" } ], "9": [ { "de": "Junge Pflanzen oder Stecklinge pflanzen", "en": "Plant young plants or cuttings" }, { "de": "Beeren ernten", "en": "Harvest berries" }, { "de": "Herbstschnitt zur Förderung der Fruchtbildung im nächsten Jahr", "en": "Autumn pruning to encourage next year's fruiting" } ], "10": [ { "de": "Junge Pflanzen oder Stecklinge pflanzen", "en": "Plant young plants or cuttings" }, { "de": "Herbstschnitt zur Förderung der Fruchtbildung im nächsten Jahr", "en": "Autumn pruning to encourage next year's fruiting" } ], "11": [ { "de": "Rückschnitt verblühter Triebe, falls nötig", "en": "Cut back spent flower stalks if necessary" } ] }, "month_tasks_structured": { "3": [ { "task": "Pflanzen von jungen Pflanzen oder Stecklingen", "label": { "de": "Junge Pflanzen oder Stecklinge pflanzen", "en": "Plant young plants or cuttings" }, "priority": "medium", "months": [ 3 ], "condition": "Boden ist bearbeitbar", "estimated_effort": "low", "notes": { "de": "Wählen Sie einen gut durchlässigen Standort.", "en": "Choose a well-draining location." } }, { "task": "Schnittmaßnahmen zur Formgebung und Anregung des Wachstums", "label": { "de": "Schnittmaßnahmen zur Formgebung und Anregung des Wachstums", "en": "Pruning for shaping and stimulating growth" }, "priority": "medium", "months": [ 3 ], "condition": "Ruhephase", "estimated_effort": "medium", "notes": { "de": "Entfernen Sie abgestorbene oder beschädigte Äste. Schneiden Sie nach innen wachsende Triebe zurück.", "en": "Remove dead or damaged branches. 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geschätzt wird. Er ist robust, pflegeleicht und bietet wertvolle ökologische Vorteile. Ideal für naturnahe Gärten und zur Gewinnung von Säften, Sirupen und Gelees.", "en": "Elder is a fast-growing native shrub valued for its edible flowers and berries. It is robust, easy to care for, and offers valuable ecological benefits. Ideal for naturalistic gardens and for producing juices, syrups, and jellies." } }, "structured_month_tasks": { "3": [ { "task": "Pflanzen von jungen Pflanzen oder Stecklingen", "label": { "de": "Junge Pflanzen oder Stecklinge pflanzen", "en": "Plant young plants or cuttings" }, "priority": "medium", "months": [ 3 ], "condition": "Boden ist bearbeitbar", "estimated_effort": "low", "notes": { "de": "Wählen Sie einen gut durchlässigen Standort.", "en": "Choose a well-draining location." } }, { "task": "Schnittmaßnahmen zur Formgebung und Anregung des Wachstums", "label": { "de": "Schnittmaßnahmen zur Formgebung und Anregung des Wachstums", "en": "Pruning for shaping and stimulating growth" }, "priority": "medium", "months": [ 3 ], "condition": "Ruhephase", "estimated_effort": "medium", "notes": { "de": "Entfernen Sie abgestorbene oder beschädigte Äste. Schneiden Sie nach innen wachsende Triebe zurück.", "en": "Remove dead or damaged branches. 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spells." } }, "nutrition": { "nutrient_group": "medium_feeder", "heavy_feeder": false, "medium_feeder": true, "light_feeder": false, "nitrogen_need": "medium", "phosphorus_need": "medium", "potassium_need": "medium", "calcium_need": "low", "magnesium_need": "low", "compost_recommended": true, "mulching_recommended": true, "fertilizer_sensitivity": "low", "nutrition_notes": { "de": "Profitiert von jährlicher Kompostgabe im Frühjahr.", "en": "Benefits from annual compost application in spring." } }, "container": { "container_suitable": false, "drainage_required": false, "repotting_needed": false, "container_notes": { "de": "Aufgrund der Größe und des schnellen Wachstums nicht für die Kübelkultur geeignet.", "en": "Not suitable for container growing due to size and rapid growth." } }, "support": { "needs_support": false, "support_recommended": false, "climbing": false, "vining": false, "trellis_recommended": false, "training_required": false, "support_notes": { "de": "Starke Äste können bei starker Fruchtbeladung oder Wind brechen, ein leichter Rückschnitt kann helfen.", "en": "Strong branches can break under heavy fruit load or wind; light pruning can help." } }, "cultivation_modes": { "outdoor_bed_suitable": true, "raised_bed_suitable": true, "container_suitable": false, "balcony_suitable": false, "greenhouse_suitable": false, "polytunnel_suitable": false, "indoor_suitable": false, "windowsill_suitable": false, "hydroponic_possible": false, "permaculture_suitable": true, "no_dig_suitable": true }, "yield_density": { "yield_unit": "kg", "yield_reliability": "medium", "yield_notes": { "de": "Erträge variieren stark je nach Sorte und Standortbedingungen.", "en": "Yields vary significantly depending on variety and site conditions." } } }, "site": { "sun_exposure": { "de": "Sonne bis Halbschatten", "en": "Full sun to partial shade" }, "wind_exposure": { "de": "Windgeschützt bis mäßig windig", "en": "Sheltered to moderately windy" }, "site_notes": { "de": "Bevorzugt einen Standort mit guter Luftzirkulation, um Pilzkrankheiten vorzubeugen.", "en": "Prefers a location with good air circulation to prevent fungal diseases." } }, "soil": { "soil_type": { "de": "Lehmig, humos, gut durchlässig", "en": "Loamy, humus-rich, well-draining" }, "soil_pH": { "min": 5.5, "max": 7.5, "optimal_min": 6.0, "optimal_max": 7.0 }, "soil_notes": { "de": "Verträgt keine Staunässe. Verbessern Sie schweren Boden mit Kompost und Sand.", "en": "Does not tolerate waterlogging. Improve heavy soil with compost and sand." } }, "watering": { "water_need": "medium", "frequency": { "de": "Regelmäßig, besonders während Trockenperioden und Fruchtbildung", "en": "Regularly, especially during dry periods and fruit development" }, "method": { "de": "Tief und durchdringend, um die Wurzelbildung zu fördern.", "en": "Deep and thorough to encourage root growth." }, "water_notes": { "de": "Vermeiden Sie oberflächliches Gießen, da dies zu flachen Wurzeln führen kann.", "en": "Avoid shallow watering, which can lead to shallow roots." } }, "nutrition": { "fertilizer_type": { "de": "Organischer Dünger, Kompost", "en": "Organic fertilizer, compost" }, "frequency": { "de": "Einmal jährlich im Frühjahr", "en": "Once annually in spring" }, "recommendations": { "de": "Eine Gabe Kompost im Frühjahr ist in der Regel ausreichend. Bei Bedarf kann ein ausgewogener Flüssigdünger verwendet werden.", "en": "A spring application of compost is usually sufficient. A balanced liquid fertilizer can be used if needed." }, "nutrition_notes": { "de": "Überdüngung vermeiden, da dies das Wachstum auf Kosten der Fruchtbildung fördern kann.", "en": "Avoid over-fertilizing, as this can promote vegetative growth at the expense of fruit production." } }, "cultivation_planning": { "succession_sowing": { "possible": false }, "bed_planning_notes": { "de": "Aufgrund der Größe und des schnellen Wachstums genügend Platz einplanen. Gut geeignet für Hecken oder als Solitärgehölz.", "en": "Plan sufficient space due to size and rapid growth. Well-suited for hedges or as a specimen shrub." }, "rotation_priority": "low", "interplanting_potential": "low", "mechanization_relevance": "low" }, "crop_rotation": { "de": "Holunder ist ein tiefwurzelnder, mehrjähriger Strauch und hat keine besonderen Ansprüche an die Fruchtfolge. Er kann nach fast allen Kulturen wieder angebaut werden, sollte aber nicht direkt nach anderen Rosengewächsen (wie z.B. Erdbeeren oder Himbeeren) gepflanzt werden, um Krankheitsübertragungen zu vermeiden.", "en": "Elder is a deep-rooted, perennial shrub and has no special requirements for crop rotation. It can be replanted after almost any crop, but should not be planted directly after other Rosaceae family plants (like strawberries or raspberries) to avoid disease transmission." }, "companion_planting": { "approach": "general", "good_neighbors": [ { "slug": "kraut", "name": { "de": "Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Salbei)", "en": "Herbs (e.g., Thyme, Rosemary, Sage)" }, "reason": { "de": "Kräuter können Schädlinge abwehren und das Wachstum fördern.", "en": "Herbs can deter pests and promote growth." }, "relationship_type": "beneficial" }, { "slug": "bohnen", "name": { "de": "Bohnen", "en": "Beans" }, "reason": { "de": "Bohnen können Stickstoff im Boden fixieren und so den Holunder mit Nährstoffen versorgen.", "en": "Beans can fix nitrogen in the soil, providing nutrients to the elder." }, "relationship_type": "beneficial" }, { "slug": "erdbeere", "name": { "de": "Erdbeeren", "en": "Strawberries" }, "reason": { "de": "Erdbeeren profitieren von der Beschattung durch den Holunder und können von dessen Anwesenheit profitieren.", "en": "Strawberries benefit from the shade provided by the elder and may thrive in its presence." }, "relationship_type": "beneficial" } ], "bad_neighbors": [ { "slug": "kartoffel", "name": { "de": "Kartoffeln", "en": "Potatoes" }, "reason": { "de": "Kartoffeln können anfällig für Krankheiten sein, die auch Holunder befallen können, und sollten daher nicht in unmittelbarer Nähe gepflanzt werden.", "en": "Potatoes can be susceptible to diseases that may also affect elder, so they should not be planted in close proximity." }, "relationship_type": "detrimental" }, { "slug": "tomate", "name": { "de": "Tomaten", "en": "Tomatoes" }, "reason": { "de": "Ähnlich wie Kartoffeln können Tomaten anfällig für Krankheiten sein, die sich auf Holunder übertragen könnten.", "en": "Similar to potatoes, tomatoes can be susceptible to diseases that could transfer to elder." }, "relationship_type": "detrimental" } ], "design_rules": { "de": [ "Pflanzen Sie Holunder nicht zu nah an empfindliche Kulturen, die anfällig für Pilzkrankheiten sind.", "Nutzen Sie die schattenspendende Wirkung von Holunder für wärmeliebende Pflanzen, die von Halbschatten profitieren." ], "en": [ "Do not plant elder too close to sensitive crops prone to fungal diseases.", "Utilize the shade provided by elder for heat-loving plants that benefit from partial shade." ] }, "notes": { "de": "Holunder ist ein stark wachsender Strauch, der genügend Platz benötigt. Achten Sie auf ausreichenden Abstand zu anderen Pflanzen.", "en": "Elder is a vigorous shrub that requires ample space. Ensure adequate distance from other plants." } }, "deficiencies": { "iron_deficiency": { "slug": "iron_deficiency", "name": { "de": "Eisenmangel", "en": "Iron deficiency" }, "description": { "de": "Verursacht Chlorose (Gelbfärbung) der jungen Blätter, während die Blattadern grün bleiben. Tritt oft auf kalkhaltigen Böden auf.", "en": "Causes chlorosis (yellowing) of young leaves, while the veins remain green. Often occurs on alkaline soils." }, "symptoms": { "de": [ "Gelbfärbung der jungen Blätter (Chlorose)", "Grüne Blattadern auf gelbem Grund", "Wachstumshemmung" ], "en": [ "Yellowing of young leaves (chlorosis)", "Green veins on a yellow background", "Stunted growth" ] }, "management": { "de": [ "Boden-pH-Wert senken (saurer Kompost, Torf)", "Eisenchelate spritzen oder in den Boden einarbeiten" ], "en": [ "Lower soil pH (acidic compost, peat)", "Apply iron chelates as a foliar spray or soil drench" ] }, "organic_control": true }, "magnesium_deficiency": { "slug": "magnesium_deficiency", "name": { "de": "Magnesiummangel", "en": "Magnesium deficiency" }, "description": { "de": "Führt zu einer charakteristischen Streifenchlorose zwischen den Blattadern, die meist bei älteren Blättern beginnt.", "en": "Leads to a characteristic interveinal chlorosis (yellowing between veins), usually starting on older leaves." }, "symptoms": { "de": [ "Gelbfärbung zwischen den Blattadern (Marmorierung)", "Blattadern bleiben grün", "Beginnt oft bei älteren Blättern" ], "en": [ "Yellowing between leaf veins (marbling)", "Leaf veins remain green", "Often starts on older leaves" ] }, "management": { "de": [ "Epsom-Salz (Bittersalz) als Blattdüngung", "Bodenverbesserung mit magnesiumhaltigen Materialien" ], "en": [ "Apply Epsom salt (magnesium sulfate) as a foliar spray", "Improve soil with magnesium-rich materials" ] }, "organic_control": true } }, "problems": { "poor_growth": { "slug": "poor_growth", "name": { "de": "Schlechtes Wachstum", "en": "Poor growth" }, "description": { "de": "Der Holunder wächst langsam oder zeigt wenig Vitalität. Ursachen können Nährstoffmangel, Staunässe, falscher Standort oder Krankheiten sein.", "en": "The elder grows slowly or shows little vigor. Causes can include nutrient deficiency, waterlogging, incorrect site conditions, or diseases." }, "symptoms": { "de": [ "Geringe Trieblänge", "Kleine, blasse Blätter", "Fehlende Blüte oder Fruchtbildung" ], "en": [ "Short shoot length", "Small, pale leaves", "Lack of flowering or fruiting" ] }, "management": { "de": [ "Standort überprüfen (Sonne, Boden)", "Boden verbessern (Kompost, Drainage)", "Auf Nährstoffmangel oder Krankheiten prüfen" ], "en": [ "Check site conditions (sun, soil)", "Improve soil (compost, drainage)", "Check for nutrient deficiencies or diseases" ] }, "organic_control": true }, "branch_dieback": { "slug": "branch_dieback", "name": { "de": "Aststerben", "en": "Branch dieback" }, "description": { "de": "Teile des Holunderstrauchs sterben ab, oft verursacht durch Pilzkrankheiten wie Verticillium-Welke oder Frostschäden.", "en": "Parts of the elder shrub die back, often caused by fungal diseases like Verticillium wilt or frost damage." }, "symptoms": { "de": [ "Welken und Absterben von Ästen", "Verfärbung des Holzes", "Manchmal einseitiger Befall" ], "en": [ "Wilting and death of branches", "Discoloration of the wood", "Sometimes one-sided infestation" ] }, "management": { "de": [ "Befallene Äste tief zurückschneiden bis ins gesunde Holz", "Werkzeuge desinfizieren", "Bei Pilzbefall: betroffene Pflanze entfernen" ], "en": [ "Prune affected branches deeply into healthy wood", "Disinfect tools", "In case of fungal infection: remove the affected plant" ] }, "organic_control": false } }, "problem_management": { "common_pest_groups": { "de": [ "Blattläuse", "Spinnmilben" ], "en": [ "Aphids", "Spider mites" ] }, "common_disease_groups": { "de": [ "Pilzkrankheiten (Rost, Mehltau, Welke)", "Bakterielle Infektionen" ], "en": [ "Fungal diseases (rust, mildew, wilt)", "Bacterial infections" ] }, "prevention_principles": { "de": [ "Wählen Sie einen geeigneten Standort mit guter Drainage und ausreichender Sonneneinstrahlung.", "Sorgen Sie für eine gute Luftzirkulation um die Pflanze.", "Halten Sie die Pflanze gesund durch ausgewogene Ernährung und richtige Bewässerung.", "Entfernen Sie regelmäßig abgestorbene oder kranke Pflanzenteile.", "Kontrollieren Sie die Pflanze regelmäßig auf erste Anzeichen von Schädlingen oder Krankheiten.", "Vermeiden Sie Überdüngung, insbesondere mit Stickstoff.", "Desinfizieren Sie Schnittwerkzeuge zwischen den Anwendungen." ], "en": [ "Choose a suitable location with good drainage and adequate sunlight.", "Ensure good air circulation around the plant.", "Keep the plant healthy through balanced nutrition and proper watering.", "Regularly remove dead or diseased plant parts.", "Inspect the plant regularly for early signs of pests or diseases.", "Avoid over-fertilization, especially with nitrogen.", "Disinfect pruning tools between uses." ] }, "diagnosis_notes": { "de": "Eine genaue Diagnose erfordert oft die Untersuchung der Symptome, des Befallsortes und der Umgebungsbedingungen. Bei Unsicherheit ist es ratsam, einen Fachmann zu konsultieren oder Proben einzusenden.", "en": "Accurate diagnosis often requires examining the symptoms, location of infestation, and environmental conditions. If in doubt, it is advisable to consult an expert or send in samples." } }, "disease_graph": { "scope": "plant", "profiles": [ { "slug": "elder_rust", "severity": "medium", "conditions": { "de": [ "Hohe Luftfeuchtigkeit", "Mäßige Temperaturen", "Schlechte Luftzirkulation" ], "en": [ "High humidity", "Moderate temperatures", "Poor air circulation" ] }, "affected_parts": { "de": [ "Blätter", "Junge Triebe" ], "en": [ "Leaves", "Young shoots" ] }, "prevention": { "de": [ "Gute Belüftung", "Befallene Blätter entfernen", "Resistente Sorten" ], "en": [ "Good air circulation", "Remove infected leaves", "Resistant varieties" ] }, "organic_control": { "de": [ "Schwefelhaltige Fungizide", "Pflanzenstärkungsmittel" ], "en": [ "Sulfur-based fungicides", "Plant strengtheners" ] } }, { "slug": "powdery_mildew", "severity": "medium", "conditions": { "de": [ "Trockenheit bei gleichzeitig hoher Luftfeuchtigkeit", "Schlechte Luftzirkulation", "Hoher Stickstoffgehalt im Boden" ], "en": [ "Drought with high humidity", "Poor air circulation", "High nitrogen levels in soil" ] }, "affected_parts": { "de": [ "Blätter", "Stängel", "Blüten" ], "en": [ "Leaves", "Stems", "Flowers" ] }, "prevention": { "de": [ "Gute Belüftung", "Ausgewogene Düngung", "Befallene Teile entfernen" ], "en": [ "Good air circulation", "Balanced fertilization", "Remove infected parts" ] }, "organic_control": { "de": [ "Backpulver-Spritzung", "Milch-Spritzung", "Pflanzenstärkungsmittel" ], "en": [ "Baking soda spray", "Milk spray", "Plant strengtheners" ] } }, { "slug": "verticillium_wilt", "severity": "high", "conditions": { "de": [ "Feuchte, schwere Böden", "Hohe Bodentemperaturen", "Stress durch Trockenheit oder Überdüngung" ], "en": [ "Moist, heavy soils", "High soil temperatures", "Stress from drought or over-fertilization" ] }, "affected_parts": { "de": [ "Ganze Pflanze", "Triebe", "Blätter" ], "en": [ "Entire plant", "Shoots", "Leaves" ] }, "prevention": { "de": [ "Gute Drainage", "Resistente Sorten", "Bodenverbesserung" ], "en": [ "Good drainage", "Resistant varieties", "Soil improvement" ] }, "organic_control": { "de": [ "Keine direkte biologische Bekämpfung möglich; Entfernung der Pflanze ist oft notwendig." ], "en": [ "No direct biological control possible; removal of the plant is often necessary." ] } } ], "diagnostic_rules": [ { "symptom": { "de": "Gelb-orangefarbene Pusteln auf Blattunterseiten, gelbe Flecken auf Blattoberseiten.", "en": "Yellow-orange pustules on leaf undersides, yellow spots on leaf topsides." }, "possible_causes": [ "elder_rust" ], "first_checks": { "de": [ "Überprüfen Sie die Luftfeuchtigkeit und Belüftung.", "Entfernen Sie befallene Blätter." ], "en": [ "Check humidity and air circulation.", "Remove infected leaves." ] } }, { "symptom": { "de": "Weißer, mehliger Belag auf Blättern und Stängeln.", "en": "White, powdery coating on leaves and stems." }, "possible_causes": [ "powdery_mildew" ], "first_checks": { "de": [ "Verbessern Sie die Luftzirkulation.", "Prüfen Sie auf Trockenstress." ], "en": [ "Improve air circulation.", "Check for drought stress." ] } }, { "symptom": { "de": "Einseitiges Welken von Trieben, Blattverlust.", "en": "One-sided wilting of shoots, leaf loss." }, "possible_causes": [ "verticillium_wilt" ], "first_checks": { "de": [ "Überprüfen Sie die Bodenfeuchtigkeit und Drainage.", "Schneiden Sie befallene Äste zurück und desinfizieren Sie das Werkzeug." ], "en": [ "Check soil moisture and drainage.", "Prune affected branches and disinfect tools." ] } }, { "symptom": { "de": "Klebrige Triebe und Blätter, sichtbare kleine Insekten.", "en": "Sticky shoots and leaves, visible small insects." }, "possible_causes": [ "aphids", "elder_shoot_aphid" ], "first_checks": { "de": [ "Identifizieren Sie die Art der Blattlaus.", "Spülen Sie mit Wasser oder verwenden Sie eine milde Seifenlauge." ], "en": [ "Identify the type of aphid.", "Rinse with water or use a mild soap solution." ] } }, { "symptom": { "de": "Feine Gespinste auf Blättern, gelbliche Sprenkelung.", "en": "Fine webbing on leaves, yellowish stippling." }, "possible_causes": [ "spider_mites" ], "first_checks": { "de": [ "Erhöhen Sie die Luftfeuchtigkeit.", "Spülen Sie die Pflanze mit Wasser ab." ], "en": [ "Increase humidity.", "Wash the plant with water." ] } } ], "prevention_strategy": { "cultural": { "de": [ "Standortwahl: Sonnig bis halbschattig, gut durchlässiger Boden, Schutz vor starkem Wind.", "Bodenpflege: Regelmäßige Kompostgabe zur Verbesserung der Bodenstruktur und Nährstoffversorgung.", "Bewässerung: Gleichmäßig feucht halten, Staunässe vermeiden.", "Schnitt: Regelmäßiger Schnitt zur Förderung der Gesundheit und Form.", "Hygiene: Schnittwerkzeuge desinfizieren, befallene Pflanzenteile entfernen und entsorgen." ], "en": [ "Site selection: sunny to partially shaded, well-drained soil, protected from strong wind.", "Soil care: regular compost applications to improve soil structure and nutrient supply.", "Watering: keep evenly moist and avoid waterlogging.", "Pruning: regular pruning to promote health and shape.", "Hygiene: disinfect pruning tools and remove and dispose of infected plant parts." ] }, "monitoring": { "de": [ "Regelmäßige visuelle Inspektion der Blätter, Triebe und Blüten auf Anzeichen von Schädlingen oder Krankheiten.", "Besonderes Augenmerk auf junge Triebe und Blattunterseiten legen.", "Kontrolle der Bodenfeuchtigkeit." ], "en": [ "Regular visual inspection of leaves, shoots, and flowers for signs of pests or diseases.", "Pay special attention to young shoots and leaf undersides.", "Check soil moisture." ] }, "organic_first_response": { "de": [ "Bei Blattläusen: Wasserstrahl, Nützlinge, Rapsöl- oder Seifenlauge.", "Bei Spinnmilben: Erhöhung der Luftfeuchtigkeit, Wasserstrahl, Nützlinge (Raubmilben).", "Bei Mehltau: Backpulver- oder Milchspritzung, Pflanzenstärkungsmittel.", "Bei Rost: Befallene Blätter entfernen, gute Belüftung." ], "en": [ "For aphids: water jet, beneficial insects, rapeseed oil, or soapy water.", "For spider mites: increase humidity, use a water jet, and introduce beneficial insects (predatory mites).", "For powdery mildew: baking soda or milk spray, plant-strengthening agents.", "For rust: remove infected leaves and ensure good ventilation." ] }, "notes": { "de": "Vorbeugung ist der Schlüssel zur Gesunderhaltung des Holunders. Ein gesunder, gut gepflegter Strauch ist widerstandsfähiger gegen Schädlinge und Krankheiten.", "en": "Prevention is key to keeping elder healthy. A healthy, well-maintained shrub is more resistant to pests and diseases." } } }, "diagnosis": { "de": "Die Diagnose von Problemen am Holunder basiert auf der genauen Beobachtung von Symptomen wie Verfärbungen, Welkeerscheinungen, Blattdeformationen, dem Vorhandensein von Schädlingen oder Pilzbefall. Der Zeitpunkt des Auftretens und die betroffenen Pflanzenteile sind wichtige Indikatoren. Bei Verdacht auf Pilzkrankheiten wie Verticillium-Welke ist eine genaue Identifizierung entscheidend, da diese schwer zu bekämpfen sind und oft die Entfernung der Pflanze erfordern.", "en": "Diagnosing problems with elder relies on careful observation of symptoms such as discoloration, wilting, leaf deformation, presence of pests, or fungal infections. The timing of occurrence and the affected plant parts are important indicators. In case of suspected fungal diseases like Verticillium wilt, accurate identification is crucial as they are difficult to control and often require plant removal." }, "phenology": { "stages": { "de": [ "Austrieb: Frühling (März-April)", "Blüte: Spätfrühling bis Frühsommer (Mai-Juni)", "Fruchtreife: Spätsommer bis Herbst (August-Oktober)" ], "en": [ "Leaf-out: Spring (March-April)", "Flowering: Late spring to early summer (May-June)", "Fruit ripening: Late summer to autumn (August-October)" ] }, "notes": { "de": "Die genaue Zeit von Austrieb, Blüte und Fruchtreife kann je nach Sorte und Standort variieren.", "en": "The exact timing of leaf-out, flowering, and fruit ripening can vary depending on the cultivar and site conditions." } }, "pollination": { "summary": { "de": "Holunder ist überwiegend selbstfruchtbar, profitiert aber von Fremdbestäubung durch Insekten, was zu einer besseren Fruchtbildung führen kann.", "en": "Elder is predominantly self-fertile, but benefits from cross-pollination by insects, which can lead to better fruit set." }, "pollinator_required": false, "self_fertility": "self-fertile", "pollinator_notes": { "de": "Bienen, Fliegen und Käfer sind wichtige Bestäuber. Eine gute Insektenfreundlichkeit des Gartens fördert die Bestäubung.", "en": "Bees, flies, and beetles are important pollinators. A garden that is friendly to insects promotes pollination." } }, "harvest": { "de": [ "Blüten: Juni-Juli", "Beeren: August-Oktober" ], "en": [ "Flowers: June-July", "Berries: August-October" ] }, "harvest_details": { "harvest_frequency": { "de": "Jährlich, sobald die Blüten oder Beeren reif sind.", "en": "Annually, as soon as flowers or berries are ripe." }, "harvest_indicators": { "de": [ "Blüten: Vollständig geöffnet, duftend, an einem trockenen Vormittag.", "Beeren: Tief dunkel gefärbt (je nach Sorte), leicht von der Rispe zu lösen." ], "en": [ "Flowers: Fully open, fragrant, harvested on a dry morning.", "Berries: Deeply colored (depending on variety), easily detach from the cluster." ] }, "post_harvest_handling": { "de": "Blüten sofort verarbeiten oder trocknen. Beeren vorsichtig behandeln, da sie leicht zerfallen. Gekühlt oder verarbeitet lagern.", "en": "Process or dry flowers immediately. Handle berries carefully as they are delicate. Store chilled or process." } }, "storage": { "de": [ "Frische Blüten: Kurzzeitig gekühlt (1-2 Tage)", "Getrocknete Blüten: Kühl, trocken, dunkel (mehrere Monate)", "Frische Beeren: Kurzzeitig gekühlt (1-3 Tage)", "Verarbeitete Produkte (Saft, Gelee, etc.): Gemäß Verarbeitungshinweisen" ], "en": [ "Fresh flowers: Short-term refrigerated (1-2 days)", "Dried flowers: Cool, dry, dark (several months)", "Fresh berries: Short-term refrigerated (1-3 days)", "Processed products (juice, jelly, etc.): According to processing instructions" ] }, "storage_details": { "general_storage_category": { "de": "Kühl, trocken, dunkel für getrocknete Ware; frisch verarbeiten oder kühlen.", "en": "Cool, dry, dark for dried goods; process fresh or refrigerate." }, "storage_life": { "de": "Getrocknete Blüten: bis zu 1 Jahr. Verarbeitete Produkte: je nach Art (z.B. Sirup mehrere Monate, Marmelade bis zu 2 Jahre).", "en": "Dried flowers: up to 1 year. Processed products: depending on type (e.g., syrup several months, jam up to 2 years)." }, "processing_options": { "de": [ "Blüten: Tee, Sirup, Likör, Ausbacken in Teig.", "Beeren: Saft, Sirup, Gelee, Marmelade, Wein, Likör, Kuchenfüllung." ], "en": [ "Flowers: Tea, syrup, liqueur, fritters.", "Berries: Juice, syrup, jelly, jam, wine, liqueur, pie filling." ] } }, "kitchen_usage": { "de": "Holunderblüten und -beeren sind vielseitig in der Küche verwendbar. Blüten werden für Sirup, Gelee, Liköre und zum Ausbacken genutzt. Die Beeren eignen sich für Säfte, Marmeladen, Gelees, Weine und als Kuchenbelag. Wichtig: Nur gekochte Beeren verwenden!", "en": "Elderflowers and elderberries are versatile in the kitchen. Flowers are used for syrup, jelly, liqueurs, and fritters. Berries are suitable for juices, jams, jellies, wines, and as pie fillings. Important: Only use cooked berries!" }, "safety_and_edibility": { "edible_parts": { "de": [ "Blüten", "Reife Beeren (gekocht)" ], "en": [ "Flowers", "Ripe berries (cooked)" ] }, "inedible_or_caution_parts": { "de": [ "Rohe Beeren (leicht giftig)", "Blätter", "Stängel", "Wurzeln" ], "en": [ "Raw berries (mildly toxic)", "Leaves", "Stems", "Roots" ] }, "toxicity_notes": { "de": "Rohe Holunderbeeren enthalten Sambunigrin, das Magen-Darm-Beschwerden verursachen kann. Nach dem Kochen sind sie unbedenklich. Blätter, Stängel und Wurzeln sind giftig.", "en": "Raw elderberries contain sambunigrin, which can cause gastrointestinal upset. They are safe after cooking. Leaves, stems, and roots are toxic." }, "raw_consumption": { "de": "Nicht empfohlen für rohe Beeren. Blüten können roh in Getränken oder Desserts verwendet werden, sind aber meist gekocht oder getrocknet üblicher.", "en": "Not recommended for raw berries. Flowers can be used raw in drinks or desserts, but are more commonly cooked or dried." } }, "seed_saving": { "de": "Samen können aus reifen Beeren gewonnen werden. Die Samen sind klein und erfordern eine sorgfältige Trennung vom Fruchtfleisch. Die Keimung ist oft unregelmäßig und erfordert Stratifikation.", "en": "Seeds can be obtained from ripe berries. Seeds are small and require careful separation from the pulp. Germination is often irregular and requires stratification." }, "seed_saving_advanced": { "de": "Für die Vermehrung werden meist Stecklinge oder junge Pflanzen verwendet, da die Samenkeimung langwierig und unzuverlässig sein kann. Wenn Samen verwendet werden, ist eine Kälte-Stratifikation über mehrere Monate notwendig, um die Keimruhe zu brechen. Die Sorteneigenschaften sind bei Samenvermehrung nicht garantiert.", "en": "For propagation, cuttings or young plants are usually preferred, as seed germination can be slow and unreliable. If seeds are used, cold stratification for several months is necessary to break dormancy. Cultivar characteristics are not guaranteed with seed propagation." }, "woody_crop_details": { "rootstock_relevance": "not_applicable", "renewal_pruning_relevance": "high", "notes": { "de": "Holunder wird in der Regel als Strauch oder kleiner Baum kultiviert und benötigt keinen speziellen Wurzelstock. Die Formgebung erfolgt durch Schnittmaßnahmen.", "en": "Elder is typically cultivated as a shrub or small tree and does not require a specific rootstock. Shaping is achieved through pruning." } }, "pruning_logic": { "scope": "woody_shrub", "system": "renewal_pruning", "remove": { "de": [ "Abgestorbene, kranke oder beschädigte Äste", "Nach innen wachsende Triebe", "Konkurrierende Triebe", "Zu tief hängende Äste" ], "en": [ "Dead, diseased, or damaged branches", "Inward-growing shoots", "Competing shoots", "Branches hanging too low" ] }, "preserve": { "de": [ "Starke, gut positionierte Haupttriebe", "Junge, fruchttragende Triebe" ], "en": [ "Strong, well-positioned main branches", "Young, fruit-bearing shoots" ] }, "avoid": { "de": [ "Zu starkes Zurückschneiden aller Triebe auf einmal, da dies die Fruchtbildung im Folgejahr reduzieren kann.", "Schnitt bei Frost." ], "en": [ "Cutting back all shoots too severely at once, as this can reduce fruiting in the following year.", "Pruning during frost." ] }, "timing_rules": [ { "season": "late_winter", "months": [ 2, 3 ], "purpose": { "de": "Grundlegender Schnitt zur Formgebung und Verjüngung, Entfernung alter Triebe.", "en": "Basic pruning for shaping and rejuvenation, removal of old shoots." }, "notes": { "de": "Vor dem Austrieb, wenn die stärksten Fröste vorüber sind.", "en": "Before bud break, once the harshest frosts have passed." } }, { "season": "summer", "months": [ 6, 7 ], "purpose": { "de": "Auslichtung und Entfernung von überschüssigem Wachstum, Förderung der Luftzirkulation.", "en": "Thinning and removal of excess growth, promoting air circulation." }, "notes": { "de": "Nach der Blüte oder nach der Ernte der Blüten, um die Fruchtbildung der Beeren nicht zu beeinträchtigen.", "en": "After flowering or after harvesting flowers, to avoid impacting berry formation." } } ], "cut_location_rules": { "de": [ "Schnitte knapp über einer nach außen gerichteten Knospe oder einem Seitenast.", "Bei der Entfernung alter Triebe bis zum Boden oder bis zu einem gesunden, jüngeren Trieb schneiden." ], "en": [ "Make cuts just above an outward-facing bud or side branch.", "When removing old shoots, cut back to the ground or to a healthy, younger shoot." ] }, "intensity_rules": { "renewal_pruning": { "de": "Jährlich etwa ein Drittel der ältesten Triebe bis zur Basis zurückschneiden, um kontinuierliche Verjüngung zu gewährleisten.", "en": "Annually cut back about one-third of the oldest shoots to the base to ensure continuous rejuvenation." }, "maintenance_pruning": { "de": "Entfernen Sie schwache, kranke oder überkreuzende Triebe nach Bedarf.", "en": "Remove weak, diseased, or crossing shoots as needed." } }, "tool_hygiene": { "de": "Schnittwerkzeuge vor und nach Gebrauch reinigen und desinfizieren, insbesondere nach dem Schnitt von kranken Ästen, um die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern.", "en": "Clean and disinfect pruning tools before and after use, especially after cutting diseased branches, to prevent disease spread." }, "notes": { "de": "Der Verjüngungsschnitt ist entscheidend für die Vitalität und Produktivität des Holunders. Entfernen Sie regelmäßig alte, abgetragene Triebe, um Platz für neues, kräftiges Wachstum zu schaffen.", "en": "Renewal pruning is crucial for the vitality and productivity of elder. Regularly remove old, spent shoots to make way for new, vigorous growth." } }, "pruning_training": { "de": [ "Schnitt zur Erhaltung der Form", "Auslichtungsschnitt", "Verjüngungsschnitt" ], "en": [ "Form-retaining pruning", "Thinning cut", "Renewal pruning" ] }, "ecology": { "pollinator_value": "high", "wildlife_value": "high", "biodiversity_notes": { "de": "Holunder ist eine wichtige Nahrungsquelle für Insekten (Bienen, Schwebfliegen) und Vögel (Beeren). Er bietet Lebensraum und Schutz für verschiedene Tierarten. Seine Blüten sind eine wichtige Nektarquelle.", "en": "Elder is an important food source for insects (bees, hoverflies) and birds (berries). It provides habitat and shelter for various animal species. Its flowers are a vital nectar source." } }, "practical_notes": { "de": "Holunder ist sehr anspruchslos und wächst fast überall. Achten Sie auf ausreichend Platz, da er schnell groß wird. Rohe Beeren sind leicht giftig und sollten nur gekocht verzehrt werden. Blüten und reife Beeren sind essbar und vielseitig verwendbar.", "en": "Elder is very undemanding and grows almost anywhere. Ensure sufficient space as it grows large quickly. Raw berries are mildly toxic and should only be consumed cooked. Flowers and ripe berries are edible and versatile." }, "seasonal_content": { "spring": { "de": "Im Frühjahr treibt der Holunder kräftig aus. Jetzt ist die beste Zeit für Pflanzung und Schnittmaßnahmen zur Formgebung und Verjüngung. Eine Kompostgabe unterstützt das Wachstum.", "en": "In spring, elder sprouts vigorously. This is the best time for planting and pruning for shaping and rejuvenation. An application of compost supports growth." }, "summer": { "de": "Im Frühsommer blüht der Holunder und lockt Insekten an. Die Blüten können für Sirup oder Tee geerntet werden. Die Beeren beginnen sich zu entwickeln.", "en": "In early summer, elder flowers and attracts insects. The flowers can be harvested for syrup or tea. The berries begin to develop." }, "autumn": { "de": "Im Spätsommer und Herbst reifen die Beeren. Sie können geerntet und zu Säften, Gelees oder Weinen verarbeitet werden. Vögel schätzen die Früchte als Nahrungsquelle.", "en": "In late summer and autumn, the berries ripen. They can be harvested and processed into juices, jellies, or wines. Birds appreciate the fruits as a food source." }, "winter": { "de": "Im späten Winter ist die ideale Zeit für den Verjüngungsschnitt. Der Strauch ist nun laublos und die Schnittstellen sind gut sichtbar.", "en": "In late winter, it is the ideal time for renewal pruning. The shrub is now leafless, and the cut surfaces are clearly visible." } }, "slug": "holunder", "sources": [ { "title": "Wikidata entity", "url": "https://www.wikidata.org/wiki/Q131448", "publisher": "Wikidata", "date_accessed": "2026-05-13" }, { "title": "GBIF species match", "url": "https://api.gbif.org/v1/species/match?name=Sambucus&kingdom=Plantae", "publisher": "GBIF", "date_accessed": "2026-05-13" }, { "title": "Deutschsprachige Wikipedia: Holunder", "url": "https://de.wikipedia.org/wiki/Holunder", "publisher": "Wikipedia", "date_accessed": "2026-05-13" }, { "title": "English Wikipedia: Sambucus", "url": "https://en.wikipedia.org/wiki/Sambucus", "publisher": "Wikipedia", "date_accessed": "2026-05-13" } ] }