{ "names": { "common": { "de": "Topinambur", "en": "Jerusalem artichoke" }, "plural": { "de": "Topinambur", "en": "Jerusalem artichokes" }, "botanical": "Helianthus tuberosus", "botanical_author": "L.", "scientific_synonyms": [ "Helianthus pubescens", "Helianthus esculentus", "Helianthus doronicoides", "Helianthemum tuberosum", "Helianthus tuberosus f. moldenkeanus", "Helianthus subcanescens", "Helianthus tuberosus var. multituberculatus", "Helianthus tuberosus var. nebrascensis", "Helianthus tuberosus var. typicus", "Helianthus tuberosus var. albus", "Helianthus tuberosus var. alexandri", "Helianthus strumosus subsp. tomentosus", "Helianthus tuberosus var. fusiformis", "Helianthus tuberosus var. purpurellus", "Helianthus tuberosus f. oswaldiae", "Helianthus tomentosus", "Helianthus tuberosus var. subcanescens", "Helianthus tuberosus var. purpureus", "Helianthus serotinus", "Helianthus spathulatus" ], "synonyms": { "de": [ "Ross-Erdäpfel", "Helianthus tuberosus", "Erdbirne", "Rossler", "Erdartischocke", "Jerusalem-Artischocke" ], "en": [ "sunroot", "sunchoke", "earth apple", "lambchoke", "topinambur", "topinambour", "Canadian sunflower", "Jerusalem artichoke" ] }, "common_synonyms": { "de": [ "Ross-Erdäpfel", "Helianthus tuberosus", "Erdbirne", "Rossler", "Erdartischocke", "Jerusalem-Artischocke" ], "en": [ "sunroot", "sunchoke", "earth apple", "lambchoke", "topinambur", "topinambour", "Canadian sunflower", "Jerusalem artichoke" ] }, "international_names": { "fr": [ "topinambour" ], "es": [ "tupinambo" ], "it": [ "topinambur" ], "pl": [ "słonecznik bulwiasty" ] }, "search_terms": { "de": [ "Topinambur", "Ross-Erdäpfel", "Erdbirne", "Rossler", "Erdartischocke", "Jerusalem-Artischocke", "Helianthus tuberosus" ], "en": [ "Jerusalem artichoke", "sunroot", "sunchoke", "earth apple", "lambchoke", "topinambur", "topinambour", "Canadian sunflower", "Helianthus tuberosus" ] } }, "taxonomy": { "kingdom": "Plantae", "clades": [ "Angiosperms", "Eudicots", "Asterids" ], "order": "Asterales", "family_botanical": "Asteraceae", "family": { "de": "Korbblütler", "en": "Aster family" }, "family_id": "asteraceae", "subfamily": "Asteroideae", "tribe": "Heliantheae", "genus": "Helianthus", "species": "tuberosus", "hybrid_status": "not_hybrid", "related_crops": [ "Helianthus annuus" ] }, "classification": { "main_group": "Vegetable", "sub_group": "Root Vegetable", "crop_group": "Tuber Crop", "life_cycle": "Perennial", "perennial": true, "woody": false, "tree": false, "shrub": false, "edible_parts": { "de": [ "Knollen", "Sprossknollen" ], "en": [ "Tubers", "Root" ] } }, "calendar": { "sowing_indoor": { "notes": { "de": "Topinambur wird in der Regel nicht aus Samen vorgezogen, sondern aus Knollen direkt ins Freiland gepflanzt.", "en": "Jerusalem artichoke is typically not pre-cultured from seeds but planted directly outdoors from tubers." } }, "sowing_outdoor": { "months": [ 3, 4 ], "earliest_month": 3, "latest_month": 4, "notes": { "de": "Pflanzung der Knollen ins Freiland, sobald der Boden bearbeitbar ist und keine starken Fröste mehr zu erwarten sind.", "en": "Plant tubers outdoors as soon as the soil is workable and severe frosts are no longer expected." } }, "planting_out": { "notes": { "de": "Nicht zutreffend, da Topinambur direkt als Knolle gepflanzt wird.", "en": "Not applicable, as Jerusalem artichoke is planted directly as a tuber." } }, "harvest": { "months": [ 10, 11, 12, 1, 2, 3 ], "earliest_month": 10, "latest_month": 3, "notes": { "de": "Ernte der Knollen nach dem ersten Frost bis zum Neuaustrieb im Frühjahr. Die Knollen können den Winter über im Boden bleiben und bei Bedarf geerntet werden.", "en": "Harvest tubers after the first frost until new growth begins in spring. Tubers can remain in the ground over winter and be harvested as needed." } }, "month_tasks": { "1": [ { "de": "Knollen bei frostfreiem Boden ernten.", "en": "Harvest tubers if the ground is not frozen." } ], "2": [ { "de": "Knollen bei frostfreiem Boden ernten.", "en": "Harvest tubers if the ground is not frozen." } ], "3": [ { "de": "Knollen bei frostfreiem Boden ernten.", "en": "Harvest tubers if the ground is not frozen." }, { "de": "Knollen pflanzen.", "en": "Plant tubers." } ], "4": [ { "de": "Knollen pflanzen.", "en": "Plant tubers." }, { "de": "Junge Pflanzen vor Unkraut schützen.", "en": "Protect young plants from weeds." } ], "5": [ { "de": "Regelmäßig gießen, besonders bei Trockenheit.", "en": "Water regularly, especially during dry periods." }, { "de": "Unkraut jäten.", "en": "Weed regularly." } ], "6": [ { "de": "Regelmäßig gießen.", "en": "Water regularly." }, { "de": "Bei Bedarf stützen.", "en": "Provide support if needed." } ], "7": [ { "de": "Regelmäßig gießen, besonders während der Knollenbildung.", "en": "Water regularly, especially during tuber formation." }, { "de": "Bei Bedarf stützen.", "en": "Provide support if needed." } ], "8": [ { "de": "Regelmäßig gießen.", "en": "Water regularly." }, { "de": "Bei Bedarf stützen.", "en": "Provide support if needed." } ], "9": [ { "de": "Regelmäßig gießen, bis die Blätter vergilben.", "en": "Water regularly until leaves yellow." }, { "de": "Stützen überprüfen.", "en": "Check supports." } ], "10": [ { "de": "Erste Knollen nach dem ersten Frost ernten.", "en": "Harvest first tubers after the first frost." }, { "de": "Stängel zurückschneiden, sobald sie abgestorben sind.", "en": "Cut back stalks once they have died back." } ], "11": [ { "de": "Knollen ernten, solange der Boden frostfrei ist.", "en": "Harvest tubers as long as the ground is not frozen." } ], "12": [ { "de": "Knollen bei frostfreiem Boden ernten.", "en": "Harvest tubers if the ground is not frozen." } ] } }, "structured_month_tasks": { "1": [ { "task": "harvest_tubers", "label": { "de": "Knollen ernten", "en": "Harvest tubers" }, "priority": "medium", "months": [ 1 ], "condition": "Boden frostfrei", "estimated_effort": "medium", "notes": { "de": "Topinamburknollen können den ganzen Winter über im Boden bleiben und bei Bedarf geerntet werden, solange der Boden nicht gefroren ist.", "en": "Jerusalem artichoke tubers can remain in the ground all winter and be harvested as needed, as long as the soil is not frozen." } } ], "2": [ { "task": "harvest_tubers", "label": { "de": "Knollen ernten", "en": "Harvest tubers" }, "priority": "medium", "months": [ 2 ], "condition": "Boden frostfrei", "estimated_effort": "medium", "notes": { "de": "Letzte Gelegenheit zur Ernte vor dem Neuaustrieb. Nicht alle Knollen ernten, um eine Selbstaussaat zu ermöglichen oder für die nächste Pflanzung zu nutzen.", "en": "Last opportunity to harvest before new growth. Do not harvest all tubers to allow for self-seeding or for next season's planting." } } ], "3": [ { "task": "plant_tubers", "label": { "de": "Knollen pflanzen", "en": "Plant tubers" }, "priority": "high", "months": [ 3 ], "condition": "Boden bearbeitbar, kein starker Frost mehr", "estimated_effort": "medium", "notes": { "de": "Pflanzung der Knollen in gut vorbereiteten Boden. Abstand 30-50 cm in der Reihe, 60-100 cm zwischen den Reihen. Pflanztiefe 8-15 cm.", "en": "Plant tubers in well-prepared soil. Spacing 30-50 cm in the row, 60-100 cm between rows. Planting depth 8-15 cm." } }, { "task": "harvest_tubers", "label": { "de": "Knollen ernten", "en": "Harvest tubers" }, "priority": "low", "months": [ 3 ], "condition": "Boden frostfrei, vor Neuaustrieb", "estimated_effort": "medium", "notes": { "de": "Letzte Ernte vor dem Austrieb der neuen Pflanzen.", "en": "Final harvest before new plants emerge." } } ], "4": [ { "task": "plant_tubers", "label": { "de": "Knollen pflanzen", "en": "Plant tubers" }, "priority": "medium", "months": [ 4 ], "condition": "Boden bearbeitbar", "estimated_effort": "medium", "notes": { "de": "Späte Pflanzung der Knollen.", "en": "Late planting of tubers." } }, { "task": "weed", "label": { "de": "Unkraut jäten", "en": "Weed" }, "priority": "medium", "months": [ 4 ], "condition": "Junge Pflanzen sichtbar", "estimated_effort": "low", "notes": { "de": "Junge Topinamburpflanzen sind anfangs empfindlich gegenüber Unkrautkonkurrenz.", "en": "Young Jerusalem artichoke plants are initially sensitive to weed competition." } } ], "5": [ { "task": "weed", "label": { "de": "Unkraut jäten", "en": "Weed" }, "priority": "medium", "months": [ 5 ], "condition": "Regelmäßig", "estimated_effort": "low", "notes": { "de": "Regelmäßiges Jäten fördert das Wachstum der Topinambur.", "en": "Regular weeding promotes Jerusalem artichoke growth." } }, { "task": "water", "label": { "de": "Gießen", "en": "Water" }, "priority": "medium", "months": [ 5 ], "condition": "Bei Trockenheit", "estimated_effort": "low", "notes": { "de": "Besonders bei trockener Witterung auf ausreichende Wasserversorgung achten.", "en": "Ensure adequate water supply, especially during dry weather." } } ], "6": [ { "task": "water", "label": { "de": "Gießen", "en": "Water" }, "priority": "medium", "months": [ 6 ], "condition": "Bei Trockenheit", "estimated_effort": "low", "notes": { "de": "Wichtig für kräftiges Wachstum.", "en": "Important for vigorous growth." } }, { "task": "support_plants", "label": { "de": "Pflanzen stützen", "en": "Support plants" }, "priority": "low", "months": [ 6 ], "condition": "Pflanzen erreichen Höhe", "estimated_effort": "medium", "notes": { "de": "Hohe Sorten können bei Wind umknicken. Stäbe oder Zäune bieten Halt.", "en": "Tall varieties can be blown over by wind. Stakes or fences provide support." } } ], "7": [ { "task": "water", "label": { "de": "Gießen", "en": "Water" }, "priority": "high", "months": [ 7 ], "condition": "Während der Knollenbildung", "estimated_effort": "low", "notes": { "de": "Ausreichende Wasserversorgung ist entscheidend für die Entwicklung großer Knollen.", "en": "Sufficient water supply is crucial for the development of large tubers." } }, { "task": "support_plants", "label": { "de": "Pflanzen stützen", "en": "Support plants" }, "priority": "medium", "months": [ 7 ], "condition": "Pflanzen wachsen weiter", "estimated_effort": "medium", "notes": { "de": "Regelmäßig auf Stabilität der Stützen prüfen.", "en": "Regularly check the stability of supports." } } ], "8": [ { "task": "water", "label": { "de": "Gießen", "en": "Water" }, "priority": "high", "months": [ 8 ], "condition": "Während der Knollenbildung", "estimated_effort": "low", "notes": { "de": "Fortgesetzte Wasserversorgung ist wichtig für die Knollenentwicklung.", "en": "Continued watering is important for tuber development." } }, { "task": "support_plants", "label": { "de": "Pflanzen stützen", "en": "Support plants" }, "priority": "medium", "months": [ 8 ], "condition": "Pflanzen erreichen volle Höhe", "estimated_effort": "medium", "notes": { "de": "Besonders bei windigen Standorten ist eine gute Stütze unerlässlich.", "en": "Good support is essential, especially in windy locations." } } ], "9": [ { "task": "water", "label": { "de": "Gießen", "en": "Water" }, "priority": "medium", "months": [ 9 ], "condition": "Bei Trockenheit, bis Blätter vergilben", "estimated_effort": "low", "notes": { "de": "Die Pflanzen beginnen sich auf die Knollenreife zu konzentrieren.", "en": "Plants begin to focus on tuber maturation." } } ], "10": [ { "task": "harvest_tubers", "label": { "de": "Knollen ernten", "en": "Harvest tubers" }, "priority": "high", "months": [ 10 ], "condition": "Nach dem ersten Frost", "estimated_effort": "medium", "notes": { "de": "Der erste Frost verbessert den Geschmack der Knollen. Ernte nach Bedarf.", "en": "The first frost improves the flavor of the tubers. Harvest as needed." } }, { "task": "cut_back_stalks", "label": { "de": "Stängel zurückschneiden", "en": "Cut back stalks" }, "priority": "medium", "months": [ 10 ], "condition": "Sobald abgestorben", "estimated_effort": "medium", "notes": { "de": "Die abgestorbenen Stängel können als Mulchmaterial verwendet werden oder zur besseren Ernte entfernt werden.", "en": "Dead stalks can be used as mulch or removed for easier harvesting." } } ], "11": [ { "task": "harvest_tubers", "label": { "de": "Knollen ernten", "en": "Harvest tubers" }, "priority": "high", "months": [ 11 ], "condition": "Boden frostfrei", "estimated_effort": "medium", "notes": { "de": "Fortgesetzte Ernte bei Bedarf.", "en": "Continued harvesting as needed." } } ], "12": [ { "task": "harvest_tubers", "label": { "de": "Knollen ernten", "en": "Harvest tubers" }, "priority": "medium", "months": [ 12 ], "condition": "Boden frostfrei", "estimated_effort": "medium", "notes": { "de": "Ernte bei mildem Wetter möglich.", "en": "Harvest possible during mild weather." } } ] }, "cultivation_specs": { "seed": { "light_germinator": false, "dark_germinator": false, "cold_germinator": false, "stratification_needed": false, "pre_soaking_recommended": false, "direct_sowing_possible": false, "pre_culture_recommended": false }, "spacing": { "plant_spacing_cm_min": 30, "plant_spacing_cm_max": 50, "row_spacing_cm_min": 60, "row_spacing_cm_max": 100, "recommended_density_per_sqm_min": 2, "recommended_density_per_sqm_max": 4, "min_bed_width_cm": 60, "square_foot_gardening_spacing": "1 per square foot", "spacing_notes": { "de": "Topinambur breitet sich stark aus, daher ist ein ausreichender Abstand oder eine Wurzelsperre empfehlenswert.", "en": "Jerusalem artichoke spreads vigorously, so adequate spacing or a root barrier is recommended." } }, "growth_dimensions": { "height_cm_min": 150, "height_cm_max": 300, "width_cm_min": 50, "width_cm_max": 100, "root_depth_cm_min": 15, "root_depth_cm_max": 30, "root_spread_cm_min": 50, "root_spread_cm_max": 100, "growth_speed": "fast", "final_size_notes": { "de": "Topinambur kann sehr hoch werden und bildet ein dichtes Blätterdach. Die Knollen entwickeln sich im oberen Wurzelbereich.", "en": "Jerusalem artichoke can grow very tall and forms a dense canopy. Tubers develop in the upper root zone." } }, "temperature": { "min_growing_temp_c": 5, "optimal_temp_c_min": 18, "optimal_temp_c_max": 25, "max_heat_tolerance_c": 35, "soil_temp_for_sowing_c_min": 5, "soil_temp_for_sowing_c_optimal": 10, "frost_sensitive": false, "late_frost_sensitive": false, "heat_tolerance": "high", "cold_tolerance": "very_high", "temperature_notes": { "de": "Die Pflanze ist extrem frosthart. Die Knollen überwintern problemlos im Boden und können auch bei Frost geerntet werden, sobald der Boden auftaut. Ein leichter Frost vor der Ernte verbessert den Geschmack der Knollen.", "en": "The plant is extremely frost-hardy. Tubers overwinter easily in the ground and can be harvested even after frost, once the soil thaws. A light frost before harvest improves the flavor of the tubers." } }, "water": { "water_need": "medium", "critical_water_phases": { "de": [ "Während der Knollenbildung (Juli-September)" ], "en": [ "During tuber formation (July-September)" ] }, "drought_tolerant": true, "drought_sensitivity": "medium", "waterlogging_sensitive": true, "mulching_recommended": true, "water_notes": { "de": "Obwohl Topinambur eine gewisse Trockenheit verträgt, ist eine gleichmäßige Wasserversorgung, besonders während der Knollenentwicklung, für gute Erträge wichtig. Staunässe vermeiden.", "en": "While Jerusalem artichoke tolerates some drought, consistent watering, especially during tuber development, is important for good yields. Avoid waterlogging." } }, "nutrition": { "nutrient_group": "heavy_feeder", "heavy_feeder": true, "medium_feeder": false, "light_feeder": false, "nitrogen_need": "high", "phosphorus_need": "medium", "potassium_need": "high", "calcium_need": "medium", "magnesium_need": "medium", "compost_recommended": true, "mulching_recommended": true, "fertilizer_sensitivity": "medium", "nutrition_notes": { "de": "Topinambur ist ein Starkzehrer und profitiert von einer guten Nährstoffversorgung, insbesondere mit Kompost oder organischem Dünger vor der Pflanzung. Eine Mulchschicht hilft, Feuchtigkeit zu halten und Nährstoffe langsam freizusetzen.", "en": "Jerusalem artichoke is a heavy feeder and benefits from good nutrient supply, especially with compost or organic fertilizer before planting. A mulch layer helps retain moisture and slowly release nutrients." } }, "container": { "container_suitable": false, "drainage_required": false, "repotting_needed": false, "container_notes": { "de": "Aufgrund der Größe und des Ausbreitungsdrangs ist Topinambur für den Anbau in Containern nur bedingt geeignet und erfordert sehr große Gefäße.", "en": "Due to its size and spreading habit, Jerusalem artichoke is only marginally suitable for container cultivation and requires very large pots." } }, "support": { "needs_support": true, "support_recommended": true, "climbing": false, "vining": false, "trellis_recommended": false, "support_types": [ "stake", "natural_support" ], "support_height_cm_min": 150, "support_height_cm_max": 250, "training_required": false, "support_notes": { "de": "Die hohen Stängel können bei starkem Wind leicht umknicken. Eine Stütze durch einzelne Stäbe oder eine Reihe von Pflanzen, die an einem Draht entlang wachsen, ist empfehlenswert.", "en": "The tall stalks can easily break in strong winds. Support with individual stakes or a row of plants growing along a wire is recommended." } }, "cultivation_modes": { "outdoor_bed_suitable": true, "raised_bed_suitable": true, "container_suitable": false, "balcony_suitable": false, "greenhouse_suitable": false, "polytunnel_suitable": false, "indoor_suitable": false, "windowsill_suitable": false, "hydroponic_possible": false, "permaculture_suitable": true, "no_dig_suitable": true }, "yield_density": { "yield_per_plant_min": 0.5, "yield_per_plant_max": 2.0, "yield_unit": "kg", "yield_per_sqm_min": 1.0, "yield_per_sqm_max": 4.0, "yield_reliability": "high", "yield_notes": { "de": "Der Ertrag kann je nach Sorte, Standort und Pflege stark variieren. Topinambur ist sehr ertragreich und bildet viele Knollen.", "en": "Yield can vary greatly depending on variety, location, and care. Jerusalem artichoke is very productive and forms many tubers." } } }, "site": { "sunlight_exposure": "full_sun", "wind_exposure": "sheltered_to_moderate", "site_notes": { "de": "Topinambur bevorzugt einen sonnigen Standort, verträgt aber auch Halbschatten. Ein windgeschützter Standort ist aufgrund der Wuchshöhe vorteilhaft, um ein Umknicken der Stängel zu vermeiden.", "en": "Jerusalem artichoke prefers a sunny location but also tolerates partial shade. A sheltered spot is advantageous due to its height, to prevent stalks from breaking in wind." } }, "soil": { "soil_type": { "de": [ "Tiefgründig", "Humos", "Sandig-lehmig" ], "en": [ "Deep", "Humus-rich", "Sandy loam" ] }, "ph_min": 6.0, "ph_max": 7.5, "drainage": "well_drained", "soil_notes": { "de": "Topinambur ist anspruchslos, bevorzugt aber einen tiefgründigen, humosen und gut durchlässigen Boden. Staunässe sollte unbedingt vermieden werden, da dies zu Fäulnis der Knollen führen kann.", "en": "Jerusalem artichoke is undemanding but prefers deep, humus-rich, and well-drained soil. Waterlogging must be avoided, as it can lead to tuber rot." } }, "watering": { "water_need": "medium", "watering_frequency": { "de": "Regelmäßig, besonders in Trockenperioden und während der Knollenbildung.", "en": "Regularly, especially during dry spells and tuber formation." }, "drought_tolerant": true, "waterlogging_sensitive": true, "mulching_recommended": true, "watering_notes": { "de": "Eine Mulchschicht hilft, die Bodenfeuchtigkeit zu bewahren und den Gießaufwand zu reduzieren.", "en": "A layer of mulch helps retain soil moisture and reduce watering efforts." } }, "nutrition": { "nutrient_group": "heavy_feeder", "fertilizer_application": { "de": "Vor der Pflanzung reichlich Kompost oder gut verrotteten Mist einarbeiten. Während der Wachstumsphase kann eine zusätzliche Gabe organischen Flüssigdüngers sinnvoll sein.", "en": "Incorporate plenty of compost or well-rotted manure before planting. During the growing season, an additional application of organic liquid fertilizer can be beneficial." }, "compost_recommended": true, "mulching_recommended": true, "nutrition_notes": { "de": "Als Starkzehrer benötigt Topinambur eine gute Nährstoffversorgung, um hohe Erträge zu erzielen. Eine ausgewogene Düngung fördert die Knollenentwicklung.", "en": "As a heavy feeder, Jerusalem artichoke requires good nutrient supply to achieve high yields. Balanced fertilization promotes tuber development." } }, "cultivation_planning": { "succession_sowing": { "possible": false }, "bed_planning_notes": { "de": "Topinambur breitet sich stark über seine Knollen aus und kann invasiv werden. Eine Wurzelsperre oder ein abgegrenzter Bereich ist empfehlenswert, um die Ausbreitung zu kontrollieren. Nicht in Beete pflanzen, in denen andere Kulturen nicht überwuchert werden sollen.", "en": "Jerusalem artichoke spreads vigorously via its tubers and can become invasive. A root barrier or a dedicated, confined area is recommended to control its spread. Avoid planting in beds where other crops should not be overgrown." }, "rotation_priority": "high", "interplanting_potential": "low", "mechanization_relevance": "low" }, "crop_rotation": { "de": [ "Als mehrjährige Pflanze verbleibt Topinambur in der Regel über mehrere Jahre am selben Standort. Eine klassische Fruchtfolge ist daher nicht anwendbar.", "Bei Neuanlage eines Beetes nach Topinambur sollte der Boden gut von Knollenresten befreit werden, um ein erneutes Austreiben zu verhindern. Eine Anbaupause von 3-4 Jahren für Korbblütler ist ratsam, falls die Fläche wieder für andere Kulturen genutzt werden soll." ], "en": [ "As a perennial plant, Jerusalem artichoke typically remains in the same location for several years, so traditional crop rotation is not applicable.", "When establishing a new bed after Jerusalem artichoke, the soil should be thoroughly cleared of tuber remnants to prevent regrowth. A cultivation break of 3-4 years for Asteraceae is advisable if the area is to be used for other crops." ] }, "companion_planting": { "approach": "specific_conditions", "good_neighbors": [ { "slug": "beinwell", "name": { "de": "Beinwell", "en": "Comfrey" }, "reason": { "de": "Robuste, tiefwurzelnde Pflanze, die mit der Konkurrenz und dem Schatten des Topinamburs umgehen kann und als Nährstoffakkumulator dient.", "en": "Robust, deep-rooted plant that can handle competition and shade from Jerusalem artichoke and acts as a nutrient accumulator." }, "relationship_type": "tolerates" } ], "bad_neighbors": [ { "slug": "kartoffel", "name": { "de": "Kartoffel", "en": "Potato" }, "reason": { "de": "Konkurrenz um Wurzelraum und Nährstoffe, potenzielle gemeinsame Krankheiten.", "en": "Competition for root space and nutrients, potential shared diseases." }, "relationship_type": "competition" }, { "slug": "tomate", "name": { "de": "Tomate", "en": "Tomato" }, "reason": { "de": "Benötigt viel Sonne und wird durch die Höhe des Topinamburs stark beschattet.", "en": "Requires full sun and will be heavily shaded by the height of Jerusalem artichoke." }, "relationship_type": "shading" }, { "slug": "salat", "name": { "de": "Salat", "en": "Lettuce" }, "reason": { "de": "Wird durch die Höhe des Topinamburs vollständig beschattet und in seinem Wachstum gehemmt.", "en": "Will be completely shaded by the height of Jerusalem artichoke and inhibited in its growth." }, "relationship_type": "shading" } ], "design_rules": { "de": [ "Topinambur aufgrund seiner Wuchshöhe und Ausbreitungsfreudigkeit am besten in einem separaten Beet oder mit Wurzelsperre anbauen.", "Bei Mischkultur nur sehr robuste, schattenverträgliche oder tiefwurzelnde Pflanzen wählen.", "Pflanzen, die viel Sonne benötigen, nicht in unmittelbarer Nähe anbauen." ], "en": [ "Due to its height and vigorous spreading, Jerusalem artichoke is best grown in a separate bed or with a root barrier.", "When intercropping, choose only very robust, shade-tolerant, or deep-rooted plants.", "Avoid planting sun-loving plants in close proximity." ] }, "notes": { "de": "Topinambur ist sehr wuchsfreudig und kann andere Pflanzen durch Schattenwurf und Wurzelkonkurrenz stark beeinträchtigen. Eine sorgfältige Planung ist unerlässlich.", "en": "Jerusalem artichoke is very vigorous and can severely impact other plants through shading and root competition. Careful planning is essential." } }, "deficiencies": { "de": [ "Topinambur ist eine robuste Pflanze und zeigt selten spezifische Mangelerscheinungen, wenn der Boden ausreichend mit Nährstoffen versorgt ist. Bei sehr armen Böden kann es zu allgemeinen Wachstumsstörungen kommen." ], "en": [ "Jerusalem artichoke is a robust plant and rarely shows specific deficiency symptoms if the soil is adequately supplied with nutrients. In very poor soils, general growth disorders may occur." ] }, "problems": { "de": [ "Unkontrollierte Ausbreitung durch Knollen", "Starke Beschattung benachbarter Kulturen durch die Wuchshöhe", "Knollenfäule bei Staunässe" ], "en": [ "Uncontrolled spread via tubers", "Heavy shading of neighboring crops due to its height", "Tuber rot in waterlogged conditions" ] }, "problem_management": { "common_pest_groups": { "de": [ "Wühlmäuse und Mäuse", "Schnecken" ], "en": [ "Voles and mice", "Slugs" ] }, "common_disease_groups": { "de": [ "Pilzkrankheiten (z.B. Echter Mehltau, Sklerotinia-Fäule)" ], "en": [ "Fungal diseases (e.g., Powdery Mildew, Sclerotinia Rot)" ] }, "prevention_principles": { "de": [ "Wurzelsperren anlegen, um unkontrollierte Ausbreitung zu verhindern.", "Gute Bodendrainage gewährleisten, um Knollenfäule zu vermeiden.", "Ausreichenden Pflanzabstand für gute Luftzirkulation einhalten.", "Schutzmaßnahmen gegen Wühlmäuse ergreifen (z.B. Pflanzkörbe)." ], "en": [ "Install root barriers to prevent uncontrolled spread.", "Ensure good soil drainage to avoid tuber rot.", "Maintain sufficient plant spacing for good air circulation.", "Implement protective measures against voles (e.g., wire planting baskets)." ] }, "diagnosis_notes": { "de": "Achten Sie auf Fraßspuren an Knollen (Wühlmäuse) oder jungen Trieben (Schnecken). Blattverfärbungen oder Beläge deuten auf Krankheiten oder Nährstoffmangel hin. Bei weichen, fauligen Knollen ist Staunässe oder Fäule die Ursache.", "en": "Look for feeding damage on tubers (voles) or young shoots (slugs). Leaf discoloration or coatings indicate diseases or nutrient deficiencies. Soft, rotten tubers point to waterlogging or rot." } }, "disease_graph": { "scope": "common_temperate_europe", "profiles": [ { "slug": "slugs", "severity": "low_to_medium", "conditions": { "de": [ "Feuchte Witterung", "Junge Triebe" ], "en": [ "Humid weather", "Young shoots" ] }, "affected_parts": { "de": [ "Junge Blätter", "Stängel" ], "en": [ "Young leaves", "Stems" ] }, "prevention": { "de": [ "Gartenhygiene", "Mulchschicht nicht zu dick um junge Pflanzen", "Schneckenkragen" ], "en": [ "Garden hygiene", "Mulch layer not too thick around young plants", "Slug collars" ] }, "organic_control": { "de": [ "Absammeln", "Schneckenfallen", "Eisen-III-Phosphat-Granulat" ], "en": [ "Hand-picking", "Slug traps", "Iron phosphate pellets" ] } }, { "slug": "rodents_voles_mice", "severity": "high", "conditions": { "de": [ "Vorkommen von Nagetieren", "Leichte, lockere Böden" ], "en": [ "Presence of rodents", "Light, loose soils" ] }, "affected_parts": { "de": [ "Knollen" ], "en": [ "Tubers" ] }, "prevention": { "de": [ "Pflanzkörbe aus Draht", "Tiefe Pflanzung", "Natürliche Feinde fördern" ], "en": [ "Wire planting baskets", "Deep planting", "Encourage natural predators" ] }, "organic_control": { "de": [ "Wühlmausfallen", "Vergrämungspflanzen (z.B. Kaiserkrone)" ], "en": [ "Vole traps", "Repellent plants (e.g., Crown Imperial)" ] } }, { "slug": "powdery_mildew", "severity": "low", "conditions": { "de": [ "Trockenheit gefolgt von Feuchtigkeit", "Dichte Bestände", "Spätsommer/Herbst" ], "en": [ "Drought followed by humidity", "Dense stands", "Late summer/autumn" ] }, "affected_parts": { "de": [ "Blätter", "Stängel" ], "en": [ "Leaves", "Stems" ] }, "prevention": { "de": [ "Ausreichender Pflanzabstand", "Gute Luftzirkulation", "Robuste Sorten wählen" ], "en": [ "Sufficient plant spacing", "Good air circulation", "Choose robust varieties" ] }, "organic_control": { "de": [ "Befallene Blätter entfernen", "Milch-Wasser-Mischung sprühen", "Schachtelhalmbrühe" ], "en": [ "Remove affected leaves", "Spray milk-water mixture", "Horsetail decoction" ] } }, { "slug": "sclerotinia_rot", "severity": "medium", "conditions": { "de": [ "Feuchte, schwere Böden", "Hohe Luftfeuchtigkeit", "Verletzungen an Knollen/Stängeln" ], "en": [ "Moist, heavy soils", "High humidity", "Injuries to tubers/stems" ] }, "affected_parts": { "de": [ "Knollen", "Stängelbasis" ], "en": [ "Tubers", "Stem base" ] }, "prevention": { "de": [ "Gute Bodendrainage", "Staunässe vermeiden", "Pflanzabstand", "Fruchtwechsel (falls möglich)" ], "en": [ "Good soil drainage", "Avoid waterlogging", "Plant spacing", "Crop rotation (if applicable)" ] }, "organic_control": { "de": [ "Befallene Pflanzen und Knollen entfernen und vernichten", "Bodenhygiene" ], "en": [ "Remove and destroy infected plants and tubers", "Soil hygiene" ] } } ], "diagnostic_rules": [ { "symptom": { "de": "Fraßspuren an Knollen", "en": "Feeding damage on tubers" }, "possible_causes": [ "rodents_voles_mice" ], "first_checks": { "de": [ "Nach Wühlmausgängen suchen", "Fallen aufstellen" ], "en": [ "Look for vole tunnels", "Set traps" ] } }, { "symptom": { "de": "Fraßspuren an jungen Trieben/Blättern", "en": "Feeding damage on young shoots/leaves" }, "possible_causes": [ "slugs" ], "first_checks": { "de": [ "Nachts nach Schnecken suchen", "Schneckenfallen aufstellen" ], "en": [ "Look for slugs at night", "Set slug traps" ] } }, { "symptom": { "de": "Weißer, mehliger Belag auf Blättern", "en": "White, powdery coating on leaves" }, "possible_causes": [ "powdery_mildew" ], "first_checks": { "de": [ "Luftzirkulation prüfen", "Dichte des Bestandes beurteilen" ], "en": [ "Check air circulation", "Assess plant density" ] } }, { "symptom": { "de": "Weiche, faulige Knollen oder Stängelbasis", "en": "Soft, rotten tubers or stem base" }, "possible_causes": [ "sclerotinia_rot", "waterlogging" ], "first_checks": { "de": [ "Bodenfeuchtigkeit und Drainage prüfen", "Pflanzenreste entfernen" ], "en": [ "Check soil moisture and drainage", "Remove plant debris" ] } } ], "prevention_strategy": { "cultural": { "de": [ "Wurzelsperren anlegen, um unkontrollierte Ausbreitung zu verhindern.", "Ausreichenden Pflanzabstand für gute Luftzirkulation gewährleisten.", "Boden gut drainieren, um Staunässe zu vermeiden.", "Organisches Material (Kompost) vor der Pflanzung einarbeiten, um die Bodengesundheit zu fördern." ], "en": [ "Install root barriers to prevent uncontrolled spread.", "Ensure sufficient plant spacing for good air circulation.", "Provide good soil drainage to avoid waterlogging.", "Incorporate organic matter (compost) before planting to promote soil health." ] }, "monitoring": { "de": [ "Regelmäßige Kontrolle auf Fraßspuren an jungen Trieben und Knollen.", "Blätter auf Beläge oder Verfärbungen prüfen, besonders im Spätsommer.", "Auf Anzeichen von Wühlmäusen (Gänge, Erdhaufen) achten." ], "en": [ "Regularly check for feeding damage on young shoots and tubers.", "Inspect leaves for coatings or discoloration, especially in late summer.", "Look for signs of voles (tunnels, mounds of earth)." ] }, "organic_first_response": { "de": [ "Schnecken absammeln oder Fallen aufstellen.", "Bei Mehltau befallene Blätter entfernen und mit Milch-Wasser-Mischung sprühen.", "Wühlmausfallen einsetzen.", "Bei Fäulnisbefall betroffene Pflanzenteile entfernen und Bodenhygiene verbessern." ], "en": [ "Hand-pick slugs or set traps.", "Remove mildew-affected leaves and spray with a milk-water mixture.", "Deploy vole traps.", "In case of rot, remove affected plant parts and improve soil hygiene." ] }, "notes": { "de": "Topinambur ist eine robuste Pflanze, die selten von schweren Krankheiten oder Schädlingen befallen wird. Die größte Herausforderung ist die Kontrolle ihrer Ausbreitung und der Schutz vor Wühlmäusen.", "en": "Jerusalem artichoke is a robust plant rarely affected by severe diseases or pests. The biggest challenge is controlling its spread and protecting against voles." } } }, "phenology": { "stages": { "de": [ "Knollenpflanzung (März-April)", "Vegetatives Wachstum (Mai-August)", "Blüte (September-Oktober)", "Knollenbildung und -reife (Juli-November)", "Ernte/Winterruhe (Oktober-März)" ], "en": [ "Tuber planting (March-April)", "Vegetative growth (May-August)", "Flowering (September-October)", "Tuber formation and maturation (July-November)", "Harvest/Winter dormancy (October-March)" ] }, "notes": { "de": "Topinambur ist eine mehrjährige Pflanze, deren Knollen im Boden überwintern und im Frühjahr neu austreiben. Die oberirdischen Teile sterben im Herbst nach dem ersten Frost ab.", "en": "Jerusalem artichoke is a perennial plant whose tubers overwinter in the ground and sprout anew in spring. The aerial parts die back in autumn after the first frost." } }, "flowering_pollination": { "flowering_period": { "de": "Spätsommer bis Herbst (September-Oktober)", "en": "Late summer to autumn (September-October)" }, "flower_description": { "de": "Sonnenblumenähnliche, gelbe Blütenköpfe an hohen Stängeln.", "en": "Sunflower-like, yellow flower heads on tall stalks." }, "notes": { "de": "Die Blütezeit ist relativ spät im Jahr, oft erst kurz vor dem ersten Frost. Die Blüten sind eine gute Nahrungsquelle für späte Insekten.", "en": "Flowering occurs relatively late in the year, often just before the first frost. The flowers are a good food source for late-season insects." } }, "pollination": { "summary": { "de": "Topinambur wird hauptsächlich durch Insekten bestäubt, insbesondere Bienen und andere Fluginsekten.", "en": "Jerusalem artichoke is primarily pollinated by insects, especially bees and other flying insects." }, "pollinator_required": true, "self_fertility": "partially_self_fertile", "pollinator_notes": { "de": "Obwohl die Pflanze teilweise selbstfruchtbar ist, fördert Fremdbestäubung durch Insekten den Samenansatz. Für die Knollenproduktion ist Bestäubung jedoch nicht zwingend erforderlich, da die Vermehrung vegetativ erfolgt.", "en": "Although the plant is partially self-fertile, cross-pollination by insects promotes seed set. However, pollination is not strictly necessary for tuber production, as propagation occurs vegetatively." } }, "harvest": { "harvest_period": { "de": "Oktober bis März (nach dem ersten Frost bis zum Neuaustrieb)", "en": "October to March (after the first frost until new growth)" }, "harvest_method": { "de": "Knollen vorsichtig mit einer Grabegabel aus dem Boden heben. Nicht alle Knollen ernten, um eine Selbstaussaat für das nächste Jahr zu ermöglichen.", "en": "Carefully lift tubers from the ground with a digging fork. Do not harvest all tubers to allow for self-seeding for the next year." }, "notes": { "de": "Der Geschmack der Knollen verbessert sich nach dem ersten Frost. Sie können den ganzen Winter über im Boden bleiben und bei Bedarf geerntet werden, solange der Boden nicht gefroren ist.", "en": "The flavor of the tubers improves after the first frost. They can remain in the ground all winter and be harvested as needed, as long as the ground is not frozen." } }, "harvest_details": { "harvest_frequency": { "de": "Kontinuierlich nach Bedarf von Herbst bis Frühjahr, solange der Boden frostfrei ist.", "en": "Continuously as needed from autumn to spring, as long as the ground is not frozen." }, "harvest_indicators": { "de": [ "Absterben der oberirdischen Pflanzenteile nach dem ersten Frost", "Knollen haben eine feste Konsistenz erreicht" ], "en": [ "Dieback of aerial plant parts after the first frost", "Tubers have reached a firm consistency" ] }, "post_harvest_handling": { "de": "Knollen vorsichtig von Erde befreien, aber nicht waschen, wenn sie gelagert werden sollen. Sie trocknen schnell aus und sollten zügig verarbeitet oder gelagert werden.", "en": "Gently brush off soil from tubers, but do not wash if they are to be stored. They dry out quickly and should be processed or stored promptly." } }, "storage": { "storage_method": { "de": "Am besten im Boden belassen und bei Bedarf ernten. Alternativ in feuchtem Sand oder Sägespänen an einem kühlen, dunklen Ort (Wurzelkeller) lagern oder im Kühlschrank.", "en": "Best left in the ground and harvested as needed. Alternatively, store in moist sand or sawdust in a cool, dark place (root cellar) or in the refrigerator." }, "notes": { "de": "Topinamburknollen haben eine dünne Schale und trocknen schnell aus. Die Lagerung im Boden ist die beste Methode, um ihre Frische zu erhalten.", "en": "Jerusalem artichoke tubers have a thin skin and dry out quickly. Storing them in the ground is the best method to maintain their freshness." } }, "storage_details": { "general_storage_category": { "de": "Wurzelgemüse (im Boden / kühl und feucht)", "en": "Root vegetable (in-ground / cool and moist)" }, "storage_life": { "de": "Im Boden: mehrere Monate (ganzer Winter); Kühl und feucht: 2-4 Wochen; Kühlschrank: 1-2 Wochen; Raumtemperatur: wenige Tage.", "en": "In-ground: several months (all winter); Cool and moist: 2-4 weeks; Refrigerator: 1-2 weeks; Room temperature: a few days." }, "processing_options": { "de": [ "Einfrieren (blanchiert)", "Einlegen (sauer)", "Trocknen (Chips)", "Pürieren" ], "en": [ "Freezing (blanched)", "Pickling", "Drying (chips)", "Pureeing" ] } }, "processing_use": { "preparation_methods": { "de": [ "Schälen (oft schwierig aufgrund der unregelmäßigen Form)", "Bürsten (wenn die Schale mitgegessen wird)", "Kochen", "Dämpfen", "Braten", "Frittieren", "Pürieren", "Roh in Salaten" ], "en": [ "Peeling (often difficult due to irregular shape)", "Scrubbing (if skin is eaten)", "Boiling", "Steaming", "Roasting", "Frying", "Pureeing", "Raw in salads" ] }, "notes": { "de": "Um das Anlaufen der geschälten Knollen zu verhindern, diese sofort in Zitronenwasser legen.", "en": "To prevent peeled tubers from browning, place them immediately in lemon water." } }, "kitchen_usage": { "culinary_uses": { "de": [ "Suppen und Cremesuppen", "Pürees (oft gemischt mit Kartoffeln)", "Ofengemüse (geröstet)", "Chips (dünn geschnitten und frittiert oder gebacken)", "Salate (roh, fein gehobelt)", "Beilage zu Fleisch und Fisch", "Gemüsepfannen" ], "en": [ "Soups and cream soups", "Purees (often mixed with potatoes)", "Roasted vegetables", "Chips (thinly sliced and fried or baked)", "Salads (raw, finely shaved)", "Side dish for meat and fish", "Stir-fries" ] }, "flavor_profile": { "de": "Nussig, leicht süßlich, erdig, erinnert an Artischockenherzen oder Schwarzwurzeln.", "en": "Nutty, slightly sweet, earthy, reminiscent of artichoke hearts or salsify." }, "notes": { "de": "Topinambur ist reich an Inulin, was ihm eine leicht süßliche Note verleiht und ihn für Diabetiker interessant macht. Bei manchen Menschen kann Inulin jedoch Blähungen verursachen.", "en": "Jerusalem artichoke is rich in inulin, which gives it a slightly sweet note and makes it interesting for diabetics. However, inulin can cause flatulence in some people." } }, "safety_and_edibility": { "edible_parts": { "de": [ "Knollen (Sprossknollen)" ], "en": [ "Tubers (stem tubers)" ] }, "inedible_or_caution_parts": { "de": [ "Blätter und Stängel (nicht für den Verzehr geeignet)" ], "en": [ "Leaves and stems (not suitable for consumption)" ] }, "toxicity_notes": { "de": "Die Pflanze ist nicht giftig. Der hohe Inulingehalt der Knollen kann bei empfindlichen Personen zu Blähungen und Verdauungsbeschwerden führen, insbesondere bei rohem Verzehr oder in großen Mengen.", "en": "The plant is not toxic. The high inulin content of the tubers can cause flatulence and digestive discomfort in sensitive individuals, especially when consumed raw or in large quantities." }, "raw_consumption": { "de": "Ja, in Maßen. Fein gehobelt oder geraspelt in Salaten. Bei empfindlichem Magen sollte der rohe Verzehr begrenzt werden.", "en": "Yes, in moderation. Finely sliced or grated in salads. For sensitive stomachs, raw consumption should be limited." } }, "seed_saving": { "feasibility": { "de": "Nicht üblich für den Hausgarten. Topinambur wird primär vegetativ über Knollen vermehrt.", "en": "Not common for home gardens. Jerusalem artichoke is primarily propagated vegetatively via tubers." }, "notes": { "de": "Obwohl Topinambur Samen bildet, sind diese oft nicht sortenecht und die Keimfähigkeit kann variieren. Die Vermehrung über Knollen ist einfacher und zuverlässiger.", "en": "Although Jerusalem artichoke produces seeds, they are often not true-to-type, and germination rates can vary. Propagation via tubers is simpler and more reliable." } }, "seed_saving_advanced": { "pollination_type": { "de": "Fremdbestäuber (durch Insekten)", "en": "Cross-pollinated (by insects)" }, "isolation_requirements": { "de": "Für sortenreine Samen ist ein Isolationsabstand von mindestens 800 Metern zu anderen Topinambur-Sorten oder Wildformen erforderlich. Alternativ kann eine Handbestäubung oder Isolation mit Insektenschutznetzen erfolgen.", "en": "For true-to-type seeds, an isolation distance of at least 800 meters from other Jerusalem artichoke varieties or wild forms is required. Alternatively, hand-pollination or isolation with insect netting can be used." }, "seed_maturation_indicators": { "de": "Samen reifen in den Blütenköpfen nach der Blüte. Die Hüllblätter werden braun und trocken.", "en": "Seeds mature in the flower heads after blooming. The bracts turn brown and dry." }, "seed_processing": { "de": "Blütenköpfe trocknen lassen, dann die Samen herauslösen und von Spreu befreien.", "en": "Allow flower heads to dry, then extract seeds and separate from chaff." }, "seed_storage": { "de": "Trocken, kühl und dunkel lagern. Samen benötigen eine Kaltstratifikation zur Keimung.", "en": "Store dry, cool, and dark. Seeds require cold stratification for germination." }, "notes": { "de": "Die Keimung von Topinambursamen kann unregelmäßig sein und erfordert Geduld. Die meisten Gärtner ziehen die vegetative Vermehrung vor.", "en": "Germination of Jerusalem artichoke seeds can be irregular and requires patience. Most gardeners prefer vegetative propagation." } }, "woody_crop_details": { "rootstock_relevance": "not_applicable", "renewal_pruning_relevance": "not_applicable", "notes": { "de": "Topinambur ist eine krautige Pflanze und benötigt keine spezifischen Gehölz-Trainingssysteme oder Wurzelstöcke.", "en": "Jerusalem artichoke is a herbaceous plant and does not require specific woody training systems or rootstocks." } }, "pruning_logic": { "scope": "herbaceous_perennial_maintenance", "system": "cut_back_dead_foliage", "remove": { "de": [ "Abgestorbene Stängel" ], "en": [ "Dead stalks" ] }, "preserve": { "de": [ "Knollen im Boden für Neuaustrieb" ], "en": [ "Tubers in the ground for regrowth" ] }, "avoid": { "de": [ "Beschädigung der Knollen beim Rückschnitt", "Rückschnitt vor dem Absterben der oberirdischen Teile (wichtig für Knollenreife)" ], "en": [ "Damaging tubers during cutback", "Cutting back before aerial parts die (important for tuber maturation)" ] }, "timing_rules": [ { "season": "autumn_winter", "months": [ 10, 11, 12, 1, 2, 3 ], "purpose": { "de": "Entfernung abgestorbener Pflanzenteile, Vorbereitung auf die Ernte", "en": "Removal of dead plant parts, preparation for harvest" }, "notes": { "de": "Rückschnitt erfolgt, sobald die oberirdischen Teile nach dem ersten Frost abgestorben sind. Dies kann auch schrittweise über den Winter erfolgen, um die Ernte zu erleichtern.", "en": "Cutback occurs once aerial parts have died back after the first frost. This can also be done gradually over winter to facilitate harvesting." } } ], "cut_location_rules": { "de": [ "Stängel bodennah zurückschneiden, ca. 5-10 cm über dem Boden." ], "en": [ "Cut stalks back close to the ground, about 5-10 cm above soil level." ] }, "tool_hygiene": { "de": "Saubere, scharfe Gartenschere verwenden, um glatte Schnitte zu gewährleisten und Krankheitsübertragung zu minimieren.", "en": "Use clean, sharp secateurs to ensure clean cuts and minimize disease transmission." }, "notes": { "de": "Topinambur ist eine krautige Pflanze, die keinen klassischen Gehölzschnitt benötigt. Der Rückschnitt dient der Ernteerleichterung und der Ästhetik.", "en": "Jerusalem artichoke is a herbaceous plant that does not require traditional woody pruning. The cutback serves to facilitate harvesting and for aesthetic purposes." } }, "ecology": { "pollinator_value": "high", "wildlife_value": "medium", "biodiversity_notes": { "de": "Die späte Blüte des Topinamburs im Herbst bietet eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen und andere Insekten, wenn andere Blütenpflanzen bereits verblüht sind. Die Knollen im Boden dienen als Winternahrung für Wühlmäuse und andere Nagetiere, was in Gärten jedoch unerwünscht sein kann.", "en": "The late flowering of Jerusalem artichoke in autumn provides an important food source for bees and other insects when other flowering plants have already faded. The tubers in the ground serve as winter food for voles and other rodents, which can be undesirable in gardens." } }, "slug": "topinambur", "sources": [ { "title": "Wikidata entity", "url": "https://www.wikidata.org/wiki/Q146190", "publisher": "Wikidata", "date_accessed": "2026-05-15" }, { "title": "GBIF species match", "url": "https://api.gbif.org/v1/species/match?name=Helianthus%20tuberosus&kingdom=Plantae", "publisher": "GBIF", "date_accessed": "2026-05-15" }, { "title": "Deutschsprachige Wikipedia: Topinambur", "url": "https://de.wikipedia.org/wiki/Topinambur", "publisher": "Wikipedia", "date_accessed": "2026-05-15" }, { "title": "English Wikipedia: Jerusalem artichoke", "url": "https://en.wikipedia.org/wiki/Jerusalem_artichoke", "publisher": "Wikipedia", "date_accessed": "2026-05-15" } ] }