{ "names": { "common": { "de": "Tatsoi", "en": "Tatsoi" }, "plural": { "de": "Tatsoi", "en": "Tatsoi" }, "botanical": "Brassica rapa subsp. narinosa", "synonyms": { "de": [ "Brassica rapa subsp. narinosa" ], "en": [ "Brassica rapa subsp. narinosa" ] }, "common_synonyms": { "de": [ "Rosetten-Pak Choi", "Blattsenf" ], "en": [ "tat choy", "rosette bok choy" ] }, "search_terms": { "de": [ "Tatsoi", "Brassica narinosa", "Brassica rapa subsp. narinosa" ], "en": [ "Tatsoi", "Brassica narinosa", "Brassica rapa subsp. narinosa" ] } }, "taxonomy": { "kingdom": "Plantae", "clades": [ "Tracheophyta", "Magnoliopsida" ], "order": "Brassicales", "family_botanical": "Brassicaceae", "family": { "de": "Kreuzblütler", "en": "Mustard family" }, "family_id": "brassicaceae", "genus": "Brassica", "species": "Brassica rapa", "subspecies": "Brassica rapa subsp. narinosa", "hybrid_status": "not_hybrid", "related_crops": [ "Brassica rapa subsp. chinensis", "Brassica rapa subsp. pekinensis", "Brassica rapa subsp. nipposinica" ] }, "classification": { "main_group": "Gemüse", "sub_group": "Blattgemüse", "crop_group": "Asiatisches Blattgemüse", "life_cycle": "Annual", "perennial": false, "woody": false, "tree": false, "shrub": false, "edible_parts": { "de": [ "Blätter", "Blattstiele" ], "en": [ "leaves", "leaf stalks" ] }, "nutrient_group": "Blattgemüse" }, "calendar": { "sowing_indoor": { "notes": { "de": "Vorkultur ist bei Tatsoi nicht üblich; direkte Aussaat wird bevorzugt.", "en": "Pre-cultivation is not typical for tatsoi; direct sowing is preferred." } }, "sowing_outdoor": { "months": [ 3, 4, 5, 7, 8 ], "earliest_month": 3, "latest_month": 8, "notes": { "de": "Aussaat ab März bis August, für Herbsternte auch im August möglich.", "en": "Sow from March to August; a late summer sowing in August can provide a fall harvest." } }, "planting_out": { "notes": { "de": "Da meist direkt gesät wird, ist ein Umpflanzen nicht erforderlich.", "en": "Since direct sowing is common, transplanting is not necessary." } }, "harvest": { "months": [ 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 ], "earliest_month": 4, "latest_month": 11, "notes": { "de": "Ernte der ganzen Rosette oder einzelner Blätter von April bis November möglich.", "en": "Harvest whole rosettes or pick individual leaves from April to November." } }, "month_tasks": { "3": [ { "de": "Aussaat ins Freiland ab Mitte März vorbereiten", "en": "Prepare for outdoor sowing from mid-March" } ], "4": [ { "de": "Direktsaat ins Beet", "en": "Direct sow into the bed" }, { "de": "Vereinzeln auf 20 cm Abstand", "en": "Thin to 20 cm spacing" } ], "5": [ { "de": "Blatternte möglich", "en": "Leaf harvest possible" }, { "de": "Nachsaat für kontinuierliche Ernte", "en": "Succession sow for continuous harvest" } ], "6": [ { "de": "Regelmäßig gießen bei Trockenheit", "en": "Water regularly during dry spells" }, { "de": "Blätter ernten", "en": "Harvest leaves" } ], "7": [ { "de": "Julisaat für Herbst- und Winterernte", "en": "Sow in July for fall and winter harvest" }, { "de": "Auf Schädlinge achten (Erdflöhe)", "en": "Watch for pests (flea beetles)" } ], "8": [ { "de": "Aussaat bis August möglich", "en": "Sowing possible until August" }, { "de": "Blätter ernten", "en": "Harvest leaves" } ], "9": [ { "de": "Herbsternte der Rosetten", "en": "Harvest rosettes in autumn" }, { "de": "Bei Frostgefahr abdecken", "en": "Cover if frost threatens" } ], "10": [ { "de": "Letzte Ernte vor starkem Frost", "en": "Final harvest before hard frost" }, { "de": "Kultur kann leichten Frost vertragen", "en": "Crop tolerates light frost" } ], "11": [ { "de": "Restpflanzen entfernen, Beet räumen", "en": "Remove remaining plants and clear bed" } ] }, "month_tasks_structured": { "3": [ { "task": "sow_outdoor", "label": { "de": "Aussaat vorbereiten", "en": "Prepare sowing" }, "priority": "medium", "months": [ 3 ], "notes": { "de": "Boden ab Mitte März vorbereiten, wenn frostfrei.", "en": "Prepare the soil from mid-March if frost-free." } } ], "4": [ { "task": "sow_outdoor", "label": { "de": "Direktsaat", "en": "Direct sowing" }, "priority": "high", "months": [ 4 ], "notes": { "de": "Samen 0,5 cm tief in Reihen säen.", "en": "Sow seeds 0.5 cm deep in rows." } }, { "task": "thin", "label": { "de": "Vereinzeln", "en": "Thinning" }, "priority": "medium", "months": [ 4 ], "condition": "nach Auflauf", "notes": { "de": "Auf 20 cm Abstand vereinzeln.", "en": "Thin to 20 cm spacing." } } ], "5": [ { "task": "harvest", "label": { "de": "Ernte", "en": "Harvest" }, "priority": "high", "months": [ 5 ], "notes": { "de": "Einzelblätter oder ganze Rosetten ernten.", "en": "Harvest individual leaves or whole rosettes." } }, { "task": "sow_outdoor", "label": { "de": "Nachsaat", "en": "Succession sowing" }, "priority": "medium", "months": [ 5 ], "notes": { "de": "Alle 2–3 Wochen nachsäen für kontinuierliche Ernte.", "en": "Sow every 2–3 weeks for continuous harvest." } } ], "6": [ { "task": "water", "label": { "de": "Bewässerung", "en": "Watering" }, "priority": "medium", "months": [ 6 ], "condition": "bei Trockenheit", "notes": { "de": "Gleichmäßig feucht halten, Staunässe vermeiden.", "en": "Keep evenly moist, avoid waterlogging." } }, { "task": "harvest", "label": { "de": "Ernte", "en": "Harvest" }, "priority": "high", "months": [ 6 ], "notes": { "de": "Regelmäßig ernten fördert Neuaustrieb.", "en": "Regular harvesting encourages new growth." } } ], "7": [ { "task": "sow_outdoor", "label": { "de": "Nachsaat für Herbst", "en": "Sowing for fall" }, "priority": "high", "months": [ 7 ], "notes": { "de": "Julisaat ergibt Herbst- und frühe Winterernte.", "en": "July sowing yields fall and early winter harvest." } }, { "task": "pest_control", "label": { "de": "Schädlingskontrolle", "en": "Pest control" }, "priority": "medium", "months": [ 7 ], "condition": "bei Befall", "notes": { "de": "Auf Erdflöhe achten, bei Bedarf Kulturschutznetz verwenden.", "en": "Watch for flea beetles, use floating row cover if needed." } } ], "8": [ { "task": "sow_outdoor", "label": { "de": "Letzte Aussaat", "en": "Final sowing" }, "priority": "medium", "months": [ 8 ], "notes": { "de": "Aussaat bis August möglich für späte Ernte.", "en": "Sowing possible until August for late harvest." } }, { "task": "harvest", "label": { "de": "Ernte", "en": "Harvest" }, "priority": "high", "months": [ 8 ], "notes": { "de": "Blätter regelmäßig ernten.", "en": "Harvest leaves regularly." } } ], "9": [ { "task": "harvest", "label": { "de": "Herbsternte", "en": "Autumn harvest" }, "priority": "high", "months": [ 9 ], "notes": { "de": "Rosetten vor starkem Frost ernten.", "en": "Harvest rosettes before hard frost." } }, { "task": "protect", "label": { "de": "Frostschutz", "en": "Frost protection" }, "priority": "medium", "months": [ 9 ], "condition": "bei Frostgefahr", "notes": { "de": "Mit Vlies abdecken bei Nachtfrösten.", "en": "Cover with fleece during night frosts." } } ], "10": [ { "task": "harvest", "label": { "de": "Letzte Ernte", "en": "Final harvest" }, "priority": "high", "months": [ 10 ], "notes": { "de": "Ernte vor starkem Frost abschließen.", "en": "Complete harvest before hard frost." } } ], "11": [ { "task": "cleanup", "label": { "de": "Beet räumen", "en": "Clear bed" }, "priority": "medium", "months": [ 11 ], "notes": { "de": "Restpflanzen entfernen und Beet für nächste Saison vorbereiten.", "en": "Remove remaining plants and prepare the bed for next season." } } ] } }, "book_content": { "introduction": { "de": "Tatsoi ist ein asiatisches Blattgemüse, das flache Rosetten aus löffelförmigen, dunkelgrünen Blättern bildet. Es schmeckt mild-senfartig und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.", "en": "Tatsoi is an Asian leafy green that forms flat rosettes of spoon-shaped, dark green leaves. It has a mild, mustardy flavor and is rich in vitamins and minerals." }, "growing": { "de": "Tatsoi wird direkt ins Freiland gesät und wächst schnell. Er bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit humosem, lockerem Boden. Gleichmäßige Bewässerung ist wichtig.", "en": "Tatsoi is direct-sown outdoors and grows quickly. It prefers sunny to partially shaded sites with humus-rich, loose soil. Even watering is important." }, "harvesting": { "de": "Die Blätter können 30–40 Tage nach der Aussaat geerntet werden. Man schneidet entweder die ganze Rosette knapp über dem Boden ab oder pflückt einzelne Blätter von außen.", "en": "Leaves can be harvested 30–40 days after sowing. Either cut the whole rosette just above the ground or pick individual leaves from the outside." }, "kitchen": { "de": "Tatsoi eignet sich roh für Salate, gedünstet in Wok-Gerichten, in Suppen und Smoothies. Junge Blätter sind besonders zart.", "en": "Tatsoi is suitable raw in salads, steamed in stir-fries, in soups, and smoothies. Young leaves are especially tender." } }, "cultivation_specs": { "seed": { "seed_depth_cm_min": 0.5, "seed_depth_cm_max": 1.0, "light_germinator": false, "dark_germinator": true, "cold_germinator": false, "stratification_needed": false, "pre_soaking_recommended": false, "germination_temp_c_min": 10, "germination_temp_c_max": 25, "germination_days_min": 5, "germination_days_max": 12, "seed_lifespan_years_min": 3, "seed_lifespan_years_max": 5, "direct_sowing_possible": true, "pre_culture_recommended": false }, "spacing": { "plant_spacing_cm_min": 20, "plant_spacing_cm_max": 25, "row_spacing_cm_min": 25, "row_spacing_cm_max": 30, "recommended_density_per_sqm_min": 16, "recommended_density_per_sqm_max": 20, "thinning_distance_cm": 20, "min_bed_width_cm": 30, "square_foot_gardening_spacing": "1 pro Quadrat (30x30 cm)", "spacing_notes": { "de": "Bei Ernte ganzer Rosetten größeren Abstand wählen.", "en": "Choose wider spacing if harvesting whole rosettes." } }, "growth_dimensions": { "height_cm_min": 10, "height_cm_max": 20, "width_cm_min": 20, "width_cm_max": 30, "root_depth_cm_min": 10, "root_depth_cm_max": 20, "root_spread_cm_min": 15, "root_spread_cm_max": 25, "growth_speed": "fast", "final_size_notes": { "de": "Bildet flache Rosette mit löffelförmigen Blättern.", "en": "Forms a flat rosette of spoon-shaped leaves." } }, "temperature": { "min_growing_temp_c": 4, "optimal_temp_c_min": 10, "optimal_temp_c_max": 18, "max_heat_tolerance_c": 30, "soil_temp_for_sowing_c_min": 8, "soil_temp_for_sowing_c_optimal": 15, "frost_sensitive": false, "late_frost_sensitive": false, "heat_tolerance": "low", "cold_tolerance": "high", "temperature_notes": { "de": "Verträgt leichten Frost und schmeckt dann süßer. Hitze führt zu Schossen.", "en": "Tolerates light frost and becomes sweeter; heat causes bolting." } }, "water": { "water_need": "medium", "critical_water_phases": { "de": [ "Keimung", "Blattbildung bei Trockenheit" ], "en": [ "Germination", "Leaf development during dry spells" ] }, "drought_tolerant": false, "drought_sensitivity": "high", "waterlogging_sensitive": true, "mulching_recommended": true, "water_notes": { "de": "Gleichmäßige Wasserversorgung wichtig für zarte Blätter.", "en": "Even moisture is important for tender leaves." } }, "nutrition": { "nutrient_group": "medium_feeder", "heavy_feeder": false, "medium_feeder": true, "light_feeder": false, "nitrogen_need": "medium", "phosphorus_need": "medium", "potassium_need": "medium", "calcium_need": "medium", "magnesium_need": "medium", "compost_recommended": true, "mulching_recommended": true, "fertilizer_sensitivity": "low", "nutrition_notes": { "de": "Vor der Aussaat gut verrotteten Kompost einarbeiten. Während der Kultur kein zusätzlicher Stickstoffdünger nötig.", "en": "Incorporate well-rotted compost before sowing. No additional nitrogen fertilizer needed during growth." } }, "container": { "container_suitable": true, "min_pot_volume_l": 3, "recommended_pot_volume_l": 5, "min_pot_depth_cm": 15, "min_pot_diameter_cm": 20, "plants_per_container_min": 1, "plants_per_container_max": 3, "drainage_required": true, "repotting_needed": false, "container_notes": { "de": "Flache Gefäße mit Drainagelöchern geeignet.", "en": "Shallow containers with drainage holes are suitable." } }, "support": { "needs_support": false, "support_recommended": false, "climbing": false, "vining": false, "trellis_recommended": false, "training_required": false, "support_notes": { "de": "Benötigt keine Stütze.", "en": "Does not require support." } }, "cultivation_modes": { "outdoor_bed_suitable": true, "raised_bed_suitable": true, "container_suitable": true, "balcony_suitable": true, "greenhouse_suitable": false, "polytunnel_suitable": true, "indoor_suitable": false, "windowsill_suitable": false, "hydroponic_possible": true, "permaculture_suitable": true, "no_dig_suitable": true }, "yield_density": { "yield_per_plant_min": 200, "yield_per_plant_max": 400, "yield_unit": "g", "yield_per_sqm_min": 2000, "yield_per_sqm_max": 4000, "yield_reliability": "high", "yield_notes": { "de": "Ertrag hängt stark von Sorte und Standort ab.", "en": "Yield depends greatly on variety and site." } } }, "site": { "sun_requirements": { "de": "Sonnig bis halbschattig", "en": "Sunny to partial shade" }, "wind_protection": { "de": "Geschützt vor starkem Wind", "en": "Sheltered from strong wind" }, "site_notes": { "de": "Halbschatten im Sommer verhindert vorzeitiges Schossen.", "en": "Partial shade in summer helps prevent early bolting." } }, "soil": { "soil_type": { "de": "Locker, humos, leicht lehmig", "en": "Loose, humus-rich, slightly loamy" }, "ph_min": 6.0, "ph_max": 7.5, "ph_optimal": 6.5, "drainage_requirement": { "de": "Gut durchlässig, keine Staunässe", "en": "Well-drained, no waterlogging" }, "soil_preparation": { "de": "Vor der Aussaat feinkrümelig lockern und Kompost einarbeiten.", "en": "Loosen to a fine tilth and incorporate compost before sowing." }, "soil_notes": { "de": "Schwere Böden mit Sand oder Kompost verbessern.", "en": "Improve heavy soils with sand or compost." } }, "watering": { "frequency": { "de": "Regelmäßig, besonders bei Trockenheit", "en": "Regularly, especially during dry spells" }, "method": { "de": "Bodenbewässerung, nicht über Kopf", "en": "Water at soil level, not overhead" }, "amount": { "de": "Mäßig, aber gleichmäßig feucht halten", "en": "Keep moderately but evenly moist" }, "critical_periods": { "de": [ "Keimung", "Blattentwicklung bei Trockenheit" ], "en": [ "Germination", "Leaf development during dry spells" ] }, "watering_notes": { "de": "Staunässe unbedingt vermeiden.", "en": "Avoid waterlogging at all costs." } }, "nutrition": { "fertilization_plan": { "de": "Vor der Aussaat Kompost (2–3 Liter/m²) einarbeiten. Keine Nachdüngung nötig.", "en": "Incorporate compost (2–3 L/m²) before sowing. No additional feeding required." }, "nutrient_sensitivity": { "de": "Unempfindlich gegen leichte Überdüngung", "en": "Not sensitive to mild over-fertilization" }, "nutrition_notes": { "de": "Auf stickstoffreiche Düngung verzichten, um zarte Blätter zu erhalten.", "en": "Avoid nitrogen-heavy fertilizers to keep leaves tender." } }, "cultivation_planning": { "succession_sowing": { "possible": true, "interval_days_min": 14, "interval_days_max": 21 }, "bed_planning_notes": { "de": "Tatsoi lässt sich gut in Mischkultur mit Kohlrabi, Salat oder Radieschen anbauen.", "en": "Tatsoi grows well in mixed culture with kohlrabi, lettuce, or radishes." }, "rotation_priority": "medium", "interplanting_potential": "high", "mechanization_relevance": "low" }, "crop_rotation": { "rotation_group": "Brassica (Kreuzblütler / Mustard family)", "recommended_interval_years": 3, "rotation_notes": { "de": "Tatsoi sollte nicht nach anderen Kreuzblütlern angebaut werden, um Bodenmüdigkeit und die Übertragung von Kohlhernie und anderen bodenbürtigen Krankheiten zu vermeiden. Gute Vorfrucht sind Hülsenfrüchte oder Kartoffeln.", "en": "Do not grow tatsoi after other brassicas to avoid soil fatigue and the spread of clubroot and other soilborne diseases. Good preceding crops are legumes or potatoes." }, "good_predecessors": { "de": [ "Hülsenfrüchte", "Kartoffeln", "Zwiebeln", "Möhren" ], "en": [ "Legumes", "Potatoes", "Onions", "Carrots" ] }, "bad_predecessors": { "de": [ "Andere Kreuzblütler", "Raps", "Kohlrabi", "Brokkoli", "Radieschen" ], "en": [ "Other brassicas", "Rapeseed", "Kohlrabi", "Broccoli", "Radishes" ] }, "soil_preparation_notes": { "de": "Nach der Ernte Kohlreste entfernen und gut verrotten lassen. Gründüngung aus Senf oder Ölrettich vermeiden, da diese ebenfalls Kreuzblütler sind.", "en": "Remove brassica debris after harvest and let it decay well. Avoid green manures like mustard or oilseed radish as they are also cruciferous." } }, "companion_planting": { "approach": "good_neighbors_bad_neighbors", "good_neighbors": [ { "slug": "kohlrabi", "name": { "de": "Kohlrabi", "en": "Kohlrabi" }, "reason": { "de": "Beide haben ähnliche Ansprüche an Boden und Pflege, passen als Mischkultur auf ein Beet.", "en": "Both have similar soil and care requirements, suitable for mixed planting." }, "relationship_type": "beneficial" }, { "slug": "salat", "name": { "de": "Salat", "en": "Lettuce" }, "reason": { "de": "Salat hat flache Wurzeln und überdeckt den Boden, Tatsoi kann besser mit Nährstoffen versorgt werden.", "en": "Lettuce has shallow roots and covers the soil, reducing weed pressure." }, "relationship_type": "beneficial" }, { "slug": "radieschen", "name": { "de": "Radieschen", "en": "Radishes" }, "reason": { "de": "Radieschen als schnelle Zwischenpflanze lockert den Boden und stört nicht.", "en": "Radishes as a fast intercrop loosen the soil and do not compete significantly." }, "relationship_type": "neutral" } ], "bad_neighbors": [ { "slug": "erdbeeren", "name": { "de": "Erdbeeren", "en": "Strawberries" }, "reason": { "de": "Erdbeeren benötigen viel Platz und können durch Schädlinge wie Schnecken belastet werden.", "en": "Strawberries require space and may attract slugs and other pests that also affect tatsoi." }, "relationship_type": "antagonistic" }, { "slug": "knoechel-knoefchen", "name": { "de": "Knoblauch", "en": "Garlic" }, "reason": { "de": "Knoblauch kann das Wachstum von Kreuzblütlern hemmen.", "en": "Garlic may inhibit the growth of brassicas." }, "relationship_type": "antagonistic" } ], "design_rules": { "de": [ "Tatsoi als Füllpflanze zwischen Kohlrabi- oder Brokkoli-Reihen pflanzen.", "Beete nicht zu dicht besetzen, um Luftzirkulation zu ermöglichen.", "Mischkultur mit Salat oder Radieschen als Unter- oder Zwischenpflanze." ], "en": [ "Plant tatsoi as a filler between rows of kohlrabi or broccoli.", "Do not overcrowd beds; ensure air circulation.", "Mixed culture with lettuce or radishes as under- or intercrop." ] }, "notes": { "de": "Gute Mischkulturpartner sind Blattgemüse und flachwurzelnde Kulturen. Starkzehrer wie Tomaten meiden.", "en": "Good companions are leaf vegetables and shallow-rooted crops. Avoid heavy feeders like tomatoes." } }, "deficiencies": { "common_deficiencies": [ { "slug": "stickstoffmangel", "name": { "de": "Stickstoffmangel", "en": "Nitrogen Deficiency" }, "symptoms": { "de": "Hellgrüne bis gelbe Blätter, besonders die älteren, schwacher Wuchs.", "en": "Pale green to yellow leaves, especially older ones, weak growth." }, "cause": "Zu geringer Stickstoffgehalt im Boden.", "solution": { "de": "Kompost oder stickstoffbetonten organischen Dünger (z.B. Hornmehl) einarbeiten.", "en": "Incorporate compost or nitrogen-rich organic fertilizer (e.g., horn meal)." }, "severity": "low" }, { "slug": "kaliummangel", "name": { "de": "Kaliummangel", "en": "Potassium Deficiency" }, "symptoms": { "de": "Braune Blattränder, welke Blätter, schwache Stiele.", "en": "Brown leaf margins, wilting leaves, weak stalks." }, "cause": "Zu wenig Kalium, oft auf sandigen Böden.", "solution": { "de": "Holzasche oder Kaliumdünger (Patentskali) ausbringen.", "en": "Apply wood ash or potassium fertilizer (e.g., potassium sulfate)." }, "severity": "low" } ] }, "problems": { "common_problems": [ { "slug": "vorzeitiges-schossen", "name": { "de": "Vorzeitiges Schossen", "en": "Premature bolting" }, "cause": "Hitze, Trockenstress, zu große Temperaturschwankungen.", "symptoms": { "de": "Pflanze bildet frühzeitig einen Blütenstiel, Blätter werden bitter und zäh.", "en": "Plant sends up a flower stalk prematurely, leaves become bitter and tough." }, "prevention": { "de": "Rechtzeitig säen, vor Hitze schützen (Halbschatten), gleichmäßig gießen. Schossresistente Sorten wählen.", "en": "Sow at the right time, protect from heat (partial shade), water evenly. Choose bolt-resistant varieties." }, "severity": "high" }, { "slug": "schneckenfrass", "name": { "de": "Schneckenfraß", "en": "Slug damage" }, "cause": "Feuchte Witterung, dichte Bepflanzung.", "symptoms": { "de": "Löcher in den Blättern, Schleimspuren, junge Pflanzen können komplett aufgefressen werden.", "en": "Holes in leaves, slime trails, young plants may be completely eaten." }, "prevention": { "de": "Schneckenkragen oder -zäune, morgens gießen, Mulch vermeiden, natürliche Feinde fördern (Igel, Laufkäfer).", "en": "Use slug collars or fences, water in the morning, avoid mulch, encourage natural predators (hedgehogs, ground beetles)." }, "severity": "medium" } ] }, "problem_management": { "common_pest_groups": { "de": [ "Erdflöhe", "Kohlweißlinge", "Blattläuse", "Schnecken" ], "en": [ "Flea beetles", "Cabbage white butterflies", "Aphids", "Slugs" ] }, "common_disease_groups": { "de": [ "Kohlhernie", "Falscher Mehltau", "Weißer Rost" ], "en": [ "Clubroot", "Downy mildew", "White rust" ] }, "prevention_principles": { "de": [ "Gesunder Boden und Fruchtwechsel", "Resistente oder tolerante Sorten wählen", "Gleichmäßige Bewässerung und gute Luftzirkulation", "Regelmäßige Bestandskontrollen", "Kulturschutznetze gegen fliegende Schädlinge" ], "en": [ "Healthy soil and crop rotation", "Choose resistant or tolerant varieties", "Even watering and good air circulation", "Regular crop monitoring", "Floating row covers against flying pests" ] }, "diagnosis_notes": { "de": "Die häufigsten Probleme sind Erdflohbefall und vorzeitiges Schossen bei Hitze. Blattverfärbungen deuten meist auf Nährstoffmangel oder Pilzerkrankungen hin.", "en": "The most common issues are flea beetle infestation and premature bolting in heat. Leaf discoloration usually indicates nutrient deficiency or fungal disease." } }, "disease_graph": { "scope": "brassica-narinosa_tatsoi", "profiles": [ { "slug": "kohlhernie", "severity": "high", "conditions": { "de": [ "Saurer Boden (pH < 6,5)", "Nasse Witterung", "Kurze Fruchtfolge mit Kreuzblütlern" ], "en": [ "Acidic soil (pH < 6.5)", "Wet weather", "Short rotation with brassicas" ] }, "affected_parts": { "de": [ "Wurzeln" ], "en": [ "Roots" ] }, "prevention": { "de": [ "Kalkung auf pH 6,5–7,0", "Fruchtwechsel von mindestens 3 Jahren", "Resistente Sorten anbauen", "Kreuzblütler-Unkräuter entfernen" ], "en": [ "Lime to pH 6.5–7.0", "Crop rotation of at least 3 years", "Grow resistant varieties", "Remove cruciferous weeds" ] }, "organic_control": { "de": [ "Befallene Pflanzen entfernen und entsorgen", "Boden verbessern mit Kalk und organischer Substanz", "Nematoden (z.B. Heterorhabditis) gegen Larven?" ], "en": [ "Remove and dispose of infected plants", "Improve soil with lime and organic matter", "Nematodes (e.g., Heterorhabditis) against larvae?" ] } }, { "slug": "falscher-mehltau", "severity": "medium", "conditions": { "de": [ "Feuchte Witterung", "Dichte Bepflanzung", "Schlechte Luftzirkulation" ], "en": [ "Wet weather", "Dense planting", "Poor air circulation" ] }, "affected_parts": { "de": [ "Blätter" ], "en": [ "Leaves" ] }, "prevention": { "de": [ "Weite Pflanzabstände", "Luftigen Standort wählen", "Gießen von unten", "Resistente Sorten" ], "en": [ "Wide spacing", "Choose airy location", "Water at soil level", "Resistant varieties" ] }, "organic_control": { "de": [ "Befallene Blätter entfernen", "Kaliumbicarbonat-haltige Mittel", "Kupferpräparate nur im Notfall" ], "en": [ "Remove infected leaves", "Apply potassium bicarbonate products", "Copper fungicides only as a last resort" ] } } ], "diagnostic_rules": [ { "symptom": { "de": "Gelbe Flecken auf Blattoberseite, gräulicher Pilzrasen auf Unterseite", "en": "Yellow spots on upper leaf surface, grayish mold on lower surface" }, "possible_causes": [ "Falscher Mehltau" ], "first_checks": { "de": [ "Blattunterseite auf Pilzrasen prüfen", "Luftfeuchtigkeit und Pflanzabstand kontrollieren" ], "en": [ "Check leaf undersides for mold", "Check humidity and plant spacing" ] } }, { "symptom": { "de": "Löcher in den Blättern, besonders bei jungen Pflanzen", "en": "Holes in leaves, especially on young plants" }, "possible_causes": [ "Erdfloh", "Schnecken" ], "first_checks": { "de": [ "Nach Erdflöhen suchen (springende Käfer)", "Schleimspuren und Schnecken suchen" ], "en": [ "Look for flea beetles (jumping beetles)", "Look for slime trails and slugs" ] } } ], "prevention_strategy": { "cultural": { "de": [ "Fruchtwechsel einhalten", "Gesunden Boden vorbereiten (pH, Humus)", "Passende Pflanzabstände wählen", "Bewässerung von unten" ], "en": [ "Observe crop rotation", "Prepare healthy soil (pH, organic matter)", "Choose appropriate plant spacing", "Water at soil level" ] }, "monitoring": { "de": [ "Wöchentliche Kontrolle auf Schädlinge und Krankheiten", "Auf erste Schosssymptome achten bei hohen Temperaturen" ], "en": [ "Weekly inspection for pests and diseases", "Watch for first signs of bolting during high temperatures" ] }, "organic_first_response": { "de": [ "Erdflöhe: Kulturschutznetz auflegen, Boden feucht halten", "Raupen: Manuelles Absammeln, Bacillus thuringiensis", "Schnecken: Absammeln, Schutz barrieren" ], "en": [ "Flea beetles: Apply floating row covers, keep soil moist", "Caterpillars: Hand pick, apply Bacillus thuringiensis", "Slugs: Hand pick, use barriers" ] }, "notes": { "de": "Bei Erkrankungen schnell reagieren, um Ausbreitung zu verhindern. Kompostierung von krankem Pflanzenmaterial vermeiden.", "en": "Act quickly when disease appears to prevent spread. Avoid composting diseased plant material." } } }, "diagnosis": { "general_approach": { "de": "Regelmäßige Bestandskontrollen durchführen, Blätter wöchentlich auf Fraß- und Verfärbungssymptome prüfen. Bei ersten Anzeichen von Krankheiten oder Schädlingen gezielt handeln.", "en": "Conduct regular crop inspections, check leaves weekly for feeding damage and discoloration. Act promptly at the first signs of disease or pests." }, "key_indicators": { "holes_in_leaves": { "symptom": { "de": "Löcher in den Blättern", "en": "Holes in leaves" }, "likely_cause": { "de": "Erdflöhe oder Schnecken", "en": "Flea beetles or slugs" } }, "yellow_spots_top_gray_mold_bottom": { "symptom": { "de": "Gelbe Flecken oben, grauer Schimmel unten", "en": "Yellow spots top, gray mold below" }, "likely_cause": { "de": "Falscher Mehltau", "en": "Downy mildew" } }, "white_pustules_bottom": { "symptom": { "de": "Weiße Pusteln auf Blattunterseite", "en": "White pustules on leaf undersides" }, "likely_cause": { "de": "Weißer Rost", "en": "White rust" } }, "stunted_growth_wilting": { "symptom": { "de": "Kümmerwuchs, Welke", "en": "Stunted growth, wilting" }, "likely_cause": { "de": "Kohlhernie (Wurzelgallen)", "en": "Clubroot (root galls)" } }, "premature_flowering": { "symptom": { "de": "Vorzeitiger Blütenstiel", "en": "Premature flower stalk" }, "likely_cause": { "de": "Hitzestress / Schossen", "en": "Heat stress / bolting" } } }, "notes": { "de": "Bei Verdacht auf Kohlhernie Pflanzen ausgraben und Wurzeln auf Gallen untersuchen. Bei Falschem Mehltau die Blattunterseite mit einer Lupe prüfen.", "en": "If clubroot is suspected, dig up plants and check roots for galls. For downy mildew, inspect the leaf undersides with a magnifying lens." } }, "phenology": { "stages": { "de": [ "Keimung", "Rosettenbildung", "Blattentwicklung", "Schossen", "Blüte", "Samenreife" ], "en": [ "Germination", "Rosette formation", "Leaf development", "Bolting", "Flowering", "Seed ripening" ] }, "notes": { "de": "Tatsoi wächst als flache Rosette. Bei Hitze oder Langtag schosst die Pflanze und bildet einen Blütenstiel. Die Blüte ist gelb und typisch für Kreuzblütler.", "en": "Tatsoi grows as a flat rosette. Heat or long days cause bolting, producing a flowering stalk. The flowers are yellow and typical of brassicas." } }, "flowering_pollination": { "flower_type": { "de": "Kreuzblütlerblüte, gelb, vierblättrig", "en": "Brassica flower, yellow, four-petaled" }, "flowering_period": { "de": "Mai bis Juli, bei Schossen auch früher", "en": "May to July, earlier if bolting occurs" }, "notes": { "de": "Die Blüte erfolgt meist erst im zweiten Jahr, wenn die Pflanze überwintert, oder bei Hitzestress im ersten Jahr.", "en": "Flowering usually occurs in the second year after overwintering, or under heat stress in the first year." } }, "pollination": { "summary": { "de": "Tatsoi wird hauptsächlich durch Insekten (Bienen, Schwebfliegen) bestäubt. Fremdbestäubung ist üblich, Selbstbestäubung ist möglich.", "en": "Tatsoi is mainly insect-pollinated (bees, hoverflies). Cross-pollination is common, self-pollination is possible." }, "pollinator_required": false, "self_fertility": "partial", "pollinator_notes": { "de": "Zur Samengewinnung sollten verschiedene Sorten der Brassica rapa-Gruppe (z.B. Pak Choi, Mizuna) nicht nebeneinander stehen, da sie sich kreuzen.", "en": "For seed saving, different varieties of the Brassica rapa group (e.g., bok choy, mizuna) should not be grown together, as they cross-pollinate." } }, "harvest": { "method": { "de": "Einzelblätter von außen nach innen ernten oder ganze Rosette mit einem Messer knapp über dem Boden abschneiden.", "en": "Harvest individual leaves from the outside inward, or cut the whole rosette just above the soil with a knife." }, "earliest_harvest_days": 30, "continuous_harvest": true, "notes": { "de": "Die Blatternte kann 30–40 Tage nach der Aussaat beginnen. Werden nur die äußeren Blätter geerntet, wächst die Pflanze weiter und liefert mehrere Ernten.", "en": "Leaf harvest can begin 30–40 days after sowing. Picking only outer leaves allows the plant to continue growing, providing multiple harvests." } }, "harvest_details": { "harvest_frequency": { "de": "Alle 1–2 Wochen bei Blatternte", "en": "Every 1–2 weeks for leaf harvest" }, "harvest_indicators": { "de": [ "Blätter haben eine Größe von 10–15 cm erreicht", "Blätter sind zart und knackig", "Rosette ist gut ausgebildet (für Ganzpflanzenernte)" ], "en": [ "Leaves have reached 10–15 cm in size", "Leaves are tender and crisp", "Rosette is well-formed (for whole plant harvest)" ] }, "post_harvest_handling": { "de": "Geerntete Blätter sofort kühl lagern oder verarbeiten. Vor der Lagerung kurz in kaltem Wasser waschen und gut trockenschleudern.", "en": "Store or process harvested leaves immediately. Wash briefly in cold water and spin dry before storage." } }, "storage": { "method": { "de": "Im Kühlschrank in einem perforierten Plastikbeutel oder in einem feuchten Tuch eingeschlagen.", "en": "In the refrigerator in a perforated plastic bag or wrapped in a damp cloth." }, "shelf_life_days": 5, "notes": { "de": "Tatsoi ist nur kurz lagerfähig. Am besten frisch verzehren.", "en": "Tatsoi has a short shelf life. Best consumed fresh." } }, "storage_details": { "general_storage_category": { "de": "Kurzzeitlagerung (Kühlschrank)", "en": "Short-term storage (refrigerator)" }, "storage_life": { "de": "5 Tage im Kühlschrank", "en": "5 days in the refrigerator" }, "processing_options": { "de": [ "Einfrieren (blanchieren)", "Trocknen (für Pulver)", "Fermentieren (Kimchi)" ], "en": [ "Freezing (blanch first)", "Drying (for powder)", "Fermenting (kimchi)" ] } }, "processing_use": { "methods": { "de": [ "Frischverzehr", "Blanchieren und Einfrieren", "Trocknen", "Fermentieren" ], "en": [ "Fresh consumption", "Blanching and freezing", "Drying", "Fermenting" ] }, "notes": { "de": "Blätter einfrieren: vorher kurz blanchieren (1–2 Minuten in kochendes Wasser, dann in Eiswasser abschrecken). Getrocknet als Gewürzpulver verwendbar.", "en": "For freezing, blanch leaves briefly (1–2 minutes in boiling water, then ice water). Dried leaves can be used as a seasoning powder." } }, "kitchen_usage": { "cuisine": { "de": "Asiatisch, europäisch", "en": "Asian, European" }, "preparation": { "de": "Blätter roh in Salaten, gedünstet in Wok-Gerichten, in Suppen, Smoothies.", "en": "Leaves raw in salads, steamed in stir-fries, in soups, smoothies." }, "flavor_profile": { "de": "Mild-senfartig, leicht nussig, zart", "en": "Mild, mustardy, slightly nutty, tender" }, "notes": { "de": "Tatsoi ist ein vielseitiges Blattgemüse. Junge Blätter eignen sich besonders gut für Salate. Ältere Blätter sind fester und werden besser gegart.", "en": "Tatsoi is a versatile leafy green. Young leaves are excellent in salads. Older leaves are firmer and better cooked." } }, "safety_and_edibility": { "edible_parts": { "de": [ "Blätter", "Blattstiele" ], "en": [ "Leaves", "Leaf stalks" ] }, "inedible_or_caution_parts": { "de": [ "Blütenstiele (bei Samenernte können die jungen Blütenknospen mitgegessen werden)" ], "en": [ "Flower stalks (young flower buds can be eaten if harvested for seed)" ] }, "toxicity_notes": { "de": "Nicht giftig. Wie andere Kreuzblütler enthält Tatsoi Senföle (Glucosinolate), die in großen Mengen leicht verdauungsreizend wirken können – für den üblichen Verzehr unbedenklich.", "en": "Non-toxic. Like other brassicas, tatsoi contains mustard oils (glucosinolates) which may mildly irritate digestion in large quantities, but are harmless in normal consumption." }, "raw_consumption": { "de": "Ja, roh genießbar (Salat)", "en": "Yes, edible raw (salad)" } }, "seed_saving": { "method": { "de": "Pflanzen überwintern lassen (frosttolerant), im Frühjahr schossen sie und blühen. Samenstände trocknen lassen und ernten, wenn sie braun sind.", "en": "Let plants overwinter (frost tolerant); they will bolt and flower in spring. Allow seed pods to dry and harvest when brown." }, "isolation_distance_m": 500, "seed_viability_years": 4, "notes": { "de": "Tatsoi kreuzt sich mit anderen Brassica rapa-Arten (Pak Choi, Mizuna, Rübsen). Für reine Samen ist ein Isolationsabstand von mindestens 500 m nötig.", "en": "Tatsoi cross-pollinates with other Brassica rapa species (bok choy, mizuna, turnip). For pure seeds, an isolation distance of at least 500 m is required." } }, "seed_saving_advanced": { "population_size_min": 20, "flowering_type": "indeterminate", "seed_pod_type": "Schote (Siliqua)", "seed_dispersal": "explosive", "seed_collection_timing": { "de": "Wenn die Schoten braun und trocken sind, kurz bevor sie aufplatzen.", "en": "When the pods are brown and dry, just before they split open." }, "seed_processing": { "de": "Samenstände in einer Papiertüte trocknen, dann ausdreschen und reinigen.", "en": "Dry seed stalks in a paper bag, then thresh and clean." }, "notes": { "de": "Die Samen sind klein, rund und dunkelbraun. Sie keimen meist sehr zuverlässig.", "en": "The seeds are small, round, and dark brown. They usually germinate very reliably." } }, "woody_crop_details": { "notes": { "de": "Tatsoi ist ein einjähriges Blattgemüse, keine Holzpflanze. Dieses Objekt wird aus strukturellen Gründen dennoch beibehalten, aber mit leeren oder nicht zutreffenden Werten belegt.", "en": "Tatsoi is an annual leafy vegetable, not a woody plant. This object is retained for structural completeness but populated with empty or non-applicable values." } }, "pruning_logic": { "scope": "not_applicable", "system": "not_applicable", "notes": { "de": "Schnittmaßnahmen sind bei Tatsoi nicht erforderlich. Ernte erfolgt durch Abschneiden der ganzen Rosette oder Pflücken einzelner Blätter.", "en": "Pruning measures are not required for tatsoi. Harvest is done by cutting the whole rosette or picking individual leaves." } }, "ecology": { "pollinator_value": "moderate", "wildlife_value": "low", "biodiversity_notes": { "de": "Tatsoi lockt Bestäuber wie Bienen und Schwebfliegen an, wenn er blüht. Bietet aber nur begrenzten Lebensraum.", "en": "Tatsoi attracts pollinators such as bees and hoverflies when flowering, but offers limited habitat." } }, "practical_notes": { "beginner": { "de": "Tatsoi ist für Anfänger geeignet, da die Direktsaat einfach ist und die Pflanze schnell wächst. Achten Sie auf gleichmäßige Feuchtigkeit und schützen Sie junge Pflanzen vor Erdflöhen.", "en": "Tatsoi is suitable for beginners because direct sowing is easy and the plant grows quickly. Ensure even moisture and protect young plants from flea beetles." }, "advanced": { "de": "Für eine kontinuierliche Ernte alle 2–3 Wochen nachsäen. Bei Hitzestress kann die Pflanze schossen. Wählen Sie einen halbschattigen Standort, um dies zu vermeiden.", "en": "Sow every 2–3 weeks for a continuous harvest. Heat stress can cause bolting; choose a partially shaded site to avoid this." } }, "seasonal_content": { "spring": { "de": "Aussaat ab Mitte März. Auf Frostschutz achten.", "en": "Sow from mid-March. Watch for frost." }, "summer": { "de": "Regelmäßig gießen, vor Hitze schützen. Nachsaat für Herbst.", "en": "Water regularly, protect from heat. Succession sow for fall." }, "autumn": { "de": "Ernte der Rosetten. Leichter Frost verbessert das Aroma.", "en": "Harvest rosettes. Light frost improves flavor." }, "winter": { "de": "Kein Anbau im Winter. Beet räumen.", "en": "No cultivation in winter. Clear beds." } }, "slug": "tatsoi", "sources": [ { "title": "Wikidata entity", "url": "https://www.wikidata.org/wiki/Q7688261", "publisher": "Wikidata", "date_accessed": "2026-05-15" }, { "title": "GBIF species match", "url": "https://api.gbif.org/v1/species/match?name=Brassica%20narinosa&kingdom=Plantae", "publisher": "GBIF", "date_accessed": "2026-05-15" }, { "title": "Deutschsprachige Wikipedia: Tatsoi", "url": "https://de.wikipedia.org/wiki/Tatsoi", "publisher": "Wikipedia", "date_accessed": "2026-05-15" }, { "title": "English Wikipedia: Tatsoi", "url": "https://en.wikipedia.org/wiki/Tatsoi", "publisher": "Wikipedia", "date_accessed": "2026-05-15" } ] }